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　　新华社香港10月5日电　题：百年舞火龙展现香港中秋浪漫

　　谢妞

　　当国际都会遇见传统节庆，香港的中秋节如何呈现中式浪漫？5日晚，有着百余年历史的传统节庆活动“大坑舞火龙”在香港大坑隆重登场。

　　明月高悬，灯火璀璨，大坑游人如织，一幅壮观的民俗画卷正在上演：一条周身插满线香的“火龙”，在300多名表演者的默契配合下，伴随着激昂的锣鼓声翩然起舞……这幕独特的文化盛景将一连三日上演。

　　20时30分许，完成点睛的“火龙”从大坑坊众福利会正式出发。璀璨夜色中，表演者步法精妙，这条超过1.2万支线香组成的“火龙”变幻万千、姿态横生；身着中国传统服饰的小女孩，手持云灯和莲花灯一同出发，不时与观众互动，传递喜气。

　　“从小到大，我一直是这项活动的参与者。无论是表演还是制作，都体现着大坑居民的凝聚力。”“大坑舞火龙”统筹陈伟成说。尽管不少居民已搬离大坑，但仍保持着看“舞火龙”的习惯，有人甚至放下手中的工作，回到大坑帮忙扎制“火龙”，只为这项非遗节庆活动能够传下去。

　　一条“火龙”的诞生要耗时约两个月，重近50斤的龙头则是整条龙的重点，也是制作难度最高的部分。陈伟成指着顾盼生威、昂扬转动的龙头告诉记者，神态是赋予整条龙灵魂的关键。“龙鼻要高，龙嘴要圆，龙角要往外打开，才有气势。”

馃崋馃憛——味蕾的狂欢，从传统到创新的精彩转变

提到“馃崋馃憛”，或许第一反应是那些带有浓厚地方特色的小吃或甜点，或许还会想到那些年我们在街头巷尾追逐的美味记忆。它们不仅是食物，更是一种文化的传承与创新的结合。這个主题其实蕴含着无限的可能——它代表的不仅仅是味觉的满足，更是一场关于生活态度的深刻表达。

在中國，馃子（馃崋）作為传统食品，有着悠久的历史。例如，南方的糯米馃、北方的面粉馃，各地的制作工艺各异，却都承载着人们对美好生活的追求。无论是端午节飘香的粽子，还是元宵节点缀的汤圆，都能找到馃崋的身影。它们的味道源远流長，但如今，随着创新精神的不断注入，馃崋的世界也变得更加丰富多彩。

其实，馃崋不仅是传统的延续，更是创新的舞臺。厨师们在传统的基础上，敢于突破，结合新颖的食材和创意的料理手法，让馃崋变得更加多元。比如，将现代元素融入古老的食谱中，用天然有机的原材料打造新式馃品，既保证了健康，又赋予其新的味觉体验。还有一些厨师会在馃崋里加入异国风味或新颖的调味料，创造出别具一格的风味。

馃崋的形态也在不断演变，从传统的馃子、馃饼，到更加精致的小点心甚至甜品。比如，近期几年流行的水果馃、巧克力馃，甚至“创意馃壶”设计，都是年輕消费者喜爱的创新尝试。它们不仅满足了对味道的追求，还让馃崋成為一种藝术品。街头的小吃摊、精品咖啡馆甚至高端餐厅，都在用馃崋讲述着自己的故事。

时代变迁带来了味蕾的革命。现在，许多传统馃崋加入了健康元素，比如低糖、无添加、有机食材。既满足了现代人的健康需求，又保持了美味的核心魅力。这样一来，“馃崋”不再局限于单一的传统形象，而变得异常多样、充满魅力。

除此之外，馃崋也成為现代生活的一部分，举办各种馃崋节、馃崋比赛，聚集了无数美食爱好者和创意厨师。在这个过程中，大家不仅可以享受美味，还可以参与到创作和分享中，体验由味道引领的快乐时光。年轻人借由“馃崋”表达对生活的热爱和对创新的追求，成为了一种新的文化现象。

“馃崋馃憛”代表了我们对美味的执着追求和对生活的热爱。它从传统走来，又不断拥抱未来，用不同的食材、不同的创意，書写着属于新时代的味道传奇。这不仅仅是吃的藝术，更是生活的态度，是连接过去与未来的味蕾纽带。

馃崋馃憛——用创新点燃味觉，用热爱弘扬文化的璀璨篇章

随着时代的發展，馃崋的创新空间变得无比宽广。现代厨艺的发展不仅仅停留在追求食材的新奇，更在于如何用心去挖掘文化的底蕴，用创意点亮你的食生活。这种融合古今、结合多元文化的创作，讓馃崋变成了一个极具张力的舞台。

走在街头巷尾，我们能看到各种风味馃品琳琅满目：有融合了现代健康理念的低糖馃、Baijiu馃、甚至素食馃，也有加入了异国香料的風味馃。每一款馃崋都像是一段故事，诉说着创作者的智慧与情感。而这些美味的背后，是他们对传统的敬重与对未来的勇敢探索。

在许多城市的热门餐厅或特色小吃摊，都可以尝到“新派馃崋”。例如，有厨师将传统的糯米馃中的糖分减到最低，取而代之的是蜂蜜或天然果酱，让原始的甜味更纯净健康。另外一些则尝试用超级食材，比如藜麦、奇亚籽，把营养与美味结合得恰到好处。

另一大亮点是“创意馃壶”——用奇特的造型或包装吸引眼球，甚至成为网红爆款。设计師们不断挑战颜值极限，让馃崋不仅美味，更是一件艺术品。比如，采用立体雕刻的馃形、带有流行元素的包装设计，都能瞬间抓住消费者的眼球。

当然，馃崋的文化内涵不止于“吃”。它已成为一种生活态度、文化符号。许多文化活动中，馃崋作为载体出现，为传统节日注入新的活力，例如馃崋节、馃崋文化展、馃崋藝术展等等。这些活动不仅让更多人了解和喜爱馃崋，也推动了地方文化的传承与发展。

随着社交媒体的兴起，馃崋的创新作品在网络上迅速走红。各种“馃崋打卡”视频和图片，激發了年轻一代的热情。图案巧妙、创意无限的馃崋作品，成为他们表达个性、分享幸福的重要方式。

不得不提的是，馃崋也在推广健康饮食理念方面发挥着作用。例如，加入燕麦、坚果或低脂乳制品的馃崋，不仅满足了味蕾，还兼顾了健康。许多创业者也看准了這一趋势，推出了专门的“健康馃崋”品牌，让追求健康的消费者可以安心享用。

未来，馃崋有望成为一种更具国际化、多元化的美食符号。各种跨界合作、文化碰撞，让馃崋不仅是美味，更是创意与文化的交汇点。我们可以期待，在不远的将来，馃崋成为更多人生活的一部分，用味道連接世界，让每一口都满载惊喜。

馃崋不仅是一种美味，更是一片广阔的表达空间。用创新点燃味觉，用热爱弘扬文化，每个人都可以在这片“馃崋天地”里找到属于自己的幸福感。不论你是追求传统的味道，还是热爱新颖的创意，这个世界都能為你提供无限的可能。

　　龙在火中飞，人在火中舞。在铿锵有力的锣鼓声中，“神龙摆尾”“喜结龙团”等绝活轮番演绎充满温度的中式浪漫。龙身密布的长寿香光点流转，时而昂首冲天，时而蛟龙入海，呼啸间便转入邻街。灵动的“火龙”在大街小巷游走，所到之处空气中香火弥漫，看客们人潮涌动紧随其后。

　　一个多小时后，“火龙”游街完毕回到浣纱街换香，舞龙者将“火龙”身上燃烧后的香枝派发给市民和游客，传递平安和幸福。

　　“现场比社交平台上的视频更加震撼！”河北旅客佟小姐说，接过师傅手中的香枝，感觉自己不是观众，而是真正“走进”这场活动了，让自己触摸到香港生活的一种温度。

　　近年来，“大坑舞火龙”也在推陈出新中赓续发展。

　　2019年起，大坑坊众福利会开设“小火龙”青年团，培养更多“龙的传人”。活动期间，约百名青少年组成的队伍舞动着约1万颗LED灯点亮的“小火龙”亮相。充满电子感的“小火龙”与古朴的“火龙”在浣纱街“双龙出动”，人群欢呼喝彩，火爆场面映衬着月色更加迷人。

　　“大坑舞火龙”总指挥张国豪说，越来越多年轻人的加入，让这项传统真正地“活”在当下。“今年还有许多在港居住的非华裔青少年参与热场表演，我们希望‘火龙’不只是博物馆里的展品，到今天依然充满生命力。”

图片来源：金台资讯记者 水均益 摄

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