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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在如今信息爆炸的时代，人们对于娱乐的需求日益增長，尤其是在線视频和直播平台更是成为了日常生活不可或缺的一部分。在众多APP中，一款名為“果冻传媒2021一二三区视频在线观看版”的應用，凭借其独特的内容和潜在的免费直播功能，引起了不少用户的关注。

这款APP究竟能否满足大家对免费直播的期待，它又将为我们带来怎样的惊喜呢？

我们不得不提的是“果冻传媒”这个名字本身所带有的吸引力。虽然在此之前，它可能并未像一些巨头那样家喻户晓，但正是这种相对小众的定位，反而让它有机会以更具创新性和用户导向的方式来打磨自己的产品。2021年的“一二三區”版本，更是暗示着内容的丰富和区域的划分，这或许意味着APP内整合了来自不同平台、不同类型的视频資源，为用户提供了一个“一站式”的观看体验。

关于“免费直播”這一点，这无疑是吸引用户眼球的关键。在版权意识日益增强的今天，能够提供免费且高质量直播内容的平台，无疑具有巨大的市场竞争力。如果“果冻传媒2021一二三区视频在线观看版”APP确实能够做到这一点，那么它将迅速成为许多用户追逐潮流、获取信息、享受娱乐的首选。

想象一下，无论你身在何处，只要打開APP，就能实时观看到心仪的直播内容，无论是热门的体育赛事、精彩的演唱会，还是轻松有趣的日常直播，都能尽收眼底，这种便捷性和即时性是其他形式的娱乐难以比拟的。

更进一步来说，免费直播的吸引力不仅仅在于“免费”二字，更在于它所能带来的互动性和参与感。传统的视频观看往往是单向的，用户只是内容的接收者。而直播则不同，观众可以通过弹幕、评论、送礼物等方式与主播实时互动，甚至可以參与到直播内容中来，形成一种社群式的娱乐体验。

如果“果冻传媒2021一二三区视频在线观看版”能够提供这种深度互动的免费直播，那么它所能满足的，将不仅仅是观众的视听享受，更包括了情感的連接和社交的需求。

在对“免费直播”充满期待的我们也需要理性看待。作为一款应用，其运营和内容的持续更新都需要成本。因此，对于“果冻传媒2021一二三区视频在線观看版”是否能够真正实现“永久免费直播”以及直播内容的质量和稳定性，还需要进一步的观察和考证。

或许，APP會采用一些变通的方式来维持运营，例如部分直播内容免费，部分需要付费解锁；或者通过广告植入来支持免费观看。这些都是在移动互联网时代比较常见的商业模式。

但无论如何，从用户需求的角度出发，一款能够提供丰富内容、便捷观看、以及良好互动体验的直播APP，其潜力是巨大的。“果冻传媒2021一二三区视频在线观看版”如果能够抓住这些关键点，并在技术上和内容上都做到位，那么它很有可能在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为一股不可忽视的新生力量。

接下来的内容，我们将深入探讨这款APP在内容的多样性、用户体验以及潜在的风险等方面，为用户提供更全面的分析。

承接上一部分的讨论，我们已经认识到“果冻传媒2021一二三区视频在线观看版”APP在潜在的免费直播功能上所具备的巨大吸引力。除了直播，这款APP在视频内容的多样性上又表现如何呢？“一二三区”的命名，是否意味着它囊括了不同类型、不同风格的影视作品，满足用户多样化的观看需求？

从“果冻传媒”的定位来看，它很可能致力于打造一个综合性的视频内容平臺。这意味着，除了直播，APP内或许汇集了大量的点播视频资源。这些資源可能包括但不限于：热门电影、电视剧、动漫、纪录片、短视频，甚至是用户上传的UGC（UserGeneratedContent）内容。

而“一二三区”的划分，则可能是在内容维度上的细致分类，例如：一区主打影视剧，二区侧重纪录片或动漫，三區则可能是直播或短视频。这样的划分，能够帮助用户快速定位自己感兴趣的内容，节省搜索时间，提升观看效率。

在内容质量方面，用户最关心的无疑是画质、音效以及资源的更新速度。“果冻传媒2021一二三区视频在线观看版”如果能提供高清甚至4K的畫质，流畅的播放体验，以及及时更新的最新影视资源，那么它将在用户心中占据重要的位置。毕竟，在如今追求高品质视听享受的时代，低画质、卡顿的播放体验是难以被用户接受的。

关于用户體验，除了内容本身，APP的界面设计、操作流畅度、搜索功能、推荐算法等也至关重要。一个简洁直观的界面，能够让用户轻松上手；流畅的操作，能够避免在使用过程中产生不必要的烦躁；强大的搜索功能，可以帮助用户快速找到想看的内容；而智能的推荐算法，则能根据用户的观看习惯，推送更符合其口味的视频，增加用户粘性。

如果“果冻传媒2021一二三区视频在线观看版”APP在这些方面都能做得出色，那么它将为用户带来愉悦的观看体验。

当然，我们在享受APP带来的便利和娱乐的也需要关注一些潜在的风险。首先是版权问题。作为一个整合了大量视频资源的平台，其内容来源是否合法合规，是一个非常重要的问题。如果APP的内容存在侵权行为，那么用户在使用过程中，也可能面临一定的法律风险。

是个人信息安全。任何APP在运行过程中，都可能需要获取用户的部分信息。用户需要关注APP的隐私政策，了解其如何收集、使用和保护个人信息。是APP的稳定性和安全性。一些来源不明的APP，可能存在携带病毒、恶意广告等安全隐患，用户在下载和安装时需要提高警惕。

对于“果冻传媒2021一二三区视频在线观看版”APP是否能提供免费直播，以及其内容质量和用户体验，最直接的判断方式还是需要用户親自去尝试和体验。在下载和使用任何APP之前，建议用户通过官方渠道，或者信誉良好的应用商店進行下载，并仔细阅读相关的用户协议和隐私政策。

总而言之，“果冻传媒2021一二三区视频在線观看版”APP以其“免费直播”和丰富内容为卖点，无疑吸引了众多用户的目光。如果它能够真正实现用户所期待的功能，并在内容、体验和安全方面都做到位，那么它将很有可能成为一款备受欢迎的娱乐APP。但我们也需要保持理性的态度，审慎评估其潜在的风险，以便更好地享受科技带来的便利，而不受不必要的困扰。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 唐婉 摄

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