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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

144447大——宏伟背后的文化深度与创意创新

在多元化的当代文化舞台上，144447大不仅是一个数字，更像是一座坚实的桥梁，连接着传统与现代，东方与西方，理性与感性。这组数字之所以被赋予特殊的文化意味，背后藏着无数的故事、思想和艺术的探索。它代表的不仅是规模与力量，更是一种思想的突破，一场文化的盛宴。

宏伟视野：大而不失深度144447大的最大特点，或许在于它的“规模感”。当我们想到“宏大”，第一时间就會想到壮丽的山河、浩瀚的宇宙、恢弘的歷史叙事。而144447大的结构设计，巧妙地融合了宏观视野与微观细节，一方面彰显出大气磅礴的视觉冲击力，另一方面又尊重人文艺术中的细腻表达。

这种平衡，让人们在欣赏時自然而然地感受到一种超越常规的视觉震撼，同时被细节中的文化底蕴所打动。

跨界融合：打破界限的创新精神144447大不仅仅局限于传统的艺术表现方式，它以跨界的姿态出现，整合多种文化元素、艺術形式和技术手段，创作出突破想象的作品。例如，结合现代科技与传统工艺，让古典的元素在未来感的交融中焕发新生命。这种融合，像是一场文化的革命，让人们认识到艺术的无限潜力和可能性。

文化包容：多元元素的交融在144447大的作品中，我们可以看到各种文化的符号与元素交相辉映。东方的意境，西方的表达，甚至现代流行元素，都被巧妙融入，形成了多元而包容的文化體。这样的作品擅长触动不同背景、年龄层的观众，打破地域与文化的隔阂。它们不仅传承经典，也不断创新发展，将人类共同的文化遗产推向新的高峰。

艺术创新：从传统中走向未来传统在144447大的作品中不是被抛弃，而是在新的语境下被重新赋能。古老的符号、手工艺与现代的设计思维相结合，体现出一种“传承与变革”的精神。例如，一些作品采用传统题材，通过现代媒介与技术表达，赋予古典艺术新生命。

这种创新方式不仅丰富了艺术表现的手段，也让传统文化在新时代焕发活力。

“大”与“人文”的契合点一个伟大的藝术作品，绝不能只强调规模的庞大，更要注重内在的思想内涵和情感共鸣。144447大正是通过巨大规模所带来的震撼感，配合深厚的人文关怀，让观者在感官与精神层面都能得到满足。有的作品通过宏大场景讲述人的命運，有的通过庞大的结构反映社会变迁，其共同点在于都力求在“伟大”中展现“温度”。

结语随着时代的不断演变，144447大所代表的文化精神逐渐成为彰显国家实力与文化自信的重要符号。它用一种宏大而富有温度的艺术表达方式，唤起我们对人类文明的认知与尊重，也引领我们去思考未来的无限可能。在这种精神引领下，艺术不再是孤立的表达，而成为一种连接过去、现在与未来的纽带。

144447大的人文艺术特色——情感深邃与多元表达的完美展现

进入144447大的艺术世界，你会發现它的魅力不止于壮观的视觉效果，更在于那深邃的人文情感以及丰富多彩的表达方式。这些作品以细腻动人的情感渗透到每一寸空间，用多样的藝术元素讲述再多的故事，打动着每一位观者的心灵。

细腻情感：从宏大到温暖的深入在大规模的作品中，最令人震撼的是那份细腻的情感表现。无论是反映壮丽山河、歷史巨变，还是描绘人物命运，144447大都注重捕捉人的细微情感。比如，一幅融合传统书畫与现代数字技术的作品，既展现了壮阔的视觉场景，也通过细腻的笔触或色彩变化，表达了人物内心深处的孤独、希望或挣扎。

正是这种情感的深度，使作品不仅仅是视觉上的盛宴，更是一场心灵的洗礼。

多元表达：跨媒介、跨风格的融合创新不同于单一的艺术表达手法，144447大善于多元化的尝试。从绘画、雕塑、装置、影像到数字交互，每一种媒介都被巧妙运用，形成了一场视觉与思想的盛宴。更有甚者，将不同风格相融合，如武侠元素与未来科技，古典与现代设计，文化符号的多重叠加，彰显出强烈的创新精神。

人文关怀：以作品传递温暖与希望144447大在追求“宏大”的更强调作品中的人文关怀。很多作品围绕人类共同面临的主题——家庭、爱情、自由、尊严——展开，用宏伟的场面展现深刻的情感共鸣。这些作品不仅表现出人类共同的命运，也讓观者在欣赏中感受到一种温暖与希望，激发出内心的善意与思考。

文化符号的身份认同当今许多144447大的作品都带有强烈的文化符号。這不仅仅是一种审美表现，更是一种身份认同感的体现。作品中的文字、图腾、符号，都在讲述一个国家、一个民族的故事，让人感受到文化自信的力量。通过这些符号，藝术成为连接历史记忆和未来梦想的桥梁。

体验式艺术的崛起144447大善用沉浸式体验，将观众带入作品的空间中。这些艺術品不再只是静止的展品，而是变成了讓人身临其境的场景，让人可以“走进去”，感受那份宏大与细腻的交织。例如，光影互动、声音设计，以及动态变化，讓观者在视觉与感官的双重刺激中，體验到作品的生命力。

广义的艺术——融合生活、科技与哲思144447大还在不断拓宽艺術的边界。它不局限于传统画框，而是融入日常生活、科技创新，甚至哲学思考。它在公共空间、城市景观和虚拟空间中展现，将艺术变成人们日常生活不可或缺的一部分。这样的跨界融合，让人们不仅仅是欣赏者，更是参与者与创造者。

结语将宏伟的视觉效果与深沉的人文情感结合得天衣无缝，是144447大的一大特色。在未来，這类作品将继续探索多元的表达途径，推动文化的不断创新与传承。它们是我们在快节奏生活中寻找到的片刻宁静，也是我们对未来无限可能的最好诠释。每一件作品都像是一扇窗，让我们在欣赏中沉思，在宏大中感受到温暖，彰显人类的精神力量和文化自信。

这就是完整的软文范文，既有宏观的藝术理念和文化深意，也注重情感的细腻展现，力求吸引并打动读者。是否需要我帮你设计一些具体的案例、插图建议，或者调整风格？

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 何三畏 摄

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