每经编辑｜郑惠敏    

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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

幽冥一瞥，畫皮惊鸿

在中国古典文学的浩瀚星空中，《聊斋志异》无疑是一颗璀璨的明星。蒲松龄先生以其鬼斧神工的笔触，为我们描绘了一个光怪陆离、亦真亦幻的志怪世界。其中，《画皮》一篇，更是以其深刻的寓意、离奇的情节以及对人性的拷问，流传千古，经久不衰。如今，91影视将这份古典的惊艳，以高清流畅的姿态，呈现在我们眼前，名为《聊斋艳谭9聊斋画皮》，邀请您免费走进這场跨越阴阳的绝美冒险。

提起“画皮”，脑海中便会浮现出那个令人胆寒却又心生怜悯的女子。她美则美矣，却遮掩不住骨子里的妖气；她诱惑非凡，却又藏着不为人知的痛苦。在91影视的精心呈现下，这份“畫皮”的魅力被无限放大。我们不再只是从文字中感受那份惊悚与凄美，而是能通过一帧帧高清的画面，感受那份扑面而来的诡异氛围。

女鬼的每一次凝眸，都仿佛能洞穿人心；她每一次转身，都带着千年的孤寂与绝望。那种“隔帘犹觉鬼神惊，但怪当时不见明”的感受，在视觉的冲击下，变得格外真切。

《聊斋画皮》的故事，核心在于“欲望”与“真相”的博弈。书生王生，年少輕狂，被眼前的绝世美貌所迷惑，沉溺于一段不该有的情缘。這份美貌之下，隐藏的是一个索命的恶鬼。故事的精彩之处，不仅在于鬼魅的出现，更在于它对人性的洞察。王生为何会坠入情网？是纯粹的色欲，还是对情感的某种缺失？当真相一层层剥开，我们看到的是一个被欲望蒙蔽了双眼的凡人，以及一个在孤寂中求生、却又不得不以残忍手段维持生存的异类。

91影视对《聊斋画皮》的改编，显然并未止步于简单的故事復述。他们深谙“画皮”故事的精髓，将其中的情感张力、哲学思辨，以及那份挥之不去的东方古典美学，都融入到了影像之中。高清的画质，让每一丝细节都栩栩如生，从女鬼身上流转的妖光，到书生眼中闪烁的迷离，都充满了艺术的感染力。

流畅的播放體验，更是让我们得以沉浸其中，不被任何技术干扰所打断，如同親身经历那段扑朔迷离的爱恨纠葛。

“画皮”的故事，从来不只是一个简单的鬼故事。它映射了现实生活中，我们或许也會遇到的“表里不一”的人，或许也會经历的“诱惑与理智”的拉扯。当我们将“畫皮”的故事置于当代语境下，它依然拥有着强大的生命力。我们身处一个信息爆炸、真假难辨的时代，又何尝不是在与形形色色的“画皮”打交道？91影视所呈现的《聊斋艳谭9聊斋画皮》，不仅仅是一次对古典名篇的视觉化解读，更是一次对当下人们内心世界的温和叩问。

我们常说，眼见不一定为实。在《画皮》的故事里，这句话被演绎得淋漓尽致。那层层叠叠的“画皮”，既是女鬼的伪装，也是王生自己内心的遮蔽。他选择相信自己所看到的“美”，而忽略了内心深处那份隐隐的不安。这种沉溺，最终导致了悲剧的发生。91影视通过精湛的电影语言，将这种“被蒙蔽”的过程，表现得尤為细腻。

那种明明知道不对劲，却又无法自拔的沉沦，在畫面中被刻画得入木三分。

更值得一提的是，91影视在处理《聊斋艳谭9聊斋画皮》时，保留了原著中那种独特的东方韵味。古色古香的场景布置，考究的人物造型，以及恰到好处的配乐，都营造出一种浓郁的古典氛围。这种氛围，与故事本身的神秘、诡异、凄美相互辉映，共同构建了一个令人神往的聊斋世界。

在这样一个世界里，我们既能感受到人间的烟火气息，又能瞥见幽冥的森冷孤寂，从而对“人”与“鬼”、“情”与“欲”有了更深层次的思考。

免费观看，高清流畅，91影视的这句口号，不仅仅是对用户的一种承诺，更是他们对经典内容的一种自信。他们相信，《聊斋画皮》本身就拥有足够的力量吸引观众，而高清流畅的观影体验，则是让这份力量得以充分释放的关键。不再需要為卡顿的画面、模糊的细节而烦恼，你可以完全沉浸在故事的海洋中，与王生一同经历那段惊心动魄的历程。

part1的结尾，我想借用一句诗来形容《聊斋画皮》所带来的感受：“一曲幽歌咽，一曲愁歌咽。人间天上，此情应念切。”91影视的《聊斋艳谭9聊斋画皮》，正是这样一首由视觉、情感与智慧交织而成的歌曲，值得我们细细品味。

情深缘浅，画皮难掩

继续深入《聊斋艳谭9聊斋画皮》的世界，我们发现，除了视觉上的震撼与氛围的营造，91影视更在故事的核心——情感的纠葛与人性的抉择上，进行了深入的挖掘。这不仅仅是一场人鬼之间的较量，更是一次关于爱、欲望、恐惧与救赎的深刻探讨。

在《画皮》的原著中，书生王生对女鬼的迷恋，固然有其自身的色欲使然，但细细品味，其中也透露出一种对完美愛情的渴望，一种对生活中缺失情感的填补。女鬼所呈现的，恰恰是他内心深处所向往的那种“不食人间烟火”的纯粹之美。这种“纯粹”，却是建立在虚幻之上。

91影视的镜头语言，恰恰捕捉到了王生内心的这种矛盾与挣扎。当他一次次被女鬼的美貌所吸引，我们能感受到他内心的波澜，也能看到他理智与欲望之间的拉锯。

当然，故事的另一面，是女鬼的悲剧。她为何要以“画皮”为伪装？是天性如此，还是被某种力量所驱使？原著中虽有暗示，但91影视的解读，或许能为我们带来更多关于她身份和过往的想象空间。那一张张画皮，不仅仅是她迷惑世人的工具，更是她内心孤独与绝望的写照。

她渴望爱，却又无法以真实的自己去获得。这种扭曲的生存方式，本身就充满了悲剧色彩。91影视通过对女鬼情绪和心理的细腻描绘，让我们在恐惧的也產生了一丝同情。

故事的高潮，莫过于捉鬼道士的出现。他如同一道明镜，照破了女鬼的伪装，也点醒了沉迷的王生。道士的出现，象征着“理性”与“秩序”对“混乱”与“欲望”的制衡。这个过程并非一帆风顺。女鬼的顽强反抗，以及王生在清醒与迷糊之间的反复，都让故事充满了戏剧张力。

91影视在处理這一部分时，无疑会带来更为惊险刺激的视觉效果，让观众屏息以待。

“画皮”的隐喻，在当代社会依然具有极强的现实意义。我们每个人，在某种程度上，都在给自己“画皮”。我们在社交媒体上精心雕琢自己的形象，在人际交往中扮演着不同的角色，试图掩盖自己的不足，展现自己最好的一面。当这张“畫皮”剥落，我们又该如何面对真实的自己，以及他人？《聊斋艳谭9聊斋画皮》的故事，正是提醒我们，真实的连接，永远建立在真诚之上，而非虚假的伪装。

91影视提供的高清流畅观看体验，无疑是欣赏《聊斋画皮》的最佳方式。在这样极致的视觉呈现下，我们更能体会到故事中的每一个细节：女鬼眼神中的那一丝哀怨，王生额头上的那一滴冷汗，甚至是道士手中法器的微光，都充满了故事感。这种沉浸式的观影体验，能够让我们更深入地理解角色的情感，更深刻地体會故事的寓意。

“畫皮”不仅仅是一种外在的伪装，更可以是一种内在的执念。对于王生而言，他对女鬼的迷恋，已经成為一种“画皮”式的执念，遮蔽了他的双眼，蒙蔽了他的理智。即使在看到女鬼的真面目后，他内心深处的“情根”，依然让他難以彻底斩断。這种“情深缘浅”的悲剧，恰恰是《画皮》故事最令人唏mostheart-wrenching的地方。

《聊斋艳谭9聊斋画皮》在91影视的呈现，或许还会為我们带来一些新的解读。比如，女鬼为何会选择王生？是巧合，还是某种宿命的安排？王生在经历了这一切之后，是否会有所成长，对人生和情感有了新的认识？这些開放性的思考，都值得我们在观影后，细细回味。

免费观看，高清流畅，91影视不仅仅是在提供一部電影，更是在传递一种文化，一种对经典的致敬，一种对观影体验的极致追求。让我们一同走进91影视，走进《聊斋画皮》的奇幻世界，去感受那份跨越时空的惊艳，去探寻那份人鬼情未了的深邃。这场视听盛宴，不容错过。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 吴小莉 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄