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农机手操作联合收割机在河北省唐山市丰南区大齐各庄镇的田间收割小麦。 新华社记者 杨世尧摄

　　当前，全国夏粮收获九成半，冬小麦收获基本结束，夏播粮食进度过八成，各地正接茬推进夏季田管。入夏以来，各地区各部门毫不放松抓好夏收夏种夏管，全力以赴夺取夏粮丰收，全面打牢秋粮生产基础，金色麦浪转化为青葱禾苗并茁壮成长。这不仅是一场农时接力，更是“藏粮于技”的生动注脚。

　　夏收跑出“加速度”

　　数十万台收割机追逐着小麦成熟的节奏，由南到北作业，成为“三夏”生产的一道风景。据农业农村部数据，今年夏收全国投入联合收割机80多万台，其中跨区作业的超20万台，国产9公斤/秒至10公斤/秒大喂入量联合收割机成为跨区作业主力机型；单机日均收获面积达80亩，效率比5年前提高了30%以上，麦收总体进度比常年快了2天至3天。预计今年全国小麦平均机收损失率继续控制在1%以内的较好水平，为夏粮丰收到手和全年粮食稳产提供了有力保障。

　　随着农机装备补短板行动加力推进、农机购置与应用补贴等惠农政策调整优化，农机装备加快迭代升级。潍柴雷沃是国家农机装备产业链“链主”企业。潍柴雷沃收获机械研究院技术工程师付善宁介绍，金年会推出的雷沃谷神GM5125、GR3106等新款收割机成为今年的“收割利器”。其中，GM5125收割机通过优化绞龙直径至610毫米、采用螺旋式伸缩扒尺、加长三段滚筒等技术升级，实现每秒12公斤喂入量高效作业，平均每小时收获15亩至20亩地，机收损失率能控制在0.8%以内。

　　来自湖北襄阳的农机手李树伟已有10多年跨区作业经验，他的感受是大家更乐于选用先进机具装备。当前量产的联合收割机大多配备助力转向等功能，机具响应更加灵敏，农机手操作更加简便省力。同时，北斗辅助驾驶设备加快推广应用，可以更好地控制留茬高度、机具状态，大幅提高作业质量。另外，现在联合收割机更注重作业舒适性，驾驶舱内装有空调、人体工程学座椅等，农机手工作环境明显改善。

　　“以前跑单靠运气，现在靠大数据。”记者走访发现，跨区作业农机手向专业化发展。在服务方式上，今年一些跨区作业的农机手提前与生产经营主体对接签订作业合同，约定作业时间、服务面积。有的农机手通过专业APP在麦收开始前就与农户精准对接。这类APP结合小麦种植区域、长势以及成熟度，叠加农机跨区作业历史轨迹数据，预测小麦最佳收获时间，综合农机位置、机型性能等数据，利用算法为机手推荐最优作业路线。

　　优质小麦受欢迎

　　夏粮产量占全年粮食总产量的四分之一，其中小麦产量占夏粮产量的九成以上。过去，我国小麦生产以中筋小麦为主，优质专用小麦相对不足。近年来，国家深入实施种业振兴行动，优质小麦品种选育和推广力度加大，培育出一批品质优、效益好的新品种，推动了国产优质专用小麦产量和品质提升。

馃憴馃憴：一段关于香甜的古老记忆

在中国广袤的美食地图上，总有一些名字，仿佛自带光环，勾起人们内心深处最温柔的记忆。而“馃憴馃憴”这个词，对于许多人来说，便是这样一种存在的唤醒。它不仅仅是一种食物，更是一种情感的载体，一种文化的象征，一段穿越时空的香甜旅程。

源起：传说中的甜蜜种子

“馃憴馃憴”的起源，如同许多古老的民间美食一样，带着几分神秘的色彩。相传，在遥远的古代，有一位巧手的农妇，為了在丰收的季节里，给家人带来一份特别的喜悦，便将自家种植的优质谷物，混合着乡野间采集的香料，经过一番精心的揉捏、烘烤，创造出了这种口感独特、香气四溢的糕点。

初时的“馃憴馃憴”，或许并不精致，却饱含着质朴的祝福与浓浓的爱意。随着时间的推移，这种美味逐渐在民间流传开来，不同地区的人们在保留其核心精髓的基础上，又融入了各自的地域特色和时令風味。在南方，它可能带着一丝温润的糯米香，口感更加软糯；在北方，它或许更偏重于粗粮的醇厚，带着阳光晒过的麦香。

演变：岁月的馈赠与技艺的升华

“馃憴馃憴”的演变，是一部活生生的地方美食史。它经歷了从简陋的家庭烘焙，到专业糕点坊的精工细作；从逢年过节的應景美食，到日常生活中点缀心间的甜蜜。在漫长的历史长河中，制作“馃憴馃憴”的技艺也在不断地传承与发展。古老的配方被细致地记录和传承，而新的食材和制作方法也得以被尝试和融合。

例如，传统的“馃憴馃憴”多以粗粮为基础，但为了迎合现代人对健康和口感的需求，一些改良的“馃憴馃憴”开始选用更加精细的面粉，或者加入坚果、果干等，丰富了其营养价值和层次感。

特别是在一些历史悠久的古镇或乡村，“馃憴馃憴”的制作更是成为了一种不可或缺的文化符号。每逢佳节，家家户户都会忙碌起来，制作“馃憴馃憴”不仅是为了祭祀祖先、款待宾客，更是一种家庭团聚、传承亲情的仪式。空气中弥漫的烘烤香气，与此起彼伏的欢声笑语交织在一起，共同谱写着属于那片土地的甜蜜篇章。

文化的印记：连接过去与未来的桥梁

“馃憴馃憴”不仅仅是一份食物，它更是承载着丰富文化内涵的载體。它与中國的传统节日紧密相连，例如，在春节，它被视为吉祥和团圆的象征；在中秋，它又可以与月饼相媲美，成為思念亲人的甜蜜寄托。在不同的地区，“馃憴馃憴”的形态、口味、甚至制作习俗都有所差异，這些差异恰恰反映了中国各地多元的文化特色。

每一个地方的“馃憴馃憴”，都有它独特的“灵魂”。有的可能因为加入了当地特有的香料，而散发出与众不同的芬芳；有的可能因为传承了某个家族独门的制作秘方，而拥有了难以复制的口感。这些细节，都让“馃憴馃憴”不仅仅停留在味蕾的享受，更成為了人们了解地方风土人情、历史变迁的一个窗口。

探寻“馃憴馃憴”的故事，就如同在翻阅一本本生动的民间史书。从它朴实的起源，到它在岁月中的演变，再到它在不同地域文化中留下的印记，无不展现着中华美食的博大精深与无穷魅力。这份穿越时空的甜蜜，连接着我们的过去，也点亮着我们的未来。

馃憴馃憴：舌尖上的匠心与现代的碰撞

在现代社会快节奏的生活中，我们依然能找到那份来自“馃憴馃憴”的温暖慰藉。这份慰藉，源于它背后代代相传的匠心，也源于它在与现代生活碰撞中不断焕發出的新活力。

匠心传承：一份对传统的虔诚

“馃憴馃憴”之所以能够流传至今，离不开那些坚守传统、精益求精的手艺人。他们深知，制作出美味的“馃憴馃憴”，绝非一蹴而就。从选材开始，就有着严苛的标准。优质的谷物、新鲜的配料，都是决定“馃憴馃憴”口感与风味的基础。在制作过程中，揉面、发酵、塑形、烘烤，每一个环节都凝聚着经验与智慧。

比如，揉面時的力度和技巧，直接影响着“馃憴馃憴”的筋道与松软；发酵的时间和温度，关乎着“馃憴馃憴”的蓬松度和内部组织；而烘烤的火候，更是考验着手艺人的功力，过则焦苦，不及则生硬。许多老一辈的糕点师傅，凭着多年的经验，早已能通过触觉、嗅觉来判断最佳的状态，这种“眼中有活，心中有数”的境界，正是匠心精神的体现。

在一些非物质文化遗产的传承项目中，我们能看到许多年轻一代的面孔，他们正努力学习和掌握這些古老的技艺。他们或许不如老一辈那样经验丰富，但他们有热情，有创造力，更重要的是，他们对这份承载着历史与情感的美味，怀揣着一份虔诚的敬意。正是这份敬意，让“馃憴馃憴”的传统精髓得以延续。

现代创新：让古老美味焕发新生

坚守传统并非意味着故步自封。“馃憴馃憴”的生命力，也在于它与时俱进的创新。在现代化的生产工艺和市场需求的影响下，“馃憴馃憴”也在發生着令人惊喜的变化。

为了满足消费者日益多样化的口味需求，许多“馃憴馃憴”的制作商开始尝试新的风味组合。除了传统的原味，还出现了如抹茶味、巧克力味、芝士味，甚至是咸蛋黄流心等更具现代感的口味。这些创新不仅吸引了年輕一代的消费者，也为“馃憴馃憴”注入了新的活力。

现代化的包装设计也让“馃憴馃憴”从单纯的农家食品，摇身一变，成为可以馈赠亲友、表达心意的精美礼品。精美的包装，不仅提升了产品的附加值，也讓“馃憴馃憴”更容易走进城市，走進千家万户。

在生产方式上，一些企業引进了先进的生產设备，实现了标准化、规模化的生产，这在保证产品质量稳定的也大大提高了生產效率，让更多人能够品尝到新鲜、美味的“馃憴馃憴”。但即便如此，在许多精品的“馃憴馃憴”制作中，依然保留了人工参与的关键环节，以确保其独特的口感和风味不被机器所取代。

品味“馃憴馃憴”：一次关于幸福的体验

无论是在古镇的街头巷尾，品尝刚出炉的、带着温度的“馃憴馃憴”，还是在家中，泡上一杯热茶，搭配一块香甜的“馃憴馃憴”，都能获得一份简单而纯粹的幸福感。

每一口“馃憴馃憴”，都仿佛将你带回了那个充满人情味的老时光，让你感受到淳朴的民風和浓厚的人情味。它可能是儿时外婆親手制作的甜蜜回忆，可能是逢年过节全家围坐的温馨场景，也可能是远方亲友寄来的、饱含思念的温情礼物。

在快节奏的现代生活中，“馃憴馃憴”提供了一种慢下来的可能。它提醒着我们，在追求效率和物质的也不要忘记那些看似朴实，却能触动心底最柔软之处的情感和味道。

“馃憴馃憴”，這份古老而又充满活力的美味，正以它独特的魅力，連接着过去与现在，也必将继续书写属于它的甜蜜传奇。品味“馃憴馃憴”，品味的不仅仅是食物，更是关于生活、关于记忆、关于幸福的点点滴滴。

　　河北省石家庄市藁城区是全国最大的强筋麦生产收购加工基地，今年全区小麦种植面积47.9万亩，其中优质强筋麦品种占80%以上。麦收之后，五丰农机种植服务专业合作社负责人王永昌对小麦测产的结果很满意。“今年合作社种了1100亩小麦，都是强筋麦藁优5766品种，亩产量预计能达到570公斤以上，又是一个丰收年。”王永昌说。

　　“强筋麦是面筋含量高的小麦，适于生产面包、拉面、饺子等。”藁城区农科所所长申广成说，该所先后育成并审定了9个高产强筋麦品种。其中，藁8901是国内第一个大面积推广并最早替代进口面包粉的强筋麦品种。藁优5766因品质性状突出，目前在冀豫鲁陕皖等地已累计推广1000万亩。如今，藁优麦系列品种是国内大型面粉企业竞相选购的重要原料品种。

　　好品种带来好效益。在藁城区，很多面粉企业都和农户签了订单，直接把小麦从地头拉到面粉厂，减少了中间环节，而且强筋麦收购价每斤比普通小麦高出1角以上，增加了农民收入。种粮大户、合作社发展种植优质强筋麦的积极性高涨。“我们研发了新型宫面专用粉、藁优麦富硒面粉，不断提高产品附加值，促进藁城宫面提档升级。”河北晨风面业有限公司负责人赵国辰说。

　　今年山东省临清市小麦种植面积85.2万亩，在高标准农田建设、农技推广服务、优良小麦品种普及和农民管理水平提高等综合作用下，小麦单产和总产均稳中有升。“我们会同省市高产创建指导组专家对全市45块吨半粮高产田观测点逐一测产，并对其中某些地块进行实打实收，最高实收产量为857公斤。”临清市农业农村局农技推广服务中心主任孙明明介绍，随着优质麦种推广普及，高品质专用小麦面积逐渐增大，实现了产量品质双提升。

　　夏管顺利推进

　　夏粮收获到手，全年粮食生产大头在秋粮。夏季田管关系着秋粮丰收，丝毫不能放松。农业农村部日前启动实施奋战100天抓夏管提单产抗灾夺秋粮丰收行动，聚焦重点作物、重点区域、重点环节，紧盯关键农时、关键技术、关键要素，及时下沉一线，指导各地抓田管促壮苗、抓“双抢”落面积、抓措施提单产、抓防灾控病虫。

　　“随着玉米逐渐出苗，我们成立了12个帮包小组帮助农民群众抓好玉米生产，做好接下来玉米除草、水肥调控、一喷多促等环节的落实工作，确保秋粮苗齐苗匀苗壮，为全年粮食丰收打好基础。”临清市农业农村局局长汪震介绍。据了解，今年临清市秋粮作物播种面积84.95万亩，其中纯作玉米播种面积82.5万亩，纯作大豆播种面积0.75万亩，大豆玉米带状复合种植播种面积1.7万亩，目前已全部播种完成。

　　目前，全国进入主汛期，是农业灾害高发期，也是作物生长关键期。气象部门预计，7月至9月我国降水“北多南少”，区域性和阶段性旱涝灾害明显。当前，全国夏灌正有序开展。水利部坚持旱涝同防同治，提早安排部署，强化水源统一调度和管理，加快补齐灌排设施短板，根据作物生育期特点做好科学灌溉和农田排涝减淹工作，为“三夏”农业生产提供保障。

　　站在“三夏”接近收官的节点展望，全球气候异常、国际粮价波动、国内成本高企等挑战依然存在，但农业现代化路径愈加清晰：农机装备将持续向高端化、智能化迭代升级；粮食生产的品种结构和区域结构将更优化；保障粮食安全、促进农民增收的政策体系将更健全。

图片来源：南方周末记者 海霞 摄

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