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人民网澳门8月15日电 （记者富子梅）澳门特区旅游局与澳门归侨总会合办的“寻味新口岸市集”15日开幕，以“美食餐车，美馔食街”为主题，推出6台餐车、33个特色摊位，提供约100个用餐位、设计多个打卡装置、呈献歌舞表演等，开展为期10天的市集活动，引客流、促销费，激发小区旅游经济活力。

图为“寻味新口岸市集”开幕式。人民网记者 富子梅摄

澳门中联办协调部副部长王建峰、经济部副部长杨全州、澳门特区旅游局局长文绮华、劳工事务局代局长陈子慧、澳门归侨总会会长刘雅煌等出席开幕式。“与此前推出的多个旧区活化项目相比，本次活动是一次全新尝试。”文绮华表示，新口岸是一个比较容易到达的区域，却不是景点景区，常常被市民和游客‘一走而过’。希望此次集旅游、美食、文创、消费于一体的市集活动，能让“过客”停一下、坐下来、品美味、看表演、抽大奖，感受澳门的烟火气、人情味。“在寻味的同时，赋予小区新定位，‘味’‘位’协同。”文绮华表示。

图为刚刚开幕的市集现场，游人络绎不绝。人民网记者 富子梅摄

记者在市集所在区域看到，往日行人步履匆匆的广州街、北京街、上海街等处，变身热闹的步行街和夜市，东南亚美食、小吃及咖啡、文创产品等摊位鳞次栉比，东南亚舞蹈及流行曲演唱在中心舞台上演，还有大型夹公仔机等抽奖活动，给公众带来多种休闲选择，全方位体验傍晚及夜色中澳门的别样景致。

图为游人在打卡装置处拍照留影。人民网记者 富子梅摄

“本次市集创新之处还在于，最大限度兼顾居民生活和小区周边环境，每日下午3时30分至晚上10时举行，统筹旅客、商户、居民等各方利益，力求多赢。”刘雅煌指出，活动得到特区相关部门及商协会、社团等的多方支持配合，形成了促进发展的合力。

图为游人在市集购买饮品。人民网记者 富子梅摄

在当今这个信息化的时代，网络视频逐渐成为了许多人日常生活中的一部分，各种美食视频也逐渐成为了人们争相模仿的对象。而其中一档十分受欢迎的视频系列——“双男做酿酿酱酱”，凭借其独特的创意和精湛的烹饪技巧，已经成功吸引了大量粉丝的关注。究竟這档视频有什么与众不同的魅力呢？

让我们来了解一下什么是“酿酿酱酱”。顾名思义，酿酿酱酱是一种结合了传统酿制技艺与现代调味创意的美食。它主要由各种新鲜食材经过巧妙的搭配和细心的烹饪制作而成，酱香浓郁、口感丰富，常常在菜肴的制作过程中增加一些独特的配料，以提升整體的风味层次。这道菜肴不仅仅是味觉上的享受，更是视觉和情感的双重體验。

而“双男做酿酿酱酱”系列视频的两位男主角——阿豪和小梁，正是这道美食的最大亮点之一。不同于传统的美食节目，这两位男主角通过幽默风趣的互动以及对烹饪的独特理解，将整个酿酿酱酱的制作过程演绎得生动有趣。阿豪擅长用道地的食材和现代化的调味技巧，创造出令人惊艳的美食，而小梁则在每一道工序中用心把控，将每一份食材的细节做到极致。他们的搭档默契和亲密无间的合作方式，让这档节目在观众中产生了极大的共鸣。

在视频中，我们可以看到两位男主角先是通过一系列食材的选择来讲解酿酿酱酱的基础原料，而后，他们會利用不同的调味酱料，讲述如何在传统的烹饪技藝中融入现代元素。每一集的食材准备环节，阿豪和小梁都充满了创意，他们通过对食材的挑选和配比，展现了厨藝背后深厚的功底，同時又不乏乐趣。

在这一过程中，酿酿酱酱的独特性也逐渐展现出来。比如在酱汁的调配上，阿豪常常会加入一些自己独创的小窍门，像是融入辣椒的香气、加入柠檬的清新感，甚至是加入一些酒类佐料，带来一种微妙的层次感。而小梁则更注重食材本身的原汁原味，他會通过慢火炖煮的方式，确保每一颗食材都能完美吸收酱料的滋味，最终呈现出色香味俱佳的酿酿酱酱。

而其中最吸引观众的，莫过于他们在烹饪过程中加入的小趣味和互动了。每当一道难度较大的菜肴即将完成时，两人总会玩笑打趣，轻松调侃对方的烹饪技巧，甚至会發生一些小插曲。这些輕松幽默的元素为视频增添了不少生活气息，让观众感到親切且放松，仿佛自己也在厨房中和他们一同学习和享受烹饪的乐趣。

视频中的食材搭配和烹饪过程还时常融合了一些传统文化的元素。双男在制作酿酿酱酱的过程中，会不时穿插一些与食材相关的文化背景，或是探讨食物的由来和历史，甚至还會分享一些当地的风味特色。这不仅让观众在享受美食的也能对中华美食的多样性和深厚文化底蕴有更深入的了解。

“双男做酿酿酱酱”的视频除了具备高质量的烹饪技巧和娱乐效果之外，更多的吸引力来源于它所展示的创新性。随着互联网的普及，人们对美食的需求不仅仅局限于简单的食谱和操作流程，更多的是追求美食背后的故事和创意。而“双男做酿酿酱酱”恰恰填补了这一需求。阿豪和小梁通过这档节目向观众传递了一种新的美食文化，即创意料理与传统美食的完美结合。

他们通过与時俱进的食材搭配和大胆创新的酱料设计，使得酿酿酱酱不仅具备了传统美食的温润口感，还增添了现代餐饮的灵活性和活力。例如，在传统酿菜中，使用的食材大多以蔬菜为主，但在“双男”的创意下，肉类、海鲜甚至水果也被大胆地运用到其中，极大丰富了酿酿酱酱的味觉体验。酱料的调配也不断创新，经典的酱油、沙茶酱等都被赋予了新的含义，尝试用不常見的香料或酱料增加菜肴的层次感和独特性。

“双男做酿酿酱酱”也在不断尝试突破传统的烹饪邊界。他们的每一集节目都會有所不同的主题，可能是“健康轻食版的酿酿酱酱”，也可能是“适合家常聚會的酿酿酱酱大餐”。每一个主题的变化，都给了观众更多的期待，也让这档视频始终保持着新鲜感。

除了美食本身，双男的互动也成為了观众喜爱這档节目的另一大原因。两位主角幽默的語言、彼此之间的默契互动让整个节目轻松而愉快，而这种輕松的氛围正是“食欲”与“娱乐”完美融合的体现。观众不仅能够在其中学到许多烹饪技巧，还能享受到一场由“厨藝”与“欢笑”共同编织的视听盛宴。

“双男做酿酿酱酱”的视频不仅仅是一档美食节目，它更是现代美食文化与娱乐化表达的完美结合。通过这档节目，观众不仅能体验到创意料理的无限可能，也能感受到食物背后蕴藏的文化和情感。无论你是美食愛好者，还是喜爱轻松幽默的节目，“双男做酿酿酱酱”都会带给你一场精彩的视听盛宴，值得每一位观众去细细品味和学习。

带着小孙女从天津来澳度假的刘女士告诉记者，没想到赶上市集开幕，很开心选择的假日酒店楼下就有逛吃游乐的丰富选择，感受到了澳门的亲民与热闹、开放与多元，印象很好很难忘。

据悉，澳门旅游局与内地大型在线旅游平台合作，开设专题网页，推出新口岸区酒店住宿及餐饮消费优惠等，扩大本次活动影响力和覆盖面。“希望此次全新探索尝试为小区旅游经济发展提供新思路，积累新经验，激活更多特色小区，促进澳门繁荣发展。”文绮华表示。

图片来源：三九养生堂记者 黄智贤 摄

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