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新华社香港6月8日电 题:暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事,可对于有吞咽困难的长者而言,进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险,原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬,不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港,适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅,让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久,在位于香港新界的松悦园耆和护养院,30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心,仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹,像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说,“老人家说点心跟茶楼的味道一样,真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心,是将煮熟的食材放入料理机搅匀,再加入软餐酵素粉和水,加热后倒入模具中凝固成型,取出即可食用。食物既柔软易于吞咽,有助于降低吞咽风险,还保留了原本的味道,帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动,由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动,共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院,呈现真实的聚会用餐场景,希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中,文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员,伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌,长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐,先是有些惊讶,随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说,看到长辈们都很高兴,她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案,对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一,预计到2043年,65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升,如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题,更是社会的挑战。
7年前,文慧妍创立了软餐侠平台,目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度,并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津,养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作,研发软餐品种,坚持开办软餐学堂,力求通过教育、社区服务、社会创新,改变大家的认知。
截至目前,软餐侠已成功研发近100款软餐菜式;为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班;还与社区、学校、企业共同推出项目活动,促进社区合作、跨代共融。
去年,软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援,协助餐饮业界推动软餐膳食,提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容,让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力,香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划,推出8款“照护食”菜式,成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域,包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅,让香港更多有需要的人士接触到软餐。
引子:当“诱惑”披上“便利”的外衣
在浩瀚如烟的互联网世界里,软件如同我们生活中的工具箱,为我们提供了各式各样的便利。从办公学习到娱乐休闲,从社交沟通到生活服务,软件的身影无处不在,深刻地改变着我们的生活方式。就在这片繁荣的数字景象之下,一股暗流也在悄然涌动。“一百款不良软件下载窗口”,这个令人不安的词组,犹如一块阴影,笼罩在许多用户的心头。
它并非指代某个具体的应用程序,而更像是一种现象,一种隐藏在网络深处、以“下载”为名,实则布满陷阱的“不法之地”。
想象一下,当你在搜索引擎中输入某个心仪的软件名称,满怀期待地准备下载时,弹出的却是一个又一个让你眼花缭乱的“下载窗口”。這些窗口,有的伪装成官方下载页面,有的则以“高速下载”、“独家破解”等诱惑性语言吸引你。当你稍不留神,点开的可能并非你所期望的软件,而是那些披着“软件”外衣的不良程序。
它们可能藏匿着病毒、木馬,盗取你的个人信息;它们可能捆绑着流氓广告,侵占你的電脑资源,让你不堪其扰;甚至,它们可能成为网络钓鱼的工具,诱导你进行不法操作,让你蒙受财产损失。
“一百款不良软件下载窗口”的出现,绝非偶然。它背后,是一条成熟的黑色产業链,利用了部分用户对软件获取途径的熟悉度,以及对于“免费”、“快捷”的片面追求。開发者们精心设计这些“窗口”,利用各种技术手段,在用户不经意间完成恶意软件的植入。这些不良软件,往往具备极强的伪装性和欺骗性,它们可能在安装过程中要求赋予不必要的权限,可能在运行時偷偷运行,也可能在系统后台默默地收集你的数据。
更令人担忧的是,这类“不良软件下载窗口”的存在,正在不断挑戰着用户的安全底线。一次不小心,可能就意味着你的个人隐私如同敞开的大门,任由他人窥探;一次輕率的点击,可能就为你的电脑埋下了“定时炸弹”,随时可能引爆。在这个信息爆炸的时代,我们享受着科技带来的红利,但同时也必须警惕那些隐藏在光明之下的黑暗。
了解“一百款不良软件下载窗口”的真实面貌,认识到其中潜藏的风险,是我们迈向数字安全的第一步。这不仅仅是技术问题,更是意识问题,是对我们自身数字生活负责任的态度。
不良软件的“伪装术”:识别与洞察
“一百款不良软件下载窗口”之所以能够屡屡得手,很大程度上得益于其高明的“伪装術”。这些不良软件并非赤裸裸地展示其恶意,而是善于利用各种手段,让自己看起来无害,甚至是有益。
“官方”的迷惑性。许多不良软件下载站,会模仿正规软件官网的界面设计,包括logo、布局、字体等,让用户产生“官方”的错觉。它们可能还会盗用正版软件的名称,或者在名称旁边加上“官方版”、“最新版”等字样,进一步混淆视听。当你匆忙之下,看到一个熟悉的界面,很容易放松警惕,直接点击下载。
“免费”的诱饵。绝大多数的不良软件,都会以“免费下载”、“破解版”、“去广告版”等字眼来吸引用户。对于一些收费软件,或者带有广告的软件,用户本身就存在一定的需求,而不良软件恰好抓住了这一点,以“免费”作为最大的诱饵,让你心甘情愿地“上钩”。
殊不知,免费的背后,往往是付费的隐患——你的数据、你的隐私、你的设备安全,都可能成为它们“收费”的方式。
再者,“捆绑”的隐形杀手。很多时候,不良软件并不会直接让你下载,而是通过“捆绑”的方式进行传播。当你下载一个看似正常的软件时,安装过程中可能会出现一系列附加选项,例如“推荐安装xxx软件”、“加速器”、“浏览器主页设置”等。这些被“捆绑”的软件,很多都是不良软件,它们会悄悄地安装到你的电脑上,然后开始肆意妄为。
即使你仔细阅读安装协议,也可能因为其条款的晦涩难懂而忽略其中的关键信息。
“技术”的障眼法。一些更高级的不良软件,还會利用技术手段来规避安全软件的检测。它们可能采用代码混淆、加壳加密等技术,让杀毒软件难以识别其恶意行为。更有甚者,它们会根据用户电脑的安全软件类型,动态地调整自身的行為,以求“隐身”于用户的系统之中。
面对这些层出不穷的“伪装术”,用户提高警惕、增强识别能力至关重要。要养成去官网或官方应用商店下载软件的习惯。官方渠道通常是软件最安全、最可靠的来源。在下载和安装软件时,要仔细阅读每一项提示和协议,警惕任何讓你感到不适或不解的选项。
对于不熟悉的软件,尽量选择“自定义安装”,并取消勾选所有非必要的附加软件。再次,要安装并及时更新可靠的安全软件,并定期进行全盘扫描。安全软件是数字世界的一道屏障,能够帮助我们识别和清除大部分的恶意程序。要保持对网络安全知识的学習,了解常見的网络陷阱和攻击手段。
只有不断提升自身的安全意识,才能更好地保护自己,远离“一百款不良软件下载窗口”所带来的阴影。
当“陷阱”悄然开启:不良软件的危害与代价
“一百款不良软件下载窗口”之所以令人担忧,更在于其背后所带来的真实危害,以及用户可能付出的沉重代价。一旦不慎下载并安装了不良软件,你的数字生活将可能面临多重威胁,其影响之深远,往往超出我们的想象。
一、个人隐私的“裸奔”:信息泄露的风险
这是最常见也最令人头疼的危害之一。许多不良软件,特别是那些伪装成“工具”、“辅助”的程序,其核心目的就是窃取用户隐私。它们可能在你不知情的情况下,收集你的浏览记录、搜索关键词、登录账号密码、银行卡信息、通讯录、位置信息,甚至是你输入的敏感内容。
这些信息一旦被不法分子获取,轻则被用于垃圾邮件、骚扰电话,重则可能被用于身份盗用、网络诈骗,讓你倾家荡产。想象一下,你的银行账户信息被盗刷,你的社交账号被冒用發布不良信息,你精心构建的数字身份瞬间崩塌,这种恐惧感是难以言喻的。
二、系统性能的“黑洞”:电脑卡顿与运行异常
很多不良软件,尤其是那些带有大量广告或“优化”功能的程序,会占用大量的系统资源,包括CPU、内存和网络带宽。它们可能在后台偷偷运行,频繁弹出广告,或者進行各种无效的“扫描”和“优化”,导致你的电脑运行速度急剧下降,频繁卡顿,甚至出现程序崩溃、系统死机等情况。
原本流畅的操作體验荡然无存,取而代之的是无尽的等待和烦躁。這不仅影响你的工作效率,更可能讓你错过重要的信息或操作,造成额外的损失。
三、网络安全的新“戰场”:成为“肉鸡”或传播源
某些更恶劣的不良软件,可以将你的电脑变成一个“肉鸡”,即被黑客远程控制的计算机。黑客可以利用你的電脑进行各种非法活动,例如發送垃圾邮件、進行DDoS攻击、挖矿(利用你的计算能力为黑客赚钱),甚至作为传播其他恶意软件的跳板。更可怕的是,你的電脑可能在不知不觉中,成为了传播病毒和恶意代码的源头,对你的亲友和同事的网络安全造成威胁。
你无意中成为了网络犯罪的“帮凶”,这种后果是极其严重的。
四、经济损失的“无底洞”:付费陷阱与欺诈
不良软件常常伴随着各种付费陷阱。它们可能通过虚假的“会员服务”、“增值功能”来诱导你進行支付,或者通过隐藏的扣费项目,在你的不知情中每月扣除费用。有些不良软件甚至会伪装成支付页面,诱导你输入银行卡信息,从而盗取你的资金。這些经济损失,轻则是一笔笔不小的开销,重则可能让你背负巨额的债务。
五、心理压力的“阴影”:焦虑与不安
频繁的广告弹窗、无法解决的电脑问题、对个人信息泄露的担忧,都可能给用户带来巨大的心理压力。長期的焦虑和不安,不仅影响生活质量,甚至可能引发更严重的心理健康问题。這种无形的代价,往往被人们所忽视,但其影响却同样深远。
构筑数字世界的“防火墙”:守护你的安全
面对“一百款不良软件下载窗口”所带来的种种威胁,我们并非束手无策。通过积极主动地构建一道坚实的“数字防火墙”,我们可以有效地保护自己,享受科技带来的便利,而无需担惊受怕。
1.强化“官网思维”:永远优先选择软件的官方网站或可信的应用商店(如AppStore,GooglePlay,微软应用商店等)进行下载。对于不熟悉的网站,宁可信其无,也不要輕易下载。
2.审慎“点击之举”:在浏览网页,尤其是涉及下载和安装的环节,保持高度警惕。仔细辨别链接的真实性,注意弹窗的来源,不要轻易点击不明链接或广告。
3.细读“安装协议”:在安装任何软件时,务必选择“自定义安装”或“高級选项”,并仔细阅读安装过程中出现的每一个提示。取消勾选所有不必要的附加软件、工具栏或浏览器主页设置。
4.部署“安全卫士”:安装并及时更新一款信誉良好的安全软件(杀毒软件、防火墙等),并定期进行系统扫描。定期更新操作系统和常用软件,修补安全漏洞。
5.培养“信息素养”:关注网络安全資讯,了解最新的网络诈骗手段和恶意软件的传播方式。提高自己的辨别能力,不轻信天上掉馅饼的好事。
6.备份“重要数据”:定期备份你的重要文件和数据到云端或外部存储设备,以防万一数据丢失或被勒索。
7.善用“举报机制”:如果发现“不良软件下载窗口”或不良软件,应积极向相关平台或监管部门举报,共同净化网络环境。
“一百款不良软件下载窗口”只是数字世界中众多風险的一个缩影。每一次看似微小的点击,都可能成为通往未知風险的入口。只有不断学習,保持警惕,并采取积极的防护措施,我们才能在数字浪潮中稳健前行,讓科技真正為我们所用,而非成为束缚我们的枷锁。让我们共同努力,构建一个更安全、更清洁的网络空间,让每一次下载,都充满安心与信任。
创新为软餐注入新活力
前不久,在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动,香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上,港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒,再通过按钮选择软餐菜单,机器即可执行程序,由喷头挤出一层一层食材,叠加构建软餐,边打印边加热,打印完成即可食用,比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍,这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调,可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等,同时借助人工智能分析,实现营养配方的定制化。例如在养老院,可根据长者需求打印不同软硬度的食品,轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训,推广相关技术,并即将与香港两家养老机构开展试运行计划,促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说,对吞咽困难的长者来说,一份色香味俱全的软餐点心,不仅能够唤起回忆中的滋味,更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技,提升软餐的制作效率及营养,展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上,香港特区行政会议成员林正财说,大家的努力,就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源:人民网记者 张大春
摄
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