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人民网香港10月1日电 （严小晶）为庆祝中华人民共和国成立76周年，香港赛马会1日在沙田马场举办“国庆赛马日”活动。现场既有紧张刺激的赛马赛事，亦有丰富多彩的文艺演出，欢呼与喝彩不断，处处洋溢着浓厚的节日气氛。

香港“国庆赛马日”赛事上演。人民网 吴宇扬扬摄

开幕仪式上，外交部驻港特派员公署副特派员潘云东到场主礼。男高音歌唱家张英席领唱国歌并献唱《我的祖国》等经典名曲，还有成都舞团呈现结合传统艺术变脸与街舞的表演，为活动揭开序幕。

男高音歌唱家张英席为开幕式献唱。人民网 吴宇扬扬摄

当日，沙田马场披上“中国红”盛装，人潮涌动，气氛热烈。10场精彩赛事依次上演，其中，第7场“国庆杯”为焦点赛事。经过激烈角逐，由练马师叶楚航训练、巴度策骑的赛驹“举步生风”在该项赛事中一马当先，勇夺桂冠。

赛后，香港特区政府政务司司长陈国基、中央政府驻港联络办宣文部副部长李曙光颁赠奖杯予胜出马主、练马师与骑师。

据了解，“国庆杯”于1999年设立。从2016/2017年度赛马季起，“国庆杯”获升格为国际三级赛，赛事奖杯是一座手工制作的中国银碗。

近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，越来越多的食物開始在传统美食的基础上进行创新，力求在美味的满足现代人对营养与健康的需求。而拏拏，作为一种融汇多种食材与烹饪技巧的创新美食，正是这一潮流的代表之一。它不仅保留了传统美食的精髓，还在现代饮食理念下进行了大胆的尝试，带给人们一种全新的味蕾体验。

拏拏的起源可以追溯到古老的传统餐饮文化，但它并不是简单地复制传统，而是通过精心挑选食材和烹饪方法，使其成为了一道兼具传统和现代特色的美食。无论是在外观上，还是在味道上，拏拏都能带给人一种既熟悉又新奇的感受。它的独特之处，不仅仅在于使用了不同于传统菜肴的食材，还在于它注重营养的均衡与食材的天然搭配，赋予了食物新的生命力。

拏拏的食材选取上极具讲究。现代的健康饮食提倡低脂、高纤维、富含营养的食物，拏拏便是通过这样合理的搭配，使得它成为了一道既能满足味蕾，又能滋养身体的美食。常见的食材如鲜嫩的蔬菜、优质的蛋白质以及丰富的天然调味料，都在这道菜肴中找到了平衡。比如，采用有机绿色蔬菜，不仅保证了食物的天然味道，还能讓每一口都充满营养；而选用的高蛋白食材，则可以帮助身体补充日常所需的营养素，保持健康的體态。

与传统美食不同，拏拏在烹饪过程中摒弃了过多的油脂和重口味的调料，取而代之的是蒸、炖、烤等低油烟、高营养的方式。這样既保留了食材本身的鲜美，又能最大程度地保留食材中的营养成分，避免了高温煎炸所带来的营养流失。

拏拏还融合了多种烹饪文化的精華。在传统中式烹饪技巧的基础上，加入了西式的调味与摆盘元素，使得拏拏既有东方食物的丰富层次感，又不乏西方饮食中的精致感和现代感。正因如此，拏拏吸引了不同文化背景的食客，不论是对传统中国菜情有独钟的人，还是喜欢尝试新颖菜肴的年轻人，都能在這道美食中找到属于自己的那份满足感。

更重要的是，拏拏作为一种健康美食，它特别适合那些注重饮食平衡的人群。现代社會的快节奏生活让许多人忽略了饮食的营养搭配，而拏拏的出现，为人们提供了一种既方便又健康的饮食选择。无论是在家庭聚会，还是在忙碌的工作日里，拏拏都能轻松成为一顿美味且营养均衡的餐点，让每一个食客都能在享受美食的感受到身体的滋养。

在快餐文化盛行的今天，拏拏的创新性也为人们的饮食習惯带来了新的选择。它不仅让人们重新审视食物的本质——那就是天然与健康，同時也为那些追求健康生活的消费者提供了更多的美味可能。

拏拏的魅力不仅仅体现在其食材和烹饪方法上，更體现在它的文化价值和社会意义。随着人们对健康与饮食的关注逐步深入，越来越多的餐厅和食品品牌开始将健康与美味相结合，拏拏正是這种趋势的產物。它代表了现代人对“美味即健康”理念的追求，也體现了餐饮业创新和变化的无穷可能。

对于许多人来说，健康饮食不仅仅是简单的减肥或者控制体重，更是一种生活方式的选择。拏拏的出现，为这一理念提供了生动的实践案例。它通过食材的搭配和烹饪的创新，让人们在享受美食的不再有负担感。许多食客在品尝过拏拏之后，纷纷表示它不仅口感丰富，而且在营养上也毫不逊色，成为了日常饮食中的新宠。

更为重要的是，拏拏的推广也引领了健康饮食的趋势，推动了社會对绿色、有机和健康食材的关注。在过去，许多人习惯于追求大鱼大肉、高糖高脂的饮食方式，然而随着健康问题的日益严峻，越来越多人开始关注食材的来源和食品的安全性。拏拏正是顺应这一需求，选择了优质的原材料，采用绿色生态种植的蔬菜和无激素的肉类，确保每一口都充满自然的味道和无添加的健康。

拏拏的成功不仅仅依赖于食物本身的品质，还得益于它所代表的健康饮食理念的广泛传播。随着消费者健康意识的觉醒，越来越多的人开始关注食物的营养价值，并乐于选择那些既美味又健康的食品。在这种趋势下，拏拏作为健康美食的代表之一，吸引了越来越多的食客，成為了餐桌上的新宠。

随着市场需求的增长，拏拏的影响力也逐渐扩大。无论是在高档餐厅，还是在快餐连锁店，拏拏的身影越来越频繁地出现在人们的视野中。它的成功不仅展示了现代食品创新的无限可能，也为消费者提供了更多健康、美味的选择。

拏拏的出现也促使了更多品牌在食品研发上进行创新，推动了食品行业的進步。未来，随着人们对健康饮食认知的不断深化，像拏拏这样的创新美食，将会成为更多餐桌上的常客，成为健康生活的象征。

拏拏的出现无疑是现代饮食文化的一次革新，它不仅代表了健康和美味的完美融合，更引领了一种新的饮食趋势。通过对传统美食的巧妙创新，拏拏成功地将健康理念与美食艺術结合在一起，成为了现代人生活中不可或缺的一部分。而在未来，它无疑还将继续发展壮大，带给我们更多的惊喜与感动。

国际流行音乐组合Now United成员曾家莹、王南钧亮相当日活动。他们表示：“今天沙田马场格外热闹，‘中国红’装点全场，节日氛围非常浓厚。欢迎更多朋友亲临现场，感受香港的活力、赛事的精彩，并为赛马运动员们加油。此外，新增的AI等科技体验也极具趣味，非常值得一来。”适逢国庆，二人面对镜头祝福“祖国生日快乐！”

流行音乐组合Now United成员曾家莹、王南钧亮相现场。人民网 吴宇扬扬摄

国庆当日，沙田马场向市民与访港旅客免费开放，吸引逾3.4万名观众到场体验香港独特的赛马魅力，其中内地游客超过1.2万名，创单日入场新高。沙田马场近期开放的新设施“连荟”和“天马驿”，凭借沉浸式数字赛马体验，亦吸引不少年轻游客。

来自山东的尹女士一家是首次现场观赛。“我们专程为国庆期间的赛马和烟花汇演而来，”她激动地说，“国庆节这天，在香港感受赛马，是非常难得的体验，特别开心。每当马蹄声与欢呼声响起，内心都无比激动。刚刚《歌唱祖国》等表演，更点燃了节日气氛，心潮澎湃。”她和家人一同祝愿祖国繁荣昌盛。

国庆节当日，众多观众赴现场感受节日气氛。人民网 吴宇扬扬摄

“太兴奋了！这是我第一次到现场感受香港赛马运动的魅力，场面很壮观！” 在港读研的刘同学难掩激动，“和其他体育运动相比，速度赛马冲刺的那一瞬间特别震撼。这是香港独有的特色旅游体验，我期待能有更多内地朋友来香港亲身感受，也衷心祝愿祖国国富民强，香港发展得越来越好！”

当日除精彩赛事外，香港赛马会还在马场内设置多个国庆主题装置，供市民拍照留念。现场餐厅及纪念品商铺同步推出76折优惠，以呼应国庆76周年。

图片来源：能源网记者 陈雅琳 摄

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