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“91制品厂麻花是(shi)三(san)线(xian)品(pin)牌(pai)吗？”——这(zhe)个问题(ti)，或(huo)许(xu)在许多(duo)寻(xun)求美(mei)味(wei)零食(shi)的消(xiao)费者心中(zhong)悄(qiao)然升(sheng)起。在琳琅满(man)目的(de)食品市场(chang)中，品(pin)牌的分(fen)级(ji)似乎成了(le)一种(zhong)不成(cheng)文的(de)规则(ze)，它们(men)或(huo)明或(huo)暗地影(ying)响着(zhe)消(xiao)费者的(de)购买(mai)决(jue)策。而(er)“91制(zhi)品(pin)厂”这个名字(zi)，在一些人的印(yin)象中，可能(neng)就带着(zhe)某种“非主流”或“非一线(xian)”的(de)标(biao)签。

究竟是什么(me)让它(ta)被(bei)归入“三线”的行(xing)列(lie)？又或(huo)者，这个标(biao)签是(shi)否(fou)公正，甚至是(shi)否存(cun)在误(wu)读？

要(yao)回答这个问题(ti)，我们不(bu)妨(fang)先(xian)从(cong)“品牌(pai)”的本质(zhi)说(shuo)起。品(pin)牌(pai)，绝(jue)不仅(jin)仅(jin)是(shi)一(yi)个名字(zi)、一个Logo，它(ta)承载的(de)是(shi)企(qi)业的信誉(yu)、产品的(de)质(zhi)量、服务的(de)标准，更是(shi)与(yu)消费者(zhe)之间建立的情(qing)感连(lian)接。品牌的(de)分级(ji)，往往(wang)与企业(ye)的(de)规模(mo)、市(shi)场(chang)占有(you)率、营(ying)销投入、品(pin)牌知(zhi)名(ming)度、消费(fei)者认知度等多(duo)种(zhong)因素(su)息息相关。

一(yi)线(xian)品牌(pai)，通(tong)常(chang)意(yi)味着强(qiang)大(da)的市(shi)场(chang)号召力(li)、广(guang)泛的消费者(zhe)认知(zhi)，以(yi)及(ji)较高的溢(yi)价(jia)能力。而所(suo)谓(wei)的“三(san)线品(pin)牌”，则(ze)可能(neng)意味着在(zai)这些方面相对(dui)较(jiao)弱(ruo)，但并(bing)不代(dai)表其产品(pin)本身(shen)就缺乏竞(jing)争力(li)。

“91制品厂”，这个名字本(ben)身就(jiu)带有(you)一(yi)种接地(di)气的色彩，仿佛(fu)是(shi)从某个地方(fang)小(xiao)作(zuo)坊的叫(jiao)法(fa)演变(bian)而来(lai)，没有(you)大集团的宏大叙事(shi)，也没有明(ming)星(xing)代言的(de)闪耀(yao)光环(huan)。这种(zhong)朴实(shi)无(wu)华的风(feng)格(ge)，在(zai)一定(ding)程度上可(ke)能限(xian)制(zhi)了(le)其品(pin)牌形象(xiang)的“高(gao)大(da)上”塑造，也使(shi)其(qi)在激(ji)烈的市场(chang)竞争(zheng)中(zhong)，难(nan)以像那(na)些(xie)投(tou)入(ru)巨额广告(gao)费的品牌(pai)一样(yang)，迅速建立(li)起(qi)广泛(fan)的品牌认知(zhi)。

我(wo)们不能仅凭名字的(de)风(feng)格或(huo)者营销的(de)“声量”来简单评判一个品(pin)牌。产(chan)品，永(yong)远是品牌(pai)的基(ji)石。“91制品厂(chang)”旗下(xia)的麻花产(chan)品，究竟有着(zhe)怎(zen)样的(de)表现(xian)呢(ne)？麻(ma)花，作为(wei)一种传(chuan)统的中式(shi)休闲食品，其制作工(gong)艺、原料选择、口感风味(wei)，都(dou)是决(jue)定其市场表现(xian)的(de)关(guan)键。一款优(you)秀(xiu)的麻(ma)花(hua)，应该(gai)是(shi)外酥内软，甜(tian)而不腻(ni)，香气四(si)溢，并且在制作(zuo)过程(cheng)中能(neng)够(gou)体(ti)现出(chu)匠心独运(yun)。

我们不妨(fang)设(she)想(xiang)一下，“91制(zhi)品(pin)厂”在(zai)麻花产(chan)品(pin)的研(yan)发(fa)和生(sheng)产(chan)上，是(shi)否(fou)倾注了足够(gou)的精力(li)？是(shi)采(cai)用了优质的(de)原料，还(hai)是(shi)在(zai)传统工(gong)艺(yi)的(de)基(ji)础(chu)上进(jin)行了创(chuang)新？如(ru)果(guo)其产品(pin)在(zai)口(kou)感(gan)、品质(zhi)上能够获(huo)得消费(fei)者的(de)认(ren)可(ke)，即使(shi)品牌知(zhi)名(ming)度(du)不(bu)高，也足以(yi)在小众市(shi)场(chang)中拥(yong)有一席之(zhi)地(di)。毕(bi)竟(jing)，许(xu)多消(xiao)费者在选择零食时(shi)，更看重(zhong)的(de)是(shi)口(kou)味(wei)和(he)性(xing)价(jia)比，而(er)非品(pin)牌的(de)光(guang)环。

“三线(xian)品牌(pai)”的标签(qian)，更(geng)多时(shi)候是一种(zhong)市(shi)场观察(cha)和商业分(fen)析的视角，它反(fan)映了品牌在(zai)市(shi)场上(shang)的(de)相对位(wei)置(zhi)。但(dan)这(zhe)并不意(yi)味着“三线品(pin)牌(pai)”就等于(yu)“低(di)劣产(chan)品”。事(shi)实上，很多(duo)“三线(xian)品(pin)牌”凭(ping)借(jie)其独(du)特的(de)产(chan)品优势，或(huo)者精准(zhun)的市(shi)场定(ding)位，依(yi)然能(neng)够(gou)赢得一(yi)批忠实的(de)消费者。它(ta)们可能没(mei)有铺(pu)天盖(gai)地的广(guang)告(gao)，但(dan)它(ta)们可(ke)能在产品(pin)研发(fa)上更(geng)精(jing)益求精(jing)，在原料(liao)选(xuan)择上(shang)更(geng)不计成本(ben)，在成(cheng)本控(kong)制(zhi)上(shang)更贴近消(xiao)费者。

对(dui)于“91制品厂麻花(hua)”而(er)言(yan)，即便(bian)被归(gui)为(wei)“三(san)线品(pin)牌”，我们也不(bu)能(neng)忽视(shi)它可(ke)能(neng)存在的品质优势(shi)。或(huo)许，它的(de)背(bei)后(hou)有(you)着(zhe)一群专(zhuan)注于传统(tong)工(gong)艺(yi)的匠人(ren)，他们用(yong)时间熬(ao)制出最纯粹的(de)麻(ma)花风味(wei)；或许(xu)，它(ta)在原料(liao)的选择上(shang)，坚持(chi)使用(yong)当地最(zui)新(xin)鲜的食材(cai)，力(li)求还原(yuan)最(zui)本真的味道。这些(xie)，都是“三线(xian)品(pin)牌”可(ke)能(neng)蕴含的宝贵(gui)财(cai)富(fu)。

消费者(zhe)对于(yu)品牌的(de)认知(zhi)，是一个(ge)动态发(fa)展的过程。一(yi)个被认为(wei)是“三(san)线品牌”的食品，如(ru)果其(qi)产(chan)品(pin)质(zhi)量过(guo)硬，能(neng)够持(chi)续(xu)地(di)满足消费者(zhe)对美味(wei)和健康的追(zhui)求(qiu)，那么(me)随着时间(jian)的推移(yi)，它也可(ke)能逐渐向(xiang)上(shang)攀(pan)升(sheng)，改变人们的(de)固有(you)印象(xiang)。反之(zhi)，即使是一线品(pin)牌(pai)，如果疏(shu)于产(chan)品质量的(de)管理，也会逐(zhu)渐失去消费者的信任(ren)。

因此，当(dang)我们谈论(lun)“91制品(pin)厂(chang)麻花(hua)是三线品牌(pai)吗(ma)？”时，不应止(zhi)步于简单(dan)的(de)分(fen)类。更重要(yao)的(de)是，要深入了(le)解其(qi)产品(pin)本身(shen)的特点，以(yi)及(ji)它(ta)在市(shi)场中(zhong)是如(ru)何(he)被(bei)感(gan)知(zhi)和接(jie)受的。这个问(wen)题(ti)的答案，或(huo)许并(bing)不在(zai)于一(yi)个(ge)简单(dan)的“是”或(huo)“否”，而在于我们如(ru)何(he)去(qu)理解(jie)品(pin)牌的分(fen)级，以及(ji)如何(he)去发掘每(mei)一个品(pin)牌背(bei)后可能存在的独(du)特价(jia)值(zhi)。

继(ji)续深(shen)入探究“91制(zhi)品厂(chang)麻花(hua)”是(shi)否属(shu)于(yu)三线品(pin)牌(pai)，我们(men)需要(yao)将视线从(cong)品牌(pai)标签(qian)本身(shen)，转(zhuan)向(xiang)更具象的(de)产品(pin)力与(yu)市场互动。如(ru)果(guo)说品(pin)牌分(fen)级(ji)是(shi)一种(zhong)宏观的(de)商(shang)业视(shi)角，那么产(chan)品质(zhi)量、口味创(chuang)新、价格策略(lve)以(yi)及消(xiao)费(fei)者的(de)真(zhen)实反(fan)馈，则是(shi)构成品(pin)牌价值(zhi)的微观(guan)基(ji)石。即(ji)便是被贴上“三(san)线”标签，不代表其产品就一(yi)定缺乏亮点，反(fan)而(er)可能因(yin)为不需要(yao)承担巨额(e)的营销成(cheng)本，而在(zai)产品本身投(tou)入更多，为(wei)消费(fei)者提供意(yi)想不(bu)到的(de)惊喜(xi)。

我们来分(fen)析麻(ma)花(hua)这(zhe)类休闲食(shi)品的核心(xin)竞争(zheng)力——口感和风(feng)味(wei)。麻花的(de)魅力在于其多(duo)样(yang)的口(kou)感(gan)层次(ci)：酥(su)脆的(de)外壳(ke)，包裹着韧(ren)而不(bu)硬(ying)的(de)内芯(xin)，咀嚼(jue)间散发出(chu)淡淡(dan)的麦香与糖香，或是咸香(xiang)，或(huo)是(shi)甜(tian)辣。这种(zhong)对味(wei)蕾的(de)直接(jie)满足，是无(wu)数(shu)消(xiao)费者在(zai)疲惫生(sheng)活(huo)中(zhong)寻(xun)求(qiu)慰藉的来(lai)源。“91制品(pin)厂(chang)”若要在(zai)竞(jing)争(zheng)激(ji)烈的(de)市(shi)场中(zhong)立(li)足，其麻(ma)花(hua)产(chan)品(pin)必然(ran)要(yao)在口感和风(feng)味上有所独到之(zhi)处(chu)。

我(wo)们(men)不(bu)能(neng)排除(chu)，“91制品(pin)厂”可能(neng)专(zhuan)注于(yu)某种特(te)定的麻(ma)花(hua)制作(zuo)技艺。例(li)如(ru)，它(ta)可能在传(chuan)统手(shou)工拉(la)伸(shen)、油炸火候(hou)的(de)掌握(wo)上，有(you)着独(du)到的秘诀，从而创造(zao)出与众不同的(de)酥脆度或(huo)韧度(du)。又或(huo)者，它在(zai)口(kou)味的研发(fa)上(shang)，走(zou)的是(shi)“不落俗(su)套(tao)”的(de)路线(xian)，推出了(le)几(ji)款(kuan)独具特色的(de)口味，例(li)如结合地方特(te)色(se)食材的创新口味(wei)，或(huo)是精准满(man)足(zu)特定人群（如追(zhui)求低糖、健(jian)康）需(xu)求的特色(se)产品(pin)。

这些(xie)精细(xi)化的(de)产(chan)品(pin)打(da)磨(mo)，往往(wang)是(shi)那(na)些(xie)“不(bu)那么主(zhu)流”的品(pin)牌，更(geng)容易(yi)做到的(de)事(shi)情。

价(jia)格定(ding)位是(shi)品牌市场(chang)策略(lve)的重要一(yi)环(huan)，也(ye)是消(xiao)费者衡量(liang)品牌价值(zhi)的(de)重(zhong)要维(wei)度(du)。一线品(pin)牌往往伴随着(zhe)较高的品牌溢(yi)价(jia)，而“三线品牌(pai)”则(ze)可(ke)能采取更(geng)亲民(min)的价格(ge)策(ce)略，以(yi)性(xing)价比(bi)吸(xi)引消(xiao)费者(zhe)。“91制品(pin)厂(chang)麻花”如果能(neng)够以(yi)一(yi)个(ge)更合(he)理的价格，提供(gong)不输(shu)于甚(shen)至超(chao)越(yue)一(yi)线品牌(pai)的(de)口(kou)感和品(pin)质，那(na)么它在(zai)市场上(shang)就具备(bei)了很强(qiang)的竞争力。

消费(fei)者在(zai)面(mian)对(dui)众多选(xuan)择时，往(wang)往会(hui)进行权(quan)衡：是为品牌(pai)的(de)光(guang)环买(mai)单(dan)，还是为(wei)实实(shi)在在(zai)的(de)产(chan)品品(pin)质埋(mai)单？如(ru)果“91制(zhi)品厂(chang)”能(neng)够巧妙(miao)地在(zai)价格(ge)与品(pin)质之间找到平(ping)衡点(dian)，那(na)么(me)“三(san)线(xian)品(pin)牌(pai)”的标签，反(fan)而可(ke)能成为(wei)其(qi)吸引(yin)价格(ge)敏(min)感(gan)型(xing)消费者(zhe)的(de)优(you)势。

市(shi)场(chang)口碑(bei)，则是检验(yan)一(yi)个(ge)品(pin)牌真(zhen)实价(jia)值的试金石。即(ji)便是没有铺天盖地(di)的宣传，如果(guo)“91制(zhi)品厂(chang)麻(ma)花(hua)”能够(gou)通过(guo)其过(guo)硬的(de)产品(pin)质(zhi)量，在(zai)消(xiao)费(fei)者群体中积(ji)累良(liang)好的口碑(bei)，那么它(ta)便拥有了最(zui)宝贵的财富——忠实的(de)用户(hu)群(qun)体。社交(jiao)媒体(ti)、电商平台的评(ping)论区、消(xiao)费者的(de)口口相传(chuan)，都是(shi)“91制(zhi)品厂(chang)”品(pin)牌声(sheng)音(yin)的放大器。

如(ru)果这些渠道(dao)中充斥着(zhe)对(dui)产品口味、品(pin)质的赞(zan)誉，那(na)么(me)“三(san)线(xian)品(pin)牌”的标签(qian)，或许(xu)就(jiu)显得不(bu)那么重(zhong)要了(le)。反之(zhi)，即(ji)便营(ying)销做(zuo)得(de)再(zai)好，如果产品本(ben)身不过硬(ying)，也难(nan)以长(zhang)久。

我(wo)们(men)需(xu)要(yao)思(si)考“91制品厂(chang)”的品(pin)牌(pai)战(zhan)略。它(ta)是(shi)否(fou)可能(neng)走的并(bing)非(fei)是“大(da)众化(hua)”的路(lu)线，而是(shi)选(xuan)择了(le)“细分市(shi)场”或“社群营销”？例(li)如，它(ta)可(ke)能(neng)更注(zhu)重与(yu)特定(ding)消(xiao)费(fei)群体(ti)的(de)互(hu)动(dong)，通过提(ti)供个性化的服务(wu)或(huo)定制化的产品，来建立(li)深(shen)度的用户(hu)连接(jie)。在(zai)如(ru)今信(xin)息爆炸的(de)时代(dai)，那些能够与消(xiao)费者进行真诚(cheng)沟通，并真正解(jie)决消费者(zhe)需(xu)求(qiu)的品牌，往(wang)往更(geng)能赢得人心。

“三(san)线品(pin)牌”这个说(shuo)法(fa)，有时也带有(you)一定(ding)的模(mo)糊性(xing)和主观(guan)性。市场(chang)的划(hua)分(fen)并非一(yi)成(cheng)不变，消费者(zhe)的偏好也(ye)在不断变化(hua)。今(jin)天被(bei)认(ren)为(wei)是(shi)“三(san)线”的品牌，明(ming)天可能(neng)凭(ping)借(jie)其(qi)优秀(xiu)的产品(pin)和(he)精明的(de)市场策(ce)略(lve)，实现(xian)华(hua)丽的转(zhuan)身。对(dui)于“91制(zhi)品(pin)厂麻花(hua)”而言(yan)，重(zhong)要(yao)的不(bu)是它(ta)被外界如何(he)定义，而(er)是(shi)它(ta)能否持(chi)续(xu)地(di)为(wei)消(xiao)费(fei)者提供优(you)质的产品，满足(zu)其对美(mei)味(wei)的期(qi)待。

总(zong)而(er)言之，“91制(zhi)品(pin)厂麻花(hua)是三线(xian)品牌(pai)吗？”这个(ge)问题(ti)，与其(qi)说是(shi)对(dui)品牌等(deng)级的(de)探究(jiu)，不如说是(shi)对产品价(jia)值和(he)市场(chang)生(sheng)存之(zhi)道(dao)的思考(kao)。与其(qi)过(guo)分(fen)纠(jiu)结(jie)于(yu)“三线(xian)”的标(biao)签(qian)，不(bu)如去(qu)发掘它(ta)可(ke)能拥(yong)有的独(du)特(te)优势(shi)——或许(xu)是更纯粹的工艺(yi)，更(geng)实在(zai)的原(yuan)料，更亲民(min)的价格(ge)，或(huo)是更(geng)贴近(jin)消费者(zhe)的(de)沟通(tong)方式。

在这(zhe)个充(chong)满竞(jing)争(zheng)的(de)食品(pin)市场(chang)中(zhong)，真(zhen)正(zheng)的(de)赢家，往往(wang)是那些(xie)能够用产(chan)品(pin)说(shuo)话，用口(kou)碑(bei)赢得尊(zun)重的(de)品牌，无论(lun)它(ta)最(zui)初(chu)被(bei)贴(tie)上(shang)了怎样的标签。对“91制(zhi)品厂麻(ma)花(hua)”的评(ping)价，最(zui)终应回归(gui)到它能否为消费者(zhe)带(dai)来(lai)一次(ci)次愉悦(yue)的(de)味蕾体验(yan)，以(yi)及能否在(zai)消(xiao)费(fei)者的心(xin)中，留下(xia)那(na)份(fen)关(guan)于(yu)美(mei)味的(de)真挚(zhi)记忆(yi)。

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图片来源：每经记者 阿德里安 摄

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