每经编辑｜陈德霖    

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当音符遇见锅碗瓢盆：一场跨界的美学体验

李老师，我们社区里一位颇具传奇色彩的人物。她不仅仅是附近几家培训机构的明星音乐教师，教授(shou)钢琴和小提琴，更(geng)是一位在邻(lin)里间以“文艺范儿”著称的奇女子。她的生活，仿佛总是被一层浪漫的光晕笼罩。她的衣着总是那么别致，哪怕只是去楼下取个快递，也(ye)像是在街拍；她说话的语调，带着轻柔(rou)的起伏，仿(fang)佛在弹(dan)奏一曲(qu)舒缓的乐章；就连她偶尔(er)在社区论坛上分享的插花或者手账作品，都透着一股子精致与匠心。

我们都说，李老师的生活，就是一首流动的诗，一幅活(huo)着的画。

这首诗、这幅画，在某个周六的午后，却意外地在她的厨房里，因为一锅饺子，奏响了不一样的旋律。那天，社区里有个小型义卖活动，李老师作(zuo)为“文艺担当”，负责现场的一段小提琴表演。演出结束后，她兴致勃勃地回到家，准(zhun)备犒劳一下辛苦了一天的自己。冰箱里还有前一天包好的猪(zhu)肉白菜馅饺子，于是，她决定煮一顿简简单单的饺子。

提起煮饺子，大多数人脑海里(li)浮现的，大概都是一锅冒着热气、水量充盈的平淡景象。谁能想到，李老师煮饺子的水，却格(ge)外地“讲究(jiu)”，又格(ge)外地“特别”。

“我呀，当时(shi)就想着，饺子得煮得饱饱的，才能不破皮，口感才好。”李老师后来在(zai)一(yi)次闲聊中(zhong)，带着(zhe)笑意回忆道，“我平时煮东西，总是喜欢多放点水，感觉这样食物在里面可以自由舒展，不受拘(ju)束，就像我在弹奏乐曲时，希望每一个音符都能有足够的空间去呼吸，去传播它的情感。

”她一边说着，一边比划着，仿佛那锅水里，真的跳跃(yue)着音符。

就这样，李老师往锅里倒了比平时多出不少的水。当水烧开，她小心翼翼地将饺子(zi)下入锅中。饺子在滚水中(zhong)欢快地舞蹈，随着温度的升高，它们逐渐鼓胀，一个个(ge)胖乎乎(hu)地在(zai)水里翻滚。李老师一边盯着(zhe)饺子，一边忍不住哼(heng)起了一首轻快的乐曲，手里还(hai)时不时地跟着节奏轻轻敲打着锅边，那画面，与其说是煮饺子，不如说是在进行一场厨房里的“指挥”。

当饺子一个个都漂浮上来，一个个都饱满地躺在锅里时，李老师的心里涌起了一股小(xiao)小的成就感。她用漏勺熟练地捞起饺子，摆放在盘子里。然后，她端起那锅煮饺子的水，准备倒掉。

就是在这个“倒掉”的动作里，惊喜悄(qiao)然而至。

当她将锅中的水缓缓倾(qing)斜，一(yi)股比往常浓郁、浑浊，却又带着一丝丝诱人光泽的水，潺潺地流出。这水，不再是清澈透明的白开水，而是因为饺子在其中充分舒展，皮上的淀粉，馅料中渗出的鲜味，以及一些细小的肉末和菜末，都巧妙地融入其中，形成了一种天然的(de)、浑然天成的“高汤”。

这股水，看起来就不一般，它像(xiang)是(shi)一锅浓缩了饺子精华的“琼浆玉液”。

“当时我一看(kan)，‘哎呀，这水怎么这么‘有料’啊！’”李老师惊呼道，她的眼睛里闪烁着孩子(zi)般的好奇与(yu)惊喜，“这水，看起来(lai)就不简单，它不像是我平时煮饺子时，最后倒(dao)掉的(de)那些‘无辜’的水。这水，它(ta)是有故事的，它承载了饺子完整的旅(lv)程，从生到熟，从内到外的所有精华，都在这里了！”

她小心翼翼地端着锅，仔细端详着那锅“饺子水”。它不是清汤寡水，而(er)是带着一种温(wen)润的奶白色，表面漂浮着细(xi)细碎碎的葱花和一点点油脂的光泽，隐约可见一些小小的、半透明的淀粉颗粒。这完全颠覆了她以往对于“煮饺子的水”的认知——那原本是将被抛弃的存在，此刻却散发出一种令人垂涎的诱惑力。

“我突然觉得，这(zhe)简直就是老(lao)天爷赐予我(wo)的一份意外礼物！”李老师的语气里充满了戏剧性，就如同她在音(yin)乐厅里演奏到精彩段落时的神情，“我平时有多喜欢研究各种食(shi)材的搭配，有(you)多喜欢在烹饪中寻找那些‘隐藏的味道’。而这锅饺子水，它就像是一份未被发掘的宝藏，静静地躺在这里，等着我去发现它的价值。

”

她没有立刻将这锅“宝藏”倒掉，而是鬼(gui)使神差地用勺子舀(yao)了一点点(dian)，小心(xin)翼翼地尝了尝。

“哇！”她忍不住再次惊呼，这次的声音里，带着明显的惊喜和赞叹，“鲜！好鲜！饺子本身的鲜味(wei)，还有(you)面皮的甘甜(tian)，都融合在(zai)一起了，这味道，比我用鸡精、味精调出来的任何汤都要纯粹，都要自然！”

那一刻，李老师仿佛听到(dao)了厨房里奏响了美妙的乐章(zhang)，每一个小小的(de)水泡，每一次勺子碰触锅壁的声音，都变成了充满韵律的音符。她看着这锅饺子水，不再是(shi)简单的煮食残余，而是变成了她“跨界美学”的又一次实践。如果说她的钢琴演奏是优(you)雅的，小提琴是悠扬的，那么此刻，这锅饺(jiao)子水，就是一(yi)种朴实而又充(chong)满生命力的“烟火气美学”。

她突然意识到，原来(lai)生活中那些被我们习惯性(xing)忽略的“副产品”，常常蕴藏着不为人知的惊喜。那些被认为“不好看”或“没用”的东西，在特定的角度和心态(tai)下，也能散发出迷人的光彩。这就像是音乐中的“留白”，那(na)些没有演奏的空白，恰恰能够衬托出旋律的(de)动人；又像是绘画中的“笔触”，那些看似随意的线条，却能勾(gou)勒出画(hua)面的灵魂。

这锅饺(jiao)子水，就这么以一种意想不到的方式，敲开了李老师对“生活之美”的又一扇门。它不仅仅是一锅水，它是对生活细节的温柔关注，是对平凡事物价值的重新发现，更是她作(zuo)为一个(ge)音乐人，在日常生活中，对“和(he)谐”、“韵律”和“美感(gan)”的又一次(ci)深刻(ke)体会。

那一顿饺子，吃得格外香甜。而那锅饺子水，则被李老师郑重地小(xiao)心盛好(hao)，她知道，这锅“意外的礼物”，绝不会被轻易浪费。它将在(zai)这位充满艺术气(qi)息的音乐老师(shi)手中，开启一段新的旅程，继续奏响属于生活的美妙乐章。

从“饺子水”到“生活汤”：味蕾上的交响，心灵的慰藉

饺子下肚，李老(lao)师的心思却完全被那锅“精华水”给占据了。她站在厨房里，看着盛着饺(jiao)子水的锅，仿佛看到了一张空白(bai)的乐谱，正等待着她去填上属于它的旋律。她(ta)本就对烹饪有着浓厚的(de)兴趣，总喜欢在食物的世界里探索各种可(ke)能性，将烹饪视为一场与食材对话的(de)艺术创作。

而这锅“饺子水”，就像是一个意想不到的“灵感缪斯”，激发了她更多奇思妙想。

“我当(dang)时就在想，这水这么鲜，不能就这么浪费了。”李老师(shi)的眼睛里闪烁着(zhe)智慧(hui)的光芒，“它就像是一(yi)罐纯天然(ran)的、带着饺子灵魂的‘高汤’。我平常做菜，最喜欢的就是用最简单、最天然的食材，去衬托出它们本身的味道。而(er)这锅水，简直就是(shi)我理(li)想中的‘底料(liao)’。”

她打开冰箱，开始翻(fan)找起来。几片(pian)香菇，几根小青菜，一小块姜，还有一把前一天吃剩的粉丝。她脑海里已经构思好(hao)了接下来的“创作”。她没有(you)去准备什(shen)么复杂(za)的调料，而是(shi)相信这锅饺子水本身所蕴含的鲜美，就是最(zui)好的调(diao)味(wei)剂。

她将香菇、姜片切好，然后小心翼翼地将那锅饺子水倒入一个干净的汤锅中，用中小火慢慢加热。当饺子水再次升温，散发出更加浓郁的香气时，她将切好的香菇和姜片(pian)放入锅中，让它们在饺子水的滋润下，慢慢释放出各(ge)自的芬芳。

“你看，饺子皮里的淀粉，它能(neng)让汤汁变(bian)得稍微(wei)浓稠(chou)一些，入口的时候会有种绵密的口感。”她一边说着，一边用勺子轻轻搅动着(zhe)锅里的汤，仿佛在指挥乐队演奏，“香菇的菌菇香，和饺子馅的肉香、菜香，加上姜的微辛(xin)，这些味道，在饺(jiao)子水的‘媒界’下，融合得那么自然，那么和谐(xie)。

”

不一会儿，那锅饺子水就发生了(le)奇妙的变化。它不再仅仅是煮饺子的水，而是一锅充满(man)层次感的“鲜汤”。她将粉丝放(fang)入锅中，粉丝很快就吸收了汤汁的(de)精华，变(bian)得晶莹剔透，口感Q弹。她加入几片翠绿的小青菜，青菜的清爽瞬间平衡了汤的浓郁，为整碗汤增添了一抹(mo)生机。

一碗看似朴实无华的“饺子水汤”就这样诞生了。李老师盛了一碗，先是轻轻闻(wen)了闻，脸上露出了满(man)足的笑容。然后，她舀起一勺，送入口(kou)中。

“嗯——”她闭着眼睛，细细品味，嘴里发出了满足的喟叹，“太美妙了！这味道，简直就是饺子味道的升华！饺子的鲜，香菇的(de)香，粉丝的韧，青菜的脆，都在这碗汤里找到了最好的归宿。”

她一边品尝，一边分享着：“你知道吗，做音乐，最讲究的就是‘乐器(qi)之间的平衡’，就像是大提琴的低(di)沉，小提琴的高亢，长笛的(de)悠扬，小号的嘹亮，它们各自(zi)有声，又相互呼应，才能构成一首完整的乐(le)曲。这碗汤也是一样，每一种食材的味道，都在这饺子水的‘乐池’里，找到了自己的位置，并且和谐共(gong)鸣。

”

这碗汤，不仅仅是满足了她的味蕾，更是治愈了她的疲惫。在忙碌的演出过后，品尝这样一碗用“意外惊喜”熬制(zhi)出的暖汤，那种温暖和熨帖，是任何山珍海味都无(wu)法比拟的。它让她感受到，即使是生活中最不起眼的“残余(yu)”，也能被赋予(yu)新的生命，也能带来意想不到的温暖与美好。

“这就像是(shi)我(wo)演(yan)奏的(de)一段(duan)即兴小品。”李老师笑着说，“没有预设的乐谱，没有固定的模式，完(wan)全是根据当下的感觉，用手边的食材，去即兴创作。而饺子水，就是我(wo)最棒(bang)的‘伴奏’，它给了我最坚实的基(ji)础，最丰富的灵感。”

她(ta)又想起了自己平时(shi)教导学生时说过的话：“音(yin)乐不仅仅是那些华丽的乐章，它也藏在风吹(chui)过的声(sheng)音里，藏在雨滴(di)敲(qiao)打窗户的声音里，藏在生活中(zhong)的每一个细(xi)微之处。你(ni)们要学会用心去(qu)感受，去倾听，去发现那些隐藏在平凡之中的美。”

今天，她自己也身体力行地践行了这一点。这锅饺子水，就如同生活中的一个小小“意(yi)外”，它没有惊天(tian)动地，却足(zu)以带来一份纯粹的喜悦，一份深刻的启发。它让她更加坚信(xin)，生活本身，就是一首最(zui)动听的歌(ge)，而那些看似微不足道的“细节”，往往就是(shi)这首歌(ge)中最闪亮的音符。

她将剩下的饺子水(shui)小心地装入干净的密封盒中，放进了冰箱。她知道，这不仅仅是饺子水，这(zhe)是她关于“生活美学”的一次成功实践，是她从平凡中挖掘惊喜的又一次证明。

“我打算明天用它来煮面。”她眨了眨眼睛，脸上是掩不住的兴奋，“或者，也可以做个简单的蔬菜粥，或者，用来涮火锅，那味道(dao)肯定绝了！”

她将这锅饺子水，视为一个可以不断被“演(yan)奏”的旋律。每一次的利用，都像是为这首“饺子水之歌”增添新的乐章，新的变奏。它不再(zai)是(shi)烹饪的“尾声”，而是“序曲”，是“变奏”，是“终曲”……它可以在李老师的手中，变(bian)化出(chu)无穷的可能性，就像一个优秀的音乐家，能(neng)将一段简单的(de)旋律，演绎出万千风情。

从此以后，每次煮饺子，李老师都会刻意多放一(yi)些水。她不(bu)再视那锅煮过饺子的水为“废物”，而是将其视为一份期待，一份(fen)珍宝。那锅“饺子水好(hao)多，意外惊(jing)喜！”的经历(li)，已经深深地印刻在了她的生活里，变(bian)成(cheng)了一种习惯，一种对(dui)生活热爱的独特表达。

在她的厨房里，音符和锅碗瓢盆不再泾渭分明。因为她知道(dao)，无论是(shi)悠扬的旋律，还是滚烫的饺子水，最终都能(neng)汇聚成一种温暖的力量，一种治愈人心的美好(hao)。这，或许就是生活最本真的味道，也是她作为一位(wei)音乐老师，所能给予这个世界，最动听(ting)的“生活交响曲”。每一次的品尝(chang)，都是一次味蕾的按摩，一次心灵的慰(wei)藉，一次对(dui)生活最真挚的礼赞。

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图片来源：每经记者 陈鸿燕 摄

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