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“锅碗(wan)瓢(piao)盆(pen)交响(xiang)曲”还是“歇斯底(di)里大合(he)唱(chang)”？厨(chu)房(fang)里的(de)情绪过山车

想象一下，夕(xi)阳的(de)余晖洒(sa)进厨(chu)房，你系上(shang)围裙，准(zhun)备开始一天的“美食(shi)创作(zuo)”。本(ben)该是温(wen)馨而(er)惬意的画面(mian)，却(que)常常(chang)被一声突(tu)如其(qi)来的“砰”或(huo)一(yi)声(sheng)压抑不(bu)住(zhu)的(de)叹息(xi)打(da)破。你(ni)是否(fou)也(ye)曾有过(guo)这样的经(jing)历(li)：仅(jin)仅是(shi)因(yin)为一道(dao)菜没(mei)做(zuo)好，或者(zhe)食材没有备齐(qi)，就瞬间感(gan)觉怒(nu)火中(zhong)烧，仿佛(fu)整(zheng)个厨(chu)房都成了你的(de)“战场”？这并非个例，尤其是(shi)在女性(xing)群体中(zhong)，“厨(chu)房狂躁(zao)”已成(cheng)为一(yi)个(ge)不(bu)容忽(hu)视的(de)心理现象。

究竟是什么让(rang)这个本应(ying)充(chong)满生活(huo)气息(xi)的空(kong)间，变(bian)成(cheng)了(le)情绪(xu)的“失控区(qu)”？

让我(wo)们(men)深(shen)入(ru)探究一(yi)下“厨(chu)房狂(kuang)躁(zao)”背(bei)后(hou)可能(neng)隐(yin)藏的心理(li)机制。

1.压(ya)力(li)的“倾(qing)倒站(zhan)”：厨房(fang)成为(wei)情(qing)绪宣泄(xie)的出口

我(wo)们常(chang)常将(jiang)厨房(fang)视为(wei)家的(de)“心(xin)脏”，是传(chuan)递爱意与(yu)温暖的地方(fang)。对(dui)于许(xu)多(duo)女性而言，厨(chu)房也(ye)常常(chang)扮演(yan)着“压力倾倒站(zhan)”的角(jiao)色。在(zai)快节(jie)奏的现代生活(huo)中(zhong)，女性往往(wang)身(shen)兼数(shu)职，既(ji)要应(ying)对职(zhi)场(chang)上(shang)的挑(tiao)战，又要承(cheng)担家(jia)庭的琐(suo)碎事务(wu)，包括但不限于(yu)孩子的(de)教(jiao)育、老(lao)人的(de)照料，以及(ji)繁重的家务劳动。

当这些压(ya)力(li)堆积到一定程度(du)，而又缺(que)乏有(you)效的释放渠(qu)道(dao)时，厨(chu)房这(zhe)个相(xiang)对独立、私(si)密的(de)空间，就很容(rong)易(yi)成为情绪(xu)爆发的“安(an)全阀”。

做饭过程(cheng)中，一(yi)些(xie)看(kan)似微(wei)不(bu)足(zu)道的(de)“小插(cha)曲(qu)”——比(bi)如食(shi)材不(bu)新(xin)鲜(xian)、调料(liao)放错、菜肴味道(dao)不(bu)尽(jin)如人意，甚(shen)至仅仅是(shi)洗碗时溅(jian)到(dao)水——都(dou)可(ke)能成为(wei)压死骆驼的最后(hou)一根(gen)稻草。这(zhe)些“小插曲(qu)”本(ben)身可(ke)能不(bu)足以(yi)引起如(ru)此(ci)强烈的(de)反应，但(dan)它们成为(wei)了情绪累积的导(dao)火(huo)索(suo)，将早已不堪(kan)重负(fu)的(de)心理防(fang)线瞬(shun)间(jian)击(ji)溃。

狂躁(zao)的言语、摔打(da)厨具的行(xing)为，都是(shi)内心压(ya)力在(zai)特定情境下的外化(hua)表(biao)现。这(zhe)就像一个装(zhuang)满水(shui)的杯子，多(duo)一(yi)滴(di)水都会让(rang)它溢(yi)出(chu)。

2.“完美主义(yi)”的(de)陷(xian)阱：对烹饪的(de)极致追求与现(xian)实的(de)落差

“民以(yi)食为天”，中国(guo)人(ren)对食(shi)物有着深(shen)厚的(de)感情，而“色香味俱(ju)全”更是(shi)对烹(peng)饪的(de)最高赞誉。许多(duo)女性(xing)在烹(peng)饪时(shi)，内(nei)心深处都(dou)渴(ke)望呈现(xian)出(chu)最(zui)完美的(de)一面，不仅(jin)是为(wei)了家(jia)人的味蕾(lei)享(xiang)受，也是一(yi)种自我价(jia)值(zhi)的体(ti)现。当她们(men)将(jiang)这种“完美主义”的(de)期待(dai)投射(she)到(dao)厨(chu)房时，任(ren)何(he)一点(dian)小小(xiao)的瑕疵都(dou)可(ke)能被(bei)放大，引(yin)发内(nei)心的不满(man)和(he)焦虑(lv)。

她(ta)们可(ke)能会花费(fei)大(da)量(liang)时间(jian)和精(jing)力去(qu)研究菜(cai)谱，精心(xin)挑选(xuan)食(shi)材，甚至(zhi)反(fan)复练习(xi)某种(zhong)烹饪技巧(qiao)。当最(zui)终成(cheng)品与(yu)预期存在(zai)较大差(cha)距(ju)时，这种(zhong)巨大的落(luo)差感(gan)会带来(lai)强烈的挫败感。这种(zhong)挫败(bai)感，加(jia)上之前(qian)可(ke)能存(cun)在的(de)对“家(jia)庭主(zhu)妇”角色的(de)过度(du)承担(dan)，以及(ji)对“贤(xian)妻良母”形象的(de)执着(zhe)追(zhui)求，共同作用(yong)下，很(hen)容易将内心的(de)不满(man)转化(hua)为外(wai)在的狂躁(zao)。

“我明(ming)明付出了这么(me)多，为(wei)什么(me)还是(shi)做不(bu)好？”这种内心的(de)呐喊(han)，驱动着她(ta)们(men)在厨房里表(biao)现出(chu)失控(kong)的行(xing)为。

3.家务“隐形劳动”的(de)困境：不被(bei)理解和尊(zun)重的(de)失落(luo)感

厨(chu)房(fang)里的劳动(dong)，尤(you)其是烹饪和(he)相(xiang)关(guan)的(de)家务，往往被认(ren)为是(shi)“理所(suo)应当(dang)”的一(yi)部(bu)分(fen)，尤其是在(zai)许(xu)多(duo)传(chuan)统(tong)观念中(zhong)，女(nv)性承(cheng)担家务被视为(wei)天经地义。这(zhe)种(zhong)“隐形劳动”的背(bei)后，却隐(yin)藏(cang)着巨大(da)的(de)付出和不(bu)被(bei)理(li)解的(de)失落(luo)感。长时间的重(zhong)复性(xing)劳动，缺乏(fa)实质(zhi)性(xing)的回报(bao)和(he)认(ren)可，会(hui)让女性感到(dao)被忽视(shi)和不(bu)被尊重。

当(dang)她们在(zai)厨(chu)房里(li)辛勤劳(lao)作，为(wei)家人(ren)准备一(yi)桌饭菜，却(que)可(ke)能(neng)得不(bu)到(dao)一(yi)句真(zhen)诚(cheng)的(de)感谢(xie)，甚至(zhi)被抱(bao)怨“味道不对(dui)”或(huo)“太慢了(le)”，这种不(bu)被(bei)看见(jian)和不被(bei)珍(zhen)惜(xi)的(de)感觉，会(hui)悄悄侵蚀(shi)她们(men)的内心。日(ri)积月(yue)累，这(zhe)种(zhong)失(shi)落感(gan)和委屈(qu)感就会(hui)在某(mou)个瞬间(jian)爆(bao)发，而厨房(fang)，恰恰是这(zhe)些情绪最(zui)容易聚集(ji)和爆(bao)发(fa)的地方(fang)。

那种(zhong)“我为你忙(mang)前忙(mang)后，却(que)得不(bu)到丝(si)毫肯定”的怨怼，很容(rong)易(yi)在烹饪的(de)压(ya)力下(xia)，转(zhuan)化(hua)为对(dui)周围环境(jing)或家人(ren)的(de)狂(kuang)躁情绪(xu)。

4.育(yu)儿压力(li)与烹饪任(ren)务的(de)双重(zhong)夹击

对于(yu)有孩子的(de)女(nv)性(xing)来说(shuo)，厨房(fang)的压(ya)力往往与(yu)育(yu)儿(er)的压(ya)力紧密相(xiang)连。一边要(yao)照(zhao)顾(gu)孩子，一边要准(zhun)备一日(ri)三(san)餐，这(zhe)种“一心(xin)多用”的(de)状况(kuang)，本身就容(rong)易让人(ren)身心俱(ju)疲。孩(hai)子(zi)可能(neng)在这(zhe)个时候(hou)缠人(ren)、哭闹，或(huo)者(zhe)对食(shi)物挑(tiao)剔，这些(xie)都(dou)极大地(di)增加(jia)了(le)烹饪的难度和(he)干扰(rao)。

在(zai)这样的(de)双(shuang)重(zhong)压力(li)下，女(nv)性的情绪更(geng)容易变得敏感和(he)脆(cui)弱。一(yi)个(ge)小孩的哭闹，一(yi)次食(shi)物的(de)溅出，都可(ke)能成为点燃她(ta)们情绪的火星(xing)。她(ta)们(men)可(ke)能在内(nei)心(xin)深(shen)处渴(ke)望拥(yong)有一(yi)个安(an)静、不受打(da)扰(rao)的(de)空间(jian)来完(wan)成烹饪，但(dan)现实却(que)总(zong)是(shi)被(bei)孩子(zi)的(de)需(xu)求打(da)断。这种无法(fa)掌(zhang)控的(de)局面(mian)，以及(ji)对“完美母亲”和(he)“完美妻子(zi)”的(de)双(shuang)重期待，使(shi)得她们在(zai)厨(chu)房里(li)更(geng)容易感到(dao)焦虑和暴躁。

5.生理与(yu)心理的(de)微(wei)妙关(guan)联：荷(he)尔蒙的“恶(e)作剧”

女性的(de)身(shen)体，尤(you)其(qi)是(shi)荷尔(er)蒙水平的波动(dong)，也会(hui)对情绪产(chan)生(sheng)微(wei)妙的(de)影响。在(zai)月经周期、孕(yun)期或更(geng)年(nian)期(qi)等特殊阶段，女性(xing)的身体(ti)和情(qing)绪都可能(neng)经历较(jiao)大的(de)变(bian)化。激素(su)水平(ping)的起伏，会(hui)使(shi)得她(ta)们(men)变得(de)更加敏感(gan)，更容(rong)易受(shou)到外(wai)界刺(ci)激(ji)而(er)产生(sheng)负面情绪。

在这些时(shi)期(qi)，即(ji)使(shi)是(shi)日常(chang)的厨(chu)房(fang)任(ren)务，也可(ke)能(neng)因为身体(ti)的(de)不适感（如疲(pi)劳、头痛、情(qing)绪低(di)落(luo)）而变得更(geng)加(jia)难以忍(ren)受。原(yuan)本(ben)能够轻松(song)应对(dui)的事情(qing)，此刻却(que)可能成为(wei)压垮情绪(xu)的(de)最(zui)后一(yi)根稻(dao)草。因此，了解并(bing)接纳(na)身体(ti)在不同(tong)阶段(duan)的(de)变化(hua)，并(bing)给予自(zi)己(ji)更(geng)多的(de)理解和关怀，对于缓解厨房(fang)狂躁也(ye)至关重(zhong)要(yao)。

总而(er)言之，厨房(fang)狂(kuang)躁(zao)并(bing)非简单(dan)的(de)“脾(pi)气不好(hao)”，它往往(wang)是多(duo)种(zhong)因素(su)共同作用(yong)下(xia)的结(jie)果，是(shi)女性内心(xin)压力、期望(wang)、付出(chu)与现(xian)实(shi)落(luo)差(cha)、以及身(shen)体变(bian)化等(deng)复杂心(xin)理活动(dong)的集(ji)中体现。识(shi)别(bie)出(chu)这些潜在(zai)原因(yin)，是(shi)迈(mai)向解(jie)决问(wen)题(ti)的第一(yi)步。

“厨房暴(bao)怒”的(de)解药(yao)：从(cong)理解到(dao)行动，重拾烹(peng)饪的乐趣

认(ren)识到“厨房(fang)狂(kuang)躁(zao)”的成(cheng)因后(hou)，我们更需(xu)要探讨(tao)如何有(you)效地应(ying)对它，如(ru)何将这个(ge)充(chong)满(man)压力的空(kong)间，重(zhong)新变(bian)回(hui)那(na)个传(chuan)递爱与温(wen)暖的(de)“家之心(xin)脏”。这需(xu)要(yao)我们从理解(jie)、调整(zheng)心态(tai)，到采(cai)取实际(ji)行动，多(duo)管齐下(xia)。

1.承认并(bing)接纳：给自己的(de)情(qing)绪(xu)一(yi)个(ge)“合影(ying)”

最重(zhong)要的一点(dian)是(shi)，请(qing)承(cheng)认自己(ji)可能(neng)会(hui)有“厨(chu)房(fang)狂躁(zao)”的情(qing)绪(xu)，并(bing)给(gei)予(yu)它一个“合(he)影”。很多时(shi)候，我(wo)们(men)因为社会对(dui)女性(xing)“温柔(rou)贤(xian)淑(shu)”的(de)刻(ke)板印(yin)象，而(er)压抑自(zi)己的负(fu)面情(qing)绪，并因(yin)此(ci)感到内(nei)疚。但事(shi)实上，任何(he)人(ren)在(zai)高(gao)压和不(bu)被(bei)理(li)解的(de)情况下(xia)，都(dou)可能产生负面情绪。

承认(ren)自己(ji)的情绪，并不意(yi)味着纵容(rong)，而是(shi)对(dui)自(zi)己(ji)的一种理解(jie)和关(guan)怀。当(dang)你发现(xian)自(zi)己又一次(ci)在厨房里(li)感到(dao)烦(fan)躁时，先(xian)深呼吸(xi)，告诉自(zi)己：“我感到(dao)很生(sheng)气/沮丧(sang)/委(wei)屈，这(zhe)是可以理(li)解的(de)。”这种(zhong)自我接纳(na)，本身(shen)就(jiu)能缓解(jie)一部分的心理(li)压力。就(jiu)像给自(zi)己的情绪拍(pai)一(yi)张照，让它浮现(xian)出来(lai)，而不是藏(cang)在心里(li)，让它暗(an)自滋(zi)长(zhang)。

2.调(diao)整期(qi)待：放(fang)下(xia)“完美主(zhu)义”，拥(yong)抱“刚刚(gang)好(hao)”

“完美主义(yi)”是(shi)厨房(fang)狂(kuang)躁的(de)温床(chuang)，而“刚刚(gang)好”则是(shi)解药。我(wo)们需要(yao)适当地调整对烹饪的期待(dai)。不(bu)必强求每一(yi)道菜都(dou)像(xiang)米其林(lin)大厨的作(zuo)品(pin)，也(ye)不必(bi)时刻(ke)追求(qiu)“色香味(wei)俱(ju)全”。

简化菜(cai)单(dan)：选择一(yi)些简(jian)单(dan)易学、烹(peng)饪时间短的菜(cai)肴，减轻烹饪的(de)压力(li)。允许“不完美(mei)”：偶(ou)尔(er)的(de)失误(wu)是正(zheng)常的，一盘(pan)菜味道稍(shao)有偏(pian)差，或者摆(bai)盘不(bu)够(gou)精致，并(bing)不代表你失(shi)败了。重(zhong)要的是(shi)家(jia)人能(neng)够吃到(dao)健康的(de)食物，并(bing)且(qie)感受(shou)到(dao)你付出(chu)的心(xin)意。寻(xun)求“捷(jie)径”：适(shi)当利(li)用半(ban)成品(pin)、预(yu)制菜(cai)，或(huo)者请家人(ren)帮(bang)忙备菜(cai)，都不(bu)是“偷(tou)懒(lan)”，而是(shi)智(zhi)慧地(di)管(guan)理(li)时间和精(jing)力。

3.寻(xun)求支(zhi)持(chi)：打破“隐(yin)形劳动”的孤(gu)岛(dao)

厨房(fang)的劳动不(bu)应该(gai)是“隐(yin)形”的，也不(bu)应该(gai)是女(nv)性(xing)一个(ge)人的“孤岛”。寻(xun)求支持，是(shi)打破(po)这种(zhong)困境(jing)的关(guan)键(jian)。

家庭成(cheng)员的(de)参与：鼓(gu)励(li)家人(ren)（配偶(ou)、孩子(zi)）参与(yu)到(dao)厨房(fang)劳(lao)动中来(lai)，比如洗(xi)菜(cai)、切菜、摆(bai)放餐(can)具，甚(shen)至共同(tong)烹(peng)饪。这不仅(jin)能分担(dan)你的劳动，更(geng)能增(zeng)进家(jia)庭成(cheng)员之(zhi)间的情感(gan)交(jiao)流。有(you)效沟通(tong)：温柔(rou)而坚定地(di)与家人沟通你(ni)的感(gan)受和需求。让他们了(le)解你(ni)承担的(de)家(jia)务量(liang)，以及(ji)你希(xi)望得(de)到的(de)支持和认(ren)可。

表达“我(wo)需(xu)要帮助”比(bi)默默忍(ren)受和爆发(fa)要有(you)效得(de)多。建(jian)立“厨(chu)房休息时间(jian)”：偶(ou)尔可(ke)以(yi)暂停烹(peng)饪，或者(zhe)将(jiang)烹饪任务外包(bao)给外(wai)卖(mai)，给自(zi)己的身(shen)心放(fang)个假(jia)。

4.压力(li)管理与情(qing)绪调(diao)适：为心灵(ling)“减负(fu)”

厨房狂(kuang)躁的根源在(zai)于压力，因(yin)此(ci)，有效的压力(li)管理(li)是长远之(zhi)计。

规律(lv)的(de)放松(song)活动：找(zhao)到适合(he)自己的放(fang)松方式，如(ru)运动、阅读(du)、听音乐、冥想(xiang)、与(yu)朋(peng)友聊天等，并(bing)将其(qi)融(rong)入(ru)日常(chang)生活。情绪(xu)日(ri)志(zhi)：尝(chang)试(shi)写情(qing)绪日(ri)志(zhi)，记(ji)录下让你(ni)感到烦躁的事(shi)情、你的(de)感(gan)受(shou)以(yi)及(ji)你(ni)的反应(ying)。这(zhe)有助(zhu)于你更清(qing)晰地(di)认识(shi)自(zi)己(ji)的情绪触发点(dian)。正念练(lian)习：在做饭的(de)过(guo)程中，尝(chang)试(shi)练习(xi)正念，将(jiang)注(zhu)意力集(ji)中在(zai)当(dang)下的(de)烹(peng)饪体(ti)验(yan)上，比(bi)如(ru)食材的(de)触(chu)感(gan)、香味、声(sheng)音，而不是沉溺(ni)于杂(za)念(nian)和焦(jiao)虑(lv)。

5.重新(xin)定义“厨(chu)房(fang)”的意义(yi)：连(lian)接与(yu)创造的乐园

也(ye)是最(zui)重要的(de)一(yi)点(dian)，是尝试(shi)重新定义“厨房(fang)”在你(ni)心中(zhong)的意义。它(ta)不应(ying)该(gai)仅仅是(shi)一(yi)个(ge)完成任务(wu)、承受(shou)压力(li)的场所，而应该是一(yi)个充(chong)满创造力(li)、连接(jie)和爱(ai)意的空间。

享(xiang)受过程(cheng)：试(shi)着去享(xiang)受烹(peng)饪的(de)过程本身，将其(qi)视为一种(zhong)创造性的(de)表达(da)，一种(zhong)与(yu)家(jia)人分(fen)享美味和心意(yi)的仪(yi)式。创造共(gong)同回(hui)忆(yi)：和家人一起(qi)在厨房里制作美(mei)食(shi)，比(bi)如(ru)节日(ri)大餐，或者孩子喜欢(huan)的点心，这(zhe)些(xie)共同创(chuang)造(zao)的(de)时(shi)刻，将成(cheng)为珍(zhen)贵的回忆(yi)。将其视为(wei)“疗(liao)愈”空间：当你能够(gou)以更放松(song)、更(geng)积极(ji)的(de)心(xin)态面对(dui)厨房时，它甚至(zhi)可以(yi)成(cheng)为一个(ge)帮助(zhu)你疗愈身心的空(kong)间。

“厨(chu)房(fang)狂躁(zao)”的出现，是(shi)对我们(men)生(sheng)活节(jie)奏、社会期(qi)待(dai)以及个人心理健(jian)康的一(yi)次(ci)集体反思(si)。通过理解(jie)其根源，并采取(qu)积极有效(xiao)的应(ying)对策略，我(wo)们不(bu)仅可以(yi)摆(bai)脱厨(chu)房的“暴(bao)怒”，更能(neng)重(zhong)新(xin)找回烹饪的乐趣，让厨(chu)房真正成为那个(ge)传递爱与温暖(nuan)的“家(jia)之(zhi)心脏”。记(ji)住(zhu)，你不是(shi)一个(ge)人在(zai)战斗，每一(yi)次小(xiao)小的(de)改变(bian)，都是(shi)通(tong)往(wang)内心(xin)平静(jing)的重(zhong)要一(yi)步。

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图片来源：每经记者 陈锦 摄

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