每经编辑｜钮文新    

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小满，一(yi)个充满(man)诗意(yi)的(de)节(jie)气，预(yu)示(shi)着(zhe)夏日(ri)的脚步越(yue)来越近(jin)，农(nong)作(zuo)物(wu)也逐渐进(jin)入了饱(bao)满(man)成熟(shu)的阶段。这个时(shi)节，天(tian)气渐热，雨(yu)水增(zeng)多，人体新(xin)陈代谢加快，对(dui)营养的需(xu)求也随之(zhi)增加。此时，顺应天时，选择(ze)合适的(de)食(shi)物来调养(yang)身(shen)体(ti)，不仅(jin)能帮助(zhu)我们强(qiang)健体(ti)魄，更(geng)能(neng)有效(xiao)预防疾(ji)病，为即将到(dao)来(lai)的盛(sheng)夏(xia)做(zuo)好充足的(de)准(zhun)备。

“小(xiao)满者，满(man)也，四溢也。”万物(wu)生长的(de)力(li)量在(zai)此时(shi)达(da)到一(yi)个(ge)小(xiao)高潮，空气(qi)中(zhong)弥漫(man)着勃勃(bo)生(sheng)机。夏日炎炎，湿(shi)热之气(qi)也(ye)容易(yi)侵袭(xi)人(ren)体，导致食欲(yu)不振(zhen)、精力(li)下(xia)降，甚至(zhi)引(yin)发各种(zhong)健康(kang)问(wen)题。因(yin)此，在(zai)小(xiao)满节气，学(xue)会(hui)“吃”的智(zhi)慧，选择那些能(neng)够(gou)清热解暑、健(jian)脾益气(qi)、增(zeng)强免(mian)疫(yi)力(li)的食物，就(jiu)显得尤为重要(yao)。

今天，就(jiu)让我们(men)一起(qi)走进(jin)小满(man)的(de)食(shi)养秘境，探(tan)索那(na)9种能(neng)够助您强(qiang)身健(jian)体、防(fang)病(bing)于(yu)未然(ran)的宝藏食物。

第一种(zhong)：绿(lv)豆——清热(re)解暑的天然饮品(pin)

绿(lv)豆，可(ke)谓是(shi)夏日(ri)里(li)的(de)明星食(shi)物(wu)。中医认为，绿豆(dou)性(xing)凉(liang)，味甘(gan)，具有(you)清热解(jie)毒、消暑(shu)利(li)尿(niao)的功(gong)效。小(xiao)满时节，天(tian)气逐(zhu)渐(jian)转热，饮(yin)用绿(lv)豆汤(tang)或(huo)绿(lv)豆粥(zhou)，能够(gou)有效地清(qing)除体内的(de)暑热(re)，缓解(jie)口渴、烦(fan)躁(zao)等症状(zhuang)。绿(lv)豆(dou)中(zhong)富含(han)蛋(dan)白质、B族维生(sheng)素和(he)多种(zhong)矿物(wu)质，能(neng)够为(wei)身体(ti)提供(gong)必需(xu)的(de)营养，同时其丰富的膳食纤(xian)维也有(you)助于促(cu)进肠道蠕(ru)动，缓解便秘(mi)。

第(di)二种(zhong)：丝瓜(gua)——瓜果中的(de)“清(qing)道(dao)夫”

丝瓜，口(kou)感(gan)清甜(tian)，汁水丰(feng)富，是(shi)夏(xia)季(ji)餐桌上(shang)不(bu)可或(huo)缺的(de)蔬菜(cai)。它性(xing)凉，味(wei)甘，有(you)清热化痰(tan)、凉血解毒的功(gong)效。丝瓜中含有(you)大量(liang)的(de)维(wei)生素(su)C和矿(kuang)物质，能(neng)够(gou)增强皮肤(fu)的活(huo)力，延(yan)缓(huan)衰老。丝(si)瓜中(zhong)的皂苷类(lei)成分还能(neng)帮助(zhu)我们(men)清除(chu)体内(nei)毒素(su)，促(cu)进(jin)新陈代谢。在(zai)小满(man)时(shi)节，多吃丝(si)瓜，既能补(bu)充水分，又(you)能帮(bang)助身(shen)体(ti)“排(pai)毒”。

第(di)三种(zhong)：苦瓜(gua)——夏日降火的“良药(yao)”

说起降火，苦(ku)瓜绝(jue)对是首屈一指。虽然它(ta)的(de)味道(dao)略(lve)带(dai)苦涩，但其(qi)清(qing)热降火(huo)、解毒(du)明目(mu)的功效(xiao)却不容小觑。苦瓜中(zhong)含有一种叫做(zuo)“葫(hu)芦素”的(de)活性成分，这(zhe)种(zhong)物质被证实具(ju)有(you)一(yi)定(ding)的降(jiang)血(xue)糖(tang)、降血脂作(zuo)用。苦(ku)瓜中(zhong)的(de)维(wei)生(sheng)素(su)C含量也很(hen)高，有助于(yu)提高身(shen)体(ti)的(de)免疫力(li)。对于容易上火(huo)、长痘(dou)痘的朋友(you)来说，苦(ku)瓜是(shi)小(xiao)满期(qi)间的理想(xiang)选择(ze)。

第(di)四(si)种：番(fan)茄(jia)——天(tian)然的(de)“维(wei)生(sheng)素宝(bao)库(ku)”

番(fan)茄，又称西(xi)红(hong)柿，酸(suan)甜(tian)可口，富(fu)含(han)维生(sheng)素C、维生(sheng)素(su)A、番茄(jia)红素等多(duo)种营(ying)养素。番茄性微(wei)寒，味(wei)甘、酸(suan)，能够生津(jin)止渴，健(jian)胃(wei)消食(shi)。番(fan)茄红素(su)是一(yi)种(zhong)强(qiang)大的(de)抗氧(yang)化(hua)剂(ji)，有助(zhu)于清除体内的自由基，预(yu)防心(xin)血管(guan)疾(ji)病(bing)，并对(dui)皮肤健康有益。在(zai)小(xiao)满时节，生吃番茄可(ke)以更好(hao)地(di)吸收其营(ying)养，也可(ke)以用来(lai)制作沙拉、汤品(pin)，开(kai)胃(wei)又(you)健(jian)康。

第(di)五种(zhong)：黄瓜(gua)——补(bu)水(shui)润肤的(de)“美容圣(sheng)品”

黄(huang)瓜(gua)，清(qing)脆爽(shuang)口，水分充足，是(shi)夏季补水的好(hao)选择(ze)。它性凉，味(wei)甘，有(you)清(qing)热利水(shui)、解毒(du)消肿的功(gong)效。黄瓜(gua)中含有(you)丰富(fu)的(de)维(wei)生素(su)E和维生(sheng)素C，能够滋(zi)润皮(pi)肤(fu)，延缓衰老(lao)。黄瓜(gua)中的(de)钾含量较(jiao)高，有助于(yu)调节体内(nei)水电解(jie)质平衡(heng)，排出(chu)多余(yu)水(shui)分(fen)，缓解水(shui)肿。无论(lun)是直接食用，还是用(yong)来敷(fu)脸，黄(huang)瓜(gua)都(dou)能给(gei)我们(men)的身体(ti)带(dai)来意想不(bu)到的好处(chu)。

第六种：薏米——健(jian)脾祛湿(shi)的“天然(ran)粮(liang)王”

小满时节(jie)，南方(fang)地(di)区多(duo)雨(yu)潮湿，湿气容易(yi)滞留(liu)在体内，导(dao)致身体沉重、食(shi)欲不振。此(ci)时，薏米便(bian)是(shi)健脾祛湿的(de)佳(jia)品(pin)。薏米(mi)性凉(liang)，味甘(gan)、淡，能(neng)够(gou)健(jian)脾止泻、利(li)水渗湿(shi)。它含有(you)丰富的(de)蛋(dan)白(bai)质(zhi)、维生素B1以及多(duo)种矿物质，常食能够(gou)增强身体(ti)的免疫(yi)力，改善(shan)肤色(se)。将薏米煮粥(zhou)或(huo)与(yu)豆(dou)类一(yi)起烹(peng)饪，是小(xiao)满期间(jian)非常不错的养生选(xuan)择。

继(ji)续(xu)我(wo)们(men)的“小满(man)九(jiu)宝”探(tan)索之旅(lv)！在前一部(bu)分(fen)，我(wo)们了(le)解了(le)绿豆(dou)、丝瓜(gua)、苦瓜、番茄和(he)黄(huang)瓜(gua)这五种(zhong)能(neng)够帮助(zhu)我(wo)们(men)清热(re)解(jie)暑、润肤养颜(yan)的食物。它(ta)们的出(chu)现(xian)，如(ru)同(tong)夏日(ri)里的(de)一(yi)股清流，滋养(yang)着我(wo)们的(de)身体(ti)，为我们抵御(yu)即将到(dao)来的(de)酷暑。养生(sheng)并非仅仅是“降(jiang)火”和(he)“补水(shui)”，更需(xu)要从根本上(shang)调(diao)整身(shen)体机(ji)能，增强内在的抵抗力。

接(jie)下来的四种食物(wu)，将(jiang)从健(jian)脾益(yi)气、增强(qiang)免(mian)疫力、补充(chong)能量(liang)等方(fang)面，为您的(de)身体注(zhu)入更深(shen)层(ceng)次的(de)活力。

第(di)七种(zhong)：鸭肉(rou)——滋(zi)阴(yin)润燥(zao)的“水中(zhong)珍(zhen)品”

进入小满，天气虽(sui)然(ran)渐热，但昼夜(ye)温(wen)差仍可(ke)能较大，且干燥(zao)的空(kong)气(qi)也(ye)容(rong)易伤阴(yin)。此(ci)时(shi)，选(xuan)择(ze)滋阴润燥(zao)的食(shi)物(wu)就(jiu)显得尤为(wei)重(zhong)要(yao)。鸭(ya)肉，性(xing)平，味甘、咸(xian)，有(you)滋阴(yin)养胃、利水(shui)消肿(zhong)的功(gong)效。相比(bi)于(yu)猪肉，鸭(ya)肉(rou)的脂(zhi)肪含(han)量较(jiao)低，且其脂(zhi)肪(fang)酸(suan)主(zhu)要(yao)是不饱和(he)脂肪(fang)酸，更(geng)易(yi)被(bei)人体消(xiao)化吸收。

小满(man)时(shi)节，炖一(yi)锅清淡的(de)鸭(ya)汤(tang)，不仅(jin)能为身体(ti)补(bu)充(chong)水(shui)分和蛋(dan)白质(zhi)，还(hai)能滋养(yang)阴液(ye)，缓解口干舌燥(zao)等症(zheng)状，可谓是(shi)夏日里(li)滋(zi)补的(de)佳(jia)品(pin)。

第八(ba)种：虾(xia)——高(gao)蛋白(bai)低(di)脂肪(fang)的“海洋能(neng)量源”

小(xiao)满(man)时节，身体的新陈(chen)代谢加快，对(dui)蛋白质的(de)需(xu)求(qiu)也相应增(zeng)加。虾，作(zuo)为一种优质(zhi)的海(hai)鲜，不(bu)仅味(wei)道鲜美(mei)，更(geng)富(fu)含(han)高蛋(dan)白、低(di)脂肪(fang)，是补充(chong)能(neng)量和蛋(dan)白质(zhi)的(de)绝佳(jia)选择。中(zhong)医(yi)认(ren)为(wei)，虾(xia)性(xing)温，味甘(gan)、咸，有补肾壮(zhuang)阳、健脾(pi)开(kai)胃的(de)功效(xiao)。它富含的(de)钙(gai)、磷(lin)、铁等(deng)矿物质，对增(zeng)强骨骼、预防(fang)贫血有积(ji)极作(zuo)用。

虾(xia)中还(hai)含有(you)丰(feng)富的虾青素(su)，这(zhe)是(shi)一种(zhong)强大的抗(kang)氧化(hua)剂，能(neng)够帮助(zhu)身(shen)体抵抗(kang)自由(you)基(ji)的损害，提升免疫力(li)。无(wu)论(lun)是清蒸、白灼还是制作成虾(xia)仁(ren)，都能(neng)品尝到(dao)它(ta)的鲜(xian)美与(yu)营养(yang)。

第九(jiu)种：草(cao)莓——富含(han)维(wei)生素C的(de)“甜蜜果(guo)实(shi)”

草(cao)莓，以(yi)其鲜(xian)艳的色(se)彩(cai)和(he)甜(tian)美的(de)口感，成为许(xu)多人心(xin)中的(de)“宠儿”。小满(man)时节(jie)，正是(shi)草莓大(da)量(liang)上市(shi)的季节。草(cao)莓性凉，味甘(gan)、酸(suan)，有清热解毒、润(run)肺健胃的功效(xiao)。它最(zui)显(xian)著的特(te)点(dian)便是(shi)富(fu)含(han)维(wei)生(sheng)素C，其含(han)量甚(shen)至高于(yu)柑橘(ju)类(lei)水果。维(wei)生(sheng)素C是(shi)人(ren)体必需(xu)的营(ying)养(yang)素，能够(gou)增强(qiang)免疫系统的(de)功(gong)能，帮(bang)助(zhu)身(shen)体(ti)抵(di)抗感(gan)染，促进伤(shang)口愈(yu)合，并且(qie)对(dui)皮肤健康有着重要(yao)的(de)美容(rong)作(zuo)用。

草莓中的花(hua)青素(su)也(ye)具有抗(kang)氧化(hua)功(gong)效，有助(zhu)于保(bao)护心(xin)血管(guan)健(jian)康。在小满期间，适量食(shi)用新(xin)鲜草(cao)莓，不(bu)仅(jin)能(neng)满(man)足味(wei)蕾(lei)的(de)享(xiang)受，更(geng)能(neng)为(wei)身体(ti)注入(ru)满(man)满的(de)活(huo)力。

小满养(yang)生小(xiao)贴士(shi)：

除了以上(shang)九(jiu)种(zhong)食物，小满时节(jie)的养生还(hai)需注意以下几点：

调养脾胃：小(xiao)满时节，湿热之(zhi)气容(rong)易(yi)损伤脾(pi)胃，导致食(shi)欲不(bu)振(zhen)。应多食(shi)用(yong)健(jian)脾(pi)益(yi)气的(de)食物(wu)，如山药(yao)、莲(lian)子、芡实等，少(shao)食油腻、辛辣(la)、生冷食物(wu)。注意(yi)补水：天气(qi)转热，人(ren)体(ti)容易(yi)出汗，应(ying)及(ji)时补充水分(fen)。可多饮(yin)用白(bai)开(kai)水、淡盐(yan)水、绿(lv)豆(dou)汤(tang)等，避(bi)免饮(yin)用含(han)糖饮(yin)料。保证睡(shui)眠：随(sui)着白昼(zhou)变长，应(ying)适当调(diao)整作息(xi)，保(bao)证(zheng)充(chong)足的睡眠(mian)，有(you)助于(yu)身(shen)体(ti)的(de)恢复和免疫(yi)力(li)的(de)提升。

适(shi)度(du)运(yun)动：避免(mian)在烈日(ri)下运动，可以(yi)选择(ze)清晨(chen)或傍(bang)晚进(jin)行散步、慢(man)跑等(deng)温和(he)的运(yun)动(dong)，以促进气血(xue)流通。保持心(xin)情愉悦(yue)：炎热的天(tian)气容易使(shi)人烦(fan)躁，应(ying)学会(hui)调节(jie)情绪(xu)，保持积极乐(le)观的心(xin)态(tai)。

小(xiao)满(man)，是生命开始(shi)走(zou)向丰盈的节(jie)点，也(ye)是我们调整身体(ti)、迎接健(jian)康(kang)夏日的绝佳(jia)时机。通过(guo)合理(li)搭(da)配这九种时令食(shi)物(wu)，并(bing)结(jie)合上述养生小贴士，相(xiang)信您一定(ding)能(neng)在(zai)这个(ge)小满节(jie)气(qi)，身(shen)体强健(jian)，活(huo)力(li)满满(man)，轻松度过(guo)一个健康(kang)、快乐(le)的夏(xia)天！记(ji)住，养(yang)生的关键(jian)在于(yu)顺(shun)应(ying)自(zi)然，细心(xin)呵护，让身体与季(ji)节(jie)一同律动，绽放出最(zui)美(mei)的生命(ming)光彩(cai)！

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图片来源：每经记者 阎小颖 摄

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