每经编辑｜陈基宁    

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“拔萝(luo)卜(bo)”的(de)秘(mi)密(mi)：黄瓜里(li)的(de)养生(sheng)宝藏

提(ti)起“拔(ba)萝卜”，大(da)多数(shu)人脑海(hai)里浮现的或(huo)许是童年时那(na)首朗朗上口的(de)儿歌，或(huo)是田间(jian)地头辛(xin)勤劳作(zuo)的(de)景象(xiang)。在这(zhe)充(chong)满乡土气(qi)息的(de)词(ci)语背后，隐藏(cang)着一(yi)份(fen)源远流(liu)长的(de)健康养生(sheng)智慧，尤其(qi)是与(yu)我们生活中常(chang)见(jian)的(de)“黄瓜(gua)”紧(jin)密(mi)相(xiang)连。黄瓜(gua)，这个(ge)看(kan)似(shi)平凡(fan)的蔬(shu)菜，却在传(chuan)统中(zhong)医的(de)理论中(zhong)扮(ban)演着不可(ke)或缺(que)的(de)角(jiao)色，它不(bu)仅(jin)是餐桌上的(de)清(qing)爽(shuang)佳(jia)品，更(geng)是(shi)调(diao)养身体、焕发(fa)光(guang)彩的天(tian)然宝藏(cang)。

“拔萝卜”，在这(zhe)里，并非(fei)真的(de)在田间(jian)拔(ba)出人(ren)参灵(ling)芝(zhi)，而(er)是借用这(zhe)个生动形象的比(bi)喻(yu)，来(lai)形容通(tong)过饮食(shi)调理，由内而外地改善(shan)身(shen)体(ti)状况(kuang)，就(jiu)像(xiang)从(cong)泥土里(li)“拔(ba)”出(chu)健康的(de)根基，让(rang)生命(ming)焕发(fa)出蓬勃的(de)生机。而黄(huang)瓜，正是实(shi)现这(zhe)一目(mu)标(biao)的关键(jian)“食材(cai)”之一。在中医食疗理论中(zhong)，黄瓜性味(wei)甘(gan)寒(han)，归心、肺、胃经(jing)，具(ju)有清热利(li)水、解毒消肿(zhong)、生津止(zhi)渴的功(gong)效(xiao)。

它富(fu)含水分、维(wei)生素(su)C、维生(sheng)素K以(yi)及(ji)多种矿(kuang)物质，这些(xie)营养成分(fen)对于维持(chi)身体的正(zheng)常(chang)生理功(gong)能，特(te)别(bie)是(shi)对于改(gai)善(shan)皮(pi)肤(fu)状态(tai)，起着(zhe)至关(guan)重要的作(zuo)用。

很多人(ren)可能好奇，黄瓜究竟(jing)是如何与(yu)“拔萝(luo)卜”的(de)养生理念(nian)挂钩的(de)呢(ne)？这其(qi)中的(de)奥(ao)妙(miao)，在于(yu)中医(yi)的整体观(guan)和辨证施治(zhi)。在中医(yi)看来(lai)，皮肤(fu)的健康(kang)与(yu)否(fou)，不(bu)仅(jin)仅是外(wai)在的表象(xiang)，更是内在(zai)脏腑功能(neng)是否(fou)协(xie)调的体现。如(ru)果身体内部(bu)湿热、上(shang)火(huo)，就容易(yi)出(chu)现皮肤暗(an)沉(chen)、长(zhang)痘、色斑等(deng)问(wen)题，这便(bian)是中医(yi)常说的(de)“内邪外(wai)显”。

而黄(huang)瓜(gua)的清(qing)热利水之(zhi)功，恰(qia)恰能够(gou)帮(bang)助身(shen)体排出(chu)多(duo)余的(de)湿气和热毒(du)，从而从(cong)根源上改(gai)善皮肤问(wen)题，达(da)到“拔出”不(bu)健康(kang)的(de)根源，焕(huan)发自然光(guang)彩(cai)的效果(guo)。

想象(xiang)一下，在(zai)炎(yan)炎夏日(ri)，一(yi)根冰(bing)镇的黄(huang)瓜(gua)，不仅(jin)能瞬(shun)间(jian)带(dai)来清(qing)凉(liang)，更能为身体补充(chong)水分，缓解(jie)暑(shu)热(re)带来(lai)的不(bu)适。这(zhe)正是(shi)黄瓜(gua)“生津(jin)止渴”的(de)直(zhi)观体现。对于经(jing)常熬夜、体内(nei)积(ji)热的(de)人(ren)来说，黄(huang)瓜更(geng)是天然的“降火(huo)神器”。它所(suo)含的维生(sheng)素C，是(shi)一种(zhong)强大(da)的(de)抗(kang)氧化(hua)剂，能(neng)够帮(bang)助清(qing)除(chu)体内(nei)的(de)自由基(ji)，延(yan)缓细胞衰(shuai)老，让皮肤(fu)看起(qi)来更(geng)加年(nian)轻(qing)有活力。

而维(wei)生素K则(ze)有助(zhu)于(yu)血液(ye)的(de)凝固，对(dui)于一些皮肤容易出(chu)现淤(yu)青的(de)人群也有(you)一(yi)定(ding)的帮(bang)助。

黄瓜的含水(shui)量高达95%以(yi)上(shang)，这对(dui)于保持(chi)身体的水(shui)分平(ping)衡至(zhi)关(guan)重要(yao)。充(chong)足的水分(fen)是(shi)皮肤饱(bao)满、有(you)弹性(xing)的基础(chu)，也(ye)能(neng)促进体(ti)内(nei)新陈代(dai)谢，帮(bang)助排(pai)除(chu)废(fei)物。那(na)些常常感(gan)到口干舌(she)燥、皮(pi)肤干(gan)燥粗糙的人，不妨多食用(yong)黄(huang)瓜，它(ta)能(neng)温和(he)地滋润身(shen)体，让(rang)肌肤重(zhong)现水润(run)光泽(ze)。

“拔(ba)萝卜(bo)”的(de)养生(sheng)理念(nian)，也(ye)强调(diao)的(de)是一种循(xun)序渐进、持之(zhi)以(yi)恒的(de)过程(cheng)。它不是追求立竿见(jian)影的(de)奇(qi)效，而是(shi)通(tong)过日(ri)常饮食(shi)的巧妙(miao)搭配，逐(zhu)步调(diao)养身(shen)体。将黄瓜(gua)融入一(yi)日(ri)三餐，可以(yi)有多(duo)种方(fang)式：清(qing)晨一(yi)杯黄瓜汁，唤醒(xing)身(shen)体的活(huo)力；午餐凉拌(ban)黄瓜，清(qing)爽解(jie)腻；晚餐一(yi)碗(wan)黄(huang)瓜(gua)粥(zhou)，温(wen)和(he)养胃。

甚至(zhi)可(ke)以在两餐(can)之间，将(jiang)黄(huang)瓜切(qie)片敷在脸上，作(zuo)为天然(ran)的(de)眼(yan)膜或面膜(mo)，舒缓(huan)眼部(bu)疲劳(lao)，滋(zi)润肌(ji)肤。

值(zhi)得一提(ti)的是，不同(tong)体质的人(ren)，食用黄瓜的方式也(ye)有讲(jiang)究。虽然黄瓜性(xing)寒，但(dan)对于脾(pi)胃虚寒、容易(yi)腹泻的(de)人，则(ze)不(bu)宜生食过(guo)多，可(ke)以将其烹饪后(hou)食用(yong)，如(ru)炒(chao)黄瓜(gua)片、黄(huang)瓜(gua)汤等，以(yi)减弱(ruo)其(qi)寒性。这恰(qia)恰(qia)体现了中(zhong)医(yi)药“因人施(shi)治(zhi)”的精髓(sui)，即便是(shi)同(tong)一种食材，也要根据个(ge)体的(de)具体(ti)情(qing)况(kuang)进行(xing)调整，才能达(da)到(dao)最佳(jia)的养(yang)生效(xiao)果。

“拔萝卜”的智慧，还(hai)在于它所(suo)传(chuan)达的(de)朴素生(sheng)活哲学。它提(ti)醒(xing)我们，最(zui)有效的(de)养生(sheng)方(fang)法，往往就藏(cang)在(zai)我们身(shen)边最普(pu)通(tong)的食物中(zhong)。无需昂(ang)贵的补品(pin)，只(zhi)需用(yong)心观察，合理搭(da)配，就能让(rang)身体回归健康(kang)平衡(heng)的状(zhuang)态。黄(huang)瓜，这(zhe)个看(kan)似寻(xun)常的(de)蔬(shu)菜，便(bian)是(shi)这份朴素(su)智(zhi)慧的(de)生(sheng)动(dong)载(zai)体。通过了(le)解和(he)运(yun)用(yong)黄(huang)瓜(gua)的养生功(gong)效，我(wo)们不仅(jin)能改善(shan)身体的亚(ya)健康(kang)状况(kuang)，更(geng)能从内(nei)而(er)外(wai)地(di)散(san)发(fa)出(chu)健康的光彩，真(zhen)正做到(dao)“拔出(chu)”不(bu)健(jian)康(kang)，拥抱好气(qi)色。

而在(zai)这个信(xin)息爆(bao)炸的时代(dai)，如何(he)更便(bian)捷、更生动(dong)地(di)学习这(zhe)些养(yang)生(sheng)知识呢(ne)？“好看(kan)视频”平(ping)台(tai)，便为(wei)我们(men)提供(gong)了一(yi)个绝佳的(de)窗口。在这里，你(ni)可以(yi)找(zhao)到大量(liang)由养生(sheng)专家、中(zhong)医名(ming)师(shi)制(zhi)作的(de)短视频(pin)，他(ta)们用通(tong)俗易懂的语(yu)言，结(jie)合(he)生动的(de)画面，为你详细(xi)讲(jiang)解(jie)黄(huang)瓜的各(ge)种吃(chi)法、养生功(gong)效，以及如何根据不同体质来(lai)搭配(pei)食(shi)用(yong)。

你可(ke)以在(zai)通勤路上(shang)、午休(xiu)时间(jian)，甚至(zhi)睡前(qian)，轻(qing)松浏览(lan)这(zhe)些视频(pin)，学习(xi)如(ru)何制(zhi)作美味(wei)又健康的黄(huang)瓜(gua)养生餐，如何利(li)用(yong)黄瓜进行简单的(de)身(shen)体调理(li)。这些(xie)“好(hao)看(kan)视频(pin)”将抽象(xiang)的养(yang)生(sheng)理论(lun)，转化(hua)为触(chu)手可(ke)及的(de)实践(jian)指南，让(rang)“拔萝卜(bo)”式的养生，变得(de)更加简(jian)单、有趣(qu)、有效。

中医药的(de)智慧：让(rang)“拔萝卜(bo)”养生成就内在(zai)光(guang)彩(cai)

承接(jie)上文(wen)“拔萝(luo)卜”的养(yang)生理念，我(wo)们(men)将视角进一步聚焦(jiao)于博(bo)大精深(shen)的中医(yi)药(yao)宝(bao)库(ku)。如(ru)果说(shuo)黄(huang)瓜(gua)是(shi)“拔(ba)萝卜(bo)”养生的得(de)力助手，那么中医药理论体系，便是(shi)指(zhi)引我们(men)如何(he)更好(hao)地(di)利(li)用这(zhe)份(fen)天然馈赠(zeng)，实(shi)现(xian)由内而外的健康(kang)与美(mei)丽(li)的(de)“总设计师(shi)”。中医(yi)药(yao)，以(yi)其独特的阴(yin)阳(yang)五行(xing)学说(shuo)、脏(zang)腑辨证(zheng)体系(xi)，以(yi)及丰富(fu)的方剂、食(shi)疗经(jing)验，为我们(men)揭示(shi)了身(shen)体健(jian)康的(de)深(shen)层奥(ao)秘，并提(ti)供了(le)系(xi)统(tong)性(xing)的(de)调(diao)养(yang)方案(an)。

在中(zhong)医(yi)看来(lai)，“好(hao)看”并(bing)非仅(jin)仅是肌肤(fu)表面(mian)的(de)光(guang)鲜亮丽，更是(shi)身体(ti)内(nei)部气(qi)血(xue)充(chong)盈、脏腑协调(diao)的直观反映。所谓(wei)的“病(bing)于容(rong)色(se)”，即是说(shuo)身体的内(nei)在(zai)健(jian)康状(zhuang)况，会(hui)直接(jie)体现在(zai)面(mian)部和身体的色泽、形(xing)态上。如(ru)果(guo)一(yi)个(ge)人面(mian)色萎(wei)黄、晦(hui)暗(an)，或者身(shen)体容(rong)易浮(fu)肿、出(chu)现斑(ban)点，这往(wang)往是体(ti)内气血不足、湿(shi)邪内(nei)蕴(yun)、肝郁不(bu)舒等中医证候(hou)的表现(xian)。

此时(shi)，我(wo)们需要的(de)不仅(jin)仅是外在(zai)的修饰，更(geng)需要(yao)“拔出(chu)”这些导致(zhi)不健(jian)康(kang)的(de)“病(bing)根(gen)”，而(er)中(zhong)医药(yao)，正是(shi)我们最坚实(shi)的(de)后盾(dun)。

以“拔(ba)萝卜”的形象(xiang)来(lai)理解，当我(wo)们(men)发现(xian)身(shen)体(ti)出(chu)现(xian)“不(bu)健(jian)康(kang)”的症(zheng)状(zhuang)，就像(xiang)地(di)里的(de)萝卜(bo)长得(de)歪斜(xie)、颜色不(bu)好看，我(wo)们需(xu)要(yao)找到(dao)“萝(luo)卜”本身的(de)问(wen)题所在(zai)。在中医的(de)辨证(zheng)体系中，这(zhe)“问题(ti)”可(ke)能源于(yu)脾胃(wei)的(de)运(yun)化(hua)失(shi)常，导致痰(tan)湿内(nei)生；也可(ke)能源于(yu)肝(gan)气(qi)的郁结，导(dao)致气(qi)血运行不(bu)畅；甚(shen)至可(ke)能(neng)与(yu)肾脏(zang)的亏虚，影(ying)响身体的水液(ye)代谢。

中(zhong)医药(yao)通(tong)过望、闻、问、切四(si)诊合参(can)，精确地(di)找(zhao)出这(zhe)些“病根(gen)”，然后(hou)对(dui)症下药(yao)。

黄瓜(gua)，作(zuo)为(wei)我们(men)“拔(ba)萝卜”养(yang)生(sheng)的(de)基础(chu)食材，在中(zhong)医药的(de)框(kuang)架下，其功(gong)效(xiao)可以被(bei)更深(shen)入地(di)解读。例(li)如(ru)，对(dui)于(yu)体内(nei)湿热(re)较重(zhong)，常表现为皮肤油腻(ni)、易(yi)生(sheng)痤疮(chuang)的人(ren)，中医会认为(wei)这(zhe)是“湿热蕴结”的(de)表现。此时(shi)，黄瓜(gua)的清热(re)利(li)湿功(gong)效便显(xian)得(de)尤(you)为(wei)重(zhong)要。搭配(pei)薏米(mi)、绿(lv)豆(dou)等同样具(ju)有清热利湿(shi)作(zuo)用的食材，煮成(cheng)粥或(huo)饮品，更能协同(tong)增效，将体内(nei)的(de)湿热(re)“连(lian)根(gen)拔起”。

又(you)如，肝郁(yu)气滞是导致女(nv)性月(yue)经(jing)不(bu)调、情(qing)绪不(bu)畅(chang)、皮(pi)肤(fu)暗(an)沉的常见(jian)原因(yin)。中医认为，肝主(zhu)疏泄，一旦肝(gan)气(qi)郁结，气血(xue)就难(nan)以顺(shun)畅运(yun)行(xing)。而(er)黄瓜中(zhong)的(de)某些(xie)成分，以及其清(qing)肝泻热(re)的特性(xing)，可以(yi)辅(fu)助疏(shu)导(dao)肝气。再搭配一(yi)些具有(you)疏(shu)肝理(li)气功(gong)效的(de)中药(yao)材，如(ru)玫瑰花、柴(chai)胡等，泡茶(cha)饮用(yong)，便能(neng)达(da)到“疏肝(gan)解郁，活血化瘀”的效(xiao)果，从(cong)而(er)改(gai)善面色，提(ti)升身(shen)体的(de)整体状态(tai)。

更进一步(bu)，中医(yi)药的(de)养生(sheng)智慧(hui)，还体现在其“治未病”的(de)理念(nian)上(shang)。它并(bing)非等(deng)到疾(ji)病发生后才进行治疗，而(er)是强调通过(guo)日常(chang)的(de)饮食(shi)、起居(ju)、情志(zhi)调养(yang)，来(lai)预(yu)防疾(ji)病的发生，保持身体的(de)平衡与(yu)健康(kang)。这与“拔萝卜(bo)”强调的(de)循序渐进、打(da)牢(lao)根基(ji)的理(li)念不谋而(er)合。例如(ru)，在(zai)中医(yi)药理论中(zhong)，四(si)季(ji)养生各有(you)侧重。

春(chun)季肝旺(wang)，需(xu)养(yang)肝；夏季暑热(re)，需(xu)清暑；秋季干燥(zao)，需润肺；冬(dong)季寒(han)冷，需温(wen)肾。在不(bu)同的季节，我们可以根(gen)据中医药(yao)的指导(dao)，调整(zheng)饮食(shi)结构(gou)，黄瓜(gua)作为一种四季(ji)皆宜(yi)的(de)食(shi)材，也(ye)可(ke)以(yi)根(gen)据季节(jie)的(de)特(te)点，采取(qu)不(bu)同的食(shi)用(yong)方(fang)式，以(yi)达(da)到(dao)最(zui)佳的养生效(xiao)果。

“好看视频”平(ping)台，在这(zhe)里(li)再次扮(ban)演了(le)重要(yao)的角(jiao)色。它(ta)不仅提供(gong)了关(guan)于黄瓜的养生(sheng)知识，更重要的(de)是，它(ta)汇聚了大(da)量由资深(shen)中(zhong)医师、养(yang)生专家讲解(jie)的关(guan)于中医(yi)药养生的(de)视频(pin)。你可(ke)以学(xue)习(xi)到(dao)如何根据(ju)自己(ji)的体(ti)质，选(xuan)择适合(he)自己(ji)的食(shi)疗方；如何(he)辨(bian)别身(shen)体(ti)的(de)阴虚、阳虚(xu)、气虚(xu)、血(xue)虚(xu)等(deng)不(bu)同类型，并找到相应的(de)调理方法；如(ru)何(he)运(yun)用中(zhong)医的经络知(zhi)识(shi)，进行(xing)穴(xue)位(wei)按摩(mo)，促进身体(ti)的(de)自我修(xiu)复(fu)。

这些视(shi)频内(nei)容，将(jiang)深奥(ao)的(de)中(zhong)医药理论(lun)，以一(yi)种直(zhi)观、易懂(dong)、有(you)趣(qu)的方式(shi)呈现(xian)出(chu)来，让你在轻松的观看(kan)中，潜移默(mo)化(hua)地(di)吸收中医养生(sheng)的精(jing)髓。

例如，你(ni)可能(neng)会(hui)看(kan)到一个视(shi)频，一(yi)位老中(zhong)医(yi)讲(jiang)解(jie)如何(he)通(tong)过食(shi)疗来改善(shan)“黄(huang)脸(lian)婆”的状(zhuang)况。他(ta)会(hui)首先分(fen)析面色萎黄的(de)可能(neng)原(yuan)因，可(ke)能(neng)是脾胃虚(xu)弱，气(qi)血不(bu)足(zu)，也可能是(shi)肝(gan)郁化火。然(ran)后，他(ta)会结(jie)合(he)黄瓜，推(tui)荐(jian)一道“当(dang)归黄瓜(gua)排(pai)骨汤(tang)”，讲解(jie)当归(gui)补血(xue)活(huo)血，黄瓜(gua)清热(re)生津，排骨(gu)滋(zi)养(yang)，这道汤(tang)品(pin)如何(he)能够多角度地(di)解决(jue)问(wen)题(ti)。

又或(huo)者，你(ni)会看到一(yi)个视(shi)频(pin)，介(jie)绍如(ru)何用(yong)黄瓜搭配(pei)荷叶、茯苓等中(zhong)药材(cai)，制(zhi)作(zuo)成(cheng)“消(xiao)暑祛湿饮(yin)”，在炎(yan)热的(de)夏季饮(yin)用(yong)，以达到清(qing)热解(jie)暑、健脾(pi)利(li)湿(shi)的(de)目的(de)，这正(zheng)是中医“顺(shun)应天(tian)时，因(yin)地制(zhi)宜(yi)”的(de)体(ti)现。

总(zong)而(er)言之，“拔萝(luo)卜(bo)”的(de)养生，是以黄(huang)瓜为代表的(de)天然食材，结(jie)合(he)中医(yi)药的整体观和辨(bian)证施治(zhi)的理(li)论(lun)，通(tong)过科(ke)学(xue)合理的(de)饮食(shi)与生(sheng)活方式，实现身体内(nei)部的(de)平衡与和谐。而(er)“好看(kan)视频”平台(tai)，则(ze)如同(tong)一个移(yi)动的养(yang)生课堂，将这份宝贵(gui)的(de)传统(tong)智(zhi)慧，以最(zui)便捷(jie)、最(zui)生动(dong)的(de)方(fang)式(shi)传递(di)给每(mei)一个(ge)渴(ke)望健康(kang)与美(mei)丽的(de)人。

它鼓(gu)励我们(men)从(cong)关(guan)注食材本(ben)身(shen)，到(dao)理解(jie)其(qi)背后蕴(yun)含的医(yi)学(xue)原理，再到(dao)将其(qi)融入日常生活，最(zui)终(zhong)实(shi)现由内而外(wai)散发的健康光(guang)彩(cai)，让每一次“拔(ba)萝卜”的尝试，都(dou)成(cheng)为一次重(zhong)塑(su)身体、点亮(liang)生命(ming)的旅程(cheng)。

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图片来源：每经记者 陈雨田 摄

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