每经编辑｜闫玉清    

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当颜值遇(yu)上(shang)“酿(niang)”：两个帅(shuai)哥的酱(jiang)心独(du)运(yun)

在(zai)如今(jin)这个颜(yan)值即(ji)正(zheng)义的时代，我们(men)习惯(guan)了用“帅”来(lai)形容(rong)外表(biao)，却(que)常常忽略了(le)内(nei)心(xin)深处的才(cai)华与坚(jian)持。而今天(tian)，我(wo)们要(yao)聊的(de)，就(jiu)是(shi)这样(yang)一对(dui)组合(he)——“两个(ge)帅(shuai)哥”，他们不仅(jin)拥有令人(ren)赏(shang)心(xin)悦目的外(wai)表(biao)，更(geng)拥有对美(mei)食(shi)、对(dui)生活(huo)、对“酿”的独(du)特(te)理(li)解(jie)和(he)极致追求(qiu)。他们(men)用双手(shou)，用创(chuang)意(yi)，用对(dui)味(wei)道(dao)的(de)精准把(ba)控，将(jiang)“酿酱(jiang)”这一古老(lao)而充(chong)满魅力的(de)烹(peng)饪技艺，演绎(yi)出(chu)了(le)属(shu)于(yu)这个时代(dai)的(de)全新风采(cai)。

“酿酱(jiang)”，顾(gu)名(ming)思(si)义，是(shi)将(jiang)食(shi)材(cai)“酿(niang)”入酱中，或是(shi)将酱“酿(niang)”入食材(cai)。它是一种古(gu)老(lao)而精妙(miao)的烹(peng)饪手(shou)法，承(cheng)载着中华饮(yin)食(shi)文化的(de)深(shen)厚底(di)蕴。从北方的豆酱、味噌，到(dao)南方(fang)的糟卤(lu)、发酵(jiao)海(hai)鲜(xian)，再到各(ge)种复(fu)杂(za)的调味(wei)酱，每(mei)一个“酿”字背(bei)后，都(dou)凝(ning)聚(ju)着(zhe)时(shi)间和智慧(hui)，是时间和微(wei)生物共同(tong)谱(pu)写的(de)味(wei)觉(jue)传(chuan)奇(qi)。

在许(xu)多(duo)人的(de)印象中，“酿(niang)酱”似乎(hu)总是(shi)与厨房(fang)油烟、繁琐工序联系在一(yi)起，与(yu)年轻、时尚、精致(zhi)的生活方式有(you)些距离。

直到“两(liang)个帅(shuai)哥”的出现(xian)，他(ta)们(men)打破了(le)这(zhe)种刻(ke)板印(yin)象。他(ta)们可(ke)以(yi)是(shi)热(re)爱(ai)烹饪的(de)邻家大(da)男孩，也可以是(shi)拥有自己事业(ye)却依旧(jiu)对美食(shi)抱有(you)热(re)忱的都(dou)市精英。他们(men)不(bu)拘泥(ni)于(yu)传(chuan)统(tong)的(de)束(shu)缚，勇于(yu)尝试(shi)，乐于创新，将对(dui)生(sheng)活(huo)的(de)热(re)爱倾注于(yu)对“酿酱(jiang)”的研究。他们(men)不是(shi)流水(shui)线上的生(sheng)产者，而是(shi)味道的(de)艺术家，是食材的(de)魔(mo)法(fa)师(shi)。

想(xiang)象(xiang)一(yi)下，当两位身着得(de)体(ti)、气质儒雅(ya)的帅哥，戴(dai)着(zhe)别致的(de)围裙，在明亮(liang)宽敞的(de)厨房(fang)里(li)，小心(xin)翼(yi)翼地(di)处理着新(xin)鲜的(de)食材。他(ta)们(men)可能(neng)是从国外(wai)留学(xue)归来(lai)，将欧(ou)洲(zhou)的(de)香料与中(zhong)式的发酵技艺(yi)巧妙(miao)融合；也可能是(shi)土生(sheng)土长(zhang)的中国(guo)小伙，对(dui)家乡(xiang)的味道有(you)着最(zui)深刻的理(li)解，并(bing)在此(ci)基(ji)础(chu)上进(jin)行(xing)大胆(dan)的(de)现代化(hua)演绎。

他(ta)们(men)对(dui)待(dai)食(shi)材，如(ru)同对待艺术品(pin)，仔(zai)细(xi)挑选，精心(xin)处理(li)。他们(men)对于发酵的过程，更(geng)是充(chong)满(man)了敬畏，如同呵护自己(ji)的孩子(zi)一般，观(guan)察着温(wen)度(du)、湿度、时间(jian)的(de)每(mei)一个细微(wei)变化。

他们(men)的(de)“酿(niang)酱”，不仅仅(jin)是为了(le)满足口(kou)腹之(zhi)欲(yu)，更(geng)是一(yi)种生活态度的(de)体现。他们追求(qiu)的是(shi)纯粹、健康(kang)、美味，是对食(shi)材(cai)本味的尊重，是(shi)对传(chuan)统(tong)工(gong)艺的(de)传承(cheng)与创新(xin)。他(ta)们可能会选择(ze)最(zui)新鲜(xian)的当季(ji)蔬菜(cai)，可能选(xuan)用(yong)珍稀(xi)的(de)地域性(xing)香料(liao)，也可能是(shi)在(zai)传(chuan)统酱方的(de)基(ji)础上(shang)，加入(ru)属(shu)于他们自己独(du)特的设(she)计。

例如(ru)，一(yi)款(kuan)用四川的(de)郫县(xian)豆(dou)瓣与(yu)陈(chen)年黄(huang)酱发酵(jiao)而成的“麻辣鲜酱(jiang)”，在(zai)保留(liu)了(le)豆瓣(ban)的醇厚与辣劲的又(you)多了一份(fen)发酵的甘(gan)甜(tian)与(yu)层次感，那(na)种浓(nong)郁的风味，足以唤醒(xing)你沉睡的(de)味蕾(lei)。又(you)或(huo)者，一(yi)款加(jia)入了(le)日本(ben)柚子皮与(yu)香茅(mao)的“清新(xin)果味(wei)酱”，在(zai)提(ti)升了传统(tong)肉(rou)酱(jiang)的(de)香气之(zhi)外，更添了一份(fen)清爽(shuang)的果(guo)香，无(wu)论是(shi)拌(ban)面还是涂(tu)抹(mo)吐司，都别(bie)有(you)一(yi)番风味。

“两(liang)个帅(shuai)哥(ge)”的(de)出现(xian)，让“酿酱”变(bian)得更具话题(ti)性(xing)，更具吸引力(li)。他(ta)们为(wei)这项(xiang)古(gu)老(lao)的技(ji)艺注入了(le)年轻(qing)的活力，让更(geng)多(duo)人开始关注、了(le)解并爱上“酿酱(jiang)”。他(ta)们(men)用(yong)自己(ji)的(de)热情(qing)，感染着身(shen)边的人(ren)，也(ye)吸(xi)引着屏(ping)幕(mu)前的你(ni)。他(ta)们(men)的故事(shi)，是(shi)关于坚持，是(shi)关(guan)于热爱，更是关于如(ru)何将平(ping)凡(fan)的生(sheng)活(huo)，过(guo)得有(you)滋(zi)有味，有声有(you)色(se)。

他们(men)用(yong)“酿酱(jiang)”作为(wei)载体，传(chuan)递(di)着一(yi)种“用心做好一件事”的精(jing)神(shen)，一(yi)种(zhong)对(dui)美好(hao)生活的(de)向往与(yu)追求(qiu)。

当你在(zai)餐(can)桌上(shang)，尝(chang)到(dao)他们亲手制作的那(na)一勺“酿酱”时，你(ni)品尝到的，不仅(jin)仅(jin)是(shi)食材(cai)的(de)味道，更(geng)是他(ta)们付(fu)出的(de)心(xin)血(xue)，是他(ta)们对(dui)生活(huo)的热情(qing)，是(shi)他(ta)们(men)眼中(zhong)闪耀(yao)的(de)“帅(shuai)气”。那(na)是(shi)一(yi)种(zhong)从内而(er)外散(san)发(fa)出(chu)来的(de)魅力(li)，一种用味(wei)道(dao)征服世(shi)界的力量(liang)。这，便是“两(liang)个帅哥做(zuo)酿酱”的魔(mo)力所在，它(ta)始于(yu)颜(yan)值，忠于才华(hua)，最终(zhong)，让你(ni)沉醉(zui)于那(na)一(yi)口(kou)，令人(ren)魂牵梦绕(rao)的(de)“酱”心(xin)独运。

味(wei)蕾的探险家(jia)：两(liang)个(ge)帅(shuai)哥的“酿(niang)”趣(qu)横生

当“两个(ge)帅(shuai)哥”将他(ta)们对美食的(de)热(re)情，转化(hua)为手(shou)中那瓶瓶(ping)罐罐(guan)里(li)闪(shan)耀着(zhe)诱人(ren)光(guang)泽(ze)的(de)“酿(niang)酱”，一场关(guan)于味(wei)蕾的探险，就此拉开了(le)序幕。他(ta)们不(bu)仅仅(jin)是厨(chu)师，更(geng)是执(zhi)着的“酿”造者，是味觉的(de)探(tan)险家(jia)，用他们的(de)巧(qiao)思(si)与匠(jiang)心，为我们呈(cheng)现(xian)了(le)一(yi)场(chang)又(you)一(yi)场(chang)的惊喜。

“酿酱”的(de)魅力(li)，在(zai)于(yu)它的(de)变化万千，在于它背后(hou)所(suo)蕴含(han)的(de)时(shi)间与(yu)自(zi)然(ran)的馈赠。而“两个(ge)帅哥(ge)”，正是洞悉(xi)了这(zhe)一(yi)点(dian)，他们不满(man)足于简单(dan)的复(fu)制，而(er)是将(jiang)自己(ji)的个(ge)性和(he)创意，深(shen)深地融入到(dao)“酿(niang)”的过程(cheng)中(zhong)。他(ta)们的“酿酱(jiang)”，或许带着(zhe)一丝(si)不羁的自(zi)由，或许藏着(zhe)一(yi)份细(xi)腻的浪漫(man)，又或(huo)者，只(zhi)是一份纯(chun)粹的(de)对极(ji)致味(wei)道的追(zhui)求。

每一(yi)次(ci)的“酿造”，对他(ta)们而言，都(dou)是一(yi)次(ci)全新(xin)的实验。他(ta)们可能会深(shen)入原产地(di)，寻找(zhao)最优(you)质(zhi)的(de)辣椒(jiao)，最醇厚的豆(dou)类(lei)，或(huo)是(shi)最(zui)稀有的(de)香料。例如，一款(kuan)“烟熏(xun)辣椒(jiao)酱”，他(ta)们可能(neng)会(hui)亲自(zi)前往云南，挑选(xuan)那(na)些被(bei)阳光和(he)烟火熏烤(kao)过(guo)的(de)红辣(la)椒，与(yu)经过特殊(shu)工艺发酵(jiao)的豆(dou)豉一同慢(man)酿，最终得到的(de)，是那(na)种(zhong)带(dai)着(zhe)深(shen)邃烟熏(xun)香(xiang)气，又(you)有(you)着(zhe)层层递进辣味的酱料，它(ta)能(neng)瞬间将(jiang)任(ren)何(he)一道(dao)简(jian)单(dan)的家(jia)常菜(cai)，提升(sheng)到米其林三(san)星的水准。

又(you)比(bi)如(ru)，一(yi)款(kuan)“菌菇鲜酱”，他们(men)可能从山(shan)野中(zhong)采(cai)摘各种时令(ling)的野(ye)生(sheng)菌(jun)菇，经过细(xi)致的处理(li)，与特制的酱料(liao)一(yi)同发(fa)酵(jiao)，那(na)种(zhong)鲜美(mei)醇厚(hou)的(de)滋(zi)味(wei)，足(zu)以让你感(gan)叹大自然的馈赠。

他们(men)的创意(yi)，绝不(bu)仅仅(jin)局限于传(chuan)统的东方(fang)风味。当(dang)他们(men)遇上西(xi)式的烹饪理(li)念，便(bian)会激发(fa)出更多奇(qi)妙的(de)火(huo)花。想象一下(xia)，一款(kuan)将法式迷(mi)迭香与意式罗(luo)勒，与中国古法(fa)酿造(zao)的(de)豆(dou)酱(jiang)相结合(he)的“香草豆(dou)酱(jiang)”。它的(de)味(wei)道，既(ji)有迷(mi)迭香(xiang)的清(qing)新(xin)，罗勒的芬芳(fang)，又有豆(dou)酱的浓(nong)郁(yu)与回(hui)甘，无论(lun)是搭(da)配(pei)烤肉，还(hai)是(shi)作(zuo)为(wei)意面(mian)酱(jiang)，都能带来意想(xiang)不到(dao)的惊(jing)喜(xi)。

又或者，一款加入(ru)了本(ben)地新(xin)鲜水果，如芒(mang)果、百(bai)香(xiang)果，与辣椒(jiao)、醋一(yi)起发酵的“热(re)带(dai)风情(qing)辣(la)酱(jiang)”，那种(zhong)酸、甜(tian)、辣(la)、鲜的交(jiao)织，仿(fang)佛(fu)将你带(dai)到(dao)了阳光明媚(mei)的海(hai)滩(tan)，瞬间点(dian)燃你的(de)食(shi)欲。

“两(liang)个帅哥”的“酿酱”，不仅仅(jin)是味(wei)道(dao)的组合，更是情(qing)感的传(chuan)递(di)。他们(men)可能(neng)在(zai)制(zhi)作一(yi)款酱(jiang)时，会(hui)想起(qi)与(yu)家(jia)人共(gong)度的(de)温馨时光，于是(shi)便调制(zhi)出(chu)带(dai)着一丝怀旧风味(wei)的“妈妈(ma)的味道(dao)”；他们也可能在(zai)某个充(chong)满灵感(gan)的夜(ye)晚，突(tu)发奇(qi)想，创(chuang)作(zuo)出(chu)具有(you)现代都市(shi)气(qi)息(xi)的(de)“午(wu)夜(ye)情(qing)调酱”。每(mei)一款酱，都(dou)承(cheng)载着他们(men)不同(tong)的故事，不同(tong)的心境，等待着与(yu)你(ni)一同分享。

他(ta)们(men)的“酿酱(jiang)”理念，也充满(man)了人(ren)文(wen)关怀。他们注重健康(kang)，尽(jin)可(ke)能使用天(tian)然的(de)食材(cai)，避免(mian)过多的添(tian)加剂(ji)。他(ta)们(men)倡导“慢食”文化(hua)，希望(wang)通(tong)过(guo)自(zi)己(ji)的(de)产品，让(rang)人们放慢(man)脚步，去(qu)感(gan)受食物的(de)温度，去体(ti)会烹(peng)饪的乐(le)趣，去(qu)享(xiang)受(shou)与家人(ren)朋友共(gong)享美(mei)食(shi)的时(shi)光。他(ta)们的(de)产(chan)品包(bao)装，也(ye)往(wang)往别(bie)出心裁(cai)，充(chong)满了设计(ji)感，无(wu)论是(shi)作(zuo)为礼物(wu)，还是(shi)作为(wei)家庭(ting)厨房的点缀，都(dou)显得格(ge)外(wai)出众(zhong)。

“两个帅哥做酿(niang)酱”，不仅仅(jin)是一(yi)个品牌，更是一(yi)种生活方式的代表。它(ta)代表着(zhe)年轻(qing)一(yi)代(dai)对(dui)于(yu)传统(tong)文化(hua)的尊(zun)重(zhong)与创新(xin)，代表(biao)着对(dui)品质生活(huo)的不懈(xie)追求，代(dai)表着(zhe)用热爱与(yu)匠心，去创造属(shu)于自(zi)己(ji)的美好(hao)。他们的(de)“酿酱”，就像(xiang)是一把钥(yao)匙(shi)，为你打开了通(tong)往美食新世界(jie)的(de)大门，让(rang)你在(zai)每(mei)一次品尝(chang)中(zhong)，都能(neng)感受(shou)到那(na)份(fen)“酿(niang)”趣横(heng)生(sheng)，那(na)份与众(zhong)不同。

当(dang)你(ni)将那一口“酿(niang)酱(jiang)”送入(ru)口(kou)中，你(ni)感受到的，不仅仅是味(wei)蕾(lei)上的刺激(ji)，更是一种(zhong)由内而外散发(fa)出的温(wen)暖(nuan)与满(man)足。你仿(fang)佛(fu)能看到(dao)那(na)两位帅哥(ge)，在厨(chu)房里忙碌的身(shen)影，听到他(ta)们(men)爽(shuang)朗的笑声(sheng)，感受到他(ta)们对(dui)生活的热(re)情与(yu)执着(zhe)。这，便(bian)是“两(liang)个帅哥做(zuo)酿酱(jiang)”所(suo)带(dai)来的，一场(chang)永不落幕(mu)的味(wei)蕾(lei)探(tan)险，一场关于(yu)爱与(yu)分享的(de)美味传奇。

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图片来源：每经记者 阿苏卡奥 摄

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