每经编辑｜周轶君    

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“妈妈小马拉大车吃童子鸡，家常美味营养丰富，妈妈的味道暖心暖胃”，這句充满烟火氣的话语，勾勒出的不仅仅是一道菜，更是一份深藏于心的味蕾记忆，一种无可替代的家的味道。在这个快节奏的时代，我们似乎总是在追逐着新奇与潮流，却常常忽略了那些朴实无华却又滋养心灵的家常菜。

而“小马拉大车”炖童子鸡，就是這样一道能瞬间将人拉回童年、拉回那个充满爱的厨房的美味。

“小馬拉大车”，这句老话本身就带着几分生动的比喻。在烹饪的语境下，它似乎传递着一种“以小胜大”的智慧，用简单的食材，经过妈妈的巧手，炖出了意想不到的鲜美与醇厚。而“童子鸡”，顾名思义，便是那尚未開始啼鸣的稚嫩之鸡，其肉质鲜嫩，口感细腻，脂肪含量适中，是炖煮的上佳选择。

当这两者结合，便成就了这道看似简单，实则蕴含深情的家常菜。

妈妈的味道，从来都不是一道菜谱上冷冰冰的文字，而是融化在每一个细微的步骤里。她或许没有米其林大厨的精湛技艺，也没有高科技的烹饪设备，但她有的是一颗為家人烹调美味的心，有的是对食材的熟悉与理解，更有的是那份独一无二的愛。当我们在厨房里看到妈妈忙碌的身影，闻到那混合着葱姜蒜和鸡肉的香气，一种温暖便悄然在心底升腾。

这道“小马拉大车”炖童子鸡，其魅力首先在于其食材的纯粹与本真。选一只鲜活的童子鸡，经过简单的处理，洗净、斩块，这便是故事的開始。不像某些追求极致口感的菜肴需要繁复的腌制或预处理，童子鸡的鲜嫩本身就是最大的优势。而“小马拉大车”的烹饪方式，则强调了“慢炖”的力量。

小火慢炖，让鸡肉的鲜味在锅中慢慢释放，与汤汁相互渗透，最终达到一种水乳交融的境界。

这里的“小马拉大车”也可能象征着一种食材的搭配智慧。也许是指用较少的调味料，却能炖出浓郁的风味；又或许是指用一些看似寻常的配料，却能激發出童子鸡最原始的鲜美。例如，几片生姜、几段葱，一点点料酒去腥，再加上适量的清水或高汤，便是最朴素的搭配。但妈妈们总能在這样的基础上，加入一些“秘密武器”。

或许是一小撮黄芪，為汤汁增添一丝药材的甘甜，带来滋补的功效；又或许是几颗红枣，讓汤色更加诱人，也增添一份自然的清甜。这些看似微不足道的点缀，却正是“妈妈的味道”之所以与众不同的关键所在。

炖煮的过程，更是对时间的考验，也是对耐心的磨砺。炉火哔哔啵啵地响着，锅盖下冒着腾腾的热气，空气中弥漫着诱人的香气。这不仅仅是在烹饪一道菜，更是在营造一种氛围，一种全家人围坐在一起，等待一份温暖的期待。孩子们或许会迫不及待地在厨房门口探头探脑，询问：“妈妈，什么时候能吃呀？”而妈妈总是笑着说：“快了快了，再炖一会儿，味道才更足。

”

当这锅“小馬拉大車”炖童子鸡终于端上桌，那浓郁的香气瞬间就能征服所有人的嗅觉。金黄的鸡块，炖得软烂入味，輕轻一拨就能脱骨，入口即化。汤汁浓稠，色泽诱人，每一滴都饱含着鸡肉的精华与食材的鲜美。舀一勺汤，送入口中，那温暖瞬间从舌尖蔓延至胃里，再传遍全身。

这不仅仅是味蕾的满足，更是一种心灵的慰藉。

这道菜的营养价值也不容小觑。童子鸡肉质细嫩，易于消化吸收，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，是老少皆宜的滋补佳品。而经过小火慢炖，食材中的营养成分能够更好地溶解到汤汁中，成为一道既美味又健康的滋补汤品。对于身體虚弱的老人，或是正在成长的孩子，这碗热腾腾的童子鸡汤，都是一份最实在的关怀。

“妈妈的味道”，之所以能够跨越时空，成为一种集体记忆，就在于它所承载的情感。它代表着无私的奉献，代表着对家人的深深眷恋，代表着最朴实却也最伟大的爱。当我们長大成人，离开家乡，即使尝遍了山珍海味，却总会怀念起那碗妈妈炖的童子鸡汤。那份味道，不仅仅是食物本身，更是妈妈的呵护，是家的温暖，是岁月沉淀下来的珍贵回忆。

“小馬拉大车”炖童子鸡，这道家常菜，以其简单朴实的烹饪方式，鲜嫩的口感，丰富的营养，以及最重要的——那份妈妈特有的味道，深深地烙印在我们的心中。它让我们在品味美食的也重温了那些温馨的时光，感受到了那份永不褪色的家的味道。这不仅仅是一道菜，更是一份传承，一份情感的寄托，一份关于“愛”的最好诠释。

继续探寻“妈妈小马拉大車吃童子鸡”的魅力，我们會發现，這道家常美味之所以能够如此深入人心，不仅仅在于其本身的鲜嫩口感和丰富的营养，更在于它所蕴含的烹饪智慧与情感连接。每一个家庭，都有自己独特的“妈妈的味道”，而“小马拉大车”炖童子鸡，就是其中最能代表温暖与滋养的符号之一。

“小馬拉大車”的比喻，在不同家庭可能有不同的解读。也许在某些家庭，它指的是用有限的食材，也能炖出丰盛的美味，这體现了妈妈们在日常生活中精打细算、善于利用的智慧。比如，即使只有一只小小的童子鸡，通过恰当的配料和火候，也能炖出让人回味无穷的鲜味。

这份智慧，是对生活的热爱，也是对家人的负责。

又或许，“小马拉大车”也可能暗含着一种食材处理的技巧。例如，在炖煮前，妈妈们可能会将童子鸡进行一些简单的预处理，但这并不复杂，或许只是用刀背轻輕拍打几下，让鸡肉的纤维松弛，以便更好地入味。又或者是将鸡块焯水，去除血沫和杂质，让最终的汤汁更加清澈。

这些看似细微的动作，却是妈妈们在日积月累的烹饪经验中总结出的，能够最大程度激发食材潜力的“小技巧”。

说到“童子鸡”，选择优质的童子鸡是这道菜成功的关键。妈妈们通常对食材的选择有着近乎本能的判断。她们会挑选那些看起来饱满、肉色鲜亮、摸起来有弹性的鸡。因为她们知道，只有好的食材，才能烹饪出真正的好味道。这种对食材的尊重和选择，也是“妈妈的味道”得以传承的重要因素。

而“家常美味”的精髓，恰恰在于其朴实无華。它不需要昂贵的调料，也不需要复杂的工艺。几粒枸杞，几颗红枣，一点点姜片，也许还有一小撮党参或玉竹，这些寻常的药材或辅料，在妈妈的手中，却能与童子鸡产生奇妙的化学反应，讓这道菜不仅仅是美味，更添了几分滋补的功效。

这是一种将养生融入日常饮食的东方智慧，也是妈妈们对家人健康最直接的关怀。

炖煮的过程，更是“小马拉大车”艺术的升华。用小火慢慢煨炖，让鸡肉的纤维在热力的作用下慢慢舒展、软化，将自身的鲜味充分释放到汤汁中。这个过程需要耐心，也需要对火候的精准把控。妈妈们往往能够凭着经验，掌握好那个恰到好处的火候，让鸡肉达到最完美的软烂程度，而汤汁也变得醇厚甘甜。

这不仅仅是烹饪，更是一种与食材的对话，一种对时间和火候的藝术处理。

“营养丰富”是这道菜的另一大亮点。童子鸡本身就是高蛋白、低脂肪的优质肉类，易于消化吸收。而通过慢炖，鸡肉中的胶原蛋白得以充分释放，形成胶质，使得汤汁浓稠，口感丰富。所搭配的枸杞、红枣等药材，也为这道菜增添了维生素、矿物质和多种氨基酸，使其成为一道名副其实的营养滋补佳品。

这是一种将“吃”与“养”完美结合的典范，体现了妈妈们对家人健康的细致考量。

“妈妈的味道暖心暖胃”，这句话道出了这道菜最深层次的情感价值。当你在寒冷的冬日，或是在疲惫的一天后，捧着一碗热气腾腾的童子鸡汤，那股温暖瞬间就能驱散身體的寒冷和心灵的疲惫。那不仅仅是食物本身的温度，更是妈妈的爱，是家的港湾所给予的无形力量。这种温暖，是任何昂贵的餐厅都无法比拟的。

这道菜还承载着家庭成员之间的互动与回忆。也许是你小时候，因為生病，妈妈熬夜为你炖这碗汤；也许是你长大后，回家时，妈妈為你准备的第一道菜。每一个关于“小马拉大車”炖童子鸡的场景，都可能是一段温馨的回忆。它将一家人聚在一起，分享美食，分享快乐，分享生活点滴。

在现代社會，许多年輕人可能不常有机會亲手为家人烹饪，或是因为工作忙碌，或是因为技艺不精。这道“妈妈小馬拉大车吃童子鸡”的经典，依然可以通过复刻和传承，继续温暖着我们的生活。我们可以尝试着学习妈妈的做法，用同样的食材，同样的耐心，去炖一锅属于自己的“妈妈的味道”。

即使第一次做得不如妈妈，但那个尝试的过程，本身就已经是一种爱的延续。

这道菜，将继续以其独特的魅力，温暖着一代又一代人的胃，和心。

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初遇音乐，心之所向

2025年10月5日，一个普通的星期日，对于14岁的俄罗斯女孩玛拉而言，却是一个意义非凡的日子。那天清晨，当第一缕阳光透过窗户洒进她的房间，玛拉的心中涌动着一种难以言喻的兴奋。她知道，今天，她将要站在那个属于她的舞台上，用她最爱的钢琴，向世界展示她心中的旋律。

玛拉从小就对音乐有着近乎本能的喜爱。在她还记事的时候，家里的老旧钢琴便是她最亲密的玩伴。那些黑白键在她稚嫩的手指下，仿佛拥有了生命，奏响了她最初的童年乐章。父母并没有刻意培养她，但玛拉的这份热爱，却像一颗种子，在父母的默许和鼓励下，悄然生长。

她会在无人时偷偷坐在钢琴前，模仿收音机里听到的旋律，或是即兴地弹出自己内心的感受。那些不成调的音符，却充满了她作为一个孩子最真挚的情感。

“音乐对我来说，就像呼吸一样自然。”玛拉曾经这样形容。她觉得，当她坐在钢琴前，世界就安静了下来，只有她和那些流淌的音符。所有的烦恼，所有的不开心，都会随着指尖的跳跃而烟消云散。取而代之的，是一种宁静而强大的力量，一种能够治愈一切的温柔。

在学校，玛拉并不是最出众的学生，她有些内向，不善于表达自己。但每当音乐课响起，她便会立刻变得不一样。她的眼睛里闪烁着光芒，全身心地投入到歌唱或乐器演奏中。老师们很快注意到了这个对音乐有着非凡天赋和热情的女孩。在老师的建议下，玛拉开始接受系统的钢琴训练。

最初的日子并不轻松。枯燥的音阶练习，反复的曲目磨合，对于一个14岁的女孩来说，无疑是一种考验。但玛拉从未想过放弃。她知道，每一次指尖的酸痛，每一次长时间的练习，都是为了离梦想更近一步。她会把练习曲谱贴在床头，睡前也会一遍遍地在脑海中回放。她会在课间休息时，偷偷跑到音乐教室，只为多弹奏一会儿。

“有时候会觉得很累，手指疼，脑子也转不过来。”玛拉坦言，“但是每次当一首曲子在我手中完整地奏响时，那种成就感是无与伦比的。那种感觉，就像自己在创造一个美好的世界。”

2025年，玛拉已经能够熟练地演奏一些古典名曲，她的演奏技巧日益精湛，情感表达也越来越细腻。她开始尝试自己改编一些简单的旋律，将自己对生活的感悟融入到音乐之中。她常常坐在钢琴前，看着窗外变换的四季，或是想象着遥远的国度，然后将这些画面和情感，化作指尖流淌的音符。

“我觉得音乐是有一种魔力的，”玛拉分享道，“它可以把看不见摸不着的情感，变成可以被听到的声音。它可以连接人心，即使我们说着不同的语言，但我们都能听懂音乐传达的爱、悲伤、喜悦。”

她开始在社交媒体上分享自己的演奏视频，虽然起初观看者寥寥，但玛拉并不在意。她只是想记录下自己的成长，分享自己的热爱。渐渐地，一些网友开始注意到这个有着清澈眼神和动人琴声的俄罗斯女孩。他们的鼓励和赞美，如同温暖的阳光，照耀着玛拉前行的道路。

“我曾经有过一个模糊的想法，希望有一天，我的音乐能够被更多人听到，能够带给人们快乐。”玛拉说，这个想法在她心中渐渐清晰，成为了她努力的动力。她明白，通往梦想的道路，从来都不是一帆风顺的，但她愿意用自己的汗水和坚持，去浇灌这颗梦想的种子，期待它在不久的将来，绽放出绚烂的花朵。

舞台之上，梦想绽放

2025年10月5日，这一天终于来临。在当地一个小型音乐厅里，一场面向年轻音乐爱好者的演奏会正在举行。而玛拉，作为受邀的特别嘉宾，将要在这里完成她人生中的一次重要演出。

距离演出开始还有一个小时，玛拉坐在后台，手指依然在空中轻轻地比划着，仿佛在弹奏着一首无声的乐章。她的心跳有些加速，但更多的是一种期待和兴奋。她看着自己手中的琴谱，上面标注着她为今天精心准备的曲目——一首她自己改编的、充满童话色彩的俄罗斯民歌。

“我希望用这首曲子，带大家走进一个属于我们的音乐童话。”玛拉对着镜子里的自己说，眼神坚定。

她深吸一口气，努力平复内心的激动。父母和老师都在台下，用鼓励的眼神注视着她。他们知道，这是玛拉音乐之路上的一个重要里程碑。

主持人介绍完玛拉，音乐厅里响起了雷鸣般的掌声。玛拉微笑着，款款地走上舞台。聚光灯打在她身上，那一刻，她感觉自己仿佛被整个世界的光芒所笼罩。她走到钢琴前，优雅地坐下，然后，她开始了。

当她的指尖触碰到琴键的那一刻，所有的紧张和不安都消失了。取而代之的，是那股熟悉的、让她沉醉的力量。她闭上眼睛，仿佛置身于一片宁静的森林，雪花在空中飞舞，小动物在欢快地跳跃。她用指尖编织着一幅幅画面，用音符描绘着一个纯净而美好的世界。

旋律时而悠扬舒缓，如同一条潺潺的小溪，流淌过寂静的山谷；时而欢快跳跃，如同一群活泼的小精灵，在草地上嬉戏。玛拉的演奏，充满了情感的张力，她将每一个音符都处理得恰到好处，让听众能够感受到音乐中蕴含的喜悦、忧伤、以及那份对生命的热爱。

她时而温柔如水，仿佛在诉说着一个古老的传说；时而激情澎湃，像是在描绘一场壮丽的史诗。观众们被她的琴声深深吸引，他们忘记了时间，忘记了身处何地，只是静静地聆听着，感受着。

当最后一串音符落下，音乐厅里陷入了短暂的寂静。紧接着，爆发出了更加热烈的掌声和欢呼声。许多观众的眼中闪烁着泪光，他们被玛拉纯粹而动人的演奏深深打动。

玛拉站起身，向观众深深地鞠了一躬。她的脸上洋溢着灿烂的笑容，眼中闪烁着兴奋和感激的光芒。她知道，她做到了。她用自己的音乐，连接了她和观众，她让更多的人感受到了音乐的力量。

演出结束后，许多观众涌到后台，向玛拉表达他们的赞美。一位音乐评论家激动地说：“我从未听过如此富有感染力的演奏，这个小女孩拥有着一颗对音乐无比纯粹的心，她的未来不可限量。”

“我觉得，我就像一个小小音乐的传播者。”玛拉兴奋地说道，“今天，我把我的音乐传递给了大家，也感受到了大家的回应。这种感觉，比任何事情都要美妙。”

这次演出，成为了玛拉音乐生涯中的一个重要起点。她的名字开始在音乐圈内流传，一些音乐学院和经纪公司也向她发出了邀请。但玛拉并没有被突如其来的关注冲昏头脑。她依然坚持着自己的音乐梦想，每天坚持练习，不断学习新的曲目，探索更广阔的音乐领域。

“我还有很多要学习的地方，我的音乐还有很大的进步空间。”玛拉谦虚地说，“我希望能够继续用我的音乐，去表达我对生活的热爱，去传递更多的正能量。”

2025年10月5日，这个日子，对于14岁的俄罗斯女孩玛拉来说，不仅仅是一次成功的演出，更是一个梦想的开始。她用指尖弹奏出的动人旋律，如同一颗颗闪耀的星辰，照亮了她前行的道路，也温暖了无数听众的心。我们有理由相信，在未来的日子里，玛拉将会在音乐的世界里，书写出更多属于她自己的精彩篇章，继续奏响青春最动人的乐章，向着更广阔的天地，勇敢启航。

她的故事，不仅仅是一个女孩的成长记录，更是关于坚持、关于热爱、关于梦想，以及关于音乐如何连接世界的美好见证。

图片来源：每经记者 冯伟光 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄