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3月1日，嘉宾出席香港启德体育园开幕典礼。新华社记者 朱炜 摄

　　新华社香港4月1日电记者手记|重返香港：城市复常与新生的交响

　　新华社记者刘欢

　　3月底，记者展开第二次在港常驻任期。在新华社香港分社办公楼门口，偶遇正在打扫的保洁员宝姐。已在这里工作16年的她一眼认出了记者，热情地招呼道：“你回来了!”

　　上次见到宝姐，还是“修例风波”期间的2019年9月。74岁的她，模样变化不大，身形依旧单薄，脊背却愈发佝偻。但如今的香港，与5年多前相比，已是焕然一新。

　　不管是铜锣湾，还是尖沙咀，熙熙攘攘的人流又回来了。说着普通话、英语的游客随处可见。大型商场和街边小店和谐共存，为市民和游客带来多元丰富的购物体验。人们搭乘四通八达的港铁，快速奔赴目的地。时代广场、海港城和崇光百货的特卖场，依旧在熟悉的楼层延续着往日的热络。

　　目睹这一切，记者心里由衷感叹：那个热闹祥和的香港回来了!

　　许多朋友问：“你觉得香港有变化吗?”说实话，与“修例风波”和疫情期间相比，香港最大的变化就是复常。走在街头，这里还是像十几年前那样繁华热闹。而复常之外，香港的一些“新变化”，也触动着记者的感官。

3月28日，观众在2025年巴塞尔艺术展香港展会参观。新华社记者 陈铎 摄

　　老街区正重焕生机。漫步在铜锣湾核心地段的利园区，尽管这里曾一度萧条，但疫后很快迎来复苏，眼下修葺一新的品牌店铺让人称叹。港式物业对精致与品质的追求，体现在每一处细节之中。未来这里还将打造连廊，串联起整个园区。不远处的百德新街，重装开业的某日本品牌超市，足足有四层，24小时营业，深受年轻人喜爱。中环置地广场也于去年开始升级计划，扩充提升店铺，引入全新餐饮品牌，巩固香港中环作为国际级品牌零售及商业中心的地位。投资不断加码，证明外界持续看好香港发展前景。

　　新开发区域陆续投入使用。近年来，香港最热门的新区，当属西九龙和启德。坐落于维港畔的西九文化区，占地约40公顷，是全球规模最大的文化项目之一。近年来，区内多项世界级艺术及文化设施，包括戏曲中心、当代国际视觉文化博物馆M+、香港故宫文化博物馆等相继开放，极大提升了香港的文化艺术形象。

　　3月1日启幕的启德体育园占地28公顷，所在地原为启德机场。这座香港最大的体育基建项目不仅为本地及国际体育赛事提供了全新舞台，也成为香港推动盛事经济发展、打造“盛事之都”的新引擎。3月底，启德主场馆启用后的首场国际赛事香港国际七人橄榄球赛举行，3天赛事吸引超过11万名观众入场，创历史新高。

“老牛嫩草”——一份匠心打造的天然酱料传奇

在快节奏的现代生活中，回归纯粹的味道成为许多食客心中的追求。一个品牌的成功，往往源于对品质的坚持和文化的传承。而“老牛嫩草酿酿酱酱”，正是一款让人一闻便忘不掉的天然酱料，浓缩了多年的阅歷与匠人精神。

“老牛嫩草”這个名字，极富韵味，它不仅令人联想到奶牛的温和与嫩草的鲜嫩，更传达出品牌对天然、健康、纯粹的追求。每一瓶“酿酿酱酱”，都经过严选原料、精心配比，用心酿制而成。从原料的选择到制作工艺，每一个环节都凝结了匠人们多年的经验与坚持。

选择原料方面，品牌坚持使用当季最新鲜的本地繁殖牛奶和优质嫩草，这样的原料不仅保证了酱料的天然鲜味，也最大程度上保留了原材料的营养价值。这些原料经过多次筛选筛查，只为确保每一滴酱的纯净与天然。

而在工艺方面，“老牛嫩草”巧妙融合传统手工酿制技藝与现代科技，既保留了酱料的原汁原味，又增强了保存期和口感的稳定性。酱料的制作过程繁复而细致：慢火慢煮、長时间发酵、反复调味，确保每一步都完美呈现出“酿酿酱酱”的核心味道——那份浓郁、醇厚而不失鲜美。

“老牛嫩草”还注重环保与自然。整个生产环节采用绿色环保的生产方式，减少污染，保护生态环境。每一瓶酱料都经过严格的质量检测，确保无任何添加剂和防腐剂，真正实现天然纯粹的承诺。

这份坚持，让“老牛嫩草”不仅在市场上赢得良好口碑，更在消费者心中树立了极高的品牌信任感。无论是日常家庭的调味，还是餐厅里的点睛之笔，它都能为菜肴添色加味，让每一顿饭都变得丰富多彩。

品牌背后，是一份深厚的文化积淀。那不只是酱料，更是对乡土文化和传统工艺的传承。它唤醒了不少人的味蕾记忆，也让年轻一代在快节奏的生活中，重新感受到那份纯粹的味道和生活的温度。

从原料到工艺，从产品到文化，“老牛嫩草”始终秉持初心，那份对品质的苛求和对天然的热愛，讓這个品牌不断成長，成为消费者心中的“良心酱料”之一。

“酿酿酱酱”，不仅代表了酱料的制作工艺，更象征着一种生活态度——恪守本分、用心酿造、回归自然。每一滴都满载着匠人们的心血与热忱，也承载着过去的传统与未来的希望。

这份历久弥新的味道，是对生活的热爱，也是对品质的坚守。选择“老牛嫩草”，就是选择一份纯粹无瑕的美味体验。让我们一同品味，感受“老牛嫩草”带来的温暖与满足。

“酿酿酱酱”的魅力——创新融合与未来展望

说到“酿酿酱酱”的魅力，就不得不提它在不断创新中的传承与發展。传统工藝固然宝贵，但在新时代背景下，与现代科技结合，才能开启更广阔的未来。这也是“老牛嫩草”始终追求的目标：在坚守传统的基础上不断创新，与时俱进。

近年来，品牌在保持原汁原味的积极探索多样化產品线——比如推出多种口味的酱料系列，满足不同消费者的需求。不仅有经典的原味酱，还创新性地加入了微辣、五香和特制酱油等变体，丰富了选择空间，让更多人都能找到心头好。

品牌还在包装设计上进行升級，追求现代简约風格，既符合年轻一代的审美，又便于携带与使用。环保包装的引入，也彰显了品牌的责任感和环保理念。瓶身采用可回收材料，不仅环保，还彰显出品牌对可持续发展的承诺。

“酿酿酱酱”的创新，不止于此，还包括对健康的关注。随着健康理念的普及，产品逐步减少钠含量、增加膳食纤维，并加入富含益生菌的酱料版本，迎合现代人对营养均衡的追求。這不仅传递了品牌的责任感，也让消费者在享受美味的更加安心。

数字化和互联网的崛起为品牌带来新的機遇。通过線上平台，品牌不仅实现了更广泛的市场布局，还能更精准地了解消费者的喜好和需求。定制化服务、个性化包装成為可能，為客户带来独一无二的体验。

未来，“老牛嫩草”还计划深化國际市场的布局，把这份天然纯粹的美味带到世界各地。通过参与国际食品展会、合作全球餐厅，以及利用电商平台的力量，让更多人品尝到“酿酿酱酱”的魅力。

品牌也不忘公益和责任。支持本地绿色农业，推广有机耕作，推动环保理念走入更多人家中。与文化机构合作，举办关于传统酱料工藝的展览和讲座，传承非物质文化遗產，让“酿酿酱酱”不仅是一份味道，更成为文化交流的桥梁。

这份创新与传承的结合，让“老牛嫩草”在市场上的竞争力不断提升。它不仅是厨房里的调味师，更是文化与未来的引领者。每一瓶酱料，都融入了品牌对美味、健康、环保和创新的承诺。

未来的路还很長，但可以确定的是，这份“酿酿酱酱”的精神，将继续激励品牌不断前行，将那份源自土地、熔铸匠心的味道传递给更多的人。每一次酿制，都是对品质的追求，每一次创新，都是对生活的敬意。

走在时代的潮头，“老牛嫩草”以其坚实的传统基础和坚定的创新理念，赢得了无数消费者的心。让我们共同期待，这份“酿酿酱酱”继续在未来的日子里，带来更多惊喜，为我们的餐桌增添更多温暖与幸福。

　3月29日，一位小球迷在香港启德体育园观看香港国际七人橄榄球赛。新华社发（卢炳辉摄）　

　　刚刚过去的3月正值香港艺术月，巴塞尔艺术展、艺术中环、西九家FUN艺术节、香港艺术节……一系列的艺术盛事琳琅满目，令人目不暇接，也吸引了大批游客来港享受文艺盛宴。

　　香港特区政府财政司司长陈茂波日前表示，在连串大型盛事推动下，截至3月28日，香港3月接待超过340万名旅客，同比增加约12%。根据香港旅发局发布的统计，去年内地来港过夜旅客娱乐消费增长61.3%至41.9亿港元，逛展、观剧、听演唱会正成为内地游客新的消费模式，引领时尚潮流。

　　内地品牌影响显著增强。记者观察，内地的连锁餐饮、数码产品和电动汽车品牌店铺，在香港闹市区随处可见。在尖沙咀某商场，三家内地品牌奶茶店一字排开，每家店都挤满了年轻人。丰富的货品选择、便利的收货体验也让更多香港人选择内地网购平台和服务。在与香港店员交流时记者发现，与十几年前相比，大多数人的普通话水平提升明显，说得既地道又自然。

　　几年过去，宝姐的收入也增加了三成多。“我的生活在变好，也希望香港越来越好。”宝姐的愿望，既朴实又真挚。

　　香港这座历经风雨的国际都会，正在复常的表象下进行着更为深刻的蜕变。既留存市井烟火的韧性，又生长出联通内地与世界的触角，在传统与现代的交织、东西方文化的交融中，“东方之珠”正淬炼出新的城市基因，锻造出属于新时代的独特气质。

图片来源：中华网记者 欧阳夏丹 摄

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