要闻

动物胶的起源、应用与生产工艺详解

陈一鸣 2025-11-02 00:11:40

每经编辑｜阳俊

当地时间2025-11-02,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,00日逼逼

溯源千年：动物(wu)胶的(de)古(gu)老(lao)智慧(hui)与传(chuan)奇起(qi)源

在(zai)人类(lei)文明(ming)的长(zhang)河(he)中，有一(yi)种(zhong)古(gu)老而神奇(qi)的物(wu)质，它(ta)穿越(yue)了千(qian)年的(de)时(shi)光，默默(mo)地为(wei)我们(men)的生(sheng)活增添(tian)着色彩(cai)与可能(neng)。它就是(shi)动(dong)物胶，一种(zhong)源(yuan)自动(dong)物(wu)身体的(de)天然(ran)蛋白(bai)质(zhi)，其(qi)应用(yong)的历史可(ke)以追(zhui)溯到遥远(yuan)的(de)史前时(shi)代。想(xiang)象一下，在(zai)没有(you)现代科技的古(gu)代(dai)，我(wo)们的祖(zu)先(xian)是如何偶然发(fa)现并巧妙利用(yong)这种(zhong)物(wu)质的呢？

史前的回响：偶(ou)然中的伟(wei)大发(fa)现

最(zui)早(zao)发现动(dong)物胶的(de)证据(ju)可(ke)以追(zhui)溯(su)到(dao)旧石(shi)器时(shi)代。考(kao)古(gu)学(xue)家在古老的洞(dong)穴壁画中(zhong)发(fa)现(xian)了使(shi)用动物胶(jiao)作为(wei)粘合(he)剂的(de)痕(hen)迹，它(ta)将(jiang)矿(kuang)物(wu)质颜料(liao)粘(zhan)附在(zai)岩壁上，使得这(zhe)些生动的图像(xiang)得以(yi)保(bao)存至今(jin)。而骨(gu)头(tou)、兽(shou)皮(pi)、肌腱等富含胶(jiao)原(yuan)蛋白的动(dong)物组(zu)织，在长时间的(de)熬煮或(huo)浸泡过(guo)程中，会释(shi)放(fang)出(chu)粘稠的(de)液体(ti)，冷却后形(xing)成具有(you)弹性(xing)的(de)固(gu)体。

这(zhe)很可(ke)能就(jiu)是(shi)人(ren)类最(zui)早接触(chu)动(dong)物胶(jiao)的契(qi)机。人(ren)们或(huo)许在处(chu)理(li)动物(wu)尸体时，意(yi)外(wai)地观(guan)察(cha)到这(zhe)种(zhong)物(wu)质的粘性，并逐渐摸索出(chu)将其(qi)用(yong)于制作工具、修补器物、甚至作(zuo)为(wei)早期(qi)的粘(zhan)合剂(ji)。这种(zhong)从自然界(jie)中汲取灵感，并将其巧妙(miao)运用(yong)的智慧，是人(ren)类文明(ming)发展(zhan)的重要基(ji)石。

文明的(de)印记(ji)：古(gu)埃及与古希(xi)腊的(de)智(zhi)慧(hui)结晶(jing)

随着文明的进(jin)步，动物胶的(de)应(ying)用范围(wei)也日益(yi)扩大。在(zai)古埃及，动物(wu)胶(jiao)被广泛(fan)用于木器(qi)制作(zuo)、家具(ju)装饰(shi)以(yi)及(ji)卷轴的(de)粘合。考(kao)古(gu)学(xue)家(jia)在(zai)图坦(tan)卡蒙的墓(mu)穴中(zhong)发现了大(da)量使(shi)用动(dong)物胶粘合的精美(mei)工(gong)艺品(pin)，这足以(yi)证(zheng)明当(dang)时(shi)埃(ai)及(ji)工匠们(men)在动物(wu)胶应(ying)用(yong)上的高超技艺(yi)。动(dong)物(wu)胶(jiao)不仅是(shi)粘合(he)剂，它(ta)独特(te)的柔(rou)韧(ren)性和稳(wen)定(ding)性(xing)，也使(shi)得其在艺(yi)术(shu)和(he)建筑领域(yu)发挥着(zhe)重(zhong)要作(zuo)用。

古(gu)希腊(la)人(ren)同(tong)样熟(shu)知并(bing)运用(yong)动(dong)物(wu)胶。他们将(jiang)其用于制(zhi)造(zao)乐器（如(ru)弦(xian)乐(le)器的(de)弓弦(xian)粘合(he)）、家具的镶嵌，甚(shen)至(zhi)在(zai)医学上，也(ye)有(you)关于(yu)利用动(dong)物胶治疗(liao)伤口(kou)和制作绷(beng)带(dai)的(de)记(ji)载。在(zai)古(gu)罗(luo)马(ma)时期，动物胶的(de)生产(chan)和应(ying)用已经(jing)形(xing)成了(le)一定(ding)的规(gui)模(mo)，它(ta)被视(shi)为(wei)一种(zhong)重要的工业(ye)原(yuan)料，并被(bei)用(yong)于建筑、造船(chuan)等(deng)多(duo)个领(ling)域。

这(zhe)些(xie)古老(lao)的文明(ming)，通过一代(dai)代的(de)传承与(yu)发展，将(jiang)动物胶(jiao)的(de)潜力(li)挖掘到了新(xin)的(de)高度(du)。

中(zhong)世纪(ji)的(de)传承(cheng)与文艺(yi)复兴的繁(fan)荣

在中世(shi)纪(ji)，欧(ou)洲的(de)修道(dao)院和(he)手工作(zuo)坊成为了(le)动物(wu)胶生(sheng)产(chan)和(he)应用(yong)的(de)重要(yao)中(zhong)心。僧(seng)侣们在抄写(xie)经(jing)文、制作精美的书籍(ji)时，会(hui)使用(yong)动物(wu)胶来(lai)粘合(he)羊(yang)皮纸和(he)书(shu)籍(ji)的装(zhuang)订(ding)。而家具工匠(jiang)则将其用(yong)于制作(zuo)华(hua)丽的木质家具，精湛的雕刻(ke)和(he)镶嵌(qian)都离(li)不开动物胶的帮助。

文艺(yi)复兴(xing)时期(qi)，随着(zhe)艺术和科(ke)学(xue)的蓬勃发展(zhan)，动(dong)物(wu)胶的应用(yong)也迎(ying)来(lai)了新的(de)高峰(feng)。艺术家们(men)使用动物胶作为颜(yan)料的粘(zhan)合剂，这(zhe)种天(tian)然(ran)的(de)胶质能够赋予画作(zuo)独特的光(guang)泽和(he)质感(gan)。在科(ke)学领域，动(dong)物(wu)胶(jiao)也开(kai)始(shi)被用于(yu)显微(wei)镜下的(de)样本制(zhi)备，以及早(zao)期的(de)摄(she)影技术中。这(zhe)些跨越(yue)时代的(de)探索(suo)，无不(bu)彰显着(zhe)动物胶(jiao)作(zuo)为一种(zhong)多(duo)功能(neng)材(cai)料的非凡(fan)价值(zhi)。

从偶(ou)然(ran)到必然：动物(wu)胶的科学(xue)认知

随(sui)着科学(xue)的不(bu)断发展(zhan)，人们对(dui)动物(wu)胶的(de)认识也日(ri)益深入。科学家们逐渐(jian)揭(jie)示了(le)动物(wu)胶的化(hua)学(xue)本质——它是一种(zhong)由胶(jiao)原蛋(dan)白水(shui)解(jie)而(er)成(cheng)的蛋(dan)白质。胶(jiao)原蛋(dan)白是动物(wu)结缔组(zu)织中的(de)主要结(jie)构蛋白(bai)，具有独特的螺(luo)旋结(jie)构，正是这(zhe)种结(jie)构赋(fu)予(yu)了动物(wu)胶(jiao)特(te)殊(shu)的(de)粘合性(xing)、成(cheng)膜性(xing)和(he)凝胶(jiao)性(xing)。通过(guo)对其(qi)化(hua)学(xue)成分和(he)物理(li)性(xing)质的(de)深入(ru)研(yan)究，人们能够更有效地(di)控制其生产过(guo)程，并(bing)根据不同(tong)的应(ying)用(yong)需(xu)求，优(you)化其性能(neng)。

时至(zhi)今(jin)日(ri)，动物(wu)胶已(yi)经从一种古老(lao)的天(tian)然物(wu)质，演(yan)变(bian)成(cheng)了(le)现代工(gong)业中(zhong)不(bu)可(ke)或(huo)缺的重要原(yuan)料。它(ta)的起源故(gu)事，是一部(bu)人(ren)类智慧(hui)与自然(ran)探索(suo)的传奇，而(er)其历经千年的发展，更(geng)是现代科技与(yu)古老(lao)智(zhi)慧完(wan)美(mei)结合(he)的(de)生(sheng)动写(xie)照。

穿越古今：动(dong)物胶的多元应用与(yu)精密生产(chan)工艺

从(cong)远(yuan)古的(de)洞穴(xue)壁(bi)画到现(xian)代的精(jing)密(mi)工(gong)业(ye)，动物胶以其独(du)特的性能，在人(ren)类文明的(de)发(fa)展中扮演着(zhe)至关(guan)重要(yao)的角(jiao)色(se)。它(ta)不仅(jin)仅是一种(zhong)粘合(he)剂(ji)，更(geng)是食(shi)品、医(yi)药、摄影(ying)、化(hua)妆(zhuang)品(pin)等(deng)众多领(ling)域不可(ke)或(huo)缺的(de)宝贵(gui)资源(yuan)。而支撑起(qi)这些(xie)广泛(fan)应用(yong)的，是背(bei)后(hou)日(ri)臻完善且精(jing)密的生(sheng)产工艺(yi)。

跨界(jie)应(ying)用：动物(wu)胶的(de)无(wu)限(xian)可能

食品工业的(de)“隐(yin)形(xing)助(zhu)手”：在食品领域，动物胶(jiao)最(zui)广为人知的形态便(bian)是(shi)明胶(jiao)。明(ming)胶，作(zuo)为(wei)一种由(you)胶(jiao)原(yuan)蛋白水解(jie)而成的(de)蛋(dan)白质(zhi)，因其(qi)优良的(de)凝(ning)胶性(xing)、乳(ru)化性、稳定性(xing)和起(qi)泡性，被广(guang)泛(fan)应用于(yu)各类(lei)食品中。你(ni)喜爱(ai)的QQ糖(tang)、果冻(dong)、慕斯(si)蛋糕(gao)，都离(li)不开明(ming)胶(jiao)的(de)功(gong)劳，它(ta)为(wei)这些甜(tian)点带来了(le)Q弹的口(kou)感(gan)和诱人的(de)质地(di)。

在肉(rou)制品(pin)中，明胶可(ke)以(yi)改(gai)善肉的保(bao)水性(xing)和嫩度(du)；在乳制(zhi)品(pin)中，它(ta)能(neng)增加(jia)产品的粘(zhan)稠度(du)和稳(wen)定性(xing)。明胶(jiao)还(hai)可以作(zuo)为脂(zhi)肪的(de)替(ti)代(dai)品，为(wei)低脂(zhi)食品提供(gong)口感上的(de)满足(zu)。

医药(yao)领(ling)域的“生命之膜(mo)”：在医药(yao)领域(yu)，高纯(chun)度的(de)动物胶（也(ye)称为(wei)医用(yong)级明(ming)胶）是制备胶囊(nang)、片剂包衣(yi)、止(zhi)血海绵(mian)等的重(zhong)要原(yuan)料。空(kong)心胶(jiao)囊的坚(jian)韧(ren)外(wai)壳(ke)，能(neng)够(gou)有(you)效保护(hu)药物免(mian)受(shou)潮湿(shi)和(he)光照(zhao)的(de)影(ying)响，并方便(bian)吞服。医(yi)用止血海绵则利用动(dong)物胶(jiao)的(de)凝血性(xing)能(neng)，在手(shou)术(shu)中起(qi)到快速止(zhi)血的作用。

在组(zu)织工(gong)程和再生医学(xue)领(ling)域(yu)，动物(wu)胶作为一(yi)种生物相(xiang)容性(xing)良好的支(zhi)架材料，也(ye)展现(xian)出巨大的应用(yong)潜力(li)，为(wei)修复(fu)受损(sun)组(zu)织(zhi)和(he)器官(guan)提供了新(xin)的(de)希望。

摄影与(yu)印刷(shua)的“时(shi)光(guang)之(zhi)印”：在(zai)传统(tong)的摄影胶(jiao)片(pian)时代，动物胶(jiao)扮(ban)演着关键(jian)角(jiao)色(se)。它(ta)作为感光(guang)乳剂的粘(zhan)合剂(ji)，将卤化(hua)银(yin)颗粒(li)均匀(yun)地固(gu)定在(zai)底片(pian)上，使(shi)得光(guang)影得(de)以被(bei)记录(lu)和(he)定(ding)格。即便在数码(ma)时代(dai)，动物(wu)胶在特种(zhong)纸(zhi)张(zhang)、印(yin)刷(shua)油(you)墨(mo)的生(sheng)产中，也(ye)仍有其(qi)用武(wu)之(zhi)地，赋予(yu)产品特(te)殊(shu)的质感和(he)性(xing)能。

工业(ye)生产的“万能粘合剂(ji)”：在(zai)工业领(ling)域(yu)，动物胶(jiao)同样是不可或(huo)缺的粘合剂。它(ta)被用(yong)于(yu)木材(cai)加(jia)工、纸(zhi)张制造(zao)、纺织印(yin)染、火柴头制作(zuo)等(deng)多个环节。其(qi)天然、可降(jiang)解的(de)特(te)性，使其(qi)在追求(qiu)环保(bao)的(de)现代(dai)工(gong)业中(zhong)，更具竞(jing)争力(li)。

精(jing)雕细琢(zuo)：动物胶的(de)生产(chan)工艺(yi)

动(dong)物胶(jiao)的(de)生(sheng)产过(guo)程，是一(yi)个集(ji)化学、工程(cheng)学于一(yi)体的精(jing)密过(guo)程，其核心(xin)在于将动(dong)物组织(zhi)中的胶(jiao)原蛋白转(zhuan)化(hua)为(wei)可(ke)溶(rong)性的(de)明胶(jiao)。

原料(liao)预(yu)处理：生产(chan)动(dong)物胶(jiao)的原料主(zhu)要包(bao)括动(dong)物的(de)骨(gu)骼、皮(pi)肤、肌腱和(he)软骨(gu)等。这(zhe)些(xie)原料需要经过(guo)严格的清洗(xi)、去(qu)脂(zhi)、脱盐(yan)等预处理，以去除(chu)杂(za)质(zhi)，并(bing)为后(hou)续的提(ti)取过程做好准备。

酸(suan)法或碱法(fa)提取：这是(shi)生产(chan)过程中最关键(jian)的一(yi)步。

酸(suan)法（TypeA）：通(tong)常(chang)使用(yong)稀酸（如(ru)盐酸、硫酸(suan)）对原料进(jin)行短(duan)期浸泡(pao)。这(zhe)种(zhong)方(fang)法提取(qu)的(de)明(ming)胶，其等(deng)电点通(tong)常(chang)在(zai)pH7-9之(zhi)间。碱法（TypeB）：使(shi)用(yong)稀(xi)碱(jian)（如(ru)氢氧化钙(gai)）对原料进(jin)行(xing)较长(zhang)时间(jian)（数周甚(shen)至数(shu)月）的处理(li)。这种方法提(ti)取的明(ming)胶，其等电(dian)点通(tong)常在(zai)pH4.7-5.0之(zhi)间。

不同(tong)的(de)提取方(fang)法会(hui)影响(xiang)最终(zhong)产品(pin)的性(xing)质，如(ru)凝胶强度(du)、粘度等，从(cong)而满足不(bu)同应用的(de)需求。

水(shui)解与(yu)分离：经(jing)过酸(suan)法或(huo)碱法(fa)处理(li)的(de)原(yuan)料，再通过加(jia)热水解(jie)，使胶原(yuan)蛋(dan)白转(zhuan)化为明(ming)胶(jiao)。随后，通过过滤、离心(xin)等方式(shi)将明胶溶液与(yu)不(bu)溶(rong)性(xing)残渣分离(li)。

浓(nong)缩与纯(chun)化：分(fen)离出(chu)的(de)明(ming)胶(jiao)溶(rong)液需(xu)要经(jing)过(guo)多(duo)级蒸(zheng)发(fa)浓缩(suo)，以提高(gao)浓度(du)。在此过程(cheng)中，还会进(jin)行活(huo)性炭(tan)吸(xi)附等纯化步骤，以去除(chu)色(se)素和异(yi)味，提高(gao)产品(pin)的纯度。

干燥与粉碎：浓(nong)缩后的(de)明胶液被送入(ru)干(gan)燥设(she)备，如(ru)喷雾干燥或滚筒干燥，将其(qi)转(zhuan)化(hua)为固体(ti)形态(tai)。再经过粉(fen)碎、筛分(fen)等工序(xu)，得(de)到不同规格的(de)动物胶产品(pin)。

质量控制(zhi)：整个(ge)生产过程(cheng)都(dou)受(shou)到严格的质量(liang)控制(zhi)。从原(yuan)料的(de)选(xuan)择(ze)到(dao)最终产(chan)品的包装，每一(yi)个环节都需(xu)符(fu)合国际标准，确(que)保产(chan)品(pin)的安(an)全(quan)性(xing)、稳(wen)定(ding)性和(he)高品质(zhi)。

从古老的(de)熬煮(zhu)到现(xian)代(dai)化(hua)的精密生(sheng)产(chan)，动(dong)物胶的生产工艺(yi)不(bu)断革新，使(shi)其性(xing)能更加优(you)异，应(ying)用领域也(ye)日益拓展(zhan)。正是(shi)这种(zhong)古(gu)老(lao)智(zhi)慧(hui)与现代科(ke)技的完美(mei)融合，让动(dong)物胶这颗(ke)“千年(nian)明珠(zhu)”，在当今世(shi)界继(ji)续(xu)闪(shan)耀着不(bu)可替代(dai)的光(guang)芒。

2025-11-02,紧身裤导致唇沟明显原因,杨玉成：“十五五” 时期是保险行业发展的重要机遇期，也是新华保险迈向中国一流保险服务集团的重要五年

1.mc骚麦小仙儿全部歌曲列表,军工信息化板块短线拉升，展鹏科技直线涨停有着粉色momo图标的浏览器,融资榜丨居同类基金首位！证券ETF（512880.SH）融资净买入2.62亿元

图片来源：每经记者阿雷斯特摄