每经编辑｜陈绿平    

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“天天(tian)色粽”：日常里的“粽”情(qing)万种(zhong)

“天天色粽综合(he)合合(he)合(he)合合合合”，这句话初(chu)听(ting)起来(lai)，或(huo)许会让(rang)人会心(xin)一(yi)笑，觉(jue)得有(you)些(xie)俏(qiao)皮，甚至带(dai)点(dian)“玩(wan)味”。但(dan)细细(xi)品(pin)味，它却(que)像(xiang)是一(yi)幅(fu)徐徐(xu)展开(kai)的画(hua)卷，描(miao)绘着(zhe)生(sheng)活(huo)里(li)被(bei)忽略(lve)却又(you)无比(bi)珍贵的“粽”情。粽子，这(zhe)个承载(zai)着(zhe)无数(shu)记忆(yi)与(yu)情感(gan)的(de)食物，早(zao)已(yi)不再(zai)是(shi)端(duan)午节的专(zhuan)属(shu)。

在(zai)快节(jie)奏(zou)的现代生(sheng)活(huo)中，“天天(tian)色(se)粽”的(de)理(li)念，悄然(ran)渗透(tou)进我(wo)们的(de)饮(yin)食(shi)日常(chang)，成为一种(zhong)别样的仪式(shi)感(gan)，一种对生(sheng)活品质的(de)追求(qiu)，一(yi)种(zhong)对(dui)传(chuan)统(tong)文(wen)化的回响(xiang)。

想(xiang)象一下(xia)，清晨(chen)的厨(chu)房里(li)，炊(chui)烟(yan)袅袅。不是(shi)丰盛的(de)早(zao)餐，而(er)是几(ji)枚精(jing)心制(zhi)作(zuo)的粽子(zi)，或晶莹剔透的白粽，或饱(bao)满诱人的(de)红豆粽，或(huo)是鲜(xian)香四溢的肉粽。它(ta)们被(bei)温热(re)，摆(bai)在盘(pan)中，散(san)发(fa)出淡淡的糯米(mi)清香，夹(jia)杂着粽叶特有(you)的(de)植物芬(fen)芳。这(zhe)不仅是一(yi)顿早(zao)餐，更(geng)是一(yi)份来(lai)自(zi)过(guo)去的问(wen)候(hou)，一份(fen)对当(dang)下生活的(de)温柔(rou)拥(yong)抱(bao)。

这(zhe)种(zhong)“天(tian)天(tian)色粽”的(de)状态，并(bing)非刻意(yi)为(wei)之的(de)矫情，而是一种(zhong)自然流(liu)露(lu)的生(sheng)活(huo)态度。它意味(wei)着，我(wo)们愿意(yi)从(cong)琐碎(sui)的日(ri)常中(zhong)，抽离出片刻(ke)的(de)宁静(jing)，去感受食(shi)物带(dai)来的(de)最纯(chun)粹的慰藉。

“天(tian)天色粽”的“色”，不仅(jin)仅是视(shi)觉上的(de)五彩(cai)斑斓，更是(shi)口(kou)味(wei)上的(de)千(qian)变(bian)万化(hua)。从(cong)北(bei)方的(de)甜(tian)粽，到南方的(de)咸粽；从传统的(de)红枣、豆沙(sha)、鲜(xian)肉(rou)，到(dao)创(chuang)新的抹茶(cha)、榴莲(lian)、黑(hei)松(song)露(lu)，每(mei)一款粽子都蕴(yun)含着不(bu)同的故(gu)事和(he)风味。白粽的(de)纯粹(cui)，适(shi)合搭(da)配(pei)蜂蜜(mi)或炼(lian)乳(ru)，甜而不(bu)腻，是味蕾初醒(xing)时(shi)的温(wen)柔。

红豆粽的细(xi)腻，甜(tian)糯中带着(zhe)红豆的沙(sha)沙(sha)口(kou)感(gan)，仿佛(fu)是童(tong)年(nian)时(shi)奶奶(nai)手(shou)中的那一(yi)份暖意。而当咸粽的鲜香扑鼻而来(lai)，那(na)一(yi)口包(bao)裹(guo)着(zhe)肥(fei)瘦(shou)相间的五花肉(rou)、咸蛋黄(huang)的(de)糯米(mi)，瞬间就(jiu)能(neng)点燃(ran)你的(de)食欲(yu)，带来(lai)淋漓尽(jin)致(zhi)的满(man)足感。这(zhe)种(zhong)“综合(he)”的意义，在于它(ta)打破了地(di)域(yu)的(de)界限，融合(he)了南(nan)北的饮食习惯(guan)，也包容(rong)了(le)传统(tong)与创新(xin)的碰撞(zhuang)。

“天(tian)天色粽”更(geng)是(shi)对“粽”的形状(zhuang)、馅(xian)料、烹饪方(fang)式(shi)的(de)多样化(hua)探(tan)索。或(huo)许是小(xiao)巧玲珑的迷(mi)你(ni)粽，适合(he)作为(wei)下(xia)午茶(cha)的(de)精致(zhi)点心；或许是超大(da)份(fen)的“巨(ju)无霸”粽，足以满(man)足一家(jia)人(ren)的食(shi)量。还(hai)有那些(xie)以(yi)特色食材(cai)为灵(ling)感(gan)的创新(xin)粽，比如加(jia)入(ru)黑(hei)米的(de)紫米(mi)粽，口(kou)感更为丰(feng)富(fu)；或是(shi)融(rong)合了地方(fang)特色的(de)粽子，如海南(nan)的椰香粽、四川(chuan)的(de)麻(ma)辣粽。

这些(xie)“粽”情(qing)万种的(de)变化(hua)，都(dou)源(yuan)于我们(men)对生活(huo)的(de)热爱和对(dui)美(mei)食的(de)探(tan)索(suo)精(jing)神(shen)。它们(men)让“粽”不再仅仅(jin)是(shi)一(yi)个(ge)节(jie)日(ri)符号(hao)，而(er)变(bian)成(cheng)了一种(zhong)可(ke)以贯穿(chuan)全年(nian)的、充满生活情(qing)趣的(de)美(mei)味。

当我(wo)们沉醉(zui)于(yu)“天天(tian)色粽”的(de)日常(chang)惊(jing)喜(xi)时(shi)，我们也不能忘(wang)记，这(zhe)份“粽”情，最(zui)浓烈、最集(ji)中的(de)爆发(fa)点(dian)，仍然是(shi)那个叫(jiao)做(zuo)端午(wu)的(de)节(jie)日。“天天色粽”的普及(ji)，其(qi)实是在(zai)为(wei)端(duan)午节(jie)的(de)到(dao)来，积(ji)蓄(xu)着更(geng)深厚的(de)情感(gan)能(neng)量。它让(rang)人们在(zai)平(ping)日里(li)，就能感受到粽子(zi)的美好(hao)，从而(er)在端(duan)午佳节(jie)，更能(neng)体(ti)会(hui)到那份(fen)源远流长的文(wen)化意义。

当(dang)端午的粽叶香(xiang)，再次(ci)飘满每一个家庭(ting)的(de)屋顶，那份(fen)共鸣，会比任何(he)时候都(dou)更加强(qiang)烈。这是一种(zhong)潜(qian)移默(mo)化的(de)传(chuan)承(cheng)，一种(zhong)将传(chuan)统文(wen)化融入现(xian)代生(sheng)活的智慧。

“天天(tian)色粽”的(de)理念(nian)，也(ye)在某种程度上(shang)，是对传统“吃粽子(zi)”习俗的(de)一种(zhong)延伸(shen)和现代(dai)化(hua)解读(du)。过去(qu)，端午(wu)节吃粽子，更多(duo)的是一种仪式化的(de)行为，是对(dui)屈原精神(shen)的(de)纪(ji)念，是对(dui)节(jie)日氛(fen)围的(de)营(ying)造。而“天(tian)天色粽”，则(ze)是在(zai)保(bao)留这份(fen)仪式感(gan)和纪念意(yi)义(yi)的赋予(yu)了(le)粽子(zi)更(geng)多的生活化(hua)、日常(chang)化(hua)的(de)内涵(han)。

它(ta)让人们不(bu)再(zai)仅仅在特定的节日(ri)里想(xiang)起粽子，而是(shi)将(jiang)其视(shi)为一(yi)种可以(yi)随(sui)时(shi)享用(yong)的美味(wei)，一种可(ke)以提升(sheng)生活(huo)幸福感的(de)小确(que)幸。这种变(bian)化，并(bing)非(fei)是对传(chuan)统的(de)背离(li)，而是(shi)传统在时(shi)代(dai)变迁中(zhong)的一种生(sheng)动表达(da)。它(ta)说明，真正(zheng)的传统(tong)，不(bu)是(shi)一成不变的(de)古(gu)董，而是(shi)能(neng)够(gou)随着时间(jian)推移(yi)，不断(duan)焕发(fa)新生(sheng)机的生命体(ti)。

总(zong)而(er)言(yan)之(zhi)，“天天色(se)粽综(zong)合合(he)合合合合合合(he)”的背(bei)后，是(shi)一(yi)种对(dui)生(sheng)活的(de)热(re)爱，一种对(dui)细节的(de)关注，一(yi)种(zhong)对文化(hua)根(gen)脉的自(zi)觉回归(gui)。它(ta)让(rang)我们(men)明白(bai)，即(ji)便是最平凡(fan)的日常，也可(ke)以(yi)因为(wei)一(yi)份小小(xiao)的(de)粽子，而变得(de)格外有(you)滋(zi)味(wei)，格(ge)外有(you)温度。这份(fen)“粽”情(qing)，如同细水(shui)长流(liu)，滋养着我(wo)们(men)的味(wei)蕾(lei)，也(ye)温暖(nuan)着(zhe)我们的心灵(ling)，为(wei)即(ji)将到(dao)来(lai)的端午(wu)，悄然奏(zou)响了最(zui)动(dong)人(ren)的(de)序曲(qu)。

端午粽香(xiang)：飘满堂的不仅仅是(shi)味道，更是(shi)传承(cheng)

当“天天色(se)粽”的日常馨香(xiang)逐渐升温(wen)，我们便(bian)迎(ying)来了那个承(cheng)载着千(qian)年记忆与情(qing)怀的节(jie)日——端午。而(er)此(ci)时，“粽香(xiang)飘满堂”的(de)景象，便(bian)成为了节日(ri)里最动人的一抹风(feng)景。这(zhe)不仅(jin)仅是糯米(mi)与粽叶(ye)在锅中(zhong)翻滚(gun)所释(shi)放出(chu)的诱(you)人香气(qi)，更(geng)是中华(hua)民(min)族(zu)源(yuan)远(yuan)流长(zhang)的(de)美食文化，在这(zhe)一(yi)刻(ke)，得(de)到了(le)最(zui)集中(zhong)、最热(re)烈(lie)的展现。

端午的粽子，早(zao)已超(chao)越(yue)了食物(wu)本身，它是一段历史的(de)载(zai)体，是(shi)一种精(jing)神(shen)的象征(zheng)，是(shi)一(yi)份沉(chen)甸(dian)甸(dian)的文化传承(cheng)。

“粽香(xiang)飘满(man)堂”，这(zhe)“满堂”，可以是真正的家庭(ting)屋檐之下(xia)，也(ye)可以是(shi)更广(guang)义的社会(hui)空间。当(dang)家家户户都(dou)开(kai)始(shi)包粽子、煮粽子，厨房(fang)里弥(mi)漫的(de)糯米(mi)清香，就如同(tong)一种无(wu)声的召唤(huan)，将分散(san)的(de)家人(ren)凝聚(ju)在一起(qi)。空(kong)气中(zhong)弥漫的不(bu)仅仅(jin)是(shi)食物(wu)的(de)香气(qi)，更(geng)是亲情、是团(tuan)圆、是(shi)家的(de)味道(dao)。

母(mu)亲忙碌(lu)的(de)身影，父亲在(zai)一旁(pang)帮忙，孩子们好(hao)奇地围观(guan)，每个人(ren)都在这(zhe)充(chong)满(man)烟火(huo)气的(de)氛围中，参(can)与着(zhe)这份古(gu)老的仪(yi)式。他们或(huo)许在(zai)学习如(ru)何将(jiang)粽叶(ye)包成紧(jin)实的(de)形(xing)状(zhuang)，或许在争(zheng)论哪种馅(xian)料才是“正宗”，亦或(huo)是(shi)仅仅享受着这份(fen)难(nan)得的(de)闲(xian)暇(xia)时(shi)光(guang)。这份(fen)共享(xiang)的劳作与品尝(chang)，让粽子(zi)成为了连接(jie)家庭成员(yuan)情感的纽(niu)带，也(ye)让端午(wu)的(de)意义(yi)，在每一(yi)次(ci)的包(bao)裹与烹饪中，得(de)到了升华。

更进(jin)一步(bu)，“粽香飘满堂”也象征着这(zhe)份美食文(wen)化(hua)的(de)影响(xiang)力(li)，已经(jing)超越了家庭的范(fan)畴，弥漫(man)在(zai)整(zheng)个(ge)社会(hui)。无论(lun)是在(zai)街头巷尾(wei)的(de)老(lao)字号店铺，还是(shi)在现代化的超(chao)市卖场，粽子都(dou)以各种姿(zi)态出(chu)现，满足着(zhe)不(bu)同(tong)人群的需求。那(na)些传承(cheng)了(le)百年(nian)的老(lao)店(dian)，依然坚持着(zhe)手工包制(zhi)，用(yong)最(zui)传统的方式，唤(huan)醒(xing)人(ren)们心中最(zui)深(shen)切的关(guan)于(yu)端午的记忆(yi)。

而那(na)些融(rong)入(ru)了现代(dai)工艺与(yu)创(chuang)新(xin)的粽子(zi)，则在保(bao)留(liu)传统(tong)精(jing)髓(sui)的给(gei)新一代消费(fei)者(zhe)带来了新(xin)鲜感和多样化(hua)的(de)选(xuan)择(ze)。这(zhe)种“满(man)堂”，是(shi)传统(tong)与现代的(de)交融，是(shi)历(li)史(shi)与(yu)当(dang)下(xia)的对(dui)话，是中华(hua)美(mei)食(shi)文化生命(ming)力的(de)体现(xian)。

“传统(tong)美(mei)食(shi)文化传承”，是“粽香飘满(man)堂”最核(he)心的(de)价值(zhi)所(suo)在(zai)。端(duan)午节吃粽子(zi)，并非(fei)仅仅是为(wei)了满(man)足口腹(fu)之(zhi)欲，它(ta)承(cheng)载(zai)着(zhe)一段悲壮(zhuang)的历(li)史(shi)故(gu)事(shi)。屈原，这位(wei)伟大的(de)爱国诗(shi)人，以(yi)他(ta)的(de)一腔(qiang)热血和不屈精(jing)神(shen)，成为了(le)端(duan)午节最重要(yao)的(de)文(wen)化符号(hao)。人们为(wei)了不让江中的鱼虾(xia)啃食他的(de)身体，纷纷将饭(fan)团投入江(jiang)中，后(hou)来逐渐演(yan)变成(cheng)了用(yong)粽叶(ye)包裹(guo)的粽子(zi)。

因此，每(mei)一口粽子(zi)，都(dou)似(shi)乎在(zai)诉说(shuo)着这(zhe)位民(min)族脊梁的忠诚与(yu)担当。而(er)当我(wo)们品(pin)尝粽子(zi)时(shi)，实(shi)际上是(shi)在与历史(shi)对话(hua)，是在(zai)感(gan)受(shou)那(na)份(fen)历久弥新的家国情怀。

“品(pin)味”二(er)字，在(zai)此刻被(bei)赋(fu)予了更深(shen)的(de)含义。它不再仅仅(jin)是(shi)舌尖上的味(wei)觉体验(yan)，更是一(yi)种对(dui)文化(hua)内(nei)涵(han)的理解与(yu)体悟(wu)。品味一颗(ke)粽子(zi)，就是(shi)在(zai)品味糯(nuo)米的软糯与清(qing)香，就(jiu)是在(zai)品(pin)味粽叶的独特风(feng)味(wei)，就是(shi)在(zai)品味(wei)馅料的丰富层(ceng)次(ci)。但(dan)更重(zhong)要(yao)的是，它是(shi)在(zai)品味(wei)一份(fen)历史的沉(chen)淀(dian)，一(yi)份民(min)族的(de)情感，一份(fen)代代(dai)相传的匠心。

当(dang)我们将一(yi)颗粽子送(song)入口中，我(wo)们不仅(jin)仅是在享用(yong)美食，更是在用自己(ji)的方式，参与(yu)到这(zhe)场(chang)绵延千年(nian)的文(wen)化接力(li)中。

这种(zhong)传承，体现(xian)在(zai)制(zhi)作(zuo)技(ji)艺(yi)的(de)代代(dai)相传。许多(duo)家庭(ting)依然保留(liu)着(zhe)端(duan)午节前(qian)夕全家(jia)总动(dong)员、一(yi)起包(bao)粽子(zi)的传统。长(zhang)辈们(men)将(jiang)自己毕生积累的(de)经验(yan)倾囊相(xiang)授(shou)，从如(ru)何(he)挑选优(you)质的糯米(mi)和粽叶(ye)，到(dao)如何调(diao)制出鲜(xian)美的(de)馅(xian)料，再到(dao)如何(he)将粽叶包(bao)裹(guo)得严实而不漏，每一个细节(jie)都凝(ning)聚(ju)着智(zhi)慧(hui)与心血。

这(zhe)种口(kou)传心(xin)授的技艺，是无价的(de)宝藏(cang)，它(ta)让传(chuan)统文化(hua)得以延(yan)续(xu)，让“粽”的(de)灵(ling)魂得以保存(cun)。

传承(cheng)也体(ti)现(xian)在消费(fei)观(guan)念(nian)的(de)转(zhuan)变(bian)。越来越多(duo)的人(ren)意识到，比(bi)起标准(zhun)化(hua)、工业化(hua)的速食(shi)产品(pin)，那些手(shou)工制作(zuo)、饱(bao)含(han)心意(yi)的(de)粽子，才更能触(chu)动(dong)我们(men)内(nei)心(xin)深处(chu)的情感。人(ren)们(men)开始愿意花(hua)更(geng)多(duo)的时间(jian)和(he)精力去寻找和(he)品尝(chang)那些承(cheng)载(zai)着传(chuan)统韵味(wei)的粽子(zi)，去支持(chi)那些坚持传(chuan)统制作工(gong)艺(yi)的商家(jia)。

这是(shi)一种(zhong)对“慢(man)生(sheng)活(huo)”的向往(wang)，也(ye)是对(dui)“本(ben)真”的追(zhui)求。

“粽香(xiang)飘满(man)堂(tang)”，更是对未来的一(yi)种期(qi)许(xu)。它代(dai)表(biao)着，即便(bian)在(zai)日新月(yue)异的时代，我(wo)们(men)依(yi)然(ran)能够(gou)牢牢(lao)抓住自己文(wen)化(hua)的(de)根(gen)脉。当(dang)下一(yi)代的(de)孩子们，在(zai)端午(wu)节吃着粽子，听着(zhe)关于屈原的故事(shi)，他(ta)们(men)心中便会(hui)埋下(xia)一颗名(ming)为“传统(tong)”的种子(zi)。这(zhe)颗(ke)种(zhong)子，或(huo)许(xu)会在未(wei)来的某个(ge)时(shi)刻(ke)，生根发芽(ya)，让他(ta)们重新审(shen)视(shi)和(he)珍(zhen)视(shi)这(zhe)份宝贵(gui)的文化遗(yi)产(chan)。

所(suo)以，当端(duan)午的(de)粽香再次(ci)弥(mi)漫开来(lai)，让(rang)我们不仅(jin)仅是(shi)满(man)足于那(na)一口(kou)的美(mei)味(wei)，更(geng)要去细(xi)细(xi)品味(wei)它背(bei)后所(suo)蕴含(han)的深(shen)厚文化。从(cong)“天天色粽”的日常点(dian)缀，到(dao)端午节的“粽香(xiang)飘(piao)满(man)堂”，这(zhe)其中的每一次品(pin)尝(chang)，都是(shi)一次与历史的(de)对(dui)话(hua)，一次对文(wen)化的(de)致(zhi)敬(jing)，一次(ci)对我(wo)们民族精(jing)神的(de)体悟(wu)。

这份(fen)“粽”意，将永远飘(piao)荡在中华大地(di)上，温(wen)暖(nuan)着我们(men)的味(wei)蕾，也(ye)滋养(yang)着我(wo)们(men)的(de)灵魂(hun)。

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图片来源：每经记者 陈东旭 摄

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