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搜狐小时报欧美体型肥胖的bbbbbbbbb现象背后的原因究竟是什么

陈春华 2025-11-01 19:52:03

每经编辑|阿罗思    

当地时间2025-11-01,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,脚底倒计时视频寸止

欧美肥胖潮(chao):一场不(bu)容忽(hu)视的(de)健康(kang)警报(bao)

当我们(men)在荧幕(mu)上看(kan)到身(shen)材(cai)丰腴的(de)欧美民众,或(huo)是(shi)从(cong)新闻报道中得知居(ju)高不下(xia)的(de)肥胖率时,是(shi)否曾停(ting)下(xia)来(lai)思(si)考,这背(bei)后(hou)究竟(jing)隐藏(cang)着怎(zen)样(yang)的(de)故事(shi)?欧(ou)美国家(jia),尤(you)其是(shi)发达(da)国家,长久以来都(dou)笼罩在(zai)一(yi)股肥胖的(de)阴影之下。这(zhe)并(bing)非(fei)简(jian)单的(de)“吃得(de)好(hao)”那(na)么简单(dan),而是一系(xi)列(lie)复杂因素交(jiao)织(zhi)作用(yong)的结果,它(ta)不仅关乎个人(ren)的健(jian)康(kang),更(geng)映(ying)射(she)出(chu)社(she)会(hui)结(jie)构、经(jing)济发展(zhan)和(he)文(wen)化(hua)变迁的深(shen)刻影响。

“快餐(can)文化”的(de)诱惑(huo)与陷(xian)阱

要(yao)谈(tan)欧美肥胖,就(jiu)不得(de)不提(ti)“快(kuai)餐文化(hua)”。高油(you)、高盐(yan)、高糖的食物,以(yi)其便捷、美味和低廉(lian)的价格(ge),迅(xun)速(su)俘获了大众(zhong)的(de)味蕾(lei)。从汉堡(bao)、薯条到披萨、炸(zha)鸡(ji),这(zhe)些高(gao)热量(liang)食物成(cheng)为了许(xu)多人(ren)日常(chang)饮(yin)食的主体。这种文(wen)化并非(fei)一(yi)夜之(zhi)间(jian)形成,而是伴(ban)随着工业化、城(cheng)市化(hua)进程,以(yi)及(ji)女(nv)性(xing)劳动(dong)参与(yu)率的(de)提(ti)高(gao)而逐(zhu)渐兴(xing)起。

当人们工(gong)作(zuo)节奏加快(kuai),家庭(ting)烹饪时间(jian)被挤压,快(kuai)餐便(bian)成为(wei)了填(tian)饱肚(du)子最经济实惠的(de)选择。

快(kuai)餐的(de)“便捷(jie)”背(bei)后(hou),是牺(xi)牲了(le)营养(yang)的均(jun)衡。它们往往缺(que)乏膳(shan)食纤(xian)维、维(wei)生(sheng)素(su)和矿物质(zhi),却富(fu)含(han)不(bu)健康(kang)的(de)脂肪(fang)和(he)添加(jia)糖。长期(qi)摄(she)入,不仅(jin)容(rong)易(yi)导致体(ti)重(zhong)超标(biao),还(hai)会增(zeng)加患上高(gao)血压(ya)、糖尿病、心(xin)脏病(bing)等(deng)慢性(xing)疾(ji)病的(de)风险(xian)。更令人担(dan)忧(you)的是,快餐的(de)广告(gao)营(ying)销(xiao)无孔(kong)不入(ru),尤其(qi)是针(zhen)对儿童(tong),他(ta)们从(cong)小就(jiu)被(bei)灌(guan)输(shu)“垃(la)圾食品”的(de)美味(wei)与欢(huan)乐,形成了(le)难以改(gai)变(bian)的饮(yin)食(shi)偏好。

这种潜(qian)移默(mo)化(hua)的影响,为(wei)下一代的健(jian)康埋(mai)下了隐(yin)患。

“久坐不(bu)动”的(de)生(sheng)活方(fang)式:现代社(she)会(hui)的(de)通病(bing)

与“吃(chi)得(de)过(guo)多”相(xiang)伴相(xiang)生的,是“动得(de)太(tai)少”。现代(dai)社(she)会(hui),科技的进(jin)步在极(ji)大程(cheng)度上(shang)解(jie)放(fang)了我们的体力(li),但也(ye)让我们(men)变(bian)得越来越(yue)“懒惰(duo)”。从汽车普及到(dao)升(sheng)降(jiang)电梯(ti),从电(dian)脑(nao)办(ban)公到宅家(jia)娱乐,我们的(de)生(sheng)活变得(de)越(yue)来越(yue)“静态”。以前(qian),人(ren)们(men)的(de)日(ri)常活动更(geng)多地依赖体力(li)劳动,走路、骑车(che)是(shi)常(chang)见(jian)的出行(xing)方式(shi),体力活是生活(huo)的(de)一部分(fen)。

如今(jin),一份(fen)办公(gong)室工作可能意(yi)味着每(mei)天(tian)8小时以(yi)上的(de)端坐(zuo),下(xia)班后(hou),沙发和(he)电(dian)视成(cheng)为了(le)最受(shou)欢迎的(de)去(qu)处(chu)。

缺(que)乏运(yun)动(dong),导致(zhi)能(neng)量消耗降(jiang)低。身(shen)体摄入的(de)热量(liang)远大于消(xiao)耗,多(duo)余的能量便以脂肪的形(xing)式储存起来,日(ri)积月(yue)累,体(ti)重(zhong)便逐渐攀升(sheng)。这(zhe)种“静(jing)止(zhi)”的生活方(fang)式,不(bu)仅仅(jin)是成年人(ren)的问题(ti),儿(er)童也(ye)未能(neng)幸(xing)免。电子(zi)游戏的(de)普(pu)及、课(ke)外辅(fu)导的压力(li),让孩子(zi)们减少(shao)了户(hu)外(wai)活动的(de)时间(jian),取而(er)代之的是长(zhang)时间盯(ding)着屏幕。

运动(dong)能(neng)力的下(xia)降(jiang),肥(fei)胖(pang)的低龄化(hua),成为(wei)了一(yi)个令(ling)人担(dan)忧(you)的趋势。

社会(hui)经济因素(su)的推(tui)波助澜(lan)

我们不能忽(hu)视(shi)社会经(jing)济因(yin)素在肥胖(pang)问题中的作用(yong)。研究(jiu)表明(ming),低收入(ru)人群(qun)更容易(yi)面(mian)临肥(fei)胖(pang)的风(feng)险。这(zhe)并(bing)非因为(wei)他们“不健康”,而(er)是因(yin)为他们往(wang)往生(sheng)活在(zai)“食物(wu)沙漠(mo)”地带,优质(zhi)、健康的食(shi)材价格昂贵(gui),难以负(fu)担。相反(fan),高热量(liang)、低(di)营(ying)养的(de)加工(gong)食品却随(sui)处可(ke)见,价格(ge)低廉。

教(jiao)育水平与(yu)肥胖(pang)率也存(cun)在(zai)一定(ding)的相关性(xing)。受(shou)教育程度(du)较(jiao)低的(de)人(ren)群,可能对健康(kang)饮(yin)食和运动(dong)的认(ren)识(shi)不(bu)足,更容易(yi)受到(dao)不健(jian)康生(sheng)活(huo)方式的(de)影响(xiang)。工(gong)作压力(li)大(da)、缺(que)乏休(xiu)息(xi)时间,也使得他们(men)难以挤(ji)出时间(jian)进行体育锻炼或准(zhun)备健(jian)康的(de)餐食。在一(yi)些地(di)区,甚至(zhi)存(cun)在“营(ying)养不(bu)良(liang)性(xing)肥胖(pang)”的现(xian)象(xiang),即(ji)虽然(ran)摄(she)入(ru)的食物热(re)量充足,但(dan)由于(yu)营养不(bu)均衡,身(shen)体(ti)仍然(ran)处(chu)于亚(ya)健康(kang)状态,更(geng)容(rong)易堆(dui)积脂肪。

文(wen)化(hua)观念的(de)转(zhuan)变(bian),也在(zai)一(yi)定程(cheng)度(du)上影(ying)响着人们(men)的(de)体型(xing)认知(zhi)和(he)健康(kang)追求。在某(mou)些西(xi)方文化中,曾经(jing)的“丰(feng)满”被(bei)视为健(jian)康(kang)、富裕的象征,这种观(guan)念的残余,加上媒(mei)体对“骨感(gan)美(mei)”的过度渲染,可能导(dao)致(zhi)一部分人对体重(zhong)增加的警(jing)惕性降低(di)。另一方(fang)面(mian),一(yi)些(xie)西方文(wen)化(hua)中对(dui)“自我(wo)放(fang)纵(zong)”的(de)鼓(gu)励,也(ye)可(ke)能(neng)在无(wu)形中(zhong)助长了不(bu)健康(kang)饮食习惯(guan)的蔓延。

随(sui)着全球化(hua)的(de)推(tui)进,西(xi)方(fang)文(wen)化对其他(ta)国家的影响日(ri)益(yi)加(jia)深,这种“快餐文(wen)化(hua)”和(he)“久坐(zuo)不动”的生(sheng)活方(fang)式,也(ye)在(zai)悄然渗(shen)透到(dao)世界各(ge)地,使(shi)得肥胖问题(ti)不再(zai)是(shi)欧美(mei)独(du)有的困(kun)扰(rao),而是全(quan)球性的挑战(zhan)。

解构(gou)欧(ou)美肥胖(pang):不(bu)止(zhi)是(shi)“胖(pang)”,更是“病”

欧美(mei)肥胖(pang)现(xian)象的背后(hou),隐藏着(zhe)更深(shen)层次的健康(kang)危(wei)机(ji)。当(dang)我们习惯性地将(jiang)肥胖视为一(yi)种(zhong)“体型(xing)”问(wen)题(ti)时,往(wang)往忽略(lve)了(le)它对(dui)身心(xin)健康的全(quan)面冲击(ji)。肥胖,早已(yi)不是(shi)简单的(de)“胖”那么简(jian)单,它是一种(zhong)复(fu)杂(za)的(de)慢(man)性疾病,是多种健康风(feng)险(xian)的(de)温床。

健康代价:慢性(xing)病的“催(cui)化(hua)剂(ji)”

肥(fei)胖(pang)最直接(jie)的健(jian)康(kang)代(dai)价,就(jiu)是(shi)对心血管系(xi)统的(de)严重损(sun)害(hai)。过多的脂(zhi)肪,尤(you)其是(shi)内(nei)脏脂肪(fang),会增(zeng)加(jia)心脏的(de)负(fu)担(dan),导致血压(ya)升(sheng)高,血脂(zhi)异常(chang)。长期(qi)以(yi)往(wang),心(xin)脏(zang)病、中风的(de)风险(xian)会显(xian)著增加。肥(fei)胖(pang)也(ye)是(shi)2型(xing)糖尿(niao)病的(de)主(zhu)要诱(you)因(yin)之一(yi)。过(guo)多的脂(zhi)肪会(hui)影(ying)响身(shen)体(ti)对胰岛素(su)的(de)敏(min)感(gan)性,导(dao)致血糖(tang)水平(ping)升(sheng)高,最终发展成(cheng)难(nan)以逆(ni)转的糖(tang)尿病。

消(xiao)化系(xi)统(tong)也难以(yi)幸(xing)免。肥(fei)胖会增(zeng)加患(huan)脂肪肝(gan)、胆(dan)结石的(de)风险。消(xiao)化负担过(guo)重,容(rong)易导(dao)致胃肠功(gong)能紊乱,引发(fa)腹(fu)胀(zhang)、便(bian)秘(mi)等问题(ti)。肥胖还会加(jia)重(zhong)关节的负(fu)担,增(zeng)加患骨关节(jie)炎(yan)的(de)几率(lv),特别是膝盖和髋关节(jie)。行(xing)动不(bu)便(bian),进一步加(jia)剧(ju)了生活(huo)质量的下降。

更值(zhi)得关(guan)注(zhu)的是(shi),肥胖(pang)还与某些(xie)癌症的发(fa)生率(lv)密切(qie)相(xiang)关,如乳腺癌(ai)、结(jie)肠(chang)癌(ai)、子(zi)宫内膜癌等(deng)。研究(jiu)表(biao)明,肥胖会(hui)影响(xiang)体内的(de)激(ji)素水平,促进癌(ai)细胞(bao)的生长和扩散(san)。

心理阴影(ying):身体形(xing)象与(yu)社会压(ya)力(li)

肥(fei)胖不(bu)仅(jin)对身(shen)体(ti)造成摧残,更(geng)会在(zai)心(xin)理上留(liu)下(xia)深深(shen)的烙(lao)印。在以瘦(shou)为(wei)美(mei)的社会环(huan)境(jing)中(zhong),肥胖者常常遭受歧视和(he)嘲笑(xiao),这不(bu)仅损(sun)害(hai)他们的(de)自尊(zun)心,还(hai)可能(neng)导致(zhi)社交(jiao)孤立(li)、焦虑、抑郁(yu)等心理问(wen)题。一些人甚至(zhi)会因(yin)此产(chan)生饮(yin)食失(shi)调(diao),如(ru)暴(bao)饮(yin)暴(bao)食或(huo)过(guo)度(du)节(jie)食,形(xing)成恶性(xing)循(xun)环(huan)。

媒体(ti)的负面(mian)描(miao)绘、社(she)会(hui)不(bu)公(gong)的待(dai)遇(yu),都(dou)让肥(fei)胖者(zhe)承受着巨(ju)大(da)的(de)心理压力(li)。他(ta)们(men)可能因为(wei)体型而失去工(gong)作(zuo)机(ji)会,在(zai)约会中(zhong)遭(zao)遇挫(cuo)折,甚至在(zai)家庭关系中感到(dao)尴尬。这(zhe)种长期的心理(li)折磨,对他(ta)们的(de)生活质量(liang)造成(cheng)了毁(hui)灭性(xing)的(de)打(da)击。

全球(qiu)化(hua)背(bei)景(jing)下的“健(jian)康鸿沟(gou)”

在全球(qiu)化(hua)的浪(lang)潮中,看(kan)似“发(fa)达(da)”的欧美国家,也面(mian)临(lin)着(zhe)严(yan)峻的(de)“健(jian)康鸿沟”问题(ti)。肥胖(pang)问题在不(bu)同社(she)会(hui)经济群(qun)体中(zhong)分(fen)布不均,低收入(ru)、低(di)教育(yu)水平(ping)的群体往(wang)往是受影响最(zui)严重(zhong)的群体。这(zhe)不(bu)仅(jin)仅是个人(ren)选择的问(wen)题,更(geng)与社会资(zi)源分配(pei)、健康教育普(pu)及(ji)、医(yi)疗保障(zhang)体(ti)系的完(wan)善(shan)程度(du)息(xi)息相(xiang)关。

在一(yi)些欠发达(da)地区,虽然(ran)整体(ti)肥胖(pang)率(lv)可(ke)能低(di)于发(fa)达(da)国(guo)家,但(dan)隐(yin)性(xing)饥饿(e)(即虽然食(shi)物摄(she)入足(zu)够,但营(ying)养素缺乏)和(he)因营养(yang)不(bu)良引(yin)起(qi)的(de)疾病(bing)却(que)更(geng)为普(pu)遍(bian)。而发达国家,虽然物质(zhi)丰富,但“垃(la)圾(ji)食(shi)品”的泛滥和健(jian)康生(sheng)活(huo)方式的缺(que)乏(fa),又导致了(le)以肥胖(pang)为(wei)代表的“富(fu)贵病(bing)”的抬(tai)头。这(zhe)种(zhong)“两极分(fen)化(hua)”的健康(kang)问题,使得全球(qiu)健康(kang)挑战(zhan)更(geng)加(jia)复杂(za)化。

重(zhong)塑健(jian)康:社(she)会、个体(ti)与(yu)未来(lai)的责任(ren)

面对(dui)欧(ou)美肥胖现象背(bei)后的(de)重(zhong)重困(kun)境,我们不(bu)能仅仅(jin)停(ting)留在(zai)“抱怨”或(huo)“旁(pang)观”。这需(xu)要全(quan)社会的共(gong)同努力,从个(ge)体到社会,从政(zheng)府(fu)到企(qi)业,都(dou)需要承担(dan)起相应的责任。

个体层(ceng)面:觉醒(xing)与行动

个(ge)体需(xu)要树立正(zheng)确的(de)健康(kang)观(guan)念(nian)。认识到肥(fei)胖(pang)的危(wei)害(hai),积极调整饮食(shi)习惯(guan),增(zeng)加体育(yu)锻炼(lian)。选择(ze)健康(kang)的食(shi)材,减少加工食(shi)品的摄入(ru),控制糖分和不(bu)健康(kang)脂肪的摄(she)入。将(jiang)运(yun)动融入(ru)日常(chang)生(sheng)活(huo),哪怕只是(shi)每天(tian)散步(bu)30分(fen)钟,也能带来(lai)显著(zhu)的改(gai)变。关(guan)注心理健康(kang),学(xue)会自我关(guan)爱,积(ji)极寻求社会支持(chi)。

社会(hui)层(ceng)面:环(huan)境与政策

政(zheng)府和相(xiang)关机(ji)构需要加(jia)大对健康(kang)饮食(shi)的推广力(li)度,加强(qiang)食品安(an)全监(jian)管,限制高(gao)糖(tang)、高(gao)盐(yan)、高脂(zhi)食品的(de)广(guang)告宣传(chuan),特(te)别是针对(dui)儿童。鼓(gu)励发(fa)展健(jian)康的(de)食品(pin)产业(ye),降低健康(kang)食材(cai)的价(jia)格,让(rang)健康(kang)饮(yin)食(shi)触手(shou)可及(ji)。

在城市规(gui)划和(he)社(she)区(qu)建(jian)设(she)方面(mian),需要增加(jia)公共运动设(she)施,鼓励(li)步行(xing)和(he)骑(qi)行,营(ying)造健康(kang)的运动(dong)环境(jing)。学校(xiao)应加(jia)强体育(yu)教育,培(pei)养儿童(tong)良好的(de)运(yun)动习(xi)惯。医疗体系也应(ying)更加(jia)关(guan)注(zhu)肥胖(pang)的(de)预(yu)防和(he)治疗(liao),提(ti)供更全面的健康咨询和(he)指(zhi)导。

企业责任:伦理(li)与(yu)创(chuang)新

食品(pin)企(qi)业(ye)应承(cheng)担起(qi)社会(hui)责任,研发(fa)更健康的(de)食品(pin),减少(shao)不健(jian)康(kang)添加物(wu)的使(shi)用(yong),并(bing)提供(gong)更透(tou)明的营养信息(xi)。科技企业(ye)也应(ying)思(si)考(kao)如何(he)利(li)用(yong)技术,帮助(zhu)人们养成(cheng)更健(jian)康(kang)的生活(huo)习惯(guan),而(er)不是制(zhi)造“屏幕成(cheng)瘾”的陷阱。

未来的(de)展(zhan)望:一(yi)场持久的“战役(yi)”

欧美(mei)肥(fei)胖现(xian)象(xiang)的根源(yuan)复(fu)杂,其(qi)解决也非一蹴而就。这更(geng)像是(shi)一场持久的“战(zhan)役”,需要(yao)我(wo)们持(chi)续的关(guan)注、不断(duan)的探索和(he)坚定(ding)的行(xing)动。只有当健康真正成(cheng)为(wei)我们生(sheng)活(huo)中最重(zhong)要(yao)的(de)议题之(zhi)一,我(wo)们才能期(qi)待一个(ge)更健康(kang)、更美好(hao)的(de)未来。这场“战役”的胜(sheng)利,不(bu)仅(jin)关乎(hu)个体的(de)生命质量(liang),更关乎整个(ge)社(she)会的进(jin)步与可持(chi)续发(fa)展。

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图片来源:每经记者 陈师 摄

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