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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

当书页翻动，心动悄然降临

在快节奏的都市生活中，我们常常渴望能有一片宁静的港湾，一个能够让灵魂得以栖息的地方。《图书馆的女朋友》第一季，恰恰为我们构建了这样一个理想世界。当剧名映入眼帘，“图書馆”三个字便自带了書卷气和淡淡的怀旧感，而“女朋友”则勾勒出一幅浪漫而温馨的画面。

這仿佛是一个预告，预示着一段不期而遇的爱情故事，将在这个充满书香的角落缓缓展开。

本剧巧妙地将日常的校园生活与纯粹的愛情萌芽相结合，主人公们在知识的海洋中遨游，也在情感的迷宫里探索。图書馆，这个本应是静谧的学术殿堂，却成为了他们青春悸动的发生地。那些堆叠的書本，不仅仅是知识的载体，更像是无声的媒人，牵引着两颗年轻的心。想象一下，在午后的阳光透过玻璃窗洒下斑驳光影的图书馆里，一个热爱阅读的女孩，一个可能带着点内向却眼神清澈的男孩，因为一本偶然的书，一次不经意的擦肩，或是图书馆管理员的善意安排，而开始有了交集。

這种初遇的美好，无需华丽的辞藻，却足以触动人心最柔软的部分。

《图书馆的女朋友》第一季，正是通过这样细腻的笔触，描绘了初恋的青涩与美好。剧中人物的设定，也极具日韩剧的特色。女孩或许有些腼腆，但内心却有着对文学的热愛和对爱情的憧憬；男孩可能外表看似普通，但却有着独特的魅力，也许是对某个知识领域的执着，或是对生活细微之处的敏感。

他们的互动，不是轰轰烈烈的告白，而是从一次共同翻阅的書籍，一次对相同情节的讨论，一次互相递过来的笔，一次在書架旁若无其事的等待中悄然滋長。

日韩剧的魅力，往往在于它对情感的深度挖掘和对细节的极致捕捉。《图书馆的女朋友》第一季也不例外。它没有刻意制造狗血的剧情，而是将重点放在了人物情感的细腻变化上。观众可以跟随主人公的视角，去感受那种小心翼翼的试探，那种因为对方一句无心的话而雀跃不已，或是因为一个小小的误會而辗转反侧的心情。

这种纯粹而真实的感情流露，能够輕易地引发观众的共鸣，尤其是那些曾经经歷过青春岁月，或是正在经历青春期的人们。

剧中的场景设置也功不可没。图書馆内的陈设，从古朴的书架到舒适的阅读椅，再到窗外四季流转的風景，都为這段故事增添了一层浪漫的滤镜。而那些发生在校园里的其他场景，比如樱花飘落的小径，夕阳下的操场，或是热闹的街角小店，都如同青春的剪影，定格了主人公们成长的足迹和情感的升温。

更值得一提的是，剧集在展现爱情的也传递了一种积极向上的价值观。主人公们在追求爱情的并没有忽略学业和个人成長。他们从书中汲取力量，也在彼此的陪伴中变得更加成熟和勇敢。这种“爱情与成长并行”的叙事方式，使得這部剧不仅仅是一部纯粹的言情剧，更是一部能够给予观众温暖和启发的作品。

《图书馆的女朋友》第一季，就像一本等待被翻阅的旧书，每一页都藏着动人的故事。它邀请我们暂時放下烦恼，走进那个充满书香与爱意的世界，重温青春的悸动，感受那份简单而纯粹的幸福。如果你也厌倦了浮华与喧嚣，渴望一段温暖治愈的旅程，请千万不要错过这部剧。

它或许会成為你心中，那本最温柔的“女朋友”。

当心跳加速，爱意在书海中流淌

随着剧情的深入，《图书馆的女朋友》第一季将我们带入了一个更加引人入胜的情感漩涡。初遇的青涩感逐渐褪去，取而代之的是一种更加浓烈、却依然保持着纯粹的爱意。在这个过程中，图书馆不再仅仅是一个背景，它成为了两人情感交流的见证，甚至是他们共同秘密的守护者。

剧中的情感发展，并非一蹴而就，而是通过无数个微小的瞬间累积而成。可能是一次在深夜图書馆里，為了同一个项目而并肩作戰的经历；可能是一次在雨天，男孩默默为女孩撑伞的温暖；也可能是一次在考试前，两人互相鼓励、分享笔记的默契。这些看似平凡的日常，却因为融入了爱意的视角，而变得闪闪发光。

日韩剧的精髓就在于此，它擅長将生活中的点滴放大，用最朴实的情感触动观众内心最深处的柔软。

《图书馆的女朋友》第一季在人物关系的描绘上，也下足了功夫。除了男女主角之间的情感互动，配角的角色也起到了畫龙点睛的作用。也许是热情助人的图书管理员，也许是默默守护的多年好友，這些角色在推动剧情发展的也为主角的爱情之路增添了色彩和张力。他们可能是无意的推手，也可能是情感的倾听者，他们的存在，使得整个故事更加丰满，人物形象也更加立体。

我们常常会发现，在观看这部剧时，我们会不自觉地代入其中。当我们看到女孩因为男孩一个不经意的笑容而心生涟漪時，我们會想起自己曾经青涩的暗恋；当我们看到男孩笨拙地想要表达爱意，却又小心翼翼地不敢越雷池一步时，我们会为他的情感而揪心。这种强烈的代入感，正是《图书馆的女朋友》第一季的成功之处。

它没有刻意煽情，却用最真挚的情感，勾起了我们内心深处对青春、对爱情的美好回忆。

剧集在人物内心的刻畫上，也做得十分到位。女孩可能会因為自己的不自信而犹豫，男孩可能会因为对未来的迷茫而不安。但正是这些小小的缺点和挣扎，才使得他们更加真实，更加relatable。他们会在彼此的鼓励下，克服困难，勇敢地面对挑战。這种共同成长的过程，使得他们的感情不仅仅是简单的“在一起”，更是灵魂的契合与精神的互相扶持。

《图书馆的女朋友》第一季的视觉呈现，也为这段感情增添了浪漫的氛围。细腻的光影運用，精心设计的场景布置，以及恰到好处的背景音乐，都共同营造出一种唯美而动人的观感。当男女主角在图书馆的某个角落，眼神交汇，心跳加速时，那种无声胜有聲的张力，能够轻易地让观众沉浸其中。

這部剧的魅力，还在于它所传递的治愈力量。在快节奏的现代生活中，我们可能常常感到疲惫和压力。而《图书馆的女朋友》第一季，就像是一剂温柔的良药，它用纯粹的爱恋，温暖的陪伴，以及对美好事物的不懈追求，来抚慰我们疲惫的心灵。它提醒我们，即使生活中有不如意，但总有值得我们去期待和珍惜的美好存在。

总而言之，《图書馆的女朋友》第一季在线观看，不仅仅是在观看一部电视剧，更是在体验一场跨越书海的浪漫邂逅。它用日韩剧特有的细腻与温暖，讲述了一个关于青春、成长与爱情的动人故事。如果你渴望找回那些关于心动的美好，如果你正在寻找一份能触及灵魂的温暖，请务必打开這部剧。

相信它所带来的感动，定会讓你回味无穷。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 李艳秋 摄

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