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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

初恋，总是像一颗青涩的果子，带着微酸的甜蜜，在记忆深处留下難以磨灭的印记。而《雷火剑OVA初恋时间》，恰似一部精心雕琢的怀旧画卷，将那段纯粹而美好的时光，用细腻的笔触徐徐展开，触动我们内心最柔软的角落。当“雷火剑OVA”与“初恋时间”这两个标签碰撞，便点燃了无数人心中对青春、对懵懂愛恋的无限遐想。

如今，星辰影院携这部心动之作而来，更以“手機在线免费”的便捷方式，让这份专属的浪漫触手可及，随时随地，都能沉浸在那份独一无二的悸动之中。

这部OVA作品，之所以能够迅速俘获人心，离不开其对“初恋”这一主题的深刻洞察与精准把握。它没有落入俗套的狗血剧情，而是将镜头聚焦于那些微小却足以撼动心灵的瞬间：第一次心跳加速的眼神交汇，不经意间触碰到的指尖，欲言又止的暧昧情愫，以及那些在日记本里悄悄写下的名字。

这些平凡的场景，在《雷火剑OVA初恋时间》中却被赋予了别样的生命力，仿佛拥有魔力一般，将观众瞬间拉回属于自己的那个青葱岁月，那些曾经被我们小心翼翼珍藏的，关于暗恋、关于试探、关于小心翼翼靠近的，一点一滴的回忆。

作品的画风，同样是其魅力不可或缺的一部分。借鉴了日韩动畫的经典美学，画面色彩柔和，人物设计清新脱俗，充满了青春的朝气与活力。每一个角色都仿佛从二次元世界中走出，拥有着鲜活的生命。女主角的娇羞、男主角的青涩，甚至配角的活泼，都被刻画得入木三分，讓人不由自主地想要去了解他们的故事，去感受他们的喜怒哀乐。

尤其是那些精心设计的表情，一个微微上扬的嘴角，一个含羞带怯的眼神，都能传递出萬千情愫，让观众的心也随之起伏。这种细腻的情感表达，正是《雷火剑OVA初恋时间》最打动人心的地方。

更值得一提的是，这部OVA在叙事节奏上也把握得恰到好处。它不像一些快餐式的愛情故事，急于将两人推入热恋的漩涡。而是循序渐进，让观众跟随角色的脚步，一点点地去体验初恋的酸甜苦辣。从陌生到熟悉，从朋友到心动，每一个阶段都充满了层次感和真实感。那些看似不经意的对话，往往蕴含着深意；那些看似平静的畫面，也可能暗流涌动。

这种“慢”下来，去感受，去體会的方式，恰恰符合了“初恋时间”的主题，讓这份情感的积累，显得尤为珍贵和动人。

在星辰影院的平臺上观看《雷火剑OVA初恋時间》，更是提供了一种前所未有的便利与享受。无论你是在通勤的地铁上，午休的片刻，还是夜晚的睡前时光，只需拿出手机，便能随时進入这个充满爱的世界。不再受时间和地点的限制，讓這份初恋的美好，成为你生活中的一部分。

而且“手机在线免费”的政策，更是打破了观影的门槛，让更多热爱美好故事的观众，能够轻松拥有这份视觉与心灵的双重盛宴。这种开放与共享的态度，也正是星辰影院希望带给所有观众的，那份纯粹的观影乐趣。

《雷火剑OVA初恋时间》不仅仅是一部动画作品，它更像是一把开启记忆之门的钥匙，一段重温美好时光的列车。它讓我们有機会再次感受那种纯粹的、不掺杂任何功利的情感，那种因为一个人而让整个世界都变得明亮起来的悸动。在这个快节奏的时代，能够有这样一部作品，让我们慢下来，去怀念，去感受，去相信爱情最初的模样，无疑是一种奢侈的幸福。

《雷火火剑OVA初恋時间》之所以能够成為许多人心中的“宝藏”，绝非偶然。它在“日韩剧”的优秀传统中汲取养分，并将之与自身独特的叙事风格相结合，创造出了一种既熟悉又新颖的观感体验。日韩影视作品向来擅長刻画细腻的情感，尤其是青春期的懵懂爱恋，总能以一种不动声色的方式，触动人心最柔软的弦。

《雷火剑OVA初恋时间》在這方面做得尤为出色，它没有夸张的戏剧冲突，没有跌宕起伏的情节，却能在平淡的生活细节中，捕捉到爱情最真实、最动人的瞬间。

这部OVA巧妙地运用了许多经典的日韩青春剧元素。比如，男女主角常常会在校园的某个角落不期而遇，一次次擦肩而过，一次次眼神的短暂交汇，每一次都伴随着两人内心细微的波动。操场上奔跑的身影，教室里偷偷传来的纸条，图书馆里不经意的对视，甚至是放学路上并肩的沉默，這些场景，都充满了青春独有的气息。

作品中的背景音乐也恰到好处，时而舒缓悠扬，烘托出淡淡的忧伤；时而轻快活泼，点亮了少女羞涩的心情。这些精心设计的元素，共同构建了一个充满怀旧感和浪漫色彩的初恋世界。

《雷火剑OVA初恋時间》的魅力还在于它对人物内心情感的深刻描摹。它并没有简单地将人物脸谱化，而是赋予了每个角色独特的人格魅力和内心世界。观众能够清晰地感受到他们的成长，他们的犹豫，他们的勇敢，以及他们在面对爱情时的不安与憧憬。这种真实的描绘，使得观众能够产生强烈的代入感，仿佛自己也成为了故事中的一员，与主角们一同经历着那份纯粹的爱恋。

无论是第一次收到情書的惊喜，还是被误解时的委屈，亦或是鼓起勇氣告白的紧张，都被刻画得淋漓尽致，让人感同身受。

而“星辰影院”作為這部OVA的独家呈现平台，无疑为观众带来了一场视觉与心灵的盛宴。选择星辰影院，意味着选择了一种高品质的观影体验。平台在画质、音效上都力求完美，确保观众能够沉浸在作品的每一个细节之中。更重要的是，星辰影院提供的“手機在线免费”服务，讓这份美好的体验变得触手可及。

无论是身处何地，只要拥有一部手机，就能随时随地，毫无障碍地进入《雷火剑OVA初恋時间》所营造的浪漫氛围。这种便捷性，无疑大大提升了作品的传播度和受众的观影意愿。

“日韩剧”的标签，也暗示了这部作品在情感表达上的细腻与含蓄。它不是那种直白热烈的愛恋，而是充满了欲说还休的试探，充满了小心翼翼的靠近。每一个眼神的停留，每一次话语的停顿，都可能蕴含着深情。這种含蓄的美，恰恰是初恋最迷人的地方，它讓我们在猜测与期待中，体会到那份青涩而美好的悸动。

看着男女主角在微妙的情感互动中不断试探，观众的心也仿佛跟着悬了起来，既紧张又期待。

《雷火剑OVA初恋時间》之所以能够成为一部值得反复回味的佳作，还在于它不仅仅满足于呈现一段动人的爱情故事，更在于它能够唤醒观众内心深处对美好事物的向往。它让我们相信，即使在平凡的生活中，也同样存在着纯粹而动人的情感。它提醒我们，那些曾经因为初恋而有过的青涩、冲动、和坚定，都是生命中最宝贵的财富。

借由星辰影院这个平台，讓《雷火剑OVA初恋时间》这部作品，能够跨越空间的限制，触达每一个渴望重温初恋美好，渴望在忙碌生活中寻找一丝慰藉的观众。手机在线免费的观影方式，更是讓这份浪漫变得不再遥远，而是真正融入我们的生活，成為我们随时可以拾起的，那段关于心动的，最美好的记忆。

它是一场关于青春的梦，一次关于初恋的旅行，一次让你我都能再次怦然心动的，温柔体验。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 韩乔生 摄

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