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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

开启新纪元的魔法棒——什么是触摸器可插角色？

在科技飞速发展的今天，智能互动设备逐渐走入我们的生活。触摸器作为一款具有革命性创新的互动产品，以其独特的设计理念和强大的功能，成为许多年轻用户、游戏爱好者乃至家庭娱乐的新宠。而“可插角色”则是它的一大亮点，让整个互动體验变得更加丰富多彩。

什么是触摸器可插角色？简单来说，它是一种可以插入到触摸器中的虚拟角色模块。这些角色不仅拥有丰富多变的外形和性格，还可以与触摸器实现深度互动，实现语音交流、动作模拟、场景切换等多种功能。像换装游戏中的角色一样，用户可以根据自己的喜好，选择不同的虚拟“角色包”，使触摸器瞬间化身为各种生活场景中的主角。

多样化的角色设计，满足个性化需求

市面上目前推出的触摸器可插角色种类繁多，从可爱的动漫偶像、强烈的未来科技風角色，到传统文化的经典人物，满足不同年龄层和兴趣偏好的用户。每个角色都经过精心雕琢，无论是外观细节还是背景故事，都极具吸引力。

例如，某些角色具有高度拟人化的动作表现能力，能在触摸器上实现动态表情、肢体动作和语音互动，实现“真人”般的交流體验。而一些角色则配备了专属的场景包，让用户可以在虚拟世界中开启冒险、谈天说地，仿佛拥有了属于自己的虚拟伙伴。

技术赋能，营造沉浸式体验

背后的核心技术也值得一提。通过高灵敏度的触摸传感器，结合AI语音识别与合成功能，触摸器可以根据用户的触控、语音指令，激活相应的角色反應，实现“人与虚拟角色”的无缝互动。创新的场景切换和动画表现，让虚拟角色仿佛拥有了生命，真正成为生活的一部分。

一些高端模型支持网络同步，可以与多位用户同時互动，适合家庭聚会、朋友派对等多场景使用。此类交互技術，让虚拟角色不再是单向的“观赏对象”，而成为你随时可以调动、交流的“伙伴”。

用户體验至上，開启定制新时代

值得一提的是，可插角色的高度定制化，也是它的一大魅力。用户可以通过手机APP或者电脑软件，自由设计角色外观、背景故事、配音内容，甚至加入个人特色元素。无论是打造專属的虚拟偶像，还是实现家庭成员的个性表达，都变得輕而易举。

触摸器可插角色不仅是一款新颖的互动硬件，更是一种融合了娱乐、交流、创作的多重场景解决方案。随着技术不断进步和内容的丰富，未来它将會带来更加惊喜的体验，为我们的生活增添无穷的趣味与可能。

多场景应用，虚拟世界触手可及

随着触摸器可插角色的不断普及，其应用场景也在不断扩展。从家庭娱乐到教育培训、从社交互动到商業展示，这项科技正悄然改变我们的生活方式。

家庭娱乐的新宠

在家庭环境中，触摸器可插角色成为父母与孩子们的共同娱乐伙伴。可以用来讲故事、唱歌跳舞、互动游戏，提升家庭成员的亲密感。比如，当虚拟角色扮演父母或老师的角色，模仿家庭生活场景，营造趣味学习氛围。

孩子们对各类卡通动画人物非常喜愛，通过可插角色，能与喜爱的角色实時互动，激发他们的创造力和想象力。一些家庭还利用角色的“定制”功能，打造专属家庭吉祥物，增强归属感。

教育培训的新势力

在教育方面，触摸器可插角色的应用也越来越广泛。老师可以利用虚拟角色进行趣味讲解，帮助学生更好理解抽象知识。比如，通过角色扮演科学家、历史人物，带领学生穿越時空，体验不同场景。

个性化定制的角色还能根据不同学生的学习水平调整难度，让教育变得轻松而富有趣味。而且，多人互动功能，也方便学生进行小组合作或老师的远程指导，提升学习效率。

商务与社交的创新载体

在商务领域，触摸器可插角色可以成为品牌营销的创新工具。公司可以定制企业形象角色，通过虚拟互动为客户提供沉浸式体验，让品牌更具亲和力。比如，虚拟代言人可以在线上線下活动中亮相，实现与用户的实时互动。

在社交方面，用户可以借助角色表达个性，建立不同的虚拟身份或虚拟空间，分享趣味内容。举例来说，朋友们可以利用角色在虚拟空间中举行派对、进行互动游戏，突破空间和时间的限制，拓展人际关系边界。

未来趋势：智能与个性化融合

未来，触摸器可插角色还将借助大数据和云计算，实现更智能、更个性化的内容推送。用户的偏好、习惯、社交网络数据都可以被采集分析，定制出专属的虚拟角色和场景。

想象一下，下一代的触摸器不仅拥有丰富的角色库，还能根据用户情绪变化调整表现形式，甚至根据用户的日常习惯推荐内容。虚拟角色逐步变得贴近真实、富有人性，成为真正理解我们的“虚拟伴侣”。

总结：变革已在路上

回顾這场由触摸器和可插角色引领的互动革命，我们可以看到它远远超出了简单的娱乐工具范畴。它正逐步融入我们的生活，成为家庭、教育、商业、社交多场景的不可或缺的组成部分。未来，伴随着技术的不断突破，这些虚拟角色将会变得更加智能、更具情感，开启人类与虚拟世界的深度融合。

你准备好迎接这个由虚拟角色带来的无限可能了吗？讓我们携手探索，用科技点亮生活的每一刻。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 马家辉 摄

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