每经编辑｜陈建元    

当地时间2025-11-02,,性巴克成人解版

“坤巴”风波：一次不容忽视的食品安全警示

“坤巴”——这个名字或许对于很多人来说并(bing)不陌生，它可能代表着(zhe)一种地方特色小吃，一种童年的(de)记(ji)忆，甚至是一种独特的文化符号。当(dang)“把坤巴喂给小女孩吃引发争议”的消息铺天盖地而来时，这个曾经或(huo)许充满温情的名字，瞬间被笼罩上了一(yi)层名为“食品安(an)全”的阴影。

这不仅仅是一个孤立的事件，它像一颗投入平静湖(hu)面的石(shi)子，激起了(le)层层涟漪，迫使我们不得不重新审视，在享受美食、传递文化的过程中，我们是否忽略了最(zui)基本也是最重要的——食品安全(quan)，尤其是涉及到我们最(zui)脆弱的群体——儿童。

事件的争(zheng)议点，核心在于“坤巴”本身的属性和制作过(guo)程。许多地(di)方的“坤巴”是以动物内脏为主要原料，经过腌制、晾晒等特殊工艺制成。这些内脏，如猪肠、猪肚等，如果处理不当，极(ji)易滋生细菌，成为(wei)沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌的温床。尤其是经(jing)过反复处(chu)理(li)和长时间存放(fang)的“坤巴”，其潜在(zai)的卫生风险更是难以估量。

对于成人而言，免疫(yi)系统相对较强，即使摄入少量(liang)有害物质，也(ye)可能仅(jin)引起轻微不适。儿童的免疫系统尚未发育完全，抵抗力较弱，对食物中的病原体和毒素更(geng)为敏感。一旦食用了(le)被细(xi)菌污染(ran)的“坤巴”，轻则可能出现腹泻、呕(ou)吐、腹痛等消化道症状，重则可能引发严重的食物中毒，甚至对生命健康造成威胁。

引(yin)发争议的另一个(ge)重要因素，是“坤巴”的加工和销售环节。一些不法商贩为了追求口感或延长保质期，可能会在制作过程中使用不合格的原料，或者在卫生条件极其恶劣的环境下加工。这些(xie)“三无”产品，不仅缺乏正规的检验(yan)检疫(yi)，其生产过程更是让人担忧。当这样的食品流(liu)入市场，成为孩子们口中的零食，其潜在的危害性便(bian)呈指数级(ji)增长。

家长们在为孩子购买食物时，往往会被食物的外观、味道所吸引，或者碍于情面、图一(yi)时方便，而疏忽了对食品来源、生产日期、生产厂家等信息的仔细核查。这种疏忽，无异于为孩子将健康置于(yu)危险的境地。

再者，争议也暴露了(le)当(dang)前部分家长在儿童食(shi)品安全意识上的不足。在一些地区，将“坤巴”视为传统(tong)美食，代代相传，其制作和食用都带有浓厚的地方色彩。时代在发展，科(ke)学在进(jin)步，我们不能墨守成规，将一(yi)些可(ke)能存在健康风险的食物盲目地(di)传递给下(xia)一代。尤其是对于婴幼儿，他们的肠胃(wei)功能更加脆弱，对食物的适应性更差。

一些成人可以接受的重口味、辛辣、油炸或未经彻底煮熟的食物(wu)，都可能对儿童的健康造成潜在的伤害。

“坤巴”事件，更像是一次对社(she)会各方的集体提醒。对于监管部门而言，这无疑是对食品安全监(jian)管(guan)体系的一次考验。是否应该对这(zhe)类具有潜在(zai)风险的特色食品加强监管？是否应该建立更(geng)严格的准入机制？对于生产者而言，这更是对商业道德(de)和社会责任(ren)的一次拷问。为了利润而(er)罔顾消费者健康，是(shi)不可取的。

而对于消费者，尤其是家长而言，这无疑是一次(ci)深刻的教育。我们必须提升自我保护意识，学会辨别不安全的食品，并敢于对不安全的食品说“不”。

回溯“坤巴”风波的起因，我们看到的不仅(jin)仅是一个具体的食物引发的争议，更是一个深刻的社会问题。它提醒我(wo)们，在享受生活、品味美食的千万(wan)不能忘记食品安全这根弦。尤其是在儿童食品安全问题(ti)上，任何一点的疏忽都可能带来无法挽回的后果。因(yin)此，我们有必要深入剖析“坤(kun)巴”的潜在风险，探讨如何才能真正做到“病从口入，祸从口出”，为(wei)孩子筑起一道坚实(shi)的食品安全屏障。

守(shou)护“舌尖上的安(an)全”：家长如何警惕食品风险，关注儿童健康？

“坤巴”事件的争议，最终聚焦于一(yi)个核心问题：如何确保儿童的饮食安(an)全，保障他们(men)的健康成长。这(zhe)不仅是(shi)家长的责任，也是全社会共同的使命。当孩子们稚嫩的身体暴露在潜在的(de)食品安全风险之下时，我们不能仅仅停留在争论和指责，更需要转化为行动，筑牢一道坚实的“舌尖上的安全(quan)”防线。

家长必须树立科学的喂养观，摆脱(tuo)传统观念的束缚。许(xu)多传统食品，虽(sui)然承载着文化记忆，但其制作工艺和卫生标准可能已经无法满足现代社会对食品安全的要求。对于“坤巴”这类可能存在卫生隐患的食物，家长需要理性看待，切勿盲目跟(gen)风或碍于情面而强迫孩子食用(yong)。

科学的喂养，意味(wei)着要以儿童的健康为首要考量，选择那(na)些经过正规渠道生产、符合国家食品安全标准的食物。这意味着要学会区分哪些食(shi)物适合儿童，哪些不适合。例如，未煮熟的肉(rou)类、生食(shi)、过油、过咸、过甜的食(shi)物，都可能对儿童的消化系统和健康造成负面(mian)影响。

提高食品安全辨别能力(li)是关键(jian)。家长在为(wei)孩子选购食物时，应该养(yang)成仔细查看食品标签(qian)的习惯。关注生产日期、保质期、生产厂家、配料表以及相关的质量认(ren)证标志。对于散装、无标(biao)识或来源不明的食物，应尽量避免购买。尤其是在(zai)街边小摊、农贸市场等场所购买的食品，更要格外留心。

对于“坤巴”这类地方特(te)色食品，如果实在想让孩子品尝，务必选择信誉良好、卫生条件可靠的(de)商家，并确保食物经过充分的烹(peng)饪和处理，最大程度地降低(di)风险。如果条(tiao)件允许，了解其制作过程，判断是(shi)否符合卫生标准，则更为稳妥。

第三，关注儿童的特殊(shu)需求和身体状况。儿童的胃肠功能发(fa)育尚不完善，免疫力相对较低，因此在饮食上需要特别的照顾。当孩子出现腹泻、呕吐、过敏等症状时，应(ying)及时就医，并在医生的指导下进行饮食调整。要关注孩子对食物的反应。如果孩子对某种食物表现出不(bu)适，即使其他人认为无碍，家长也应予以(yi)重视，并暂停给孩(hai)子食用。

建立详细的食(shi)物日记，记录孩子摄入的食物及其身体反应，有助于及时发现和排除潜在的食物(wu)过敏源或不安全食(shi)物。

第四，加强食品安全知识的学习与传播。家长是儿童食品安全的第一责任人，但我们也需要社会各界的共同努力。可以通过阅读专业的食品安全书籍、关注官方发布(bu)的食品安全信息、参加相关的健(jian)康讲座等方式，不断更新自身的食品安全知识。并将这些知识传递给孩子，从小培养他们良(liang)好的饮食习惯和食品安全意识。

教育孩子不吃来历不明的食物，不购买“三无”产品，远(yuan)离潜在的食品安全风险。

第五，与孩子建立开放的沟通渠道。很多时候，孩子可能会因为好奇或同伴的影响(xiang)，尝试一些不安全的食物。家长应该与孩子建立良好(hao)的沟通关系，鼓励他们分享自己的饮食体验，并及时发现孩子在饮食方面可(ke)能存在的困惑或危险行为。通过耐(nai)心引导和(he)教育，让孩子明白哪些食(shi)物是安全的，哪些是存在风险的，从而自主地做出正确的选择。

“坤巴”风波，与其说是对一种食物的否定，不如说是对我们食品安全意识的一次深度体检。它提醒我们，在追求美食的绝不能忽视健康(kang)。尤其是在守护儿(er)童的(de)食品安全方面，我们必须时刻保持(chi)警惕，以科学的态度、严谨的态度，为孩子们构(gou)筑一道坚不可摧的健康长城。

唯有如此，才能让孩子们在安全、健康的环境(jing)中茁壮成长，享受童年应有的阳光与(yu)快乐。

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图片来源：每经记者 陈裘大 摄

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