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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在这个信息爆炸的时代，八卦成為不少人日常消遣的“精神粮食”。尤其是那些稀缺的、鲜有人知的内幕爆料，总能引发大批网友的热烈追捧。今天，我就带你進入一个“黑料天堂”，一览那些令人震惊但却极度稀缺的内幕秘密。别以为娱乐圈只有光鲜亮丽的一面，背后隐藏的黑暗角落才是真正让人吃瓜的“宝藏”！

说到“稀缺精选”，第一波爆料一定要从娱乐圈那些鲜为人知的秘密开始。最引人入胜的，莫过于某些明星光鲜亮丽的背后暗藏的“潜规则”以及“暗箱操作”。比如，曾有明星因一份神秘的“砸金矿”协议，在圈内横扫一阵風声，合作方出价飙升到天价，却无人知晓这背后隐藏的交易内幕。

据说有部分明星通过关系、金钱和資源，轻松获得了本应千锤百炼才能拿到的资源。这些“黑料”虽说一直人人避而不谈，但其实暗中流传的内幕比比皆是。

更令人意外的是，某些明星与幕后“老大”之间的关系，早已超越单纯的合作关系——一个“关系网”盘根错节，一旦揭开便是震撼人心的内幕。有的明星曾被曝深夜“被迫”出席某些“秘密会议”，据说会中涉及到的不止是娱乐产业的交易，甚至还触及一些灰色地带，如非法赌球、地下赌博、甚至某些“不可描述”的交易。

这样的爆料虽難以一一证实，但已成为圈内“潜规则”的传闻一部分。

当然，除了娱乐圈的黑料，热点事件的爆料也同样精彩。例如，某大事件背后，有一份“泄密文件”证实了部分舆论猜测。这个文件披露了一些关键的幕后操控者，不仅掌控了事件的走向，还操纵了部分公众的情绪。这种内部資料的曝光，虽说只有少部分人才能第一时间得到，但每次出现都能引起轩然大波。

這些“稀缺精选泄密”珍贵资料，让吃瓜群众的热情不断升温，仿佛窥见了一个不该被公開的秘密世界。

说到黑料的稀缺性，实际上是因为这些内幕大多属于“机密资料”，普通人很難接触到源头。大部分爆料往往经过层层筛选或剪辑，所以真真假假難以辨别。而那些真正的“硬核”黑料，一旦流出，就像一枚炸弹在网络中引發轩然大波。正因如此，这些爆料变得越发珍贵，也就催生了“黑料神话”。

有人说，这些内幕就像隐藏在沙子里的宝藏，只有真正的吃瓜能手，才能一一挖掘出真相。

爆料的背后也隐藏着许多阴谋和博弈。有的“黑料”来自暗网，有的则经过精心设计的“造谣链条”，目的只有一个，那就是引发关注、制造话题，甚至是抹黑竞争对手。作为吃瓜一族，我们虽然热衷于追查真相，但也要提防其中夹杂的陷阱。毕竟，错综复杂的内幕中，真假掺半，迷雾重重。

而对于热门爆料，我们更應该带着理性去分析，避免被“假消息”带跑偏。

在这个“泄密黑料”盛行的时代，掌握第一手爆料信息已成为一种“特权”。一些“爆料神器”如手中宝箱，集结了難以想象的黑料，等待有“眼睛”的吃瓜群众去發掘。逢高峰時节，一份稀缺的内幕消息可以瞬间引爆全网，让数百萬粉丝为之一阵哗然。追求真相、享受吃瓜乐趣，也成为现代人生活中的一种“调剂”。

但我们也要明白：权利越大，责任越重。爆料虽刺激，但要记得保持理性，辨别真伪。

道出這些“黑料”，只是想讓你知道，越是稀缺的内幕，越值得细品。我们要像一只“吃瓜派”般，既能爆料、又懂得保留，永远站在信息的前沿。不管真假，八卦的世界永远精彩纷呈，只要你敢于探索，就会发现那些隐藏在光鲜背后的秘密。下一章，将带你深入那些“阴暗角落”的真实故事，揭露更多鲜为人知的内幕，让你吃瓜之路越走越宽，越看越精彩。

在上部分我们详细探讨了娱乐圈与热点事件中的那些“稀缺黑料”，咱们更要走进那些不为人知的“地下世界”，揭示更深层的内幕。一层一层剥开那些“黑幕”，會让你对这个世界的认知产生新的震撼。你或许会惊讶，原来许多看似简单的新闻背后，隐藏着如此复杂的“黑暗链条”。

这不仅仅是娱乐八卦，更是一些真实的阴谋与交易，把你带入一个活生生的“黑色电影”。

首先不得不提的，是那些“黑料”背后的“操盘手”。他们不像普通人那样站在镜头前，而是在暗处操纵着一切。有一次我们居然发现，有个不知名的“神秘组织”通过网络操控一场大事件的风向，甚至是一些明星的命運。这些幕后黑手亲如导演，把一切都安排得井井有条，从而达到目的——引导舆论、赚取利益、制造话题。

你一定想不到，胜利者可能不是最有人气的明星，而是那些暗中操控一切的“隐藏势力”。

除了操控舆论，这些黑料背后还涉及巨额的非法交易。不少爆料提到，在某些地下交易场所里，非法货币、走私、洗錢、甚至是“灰色產业”都在暗涌。更令人震惊的是，有关某些明星与这些“黑金交易”的联系。这些内幕資料逐渐流出，让人大呼“天理何在”。但通常這些资料都被证实为“匿名爆料”或“伪造证据”，真正的内幕仍隐藏在迷雾中。

其背后隐藏的，是一场“隐形的风暴”。

当然，我们也不能忽视那些“黑料”爆料的场所。有人说，深网和暗网就是这些秘密的“仓库”。在这里，不仅有各种“禁忌”的内容，还有牵扯到國家安全和社会稳定的黑暗交易。有人甚至在暗网上披露出一些“内部资料”，描述某些关键人物幕后操控的“黑色交易链条”。

這些信息一旦曝光，足以引发巨大震荡，但又因为处于网络的“黑暗角落”，被监控、屏蔽，難以得到全面、准确的证实。

我们还可以看到一种令人唏嘘的现象——“黑料制造”。某些流量明星或热门事件，背后很可能就是一场“操控游戏”。一旦有人掌握“证据”或“内幕材料”，便可以以此制造舆论高潮。比如，某次突如其来的爆料，瞬间讓某明星“翻车”，实际上很可能是有人为了争夺话题度或打击竞争对手。

“黑料”由造谣者或利益集团“有聲有色”地操控，吃瓜群众浑然不觉，只是被动接受各种“爆炸信息”。

在这场“内幕大爆炸”中，信息的真假永远是一把双刃剑。有人利用“黑料”来炒作、敲诈，也有人在不知情中成為牺牲品。有人一直说，越是阴暗的角落，越是藏着不為人知的秘密。这些秘密像一张庞大的网，编织着各种阴谋与利益的交织。对普通公众而言，能看到的只是冰山一角，最底层的“黑幕”隐藏得极深，只有少数人能够触及。

很多时候，掌握“黑料”的人其实也分成两类：一类是“地下信息贩子”，他们靠散布内幕谋取利润；另一类，是“内幕爆料者”，他们出于某种目的揭露秘密，或被操控成为“交易工具”。这些信息的流动，构建了一个庞大的“黑色市场”。而那些“稀缺精选”的爆料，很可能就是他们手中一枚“重磅炸弹”。

所以，你会发现，网络上那些出奇稀少、极具爆炸性的黑料背后，可能都隐含着一场“利益纷争”。

回到我们的“吃瓜”现场，面对这纷繁复杂的内幕，你是否也感受到一种无形的压力？毕竟，并非每一份爆料都是真实的。有人说，黑料就像一把锋利的刀，有的用来揭露真相，有的则用来伤害公义。在信息高度流通的今天，如何辨识真假、如何避免被黑幕牵着鼻子走，是每个“吃瓜族”必须面对的课题。

这也提醒我们，娱乐与真相之间，有一条看不见的界线。

抛开阴谋论不谈，这些稀缺的黑料还为我们提供了一个观察社會和人性的窗口。透过这些“秘密”，我们可以看到欲望、腐败、操控和復杂的利益关系，也能对這个世界多一份理解和警觉。毕竟，信息的背后往往藏着“真相”的碎片——一个值得我们去拼凑，用心去體会的真实世界。

而在你我平凡的生活里，这些“秘密”或许也能带来一丝另类的启示和感悟。

一切的一切，都是“稀缺精选泄密黑料吃瓜”的精彩世界的一部分。愿每个热爱真相、善于观察的你，都能在这片“瓜海”中找到属于自己的那一份震撼。真相或许遥远，但吃瓜的乐趣永远在路上。让我们继续保持好奇心，探索那些光明背后的暗影，一边“吃瓜”一边思考，直到看到更完整的這张“黑色地图”。

——(全文完，感谢您的阅读，希望這场“黑料盛宴”让你大饱眼福！)

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：猫眼电影记者 王克勤 摄

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