每经编辑｜铃木敏夫    

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寻味古韵：当黄(huang)豆遇上温度，开启一场豆浆的奇幻漂流

在一个寻常的午后，当窗外(wai)的阳光透过玻璃，为教室蒙上一层温暖的金边，我们便开启了一场别开生面的“豆浆探险”。这不是一场简单的饮品制作课，而是一次穿越时空的旅程，一次对古老智慧的致敬(jing)，一次师生间默契协作的(de)生动写照。我们的主角，是那些看似平凡却蕴藏着(zhe)无限(xian)能量的黄豆，以(yi)及一群充满好奇与热情的学生和悉(xi)心指导(dao)的老师。

故事(shi)的开端，总是从那粒粒饱满的黄豆说起。它们在土壤中(zhong)汲取养分，在阳光下悄然成长(zhang)，最终带着一(yi)份沉甸甸的期望，来到了我们的面前。老师首先为我们(men)揭(jie)开了黄豆的神秘面纱，不仅仅是讲解它的营养价值，更是娓娓道来它在中国饮食文化中悠久的历史。“黄豆，被称为‘豆中之王’，它不仅仅是一种食材，更是中国人餐桌上不可或缺的营养宝库。

”老师的声音里充满了对这份馈赠的敬意。而我们也第一(yi)次(ci)认真地端详(xiang)这些小小的生命，想象着它们即将变幻出的奇(qi)妙形态。

便是浸泡的环节。老师指导大(da)家将黄豆小心翼翼地放入清(qing)水中，耐心地等待着它们吸饱水分，变得圆润饱满。“浸泡是为了让豆子更容易煮熟，也能够更好地释放出其中的蛋白质和营养。”老(lao)师一边示(shi)范，一边解释着每一个步骤背后(hou)的(de)道理。看着黄豆在水中慢慢舒展身体(ti)，仿佛也开启了它们的(de)“重生”之旅，我们屏息以待，仿佛能听到它们在水中悄悄诉说的秘密。

终于，到了最激动人心的(de)研磨时刻。老师们早(zao)已准备好了传统的手摇磨豆机，虽然现在市面上充斥着各种便捷的电动料理机(ji)，但我(wo)们选择回归最原始的方式。这不仅仅是为了体验，更是为了感受那份亲手付出的努力和时间的沉淀。学生们排成一队，轮流握住磨盘的把手，用力的转动。

一开始，动作有些笨拙，但很快，大家便找到了节奏，一(yi)股一股浓郁的豆香(xiang)开始在空(kong)气中弥漫开来。汗水顺着(zhe)额角滑落，但大家的脸上都洋溢着满足的笑容。那种“慢”与“力(li)”的结合，让我们体会到了何为“粒粒皆辛苦”。老师在一旁，不时地给予鼓励和指导，提醒大家注意力度和速度，确保豆浆研磨得更加细腻。

“看！这(zhe)豆浆的颜(yan)色多么诱人，散发着自然的清香！”一位同学兴奋地喊道。研磨好的豆浆，带着细密的泡沫，呈现出一种温暖的米白色，仿佛是大地(di)最淳朴的馈赠。但旅程并未结束，接下来是更加关键的煮制环节。老师们详细讲解了煮豆浆的注意(yi)事项：火候的(de)控制、搅拌的频率，以及如何避免豆浆“溢锅”。

“煮豆浆(jiang)需要耐心，要(yao)用中小火慢慢熬煮，不断搅拌，这样才能(neng)让豆子中的营养充分释放，同时避免糊底，保证豆浆的口感。”老师的每一个字都像是在传授一项珍贵(gui)的技艺。

我们围(wei)在灶台(tai)边，小心(xin)翼翼地用木勺搅拌着锅中的豆浆。当豆浆开始咕(gu)嘟咕嘟地冒泡(pao)，那种香气愈发浓郁，仿佛要钻进每一个人的鼻腔。每一次的搅拌，都像是为这份即将诞生的美味注入了更多的爱与专注。老师们会时不时地检查豆浆的(de)浓稠度和颜色，指导我们何时该调小火，何时该加强搅拌。

在(zai)这个过(guo)程中，我们也学会了观(guan)察，学会(hui)了(le)感受，学会(hui)了(le)用自己的双手去创造。

这不仅仅(jin)是一次关于“吃”的体验，更是一次关于“生活”的(de)感悟。在整个过程中，师生间的互动是如此和谐而充(chong)满(man)乐趣。老师们不是高高在上的传授者，而是与我们并肩作战的伙伴(ban)。他们会分享自己制作豆浆的经验，也会倾听我们的想法和感受。当大(da)家因为第一次制作豆浆而有些手忙脚乱时，老师们会用幽默的方式化解紧张，用温和的(de)语言给予(yu)鼓励。

而学生们，也在这样的氛围中，敢于提问(wen)，勇于尝试，将课堂的拘谨抛诸脑后，全身心地投入到这场充满烟火气的实(shi)践中。

当一锅锅散发着诱(you)人(ren)香气的豆浆终于熬煮完成，那种成(cheng)就感是无法言喻的。我们小心翼翼地将豆浆盛(sheng)入碗中(zhong)，看着那细腻的(de)质感，闻着那纯粹的香气，心(xin)中充满了骄傲。这不仅仅是老师的指导，更是(shi)我们自己双手劳动和集体智慧的结晶。这便是传统工艺的魅力所在——它让我们慢下来，去感受每一个环节的温(wen)度，去体会劳动的价值，去品味那份由心而生的满足。

而这一锅锅豆浆，也承载着我们共同的汗水、欢笑和对(dui)传统美食的深深热爱。

甘醇入喉：品味匠心之味，师生共筑健康生活新篇章

当热气腾腾的豆浆终于从锅中盛出，那(na)股纯粹而浓郁的香气瞬间填满了(le)整个教室(shi)。这不仅仅是豆子的香气，更是劳动、智慧和情感交(jiao)织的独特(te)味道。而我们，这群刚(gang)刚完成了一场“豆浆探险”的师(shi)生们(men)，正准备踏上这场美(mei)味旅程的下一(yi)站——品鉴与创新。

品鉴，是这场旅程中不可或缺的一环(huan)。老师们鼓励大家先静下心来(lai)，仔细观察眼前的豆浆。它的色泽是否均匀？它的香气是否纯(chun)正？用舌尖轻轻触碰，感受那份细腻与顺滑。当第一口温(wen)热的豆浆滑入喉咙，那种温润的感觉(jue)瞬间驱散了身体的疲惫，带(dai)来了由内而外的舒畅。有人赞叹：“这和外面买的豆浆味道完全不一样！没(mei)有添加剂的味道，只有纯粹的豆香。

”有人则闭上眼睛，细细品味：“感觉好有力量，喝下去身体都(dou)暖和起来(lai)了。”

老(lao)师们借此机会，为大家科普了豆浆的营养价值。它富含(han)植物蛋白、卵磷脂、维生素E等多种营(ying)养成分，对于增强体质、延缓衰老、保护心血管都有着积极的作用(yong)。“每天一杯健康的豆浆，能够为我们的身体提供源源不断的能量，是名副其实的‘植物奶’。”老师一边说着，一边也分享了自己坚持喝豆浆的(de)健康心得。

我们认真地聆听着(zhe)，仿佛手中的这杯豆浆，瞬间被赋予了更深刻(ke)的意义，它不(bu)再仅仅是一种饮品，更是我们对健康生活方式的主动选择(ze)。

但我们的旅程并没有止步于(yu)此。在体验(yan)了传统豆浆的纯粹之后，老师们又提出了一个充满创意的想法：“我们能不能在传统豆浆的基础上，加入一些新的元素，创造出属于我们自己的特色豆浆呢(ne)？”这(zhe)个提议立刻点燃了学生们的热情。大家七嘴八舌地讨论起来，有的(de)提议加入红枣，增加甜味和补气养血的功效；有的建议加入黑芝麻，让豆浆的颜色更加(jia)丰富，口感也更浓(nong)郁；还有同学大胆(dan)地提出加入花生，或者是一些水果，创造出“豆浆果昔”的奇妙组合。

老师们欣然接受了这(zhe)些创意，并根据(ju)实际情况，将大家分成几个小组，分别尝试制作不同风(feng)味的豆浆。有的组开始尝试将煮(zhu)熟的红枣与豆浆一起再次研磨，看着红枣的红色慢慢融入到豆浆中，大家充满了期待。有的组则将炒熟的黑芝麻磨成粉，小(xiao)心翼翼地加入到豆浆中，仔细搅拌，生怕留下一点点结块。

还有一组，则大胆地将煮熟的红薯切块，与豆浆一同(tong)放入料(liao)理机中(zhong)，制作出了(le)一款天然香(xiang)甜的“红薯豆浆”。

在这个过(guo)程中，师生间的(de)协作更(geng)加紧密。大家分工明确，有的负责称量材料，有的负责(ze)操作机器，有的负责记录过程，有的则负责品尝和反馈。老师们穿梭在各个小组之间，给予专业的指导和建议，同(tong)时也不忘鼓励学生们大胆尝试。“没有绝对的对错，只有不断的探索和发现。

”老(lao)师的话语，让大家在创新的(de)过程中，少了许多顾虑，多(duo)了许多乐趣。

当各个小组都完成了自己(ji)的“创(chuang)新豆浆”，一场别开生面的“豆浆品鉴会”便开始了。大家端着自己小组制作的豆浆，走到另一组的(de)区域，互相分享，互相品尝。红枣豆浆(jiang)的清甜，黑芝麻豆浆的醇厚，红薯豆浆的香糯，每一(yi)种都带着独特的风(feng)味和(he)团队的心血。大家你一言我一语地交流着品尝的感受，提(ti)出改进的意见，同时也为彼此的创意和成果送上掌声和赞美。

“这款红枣豆浆的甜度刚刚好，很适合我。”“哇，黑芝麻豆浆的香(xiang)气太浓了，我都想再来一杯！”“红薯豆浆真的好(hao)惊艳，就像在喝甜品一样！”

在(zai)这(zhe)场品鉴会上，我们不仅品尝到了不同(tong)风味的豆浆，更品尝到了团队合作的喜悦，以及创新带来的(de)无(wu)限可能。老师们也积极参与到品鉴中，他们用专业的眼光去评价，用(yong)鼓励的语言去肯定，让每一个学生都感受到(dao)了自己的价值和成(cheng)就感。

这场“豆浆的奇妙之旅”，不仅仅是一次关于美(mei)食的体验，更是一次关(guan)于(yu)传统文化、健康生活和创新精神的实践(jian)。从亲手研(yan)磨黄豆，到用心熬煮，再到大胆创新(xin)，师生们在每一个环节都倾注了汗水与热情。我们不仅仅制作了美味健康的饮品，更在过程中收获了知(zhi)识，体验了协(xie)作，感受了传统工艺的魅力，并为自己的健康生活方式注入了新的活力。

当活动接近尾声，我(wo)们(men)望着手中那一杯杯自己亲手制作的(de)豆(dou)浆，心中充满了满足与自豪。这不仅仅是一杯饮品，它承载(zai)着我们共同的记忆，它连(lian)接着过去与未来，它代表着(zhe)我们对健康、对生活、对传统文化(hua)的热爱。未来，我们还将带着这份初心，去探索更多美食的奥秘，去传承更多宝贵的传(chuan)统，去拥抱更健康、更精(jing)彩(cai)的生活。

这场与豆浆的邂逅，注定是我们校园生活中，一段难忘而甘醇的美好时光。

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图片来源：每经记者 陈岳峰 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄