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人民网澳门9月2日电 （记者富子梅）由澳门文教出版协会与南方电影文化基金会共同主办的“烽火流年?光影长歌”纪念影展暨抗战电影历史展览2日下午在澳门新桥花园开幕。澳门中联办宣文部副部长殷汝涛、澳门特区文化局局长梁惠敏、澳门文化发展基金行政委员会委员陈家耀、新桥区坊众互助会会长梁庆庭、永乐戏院总经理苏荣安等出席开幕式。

“抗战电影历史展览”在澳门新桥花园开幕。人民网记者 富子梅摄

一场跨越时空的制造盛宴——从911到果冻的工业奇迹

当提到911制造厂，许多人第一反应可能是那句经典的广告语“911，速度与激情的象征”，其实这里的“911”代表的不仅是速度，更是制造业中的一段传奇。在这个世界闻名的产線背后，是无数技术先锋和工匠们的共同努力，将钢铁与现代科技融合，打造出媲美艺术品般的机械奇迹。

而这背后，激烈的研发竞争、精准的工艺控制和不断的技術创新，成為了這家制造厂最亮眼的标签。

但是，時间一转，我们来到一个色彩缤纷、香氣四溢的世界——果冻制造厂。不同于高速运转的机械声浪，果冻厂的韵味更多是甜蜜、柔软与童趣。这里的每一款果冻都代表着配方师的巧思与耐心。从选择新鲜水果、提取浓郁果汁，到配比胶凝剂、控制温度，每一步都细致入微。

科学与艺术在這里完美结合，确保每一块果冻既Q弹又饱满，满满的都是幸福感。

究竟，这两种看似截然不同的工厂有什么共同点？它们都代表着各自行业的巅峰与传承。911制造厂彰显了现代工业的速度与科技实力，是工業4.0的模范；而果冻制造厂则包裹着人们关于美味和童年的回忆，既有传统工艺的经典，又不断创新以满足市场的多样化需求。

这背后都离不开的，是那些默默坚守岗位的工人和工程师，以及不断追求卓越的企業文化。

驳杂的機械轮转声夹杂着冷峻的技术验证，映衬出高效的生产流程。而在另一边，新鲜水果的香气在空气中弥漫，那是果冻厂里无数实验、试验的结晶。每一台机器都经过精准调校，每一份材料都用心搭配。不同厂房的节奏，却都展现出同样的追求——“完美”。

值得一提的是，这些厂房都在不断引入智能化设备，从自动化流水线到智能检测系统，力求让每一件产品都能保持最高品质。未来，或许我们还能看到更智能、更绿色、更人性化的制造车间，但无论科技如何演变，匠心的精神永远不会变。

在高速发展的今天，制造業已不再是简单的“生产線”，它代表着一个国家的工业实力，也折射出一种文化传承。在911制造厂的肃穆严谨中，感受到工业的韧性；在果冻制造厂的童趣中，体味到对美味的执着追求。两者，一个冷峻，一个甜蜜，却都强调品质和创新；一个坚守传统工藝，一个引领技术革新。

这快节奏的工业世界里，深入了解这些工厂，或许能让我们更好地理解工业背后的故事、工人们的坚守，以及企业不断突破的精神。无论是速度与激情的機械制造，还是甜蜜柔软的果冻工艺，它们都在不言中诉说着人类对完美、幸福与未来的梦想。

传统与创新的交融——麻花制造厂中的匠心传承

从机械高速运转到甜蜜果冻的柔软细腻，再到酥脆香甜的麻花制造厂，这三大工厂代表了不同產业的精髓与特色。而在这些產业链背后，麻花制造厂如同一本厚重的工艺百科，既承载着传统的技艺，又不断融入现代元素，展现出中华千年美食文化的魅力。

麻花，作为一种源远流长的传统小吃，其工藝可追溯到几百年前。老式手工麻花的制作过程繁復，揉面、拉丝、扭转、油炸，每一步都体现出匠人们的耐心与技艺。匠心之处在于如何控制面团的韧性、油温的协调，以及每一条麻花是否匀称、酥脆。而现代的麻花制造厂则通过机械化设备和流程优化，将传统工艺数字化、标准化。

在保证风味的基础上，大大提高了生产效率，也让这份美味走向了更广泛的市场。

这些工厂中的工艺师们，不仅深谙传统技艺，还不断探索创新。例如，近年来出现了加入芝士、抹茶、咖啡等多样口味的麻花，用新颖的食材与传统工藝相结合，吸引了更多年輕消费者。与此品牌也在包装、推广上下功夫，将麻花打造成具有品牌特色的文化符号，将古老的手艺推向时代前沿。

在管理层面，许多麻花工厂坚持“传承与创新并重”的理念。他们深知，单纯的手工技藝难以满足现代生产的节奏，而机械设备的引入也应尊重传统精髓，避免流水線的单调与失魂。有的公司甚至邀请老艺人参与设计与培训，让新一代的工匠们在传统与现代的融合中找到平衡。

而在食品安全方面，这些工厂同样引入了先进的检测和品质控制系统，确保每一根麻花都符合最高的食品标准。从原料采购到成品包装，每个环节都严密把控，用科技保障传统工艺的纯粹与安全。消费者对于健康和品质的重视，也促使制造厂不断调整工艺、添加营养元素、降低油脂含量，让麻花既传统美味，又符合现代健康的追求。

除了技术创新，麻花制造厂也积极发掘文化价值，用故事包装产品。每一款麻花都带有一段歷史或一段民间故事，甚至还有专属的品牌文化logo或吉祥物。通过线上线下的营销方式，让消费者不仅可以买到美味，更能感受到浓厚的文化氛围。工厂还组织工艺体验活动，让消费者亲手制作麻花，领略传统工艺的魅力，增强品牌的用户粘性。

未来，麻花制造厂还将继续深耕创新领域，结合智能生产、绿色环保、健康营养等新趋势。比如，研發低糖、低油、无添加的健康麻花，推广无烟炸制和绿色包装，讓这份传统美食更适合当下的消费需求。还可以借助互联网平台，用数字化设计和供应链管理，将麻花的美味推向世界各地，让这份中華传统糕点成为文化交流的使者。

这种融合了传统与现代、手工与机械、文化与创新的变革，正是未来制造业最迷人的风景线。它讓我们看見：无论科技多么强大，工匠精神总会在某个角落微笑绽放。就在这些工厂中，不断传递着坚持、创新与热爱的火焰，照耀着未来的道路。

如果你喜欢这样的内容，它还能继续深入拆解某一块细节，比如如何通过现代科技改良传统工艺，或者如何打造特色品牌与传世工艺结合的精彩故事。我很乐意帮你挖掘出更多精彩细节！

澳门文教出版协会副会长黎日隆介绍，本次活动聚焦澳门在抗战烽火中的贡献、抗战英雄事迹及精选抗战电影，呈现澳门同胞与祖国风雨同舟、命运与共的历史画卷。希望以此激励更多人特别是年轻人弘扬抗战精神，创造更加美好的明天。

南方电影文化基金会秘书长林云华表示，十多套精选的抗战电影获得澳门观众的欢迎，让人真切感受到澳门同胞的家国情怀。期待有更多机会与澳门各界深化合作，汇聚爱国爱澳力量，推进民族复兴伟业。

与会嘉宾参观在新桥社区举办的展览。人民网记者 富子梅摄

开幕式后，在澳门历史最悠久的戏院——永乐戏院举行抗战题材电影《音乐家》放映活动，约220人观影。“‘抗战电影历史展览’及电影放映特别安排在社区举行，是对抗战历史教育的拓展与深化，有助增强公众的文化自信和民族自豪。”黎日隆指出。

图片来源：香港文汇网记者 谢颖颖 摄

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