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【节庆里的中国】

霓虹流转，华服生辉。云南楚雄大剧院的舞台上，丝路云裳在流光中翩跹，银饰摇曳发出清脆声响，如山泉轻叩着千年记忆，四方宾朋齐聚一堂，共赴这场七彩云南民族赛装文化节。

千年彝装，一赛千年。有1350余年历史的赛装节，是楚雄彝族的传统节日，被誉为古老的“乡村T台秀”。相传，在彝族先祖从狩猎游牧向农耕定居的过渡时期，赛装便在红土地上萌芽。少女们农闲时纺线染布、裁衣缝衫，将心事绣进衣襟，待到正月月圆时身着盛装，向意中人表达爱慕之情。

天地是幕布，田野当舞台，山坡为看台。在楚雄州永仁县及周边县市彝族聚居区，赛装节至今延续“以田间为舞台、以山歌为伴奏”的原生展演形态。直到现在，每年农历正月十五，四方八寨的男女老少身着节日盛装，在阳光下、篝火旁，伴着欢快的唢呐与芦笙，赛歌比美、跳脚狂欢。

“赛装赛到日头落，跳脚跳到月当空。阿哥跳烂千层底，阿妹跳破绣花鞋。情歌赛过百灵鸟，阿哥阿妹连理飞。”一段永仁县直苴村彝族赛装节打跳的唱词，唱出了赛装节的欢快生动。赛装场上，儿童队、少年队、青年男女队争相亮相，热闹非凡；彝族姑娘们载歌载舞，展示着巧手与智慧；青年男女更借此良机表达爱情，处处洋溢着喜悦。

在云南，民族服装服饰被视为“穿在身上的历史”“绣在布上的神话”，彝绣更是如此。一针一线，不仅绣出马缨花的绚烂、山茶花的娇艳，绣出老虎、雄鹰等图腾的威仪，更绣出了对生活的热爱、对自然的敬畏。

2009年，永仁县直苴彝族赛装节被列入云南省级非物质文化遗产代表性项目名录，2014年，彝族服饰被列为国家级非物质文化遗产代表性项目名录。近年来，随着“云上赛装节”、国际时装周等举办，古老的赛装节走向了世界大舞台，成为展示中华文化的重要窗口。

馃崋：传承百年的味道记忆

在中国的丰富饮食文化中，馃崋不仅仅是一种美味的饼食，更是一份承载着岁月变迁和家庭温暖的文化符号。每一块馃崋都经过匠心独運的手工擀制、调制，融合了传统技艺与现代创新，无论是节日祭祀，还是日常点心，它都扮演着不可或缺的角色。

回顾历史，馃崋起源于古代宫廷，作为祭祀和盛宴的必备之物，象征着吉祥和丰收。平民百姓在日常生活中也逐渐将其普及開来，形成了丰富多彩的地方風味。从南方软糯如云的甜馃，到北方酥脆香口的咸馃，每一处都有自己的独特配方和制作诀窍。

在今天，越来越多的人开始关注和传承这份传统。有人把揉面、擀皮、包馅的过程变成家庭的温馨时光，也有人通过创新融合，研发出各种新式馃崋，比如加入水果、坚果、甚至是香料，赋予传统饼食新的生命力。每一款馃崋都像是一段文化的缩影，代表着人们对美味、对幸福的追求。

馃崋在节日中的地位也愈發重要。春节时，一家人围坐一堂，自己动手制作香喷喷的馃崋，这不仅是传承，更是一种情感的交流。它不仅滋养了身体，也温暖了心灵。在市场上，各式各样的馃崋琳琅满目，从传统的花样到现代的创新品类，满足不同年龄和口味的需求。

更令人动容的是，随着旅游的不断发展，许多地方特色的馃崋成为了吸引游客的亮点。比如，陕西的油酥馃、山东的甜馃、湖南的辣馃，让人一次品味便能感受到地域文化的丰富多彩。它们不仅是美味的食品，更承载着區域的文化符号，成为一种流动的文化名片。

馃崋在中国美食地图上占有重要位置。传统的工艺、新颖的创新，融合现代生活的快节奏与品质追求，使得这份古老的美味焕发出新的生命力。下一次当你咬下那一口酥脆或软糯的馃崋時，希望你能感受到那份来自百年前的味道记忆，以及家人与朋友之间那份深意浓浓的幸福感。

新时尚：创新馃崋引领美味潮流

随着人们生活品味的提升，对美食的追求也趋向个性化和多样化。传统馃崋在坚持经典的基础上不断进行创新，开启了一场馃崋的“新風潮”。无论是由名厨打造的高端馃崋，还是融合了國际元素的创意产品，都在市场上掀起了热潮。

现代人对健康、营养的重视，也催生了多样的馃崋新品。如低糖、无添加、全麦、杂粮馃，迎合了注重养生的消费者需求。从使用新鲜水果、坚果、蔬菜的馃崋，变成了既美味又健康的选择。尤其是那些外酥里软、层次丰富的创新品类，令人一试難忘。

餐饮界也不断结合馃崋打造特色美食。快节奏的都市生活中，一些高端餐厅推出了“馃崋拼盘”，搭配各色蘸料，甚至还可以体验现场制作的乐趣。家庭DIY套装、線上烘焙课程，也让更多人能够在家中享受自己动手的快乐。由此，馃崋从传统的家乡味道转变为一种时尚的文化体验。

很多年轻人也通过社交媒体，将自己创新的馃崋作品分享出去，形成了“馃崋文化”新潮流。从萌态十足的卡通馃崋，到荒诞有趣的巨型馃崋，每一张照片都引发粉丝们的关注和模仿热潮。这种“网红”效應，让馃崋不仅仅是一种食物，更变成了一种代表创意与个性的表达方式。

在节日和庆典中，个性化的定制馃崋愈发受到重视。比如，为婚礼、生日定制的主题馃崋，将不同的元素融合进去，讓每一块都讲述一个故事或隐藏一份心意。未来，伴随着科技的进步，比如3D打印食材、智能烘焙设备，馃崋的创新空间将更加广阔。

值得一提的是，许多创业者瞄准“馃崋+文化旅游”模式，带动乡村经济发展。利用当地丰富的食材资源，结合传统工艺，打造品牌特色馃崋，不仅让更多人品尝到真正的地道味道，还带动了农业和旅游業的发展。这是一场传统与现代、乡村与都市的完美交汇。

总结来看，馃崋的创新不仅满足了现代消费者多样化的需求，更成为一种彰显生活创意和文化认同的符号。它代表着一种追求美好、热爱生活的态度，也让我们的味觉体验变得更加丰富多彩。下一次你遇到一块新颖的馃崋时，或许它背后所蕴藏的故事，就是未来美味潮流的开始。

千年彝装，赛得美嘞，映出的正是彝家的红火日子。通过政策扶持、产业标准建设和数字化赋能，楚雄州逐渐形成了“区域有园区、乡乡有车间、村村有绣坊”的彝绣发展格局。截至今年上半年，楚雄州彝绣文化产业总产值突破7亿元，6万名绣娘实现“背着娃、绣着花、养好家”的美好愿景。

前不久，古老的“乡村T台”还搬进了剧院！看，T台上的彝绣配色大胆明快、针法多样精致，丰富的图案在与现代剪裁的碰撞中迸发全新的生命力。台上，哈尼族的靛蓝、白族的扎染、纳西族的披星戴月与其他民族服饰争奇斗艳，共同“赛出”一幅美美与共的秀美长卷……这场别样的赛装节，让我们看见千年赛装以更加自信的姿态，将“穿在身上的民族史诗”娓娓道来。

图片来源：大众日报记者 潘美玲 摄

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