每经编辑｜王志郁    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港9月22日电　特写：超强台风“桦加沙”来临前的香港

　　奚天麒

　　“我们的蔬果供应不涨价，因为平时做的都是街坊生意，希望大家都能平安。”22日下午，在位于香港湾仔的鹅颈街市，“幸福优质果菜”店老板娘一边收拾空置的货架一边对记者说。此时，她的店铺货架上的商品已所剩无几。

　　今年第18号台风“桦加沙”正向香港逼近。香港天文台宣布，22日晚9时40分改发三号强风信号，预计23日下午考虑改发八号烈风或暴风信号。这座国际大都市正严阵以待，迎接这场自然考验。

　　22日下午4时许，湾仔多家超市出现长长的付款队伍，多个货架被清空。记者观察到，蔬果区和鲜肉区的货架清空最快，速冻食品区选购人流最为密集。

　　在鹅颈街市，市民周女士手提满满一袋食物告诉记者：“准备了差不多三天的食物，包括青辣椒、肉丸等易储存食品。”她略显遗憾地表示，新鲜绿叶菜早已被抢购一空。

序章：唤醒沉睡的味蕾，18馃埐馃崙的初步邀约

在这个信息爆炸、节奏飞快的时代，我们常常在追逐效率与便利的不经意间忽略了生活中最本真的美好——那便是舌尖上的愉悦。当熟悉的味道变得平淡，当寻常的餐桌不再有惊喜，我们内心深处对新鲜、对独特、对极致风味的渴望便愈发强烈。18馃埐馃崙，正是这股渴望的具象化，它不仅仅是一个品牌，更是一种生活态度，一种对美食的极致追求。

它如同一个身着華丽礼服的引路人，在浩瀚的美食宇宙中，轻柔地挽起你的手，邀请你踏上一段前所未有的味觉探索之旅。

我们每个人心中都有一张关于“美食”的地图，上面标注着那些令人垂涎的地点和難忘的味道。真正的美食探索，远不止于此。它关乎于发现，关乎于体验，关乎于将日常的食材，升华为一段段令人惊叹的味觉故事。18馃埐馃崙深谙此道，它不满足于仅仅提供“好吃”的食物，而是致力于“解锁”那些隐藏在食材深处的奥秘，呈现出那些令人惊艳的“独特口感”。

想象一下，当一款来自异域的海鲜，经过精妙的烹饪技艺，释放出在海浪中孕育的鲜甜与海洋的微咸；当一种古老的谷物，通过创新的手法，呈现出前所未有的酥脆与香糯的奇妙融合；当一种常见的蔬菜，被赋予了意想不到的层次感，从入口的清爽到咀嚼時的回甘，再到吞咽后的余韵，每一步都充满了惊喜。

这便是18馃埐馃崙所要带给你的，一场超越期待的感官盛宴。

“独特口感”并非遥不可及的传说，而是18馃埐馃崙通过对食材的深刻理解、对烹饪技藝的精湛掌握，以及对味觉趋势的敏锐洞察，精心雕琢而成。它可能是一种入口即化的细腻，可能是嚼劲十足的Q弹，可能是瞬间迸发的爆浆，也可能是多种口感在唇齿间交织缠绵的复杂韵律。

18馃埐馃崙相信，每一种食材都有其独特的灵魂，而他们的使命，便是用匠心去发掘、去放大、去升华這种灵魂。从选材的源头开始，18馃埐馃崙就严苛把关，寻遍全球，只為找到那些品质卓越、风味独特的天然食材。无论是生长在高寒地带的稀有菌菇，还是深海之中捕捞的鲜活渔获，亦或是世代传承的特色农产品，都将成为18馃埐馃崙美食创作的灵感源泉。

好的食材只是起点，真正的魔法在于厨师的创意与技艺。18馃埐馃崙汇聚了一群对美食充满热情与才华的厨師团队，他们不仅拥有扎实的烹饪功底，更具备天马行空的想象力。他们敢于打破常规，尝试将东西方的烹饪理念巧妙融合，将古老的传统技法与现代的创新思维碰撞出火花。

他们会在低温慢煮的温润中，保留食材最原始的鲜甜；会在分子料理的神奇变换里，创造出意想不到的形态与口感；会在不同香料的精妙搭配中，为食物注入灵魂的芬芳。每一次的尝试，都是对味蕾邊界的拓展，每一次的创新，都是对美食藝术的致敬。18馃埐馃崙的美食，不只是填饱肚子的食物，更是一件件可以被品鉴、可以被感悟的艺术品。

这不仅仅是一次简单的餐饮体验，更是一次关于“发现”的旅程。18馃埐馃崙鼓励你放下固有的认知，用一颗开放而好奇的心去感受。品尝前，不妨先观察它的色泽，感受它的香氣，猜测它可能带来的味道。入口时，细细体会它的质地，是绵密还是酥脆，是丝滑还是颗粒分明。

咀嚼時，感受风味的层次如何缓缓展开，是浓烈还是淡雅，是直接还是婉转。吞咽后，回味那lingering的余韵，是甘甜还是微苦，是清新还是厚重。18馃埐馃崙相信，当你在品尝的过程中，融入了更多的关注与感受，你就能发现那些平日里被忽略的细节，体会到食物所蕴含的细腻情感与深厚底蕴。

18馃埐馃崙，就像是你通往美食世界的一张VIP通行证，它承诺为你打开一扇扇充满惊喜的大门。在这里，你不再是那个被动接受者，而是主动的探索者、发现者、體验者。它将引导你走出舒适区，去品尝那些你从未想象过的味道，去感受那些你未曾领略过的口感。

准备好了吗？让18馃埐馃崙带你启程，在舌尖上，描绘一幅属于你自己的，独一无二的美食画卷。

深耕：解锁味蕾的无限可能，18馃埐馃崙的深度品鉴之旅

当“独特口感”不再是模糊的憧憬，而是触手可及的真实体验，18馃埐馃崙的美食之旅便进入了更深层次的探索。这不仅仅是对味觉的满足，更是对美食背后文化、历史和情感的深度连接。18馃埐馃崙相信，真正的美味，蕴含着故事，承载着情感，更能触动我们内心最柔软的角落。

它将邀请你，不仅仅是用舌头去品尝，更是用心去感受，去理解，去爱上每一道经过精心打磨的佳肴。

“解锁独特口感”，18馃埐馃崙的哲学在于“化繁为简”与“推陈出新”的辩证统一。一方面，他们尊重食材的本真，追求最大程度地保留食材天然的风味和最令人愉悦的质地。例如，一道看似简单的蒸鱼，18馃埐馃崙可能会选用生长在特定海域、以特定藻类为食的鱼种，通过精准的火候控制，让鱼肉呈现出丝绸般的滑嫩，同时释放出海水的鲜甜与细微的甘醇。

这种“鲜”的释放，并非一味追求浓烈，而是那种清澈、纯净，仿佛能品尝到大海的呼吸。再如，一道時蔬，他们可能选择当季最新鲜的品种，运用保留营养与口感的最佳烹饪方式，让蔬菜的清脆、甘甜、甚至带着泥土芬芳的原始味道，在舌尖上重新苏醒。

另一方面，18馃埐馃崙又勇于突破，敢于在传统的基础上进行大胆的创新，创造出令人耳目一新的“独特口感”。這可能體现在食材的搭配上，比如将看似风马牛不相及的食材，通过奇妙的化学反應，碰撞出和谐的美味。一抹来自亚馬逊雨林的浆果，或许能为香煎的肉类增添一丝野性的酸甜；一种来自地中海沿岸的香草，或许能為海鲜赋予意想不到的清新层次。

又或许，创新体现在烹饪技法上。18馃埐馃崙的厨师团队，不断钻研和引入前沿的烹饪技術，如真空低温烹调（sousvide），能在极低的温度下，将食材的内部结构进行精细地重塑，达到前所未有的嫩滑与多汁。又如，通过酶解技术，可以分解食材中的某些蛋白质，使口感更加细腻，甚至產生新的風味。

这些看似高深的技法，最终都服务于一个目的：让食客获得更加丰富、更加惊喜的口感体验。

18馃埐馃崙的美食之旅，更是一场跨越地域与文化的味觉对话。他们深信，每一块土地，都孕育着独特的风味密码。从亚洲的禅意料理，到欧洲的精致烘焙；从南美的热情奔放，到非洲的粗犷原始，18馃埐馃崙都乐于从中汲取灵感，并将其巧妙地融入自己的创作之中。他们可能将一道法式浓汤，注入一丝日式高汤的鲜美，让其在浓郁中透着清雅；又可能将一道中式点心，以意式提拉米苏的轻盈质感呈现，在传统中带来一丝现代的玩味。

这种文化元素的碰撞与融合，不仅丰富了18馃埐馃崙的美食版图，更让每一位食客，都能在这场旅程中，找到属于自己文化认同的温暖，或是發现不同文化碰撞出的新奇火花。

“享受舌尖上的美味之旅”，18馃埐馃崙不仅仅提供食物，更营造一种氛围，一种让你全身心沉浸其中的体验。从精心设计的用餐环境，到别具匠心的餐具选择，再到服务人员的专業与热情，每一个细节都在為这场“旅程”添彩。他们鼓励你放慢脚步，细细品味，与同伴分享你的感受。

或许，一道菜品背后的故事，一个食材的产地传说，都能成為你们之间美好的谈资。18馃埐馃崙希望，当你离开时，带走的不仅仅是饱足的胃，更有一份对生活的美好期待，一份对未知美味的无限遐想。

这趟旅程，没有终点，只有无尽的可能。18馃埐馃崙将持续不断地探索、创新、尝试，只为将更多“独特口感”呈现在你的面前。他们相信，美食的魅力在于其包容性与生命力，在于它能连接人与人，连接过去与未来。每一次的相遇，都是一次心灵的洗礼；每一次的品尝，都是一次对生活的热情拥抱。

所以，请再次整理你的味蕾，让它们做好准备。18馃埐馃崙，将以最诚挚的邀请，再次点亮你对美食的热情。让我们一同启程，在这场无边无际的味觉海洋里，尽情遨游，去解锁那些令人魂牵梦萦的独特口感，去享受这场，属于你我的，永不落幕的舌尖上的美味之旅。在这里，每一餐，都是一次探险；每一味，都藏着一个惊喜。

18馃埐馃崙，期待与你，共赴这场味蕾的盛宴。

　　马来西亚裔香港市民安妮说，身边有朋友周末就开始采购，“我行动得晚，只买到新鲜的鱼、丝瓜和速溶咖啡等食材”。

　　随着下班高峰到来，市民王小姐赶到金钟的超市和面包店采购，发现面包柜和零食区的商品已所剩无几。记者22日下午4时30分在鹅颈街市的“钱大妈”店铺看到，货架空空如也，鲜肉蔬菜几乎全数售罄。店员表示，若要购买新鲜食材需次日提早前来。

　　为应对“桦加沙”可能带来的严重影响，香港特区行政长官李家超22日表示，已特别指示保安局提早启动紧急事故监察及支援中心，做好统筹部署。教育局宣布所有学校23日及24日停课，确保学生安全。

　　特区政府政务司司长陈国基巡视防风措施后表示，根据天文台预测，台风“桦加沙”可能达到往年“山竹”及“天鸽”的威胁程度，呼吁市民不要外出追风逐浪。

　　在湾仔街头，不少店铺和住宅的窗户已用胶带贴上“米”字形防爆窗贴。这种防风措施，成为台风来临前香港街头特别的景象。

　　22日下午，特区政府渠务署署长莫永昌在记者会上表示，已增加约20队紧急应变队伍，使总数达200队，并提早派遣强力排水机械人到多个水浸风险较高地区戒备。目前渠务署有9部排水机械人，包括6部“龙吸水”。新采购的4部“龙吸水”排水设备预计最晚23日早晨运抵，可立即投入使用。

　　香港机场管理局22日表示，台风吹袭期间机场将维持开放，但预计有大量航班受影响。港铁公司宣布，“八号风球”生效时铁路服务大致维持正常，但部分露天路段在九号或更高信号时将暂停服务。

　　中国建筑工程（香港）有限公司迅速启动防风减灾应急预案，对全港几十个在建地盘的棚架进行全面排查与加固，并运用数字化监控平台实时监测各地盘动态。

　　港珠澳大桥应急救援指挥部办公室宣布，经粤港澳三地协商，港珠澳大桥珠海公路口岸将于23日下午3时起暂停出境通关服务，大桥主桥同步封闭。

　　特区政府民政事务总署表示，各区临时庇护中心于23日早上8时提前开放。

　　香港正以充分的准备和冷静的态度，迎接即将到来的风雨考验。

图片来源：每经记者 林和立 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄