每经编辑｜闫小青    

当地时间2025-11-02,,爱泽沙罗

17c.c.：一(yi)口(kou)入魂的口感魔法师

想象一下，当你品尝一杯饮品时，不再是单调的液体滑过舌尖，而是伴随着奇妙的(de)口(kou)感变化，如同经历一场味蕾的探险。这不再是科幻的畅想，而是17c.c.正(zheng)在实现的现实。17c.c.，这个名字或许还未广(guang)为人知，但它所代表的，是食品科技领域一场静默而深刻的革命。

它并非一种全新的饮品，而是(shi)一种颠覆性的(de)“口感载体”技术，能够将液体“包裹”起(qi)来，形成微小的(de)、可食用的胶囊，并在特定的(de)刺激下（如咀嚼、吞咽或温度变化）释(shi)放其内容物，带来前(qian)所未有的多层次口感体验。

17c.c.的“黑科技”：微胶(jiao)囊化的艺术

17c.c.的核心在于其精妙的微胶囊化技术。这(zhe)项技术(shu)并非简单地将液体封存，而是通过精确控制材料的组成、结构和释放机制，创造出能够“听(ting)懂”消费者行为的智能载体。想象一(yi)下，这些微小的胶(jiao)囊，就像一个个精心设计的“味觉宝盒”，里面装着(zhe)浓郁的果汁、清新的茶香，甚至是治愈的药剂。

当消费者将这些胶囊(nang)送入口中，通过轻微(wei)的咀嚼或吞咽，胶(jiao)囊的外壳便会在舌尖或口腔内壁“破译”指令，瞬间释放出内部的液体，伴(ban)随着一股强烈的风味冲击。

这(zhe)种技术的创新之处在于其“可控释放”的特性。不同于传统的风味释放，17c.c.能够实(shi)现“分段式”的口感呈现(xian)。例如，在一个产品中，你可以先体验到一种清爽的基底风味，随(sui)后在咀嚼过程中，胶囊破裂，释放出第(di)二层浓郁的果(guo)香，甚至在吞咽后，还能留下一丝淡淡的回甘(gan)。

这种层层递进的口感体验，极大地丰富了消费者的感官享受(shou)，将饮用过程从简单的“解渴”升华为一种(zhong)充满惊喜的“探索”。

从“液态”到“固态”的转变：打(da)破思维定势

17c.c.最大的颠覆性在于它打破(po)了我们对饮(yin)品的固有认(ren)知。长期以来，我(wo)们习(xi)惯于将饮品视为“液态”的存在。17c.c.通(tong)过将液体“固态化”的微胶囊(nang)形式，重(zhong)新定义了(le)饮用的可能性。这种形式的改变，不仅带来了全新的口感体验，更在产品的形态、包装、携带和使用(yong)方(fang)式上，开辟了无限的想(xiang)象空间(jian)。

想象一下，不再是沉重的瓶瓶罐罐，而是(shi)小巧、便携的17c.c.胶囊。你可以轻松地将它们放入衣袋或包中，无论何(he)时何地，都能享受到一场精致的味觉盛(sheng)宴。例如，在健身房(fang)，你可以吞服几颗富含电解质的17c.c.胶囊，快速补充能量；在办公室，午后困倦时，一颗带有提神醒脑风(feng)味的17c.c.胶(jiao)囊，便能让你重振精神。

这种“即时享用”的(de)便利性(xing)，无疑将极大地契合(he)现代快节奏的生活方式。

17c.c.的“多重奏”：风味与(yu)质地的完美融合

17c.c.的魅力远不止于此，它还能实现风味与质地的奇妙融(rong)合。通过巧妙设计，可以将不同(tong)风味、不同质地的液体包裹在同一款产品中，但通过精(jing)准的释放机制，让它们在不同的时刻展现出来。比如，你可以先感受到一杯冰爽的酸奶，在咀嚼时，却爆发出颗颗饱满的(de)果冻，其中蕴含(han)着浓郁(yu)的果酱。

这种“多(duo)重奏”般的口感层次，是传统饮品难以企及的(de)。

这(zhe)背后是材料科学、食品工程和生物技术的深度融(rong)合。17c.c.的研(yan)发(fa)团队，不仅需要精通高分子材料的特性，还要深入理解人体味蕾的感知机制，并通过精密的实验设计，将这些复杂的知识转化(hua)为触(chu)手可及的感官享(xiang)受。例如，胶囊外壳的材料选择至关(guan)重要，它需要足(zu)够稳定，能够在常温下保持完整，但又能在咀嚼或吞咽时，以恰当(dang)的力度破裂，释放内容物。

还需要考虑其生(sheng)物可降解性和安全性，确保消费者在享受美味的不会对(dui)健康产生任何负担。

17c.c.：赋能千行百业的应用蓝图

17c.c.技术所带来的革命性口感体验，使其在各个行业都(dou)拥有巨大的应用潜力，远不止于传统的食品饮料领域。其“可控释放”、“形态创新”和“体验升级”的特性，正在为医药、保健品、香料香精、甚至(zhi)化妆品等行业(ye)，描绘出一幅充满想象力的应用蓝图。

食品饮料业：一场感官的狂(kuang)欢

在食品饮料行业，17c.c.无疑是下一代爆款的孵化器。

饮(yin)品升级：传统的果汁、茶饮、咖啡、甚至是功能性饮料，都可以通过17c.c.技术，瞬(shun)间升级为(wei)充满惊喜的“口感胶囊”。想象一下，一款“爆浆”果汁(zhi)，入口时是清爽的果味，咀嚼后则爆发出浓郁的果(guo)肉颗粒(li)感；一款“分层(ceng)”咖啡，先(xian)是浓郁的咖(ka)啡液，后(hou)是奶泡的丝滑，最后是焦糖的甜美。

这些产品将(jiang)极大地吸引追求新奇体验的年轻消费者。糖果零食创新：传统的软糖、硬糖，可以通过17c.c.技术，内置多重风味和质地的液体夹心，实(shi)现“外软内爆”、“层层(ceng)递(di)进”的口感。例如，一款草(cao)莓软糖，可以先品尝到草(cao)莓的酸甜，咀嚼后，里面包裹的牛奶夹心爆开，带来双重享受。

烹饪调味新维度：17c.c.还可以(yi)应(ying)用于调味品领域。例如，推出含有不同香料风味的食用胶囊，消费者在烹饪时，只(zhi)需加入一颗，便能瞬间释放(fang)出复杂的香气，省去(qu)繁琐的调味步骤。酱油(you)、醋、甚至高汤，都可以被“胶囊化”，为家庭(ting)烹饪带来前所未有的便捷和风味层次。

健康与功能性食品：对于需要补充维生素、益(yi)生菌、蛋白质等营养成分的产品，17c.c.技术能更好地掩盖不愉快的味道，同时实现特(te)定营养素的精准释放。例如，一款富含益生菌的饮品，可以通过17c.c.胶囊，将益生菌直接送达肠道(dao)，并实现缓(huan)释，提高吸收效果。

医(yi)药与保健品：提升依从性的“良药”

药物的适口性一直是困扰医药行业的一大难题，尤其对于儿童和老年患者。17c.c.技术为解决这一痛点提供了革命性的方案。

改善药物口(kou)感：苦涩的药片、难以下咽的糖浆，都可以通过17c.c.技术，被包裹成易于吞服、甚至带有愉悦风味的胶囊。例如，儿童感冒药可以做成草莓味、橙子味，让孩子不再抗拒服药。精准给药与缓释：17c.c.的(de)“可控释放”特性，使其成为理想的药(yao)物递送载体。

可以设计特定结构的外壳，使其在特定pH值（如胃部或肠道）或特(te)定酶的作用下溶解，实现药物的精准靶向释放。这有助于(yu)提高药物的生(sheng)物利用度，减少副作用。营养品与膳食补充剂：对于鱼油、维生素等味道不(bu)佳的膳食补充剂，17c.c.技术可以完美地掩盖其腥味和异味，同时确保营养成分在消化(hua)道内得到有效吸收。

香料香精与化妆品：体验式创新的前沿(yan)

香(xiang)水与芳香产品：想象一款能够随着时间或温度变化释放不同香气的香水，或者能够咀嚼(jue)释(shi)放清新香气的口香(xiang)糖。17c.c.技(ji)术为香料香精行业带来了全新的创意表达方式。化妆品革新：口红、润(run)唇膏(gao)等产品，可以通过17c.c.技术，实现(xian)“爆浆”效果，在涂抹瞬间释放出水润的(de)精华液或多重(zhong)色彩。

护肤品也可以通过微胶囊化，将活性成分以更稳(wen)定、更易吸收的方(fang)式传递到皮肤。

17c.c.的(de)未来：无限可能，等你解锁

17c.c.技术所代表的，不仅仅(jin)是一种新的产品形态，更是一种全新的消(xiao)费体验模式。它(ta)鼓励消费者在“吃(chi)”与“喝”的过程中，去探索、去感受、去创造。随着技术的不断成熟和应用场景的拓展，17c.c.必将成为下一代食(shi)品科技的颠覆(fu)者，为我们(men)的生活带来更多惊喜和便利(li)。

从简(jian)单的饮品到复杂的药物，从味蕾的享受到着(zhe)身体的调养，17c.c.正在用科技的力量，重新定义我(wo)们与食物、与健康、与(yu)生活互动的方式。这(zhe)股口感的创新浪潮，才刚(gang)刚开始，而其(qi)未来的应用前景，正如这微小胶囊中蕴含的无限风味，等待着我们去一一发掘和品尝。

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图片来源：每经记者 钱潮 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄