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日本亲与子乱厨房家庭温馨中的美食传承2

陈水树 2025-11-02 22:23:34

每经编辑|阿力甫·巴拉提    

当地时间2025-11-02,,土影黑土的怀孕计划游戏视频

“妈妈,这个怎么切呀?”“哎呀,别那么用力,刀要这样握,轻轻地,晃一下。”

夜晚的(de)厨房,灯光柔和,映照着一对母女忙碌的身影。空气中弥漫着酱油、味醂和柴(chai)鱼(yu)片的香气,那是属于这个家特有的味道。小林由美子,一个五十多(duo)岁的家庭主妇,正耐心地指导着她二十岁的女儿,佐藤(teng)美咲,处理一块新鲜的三文鱼。美(mei)咲脸上带着些许无奈,但更(geng)多的是对母亲手(shou)艺的(de)向往。

“妈妈,你做的照烧鸡腿,为什么总是那么好吃?我试了好几次,总觉得少了点什么。”美咲一边模仿着母亲的动作,一边嘟囔着。

由美子笑了,眼(yan)角堆叠着细密的笑纹:“那是因为,我用(yong)的是‘心’做的呀。”

“又是这个答案!”美咲假装生气,却也知道母亲说的不是假话。在这间(jian)不算大的厨房里,承载了由美子太多关于料理的记忆。从她自己的母亲,也就是美咲的外婆,那里学来的手艺,一代代传递下来。外婆是一位昭和时代的传统女性,她的厨房,是家里最核心的空间,也是她与孩子们交流最密切的地方。

外婆(po)会(hui)在清晨,伴着第一缕阳(yang)光(guang),开始一天的忙碌,而小小的由美子,就坐在灶台(tai)边,看(kan)着外婆熟练地处理食材,闻着那诱人的香气,仿佛那(na)是(shi)世界上最美好的魔(mo)法。

“你看,这三文鱼,要沿着(zhe)纹理切,这样口感才好。”由美子一边说,一边示(shi)范。美咲学着的样子,虽然有些笨拙,但眼神专注(zhu)。她知道,母亲传递给她的,不仅仅是烹饪技巧,更是一种对(dui)食物的态度,一种对生活的热爱。

“我记得小时候,你总是喜欢爬到我的腿上,看着我做饭。”由美子回忆道,“那(na)时候,你总是好奇地问,‘妈妈,这个是(shi)什么味道(dao)?’,‘妈妈,为什(shen)么这个会变(bian)色(se)?’”

美咲也笑了:“那时候,我总是偷偷地把一些小点心藏起来,等到晚上躲在被窝里吃。”

“真是个小馋猫(mao)。”由美子嗔怪道,但语气(qi)里满是(shi)宠溺。

这个厨房,见证了她们母女无数个温馨的瞬(shun)间。深夜加班后,由美子总会为(wei)美(mei)咲留一盏灯(deng),桌上摆着热腾(teng)腾的拉面,那是只(zhi)有她(ta)才懂的“妈妈的味道”。生病时,一碗热乎乎的粥,几碟清淡的小菜,便能驱散所有的不适。离家上大学时,美咲最不舍的,便是这个充满烟火(huo)气的厨房,以及母亲亲手制作(zuo)的各(ge)种便当。

“妈妈,你记不记得,我第一次尝试做玉子烧的时候,把鸡蛋都烧焦了。”美咲想起一件趣事。

“怎么会不记得!那味道,简直比煤炭还焦。”由美子夸张地模仿着,“当时我就想,这孩子是不是真(zhen)的对做饭没天赋。”

“结果呢?”美咲挑(tiao)了挑(tiao)眉(mei)。

“结果,你并没(mei)有放弃。”由美子的眼神变得温(wen)柔,“一次不行,就两次,两次(ci)不行,就三次。你总是愿(yuan)意(yi)花时间和精力(li),去学习,去尝试。这一点,和你外婆一样。”

由美子想起她的母亲,一个勤劳而坚韧的女性。外婆从来不觉(jue)得自(zi)己做饭是什么了不起的事情,她只是尽自己最大的努力,为家人准备最健康、最美(mei)味的食物。她的厨房,总是井井有条,各种(zhong)调味料摆放得整(zheng)整齐齐,食材也(ye)总是新鲜的。她有一个小本子,上面记录着各种食谱(pu),有些是家传的(de),有些是她自己(ji)摸索出来的。

那个小本子,现在就放在由美子的厨房里,已经泛黄,字迹也有些模糊,但却是由美子最宝贵的财富(fu)。

“你(ni)看,这个是外婆的笔记本。”由美(mei)子从一个抽(chou)屉里拿出那个有些老(lao)旧的本子,小心翼翼地翻(fan)开,“这是她最喜欢的味噌汤的配方,还有她做的腌萝卜,我到现在都学不会她的那个味道。”

美咲凑(cou)上前,好奇地(di)看着本(ben)子上的字迹(ji),仿佛看到了外婆年(nian)轻(qing)时的(de)模样。“外婆做的腌萝卜,确实很特别。酸甜适(shi)中,又脆又爽口(kou)。”

“是啊,外(wai)婆总说,做菜就像做人,要用心,要真诚。食材是大地给的恩赐,我们要怀着感恩的(de)心去对待它。”由美子轻声说道。

在这个时代,很多年轻女孩都追求速食(shi)和便捷,料理似乎(hu)成了一(yi)件费(fei)时(shi)费(fei)力的(de)事情。但美咲却不一样,她从小耳濡目染,对料理有着天然的亲近感。尤其是在和母亲一起下厨的(de)日子里,她渐渐体会到,厨房不仅仅是制作食物的地方,更是情感交流的平台。在这里,她们可以放下平时的忙碌,卸下工作的疲惫,尽情地聊天,分享彼此的生活。

“妈妈(ma),我总觉(jue)得,你做的家常菜,虽然(ran)看起来普通,但吃起(qi)来(lai)却让人(ren)觉(jue)得特别安心。”美咲一边将切好的三文鱼摆盘,一边说道。

“大(da)概(gai)是(shi)因为,里面有家的味道吧(ba)。”由美子看着女儿认真的样(yang)子,心里涌起一股暖流。她知道,自己正(zheng)在将一种重要的东西,传递给美咲。那不仅(jin)仅(jin)是厨(chu)艺,更(geng)是一种对家庭的珍视,一(yi)种对生活的热情,一(yi)种对爱的表达。

“今天的晚餐,我们吃什么呀?”美咲问道。

“今天,我们吃你最爱的亲子丼。”由美子笑着说。

“太好了!又要吃到妈妈亲手做(zuo)的,最美味的亲子丼了!”美咲兴奋地拍了拍手。

厨房里的烟火气,伴随着笑声和(he)对(dui)话,愈发浓烈。这份由亲子之手共同烹饪的美食,不仅仅是为了填饱肚子,更是为了滋养心灵,温暖彼此。在这个小小的厨房里,美食的传承,以一种最自然(ran)、最温馨的方式,悄然进行着。

亲子丼,一个(ge)看似简(jian)单的日式料理,却蕴含着深深的(de)家庭情感。在日本,它常常(chang)是家庭主妇为孩子准(zhun)备的爱心餐,也是许多人心中关于童年和家的味道的代表。小林由美子与(yu)佐藤美咲的厨房时光,正是围绕着这样一道道充满温情的家常菜展开。

“妈妈,我今天是不是进步了?”美(mei)咲将最后一块三文鱼摆放到(dao)盘子里,略带期待地看(kan)着由美子。

由美子拿起筷子,夹起一块三文鱼,放入口(kou)中,细细咀嚼。“嗯,比(bi)上次有进步。但是,你看,这边的厚度不太均匀,下次注意。”她一边品尝,一边给出指导,语气依旧是那么温和。

“我知道了。”美咲认真地记下母亲(qin)的建议。她知道,母亲的严厉,正是为(wei)了让她做得更好。

“对了,妈妈,那个章鱼小丸子,到底是怎么做出那(na)个Q弹的口感的呀?每次在外面(mian)吃(chi),都觉得好像少了点什么。”美咲接着问道。

由美子放(fang)下手中的活计,走到美咲身边,轻轻拍了(le)拍她的肩膀。“章鱼小丸子的秘诀,在于面糊的(de)调配(pei),还有那个章鱼,一定要用新鲜的,而且要切得大小适中。”

“面糊的比例呢?我每次都觉得太稀或者太稠。”

“面糊的比例,需要(yao)一点点经验。通常来说,面粉、水和鸡蛋的比例,要掌握好。你可以试试看,先少放(fang)点水,然后慢慢加入,直到达到你想要的浓稠度(du)。”由美子一边说,一边比划着,“然后,最重要的是,要用那个特制的丸子锅,每个小孔都要放足面糊,还要有耐心,不停地翻动,才能做出漂亮(liang)的(de)丸子。

“外婆做章(zhang)鱼小丸子,好像也特别好吃。”美咲回(hui)想起小时候,外婆偶(ou)尔会带着她一起做章鱼小丸子,那时(shi)候(hou),她总是(shi)负责把章鱼块(kuai)放进(jin)面糊里。

“是啊,外(wai)婆做的章鱼小丸子,我到现在都忘不了。她会在里面放一点点葱花,还有一点点红姜丝,味道(dao)特别丰富。”由美子眼中(zhong)闪烁着怀念的(de)光芒,“外婆说,做章鱼小丸子,就像人生,要一点一点积(ji)累,小心翼翼地对待,才能做出美味。”

“听(ting)起来,外婆好像把很多道理(li)都藏在料理里了。”美咲感叹道。

“那当然。每一个菜,都有它的故事,它的道理。”由美子笑着说,“就像我们家,一直以来,都是通过料理(li),来传递爱,传递情感。”

由美子回忆(yi)起自己结婚初期,丈夫工作很忙,她也刚开始学习料理。那时候,她经(jing)常(chang)会因为做不好一道菜而感到沮丧。但是,每当她看到丈夫吃到她做的菜时,脸上露出的满足的笑(xiao)容,她就觉得一切的辛苦(ku)都是值得的。她开始认真地研究食(shi)谱,向婆婆请教,一点一点地掌握了(le)家(jia)里的烹饪技巧。

“我记得,你爸爸最喜欢我做的寿喜烧。每次他加班晚回家,我都会为他准备一锅热腾腾的(de)寿喜烧,里面放上他最喜欢的牛肉和豆腐。他总是说,‘有你在,我什么都不怕。’”由美子温柔地说道。

美(mei)咲静静地听着,心中也涌动着(zhe)一股暖流。她明(ming)白,母亲所说的“家的味道”,不仅仅是食物本身的味道,更是包含着家人之间的爱与关怀。

“妈妈(ma),我也想做出,能让我在乎的人,感到安心和幸福的味道。”美咲看着由美子,眼神坚定。

“那一定会(hui)的。”由美(mei)子鼓励道,“你的(de)进步,我都看在眼里。你很有天赋,也很有耐心。只要你继续努力,一定能做出属于你自己的‘家的味道’。”

“说起来,妈妈,你(ni)还没教我做那个关东煮呢!每次冬天,我都很想吃妈妈做的关(guan)东煮。”美咲突(tu)然想到。

“哦,关东煮啊,那可是我们家的‘压箱宝’。”由美子笑着说,“那道菜,需要很多时间去熬煮,才能把各种食材的味道都融合在一起。等你放(fang)假的时候,我(wo)好好教你。”

“太棒了!我早就等不及了!”美咲兴奋地跳了起来。

在这个充满烟火气的厨房里(li),母女二人的身影交织在一起。她(ta)们不仅在制作美食,更在传承着一种文化,一种精神。从外婆传下来的那个泛黄的食谱,到由美子手中不断更新的料理笔记,再到美(mei)咲眼中闪烁的学习光芒,这是(shi)一种生生不息的连接。

“妈妈,我们以后,是不是也可(ke)以像外婆一样,开一家小小的料理店?”美咲突然冒出(chu)一个想法。

由美子愣了一下,随即笑了。“也(ye)许吧。如果那是你(ni)的梦想(xiang),妈妈会支持(chi)你。”

“我希望,我的店里,也能像我们的家一样,充满了温馨和爱。”美咲认真地说道。

“那(na)一定会的。”由美(mei)子肯定地说。

夜色渐深,厨房里的灯依旧亮(liang)着。窗外是城市的(de)喧嚣,而在这方小小的(de)天地里,只有母女二人轻柔的对话,锅碗瓢盆的碰撞声,以及食物(wu)在火上滋滋作响的诱人声响。美食的传承,在这个温馨的厨房(fang)里,以最柔软、最动人的方式,书写着属于她们的,关于爱与家的故事。这不仅仅是味蕾的享受,更是心灵的慰藉,是代(dai)代相传的,最宝贵的情感财富。

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图片来源:每经记者 陈力 摄

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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄

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