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两个女人在厨房炒菜,不料竟为了菜的颜色大吵一架,一旁的她乐了

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“哎呀,你说这番茄,能不能炒出那种红得发紫的感觉?”李芳一邊小心翼翼地将洗净的番茄丁倒入滚烫的油锅,一边带着几分期待地问道。她的聲音里,仿佛藏着一个对美食色彩有着极致追求的艺术家。

坐在她对面的王琴,正娴熟地翻炒着锅里的青椒丝,绿得像翡翠,清脆欲滴。“红得發紫?李芳,你这番茄是不是放久了,都快要坏了吧?番茄就是番茄的颜色,怎么能炒出紫来?你是不是电视剧看多了,想搞点‘黑暗料理’?”王琴的语气带着几分戏谑,也带着一丝过来人的“过来人”的肯定。

李芳像是被踩了尾巴的猫,立刻炸毛了。“什么叫‘快要坏了’!这是自然成熟的颜色,你懂不懂?你看现在市面上的番茄,為了卖相好看,都是催熟的,哪有我这个颜色正!我就是要炒出那种,那种……浓郁、深邃,就像夏日傍晚的晚霞,你知道吗?”她一边说着,一边用力地翻炒,锅里的油花四溅,仿佛也带着她此刻激动的情绪。

王琴放下手中的锅铲,双手叉腰,脸上露出了“你太天真”的表情。“晚霞?李芳,我们這是做家常菜,不是在画油画!再说了,番茄炒蛋,要的是番茄的酸甜和鸡蛋的嫩滑,颜色嘛,自然是金黄配上诱人的红,这才是经典,这才是大多数人喜欢的味道和颜色!”她强调着“大多数人”,仿佛这便是真理的终结。

“经典?王琴,你这是思想僵化!美食难道就不能有点创新吗?为什么总要循规蹈矩?我就是觉得,番茄的颜色如果能再深一点,再浓郁一点,那炒出来的番茄炒蛋,口感和风味都会更上一层楼!想象一下,那种深红的色泽,配上嫩黄的鸡蛋,视觉冲击力多强!”李芳不甘示弱,她觉得自己的想法是前沿的,是独具匠心的。

“视觉冲击力?你确定不是‘视觉惊吓’?人家吃到嘴里的,是味蕾的享受,不是眼睛的刺激!你這么折腾番茄,它还能保持原来的味道吗?它会不會觉得很委屈?”王琴翻了个白眼,她觉得李芳的想法简直是天马行空的离谱。

“委屈?番茄也会有情绪吗?王琴,你是不是太喜欢把人的情绪代入到食材里了?我是在研究如何讓这道菜更出彩!你知道吗,现在很多大厨,都會在菜品的颜色上花很多心思。我这只是小小的尝试,怎么就变成‘黑暗料理’了?”李芳的声音拔高了几度,她觉得自己的创意被严重低估了。

“大厨?人家那是专业的,有技術支撑的。你呢?你这是在瞎折腾!你看你炒的这个,都快把番茄炒烂了,一会儿汤汁都要出来了,這哪里是‘红得发紫’,这是‘糊成一锅粥’!”王琴指着李芳的锅,毫不留情地批评道。

李芳低头一看,锅里的番茄似乎确实比她预期的要软烂一些,汤汁也比她想象的要多。她有些懊恼,但嘴上依旧强硬:“那是……那是艺術的追求,追求那种‘融为一體’的境界!不是你這种只懂‘番茄炒蛋’的人能理解的!”

“呵,融为一体?我看是‘融化’到了一起吧!”王琴毫不留情地反击,“你看看我这青椒,炒得绿油油的,脆脆的,一口下去,咔嚓一声,那是多么清爽的口感!你再看看你的番茄,一股子酸烂味,还有汤汁,都盖住了鸡蛋的味道。”

“谁说番茄炒蛋就一定要清爽?我就是要它浓郁!我要它醇厚!”李芳越说越激动,手中的锅铲也挥舞得虎虎生风。“我就不信了,我今天就要炒出‘红得发紫’的番茄炒蛋!”

“好啊,你炒!你炒你的‘红得发紫’,我炒我的‘翠绿如玉’!看看最后谁的‘色香味’俱全!”王琴也挽起袖子,加大火力,锅里的青椒发出了“滋啦滋啦”的响声,仿佛在为这场“色彩战争”奏响序曲。

厨房里,一个锅里是番茄的翻滚,另一个锅里是青椒的跳跃。两种截然不同的颜色,两种截然不同的烹饪理念,在狭小的空间里激烈碰撞。李芳执着于那抹深邃的红,王琴坚持着那份清新的绿。她们的争论,从食材的颜色,逐渐蔓延到烹饪的态度,再到对“美”的定义。

“你就是太死板了!”李芳撇着嘴。“你就是太不着调了!”王琴毫不示弱。

两个女人,在厨房這个小小的战场上,你来我往,火药味十足。空气中弥漫着油烟味,也弥漫着一股说不清道不明的……?氣氛。而这一切,都被角落里端坐着的,那个一直默不作声的女人,看在眼里,也听在了耳里。

她,就是她们的闺蜜,林晓。今天,林晓是她们俩约好来家里吃饭的客人。原本以为会是一场温馨的姐妹聚会,没想到,却意外地变成了一场“厨房色彩大戏”的现场直播。林晓看着眼前这幅景象,嘴角不自觉地勾起一抹笑意,她没有说话,只是静静地看着,仿佛一个旁观者,又仿佛一个即将揭晓谜底的裁判。

她觉得,这场由“颜色”引發的争执,实在是有趣得紧。

“李芳,我跟你说,这番茄炒蛋,最重要的是要保留番茄的原汁原味,你这么炒,都快把番茄的酸甜味炒没了,剩下的只有一股子‘糊味’!”王琴一邊将炒好的青椒丝盛入盘中,一边还不忘“毒舌”一句。那青椒丝在盘子里,绿得耀眼,仿佛带着夏日里最饱满的生机。

李芳气鼓鼓地将锅里的“深红”番茄与炒好的鸡蛋混合,她觉得自己的“艺术品”并没有王琴说的那么糟糕。“什么糊味!这是焦糖化的味道!番茄在高温下,糖分会发生焦糖化反应,產生一种独特的风味。你根本不懂!”她强词夺理,声音里带着一丝不服输的倔强。她把那一锅“深红”的番茄炒蛋,小心翼翼地盛入另一个盘子,颜色确实比寻常的番茄炒蛋要深沉许多,甚至带上了一点点诱人的酱红色。

“焦糖化?我倒是想看看,这‘焦糖化’的番茄炒蛋,会是什么味道!”王琴说着,也走到自己的盘子旁,盘子里是翠绿的青椒丝,搭配着同样翠绿的香菇片,形成了一道“绿野仙踪”。

林晓坐在餐桌旁,看着桌上摆放的两道截然不同的菜肴,心中不禁莞尔。一邊是李芳精心研究出的“浓郁深红”番茄炒蛋,另一边是王琴坚持的“清新翠绿”青椒香菇。这两种颜色,两种风格,就像她们两个人一样,一个热情似火,一个冷静沉稳。

“来来来,我们都尝尝!看看谁的‘色彩理论’更胜一筹!”王琴带着一丝挑衅地说道。

李芳也毫不示弱,拿起筷子,夹起一勺番茄炒蛋。“我先来!”她迫不及待地尝了一口,脸上的表情却有些微妙。她努力地想从里面吃出自己想要的那种“浓郁醇厚”的味道,但似乎,除了番茄的酸味,还有一丝不易察觉的“糊”味,还有就是,鸡蛋的味道似乎被番茄的汤汁给盖得有些模糊了。

“怎么样?我说的没错吧?”王琴見状,立刻抓住机会,带着一丝得意地笑了起来。

李芳干咳一声,含糊不清地说:“嗯……味道……还可以,就是……有点……太浓了。”她努力地为自己的“作品”挽尊,但语气却有些底气不足。

“‘太浓’?我看是‘糊’了吧!”王琴毫不客气地揭穿。

“好了,好了,别吵了。”林晓终于开口了,她的声音带着一股子温和的笑意,“来,我尝尝你的青椒。”她夹起一筷子青椒丝,放入口中。青椒的爽脆,香菇的鲜美,在口中交织,味道清新,口感也很棒。

“怎么样?林晓?”王琴期待地看着林晓,似乎想从她那里得到肯定。

“嗯,很不错,很清爽。”林晓点点头,然后又夹起一块番茄炒蛋,“这个……也很有特色。”她试图给李芳一些安慰,但心里也明白,这道菜的味道确实存在一些问题。

“什么叫‘很有特色’?就是不好吃,对不对?!”王琴立刻捕捉到了林晓话语中的微妙之处,她看李芳的眼神,就像是在看一个不按常理出牌的“叛徒”。

李芳脸色有些尴尬,但她还是努力保持着镇定。“就是,就是味道……比较独特,跟平时吃的不一样。”她辩解道。

“独特?我倒是觉得,這‘独特’可能就意味着‘不适合大众口味’。”王琴一针見血地指出。

“大众口味?难道就不能有点与众不同的吗?”李芳有些不甘心。

“与众不同,也要建立在好吃的基础上吧?你这番茄炒蛋,虽然颜色‘红得发紫’,但味道却……一言難尽。”王琴毫不留情地补充。

李芳的脸瞬间涨红了,她觉得自己的创意被完全否定了,心里一阵委屈。“你就是看不惯我创新!你就是嫉妒我!你总是那么固执,不愿意接受新事物!”她突然爆发,語气中带着一丝赌气。

“我固执?我這是经验!我这是对美食的尊重!”王琴也不甘示弱,聲音也提高了几度。

就在两个女人又要争得面红耳赤之际,林晓突然笑了,笑声像银铃一般清脆。

“好了,好了,两位大厨。”林晓止住了她们的争执,“我觉得,你们今天的争论,很有意思。”

“有意思?有什么有意思的?”王琴不解地看着林晓。

“就是,你们为了一个菜的颜色,争论得这么激烈,这本身就很有意思啊。”林晓笑意盈盈地说,“李芳,你的想法很有创意,对颜色的追求也很执着,这是一种艺術家的情怀。王琴,你的坚持也很重要,你懂得如何保留食材的原味,让菜肴更符合大众的口味,这是厨师的严谨。

她顿了顿,继续说道:“其实,美食的魅力,就在于它的多样性。有的人喜欢浓郁的,有的人喜欢清淡的;有的人追求视觉的冲击,有的人更看重味蕾的享受。这两种菜,都有各自的道理。就像我们生活一样,不是所有人都喜欢同一种颜色,也不是所有人都追求同一种风格。

林晓的这番话,像一股清泉,瞬间浇灭了她们之间越烧越旺的火苗。李芳和王琴都安静了下来,看着林晓,若有所思。

“而且,”林晓眨了眨眼睛,又说道,“有時候,生活中的小小的‘色彩戰争’,反而是生活的一种调味剂,不是吗?如果没有這些小小的争执,你们的生活,是不是也少了点乐趣?”

李芳和王琴面面相觑,然后,不约而同地笑了起来。

“你说得对,林晓。”王琴先开口,她揉了揉李芳的肩膀,“是我太较真了。”

“嗯,我也……有点太激动了。”李芳也有些不好意思。

“看看,這不就和好了吗?”林晓端起酒杯,“为了我们今天这场‘色彩盛宴’,干杯!”

“干杯!”

厨房里的“色彩战争”最终以一场温馨的碰杯畫上了句号。虽然番茄炒蛋的味道还有待改進,青椒炒蛋的颜色也依然鲜绿,但林晓知道,这场因為颜色引发的争吵,反而讓她们更加了解彼此,也為她们平淡的生活增添了一抹别样的色彩。

她看着餐桌上两道风格迥异的菜肴,心中感叹:原来,生活中的“颜色”,并不仅仅存在于盘子里,它更存在于人与人之间的每一次碰撞、每一次理解、每一次包容之中。而此刻,她觉得,这厨房,因为这场“色彩战争”和随后的和解,变得格外温暖和有趣。她,乐了。

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图片来源:人民网记者 崔永元 摄

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(责编:黄耀明、 陈信聪)

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