每经编辑｜潘美玲    

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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

当《原神》的提瓦特大陆在玩家心中逐渐勾勒出轮廓，那些鲜活的角色便如同星辰般闪耀。而在众多角色之中，那位以“椰羊”之名广为人知的璃月七星的秘書——甘雨，总是自带一种难以言喻的神秘与忧伤。她勤恳地处理着璃月堆积如山的政务，却很少有人真正窥探到她那漫長生命中，那些不为人知的过往与挣扎。

《原神》动画短片《甘雨：雪下的誓言》（网易视频独家呈现）的到来，无疑为我们打开了一扇窥视她内心世界的窗口，将一段被冰雪封存了千年的史诗，缓缓展现在眼前。

短片以一种极其克制而又充满力量的方式，拉开了甘雨故事的序幕。画面从她一丝不苟地处理公文的日常，逐渐转变為对她过往的追溯。我们看到，她并非生来便是那般沉静与克制，也曾有过年少時的懵懂与冲动。一段深刻的经历，一段与人类的深刻羁绊，却彻底改变了她。

这段羁绊，如同一颗种子，在她漫長的生命中埋下，最终長成了如今这般，既坚守承诺，又饱受孤独的模样。

短片中最令人动容的，莫过于甘雨在面对内心冲突时的挣扎。她身负与人类签订的契约，这份契约既是她对过往誓言的坚守，也是一份沉重的责任。作為仙兽，她又与人类有着天然的隔阂。这种身份的二元性，让她在漫长的岁月中，尝尽了孤独的滋味。她渴望融入，却又不得不保持距离；她珍惜与人类的相处，却又明白终将面临分离。

这种情感的拉扯，被动画短片以极其细腻的笔触刻画出来。无论是她眼神中一闪而过的落寞，还是在处理政务时偶尔的走神，都仿佛在诉说着她内心的苦楚。

“雪下的誓言”不仅仅是一个标题，更是贯穿整个短片的核心意象。这誓言，是她对摩拉克斯的承诺，也是她对璃月的守护。这份誓言也成为了她内心枷锁，让她无法真正地释放自己，去拥抱那些她所珍视的情感。短片中，许多场景都巧妙地运用了“雪”这一元素。皑皑白雪，既是甘雨身份的象征，也象征着她内心的孤寂与清冷。

但雪也是孕育生命、滋养大地的源泉，這是否也预示着，即使在最寒冷的时刻，希望的种子也从未被真正埋葬？

甘雨的冒险，并非惊心动魄的战斗，而是一场关于自我认同与内心救赎的漫长旅程。她行走在璃月的街巷，观察着人类的喜怒哀乐，感受着他们短暂而热烈的情感。她羡慕他们的生命力，却又不得不与他们的衰老与离别保持距离。這种“旁观者”的视角，让她的孤独感愈发强烈。

但正是这份孤独，讓她更加深刻地理解了人类的珍贵，也让她更加坚定了守护这片土地的决心。

短片中，有一段描绘了甘雨在夜色中独自一人，眺望璃月城灯火阑珊的场景。那一刻，她仿佛化身為了一个孤高的冰雕，与整个世界隔离开来。但紧接着，镜头转向她手中紧握的笔，以及案头堆积如山的文件，又将她拉回了现实。她不能沉溺于个人的孤独，她肩负着整个璃月的未来。

這种强烈的对比，将甘雨這个角色的复杂性展现得淋漓尽致。她是一位仙人，却有着最深沉的人类情感；她是一位秘书，却有着最崇高的使命感。

网易视频作为本次动画短片的呈现平台，无疑为观众提供了一个绝佳的观看體验。精美的画面，流畅的动畫，以及恰到好处的配乐，都将甘雨的故事渲染得更加动人。每一个镜头，每一帧画面，都充满了藝術的张力，仿佛将玩家带入了那个既熟悉又陌生的提瓦特世界。观众们可以通过网易视频，不仅仅是观看一个动画短片，更是与甘雨进行一场跨越时空的对话，去感受她那被冰雪封藏了千年的喜怒哀乐，去理解她那不为人知的冒险与抉择。

这段《甘雨：雪下的誓言》，是对角色深度的一次挖掘，也是对《原神》世界观的一次有力补充，让玩家们对这位“椰羊”有了更深层次的共鸣与理解。

《原神》动画短片《甘雨：雪下的誓言》所带来的震撼，远不止于对角色过往的简单描绘，它更像是一面镜子，折射出生命中那些普遍而深刻的议题——責任与自由，孤独与陪伴，誓言与成長。甘雨的故事，之所以能够触动人心，正是因为它触及了我们内心深处那些最柔软也最沉重的部分。

短片中，甘雨与人类签订的契约，成為了她生命中不可磨弃的烙印。这份契约，源于她对过去的一份承诺，也源于她对这片土地的深情。她曾被那段与人类的羁绊深深打动，也曾在那段短暂的温暖中，体会到了生命的可贵。岁月流转，沧海桑田，当她以仙人的身份，看着曾经的故人一一离去，那种孤独与无力感，便如潮水般将她吞噬。

她开始质疑，这份契约，究竟是守护的基石，还是束缚的枷锁？

动画短片中，许多场景都充满了象征意义。例如，在甘雨处理公文时，窗外時不时飘落的雪花，既是对她身份的暗示，也仿佛是她内心无法言说的情感的具象化。当她因为一段尘封的记忆而触景生情时，画面中的光影变化，色彩的运用，都将她内心的波动展现得淋漓尽致。观众能够清晰地感受到，这位看似冷静克制的秘書，内心深处却涌动着复杂的情感洪流。

甘雨的冒险，并非是像主角那样，在广阔的提瓦特大陆上探索未知，寻找答案。她的冒险，更像是一场在時间长河中的自我对话，一场在责任与情感之间的艰难抉择。她见证了璃月的兴衰，经历了无数的离别，却依然坚守着她的岗位。这种坚守，并非出于机械的服从，而是源于她对这份契约的深刻理解，以及对璃月人民深沉的爱。

即使孤独，即使痛苦，她也从未放弃。

短片中，有一段非常关键的场景，是甘雨回忆起自己年少时，与一位人类朋友的相处。那位朋友，用短暂的生命，点亮了她漫长而孤寂的人生。他们一同欢笑，一同玩耍，留下了无数美好的瞬间。生命的终点，终将他们分离。看着朋友逐渐衰老，最终离去，年幼的甘雨，第一次体会到了生离死别的痛苦。

这段回忆，是她后来选择与人类签订契约的重要契机，也是她内心深处，永远无法愈合的伤痕。

“雪下的誓言”这一主题，在短片中得到了深刻的诠释。这誓言，不仅仅是她对摩拉克斯的承诺，更是她对那位人类朋友的告慰，是对所有逝去生命的缅怀。她用自己的方式，守护着這份誓言，守护着璃月，也守护着她心中那份不灭的温情。即使这份守护，让她付出了巨大的代价，即使这份守护，让她承受了漫长的孤独，她也甘之如饴。

网易视频此次呈现的《甘雨：雪下的誓言》动画短片，不仅仅是《原神》游戏内容的一次延伸，更是一次对角色深度挖掘的成功尝试。它用精湛的动画技艺，饱满的情感叙事，将一个被隐藏在厚重历史尘埃下的故事，生动地展现在我们面前。观众们在观看时，不仅仅是在欣赏一部动画，更是在与甘雨一同经历她的过往，一同感受她的心路历程。

短片也巧妙地引导着观众思考。在甘雨的身上，我们看到了責任的重量，看到了孤独的滋味，也看到了成长的勇气。她的选择，并非完美无缺，但却充满了人性的光辉。她用自己的生命，践行着一份庄严的承诺，也用自己的坚守，温暖着整个璃月。

《甘雨：雪下的誓言》之所以能够引人入胜，在于它不仅仅停留在表面的故事讲述，而是深入角色的内心世界，去探寻那些隐藏在平静外表下的澎湃情感。短片中，对细节的处理尤为出色，无论是甘雨指尖轻触冰霜的动作，还是她偶尔低垂的眼眸，都传递着丰富的信息。这些细微之处，构成了甘雨这个角色的独特魅力，也让她的故事更具感染力。

最终，《原神》动畫短片《甘雨：雪下的誓言》不仅仅是为玩家们提供了一场视听盛宴，更是一次关于生命、关于责任、关于孤独与爱的深刻探讨。网易视频的呈现，让這段被冰雪封藏的史诗，得以重见天日，也让甘雨这位“椰羊”的形象，在玩家心中变得更加立体，更加鲜活。

她不再仅仅是游戏中的一个角色，而是一位活生生的、有血有肉的生命，用她漫长的坚守，书写着一段属于她自己的传奇。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 李慧玲 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄