每经编辑｜陈学东    

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1.草莓：甜(tian)蜜的(de)抗(kang)氧化(hua)战(zhan)士(shi)，点亮(liang)你的青春之光

说(shuo)起(qi)草(cao)莓，谁(shui)不(bu)心(xin)生爱意(yi)？那娇艳欲滴的(de)红，那(na)沁人(ren)心(xin)脾(pi)的香(xiang)，光是想(xiang)想就让(rang)人垂涎欲滴。但(dan)你可能(neng)不(bu)知道(dao)，这颗颗饱满的(de)“红色(se)精(jing)灵(ling)”，更是(shi)身体健(jian)康的得(de)力助手。

维(wei)生(sheng)素(su)C的超(chao)级明(ming)星：草(cao)莓是(shi)维生素(su)C的(de)天然(ran)宝库。要知(zhi)道，维生(sheng)素C可是(shi)人体必(bi)需(xu)的营养素(su)，它不仅是(shi)强大(da)的(de)抗氧(yang)化剂，能(neng)清(qing)除(chu)体内(nei)有害的自(zi)由基，延(yan)缓(huan)衰老(lao)，还能(neng)在(zai)胶(jiao)原(yuan)蛋白的(de)合成中扮演(yan)关(guan)键(jian)角(jiao)色，让(rang)你(ni)的皮肤Q弹有光泽。想象一(yi)下(xia)，每天享受几(ji)颗(ke)草(cao)莓，就(jiu)像(xiang)给(gei)身(shen)体注(zhu)入了一剂“青春(chun)能量(liang)针”，从(cong)内而(er)外(wai)散发健康光(guang)彩。

花(hua)青素(su)的(de)缤(bin)纷(fen)色(se)彩：草(cao)莓鲜(xian)亮(liang)的红色并(bing)非(fei)偶然(ran)，这(zhe)得益于(yu)其丰(feng)富(fu)的(de)花(hua)青(qing)素(su)。花(hua)青素是一(yi)类(lei)强大的(de)植物(wu)色素，它(ta)们(men)不仅(jin)赋予了草莓迷人的(de)色彩，更是(shi)一(yi)流(liu)的抗(kang)氧化(hua)剂，对于保护心血管(guan)健(jian)康(kang)、改善(shan)视力(li)都有着不可忽视的作用(yong)。它们能帮助稳(wen)定血管(guan)，减(jian)少(shao)炎(yan)症，让你(ni)的心脏(zang)更加“年轻(qing)”。

膳食纤维的(de)温和助(zhu)力：别(bie)小看(kan)草莓中(zhong)的(de)膳食(shi)纤维(wei)，它(ta)们是肠(chang)道健(jian)康的“清(qing)洁(jie)工(gong)”。适(shi)量的膳(shan)食纤维能(neng)够(gou)促(cu)进(jin)肠道(dao)蠕动，帮(bang)助(zhu)消化，预(yu)防便秘，还能增加饱腹(fu)感，对(dui)于控(kong)制(zhi)体重也(ye)有一定(ding)的(de)辅(fu)助作用。而(er)且，草(cao)莓的纤(xian)维(wei)相对温和，即使肠(chang)胃敏(min)感的人(ren)也能轻松(song)享(xiang)受。对(dui)抗炎(yan)症的天然(ran)力量：研究(jiu)表明(ming)，草莓中(zhong)的(de)多种化合(he)物(wu)，如(ru)鞣花酸(suan)，具(ju)有一定的抗炎(yan)作用。

这(zhe)意味(wei)着(zhe)，经(jing)常(chang)食(shi)用(yong)草莓，或许能帮(bang)助你(ni)的身(shen)体更好地(di)应对(dui)日常的炎(yan)症挑战(zhan)，保持身体的(de)平衡状态。

2.丝瓜：清(qing)润的“植(zhi)物(wu)海(hai)绵”，涤(di)荡身(shen)体(ti)的(de)“尘埃(ai)”

丝瓜(gua)，这个(ge)朴实(shi)无(wu)华(hua)的瓜(gua)类蔬菜，总(zong)是在(zai)我们不经(jing)意间(jian)，为(wei)我们的(de)健(jian)康贡献(xian)着(zhe)力(li)量。它口感清(qing)爽，水分充足(zu)，是夏(xia)季(ji)餐(can)桌(zhuo)上(shang)不可或缺(que)的(de)“解暑神(shen)器”，更是(shi)身体排(pai)毒养(yang)颜(yan)的“秘密(mi)武器”。

补水排(pai)毒的“绿色水袋”：丝(si)瓜的(de)含水(shui)量高(gao)达95%以(yi)上(shang)，堪(kan)称“植(zhi)物海绵”。在炎(yan)热的(de)季节，食(shi)用丝(si)瓜不仅能(neng)及时(shi)补充(chong)身体流失(shi)的水分，其富含(han)的钾元素还能(neng)帮助身体(ti)排出多(duo)余(yu)的钠，从而(er)达到(dao)利尿(niao)消(xiao)肿、辅(fu)助(zhu)排(pai)毒的(de)效(xiao)果。当你感觉(jue)身(shen)体有(you)些“滞(zhi)重”时(shi)，一(yi)盘清(qing)炒(chao)丝瓜(gua)，或许就(jiu)能让(rang)你(ni)轻松(song)起来。

维生(sheng)素B族(zu)的温和供(gong)给：丝瓜是(shi)维生(sheng)素B族(zu)，特别是维(wei)生素(su)B1和B2的良好(hao)来源(yuan)。这些B族维(wei)生素(su)在(zai)人体的(de)新陈(chen)代谢中起(qi)着至(zhi)关重要的作用(yong)，它们能(neng)帮(bang)助身(shen)体(ti)更(geng)有效(xiao)地将食物转(zhuan)化(hua)为能量，维(wei)持神(shen)经系统的正常(chang)功(gong)能(neng)。如(ru)果(guo)你(ni)的(de)身(shen)体经常(chang)感(gan)到(dao)疲惫，丝瓜可能(neng)是一(yi)个不(bu)错(cuo)的(de)“能(neng)量补充(chong)站”。

saponins：天(tian)然的“免(mian)疫卫士(shi)”：丝瓜(gua)中含(han)有的皂苷类化合物(wu)，被认为具(ju)有(you)一(yi)定(ding)的增强(qiang)免(mian)疫(yi)力的作用。它们(men)能(neng)够(gou)调节人(ren)体(ti)的免疫功(gong)能，帮(bang)助身(shen)体(ti)抵(di)御外(wai)来病原(yuan)体(ti)的侵(qin)袭。你可以把(ba)丝(si)瓜看(kan)作是身体(ti)内部(bu)的一支“免(mian)疫卫(wei)士(shi)”，默默守护(hu)着你(ni)的(de)健康(kang)。低热(re)量的“瘦身(shen)伙(huo)伴”：对于(yu)追求(qiu)健康饮(yin)食和管(guan)理体(ti)重的人来(lai)说，丝瓜(gua)无(wu)疑是(shi)一(yi)个(ge)绝佳的选(xuan)择。

它热量(liang)极低(di)，脂(zhi)肪含(han)量(liang)几(ji)乎(hu)为(wei)零，但(dan)却(que)能提(ti)供足(zu)够(gou)的(de)膳食(shi)纤维(wei)和(he)水分，让你在享受美(mei)食(shi)的(de)也(ye)能(neng)保(bao)持(chi)身(shen)材。

3.向(xiang)日葵：阳光(guang)的馈赠，力(li)量与(yu)活力(li)的源泉

向(xiang)日葵，顾名思义(yi)，永远(yuan)追逐(zhu)着太(tai)阳(yang)的光(guang)芒(mang)。这种充满生(sheng)命力的(de)植物，不仅仅是(shi)视觉(jue)上的享受(shou)，它所孕育的葵(kui)花籽(zi)，更(geng)是蕴藏(cang)着惊人(ren)的(de)健康(kang)能量。

维生素E的(de)护肤(fu)使者：葵花籽最引(yin)人注(zhu)目的营养(yang)成(cheng)分之一便(bian)是(shi)维生素E。维生(sheng)素E是(shi)强大(da)的脂溶性抗(kang)氧(yang)化剂(ji)，对(dui)于保护(hu)细(xi)胞免受(shou)氧(yang)化损伤(shang)、延(yan)缓衰老(lao)有着非常(chang)显著的效果。它还(hai)能(neng)滋(zi)养(yang)皮肤，让(rang)你(ni)的肌肤(fu)看(kan)起来更加健康有弹(dan)性。镁元(yuan)素的“能量(liang)调节(jie)器(qi)”：葵花(hua)籽(zi)是镁元素(su)的优秀(xiu)来(lai)源(yuan)。

镁参(can)与(yu)人体内(nei)数百(bai)种(zhong)酶促反应，对(dui)于维(wei)持(chi)正常的(de)肌肉(rou)和神经(jing)功(gong)能、调(diao)节血(xue)糖水(shui)平、以及血(xue)压健(jian)康都至(zhi)关重要(yao)。如(ru)果你经常感(gan)到肌肉抽(chou)搐或(huo)紧张，补充(chong)镁元素(su)可(ke)能会有所帮助。硒的(de)“抗氧化(hua)组(zu)合拳(quan)”：硒与(yu)维(wei)生素E协同作(zuo)用(yong)，共同(tong)构(gou)成了(le)强大(da)的抗氧化(hua)防御体系(xi)。硒参(can)与甲状腺激素(su)的代(dai)谢，对免疫(yi)系统的(de)健康也(ye)有积极影(ying)响。

适(shi)量摄(she)入硒，有助(zhu)于保护身体免(mian)受氧化应激的损害(hai)。不饱和脂(zhi)肪酸的(de)“心脏守(shou)护神”：葵花(hua)籽中(zhong)富含(han)多种(zhong)不饱(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)，特别(bie)是亚(ya)油酸。这些(xie)“好脂肪(fang)”有助(zhu)于(yu)降低(di)血(xue)液中的(de)坏胆(dan)固醇(chun)（LDL），升高(gao)好胆固(gu)醇（HDL），从而对(dui)维(wei)护心(xin)血管(guan)健康起到积极(ji)作用。

4.樱桃：酸(suan)甜的(de)“红(hong)色(se)宝石”，解(jie)锁多重健(jian)康惊(jing)喜(xi)

樱桃(tao)，那小巧玲珑、色泽(ze)诱人(ren)的“红色宝(bao)石”，不仅仅满(man)足(zu)了我(wo)们味蕾(lei)的(de)渴望(wang)，更(geng)蕴(yun)含(han)着(zhe)令你(ni)意想(xiang)不到的健康益处(chu)。从(cong)抗炎(yan)到(dao)助眠，樱桃的(de)“魔力(li)”远(yuan)超(chao)你的想象。

花(hua)青素的(de)“抗炎(yan)明星(xing)”：和草莓一(yi)样(yang)，樱(ying)桃也(ye)是(shi)花(hua)青素的富(fu)集(ji)之地，而(er)且(qie)其含量往往(wang)更高。花青(qing)素(su)带来的(de)不仅是美丽的颜色(se)，更是(shi)强大(da)的抗氧化和抗炎(yan)能力(li)。研究表(biao)明(ming)，经常(chang)食(shi)用(yong)樱(ying)桃，有(you)助于缓解(jie)关(guan)节(jie)疼(teng)痛，特别是痛(tong)风患者，可(ke)以从(cong)樱桃中获(huo)得不少(shao)益处，减(jian)轻痛(tong)风发作的(de)频率(lv)和严(yan)重程(cheng)度。

改善(shan)睡眠(mian)的(de)“天然(ran)助眠(mian)剂”：樱桃，尤其(qi)是(shi)酸樱(ying)桃（tartcherry），是(shi)天(tian)然的褪(tui)黑素(su)（melatonin）来源(yuan)。褪黑素(su)是(shi)调节人体(ti)睡眠-觉醒(xing)周(zhou)期的(de)关(guan)键(jian)激素。摄(she)入富(fu)含褪(tui)黑素(su)的樱(ying)桃(tao)，有助于(yu)改善(shan)睡(shui)眠(mian)质量(liang)，让(rang)你(ni)更快入睡(shui)，并获得(de)更(geng)深层(ceng)次的(de)休(xiu)息。如果(guo)你(ni)正(zheng)受失眠困(kun)扰，不(bu)妨试试(shi)睡前品尝几(ji)颗樱(ying)桃。

维生(sheng)素C与钾的“健康配(pei)方”：樱(ying)桃同(tong)样含(han)有丰(feng)富的维生(sheng)素(su)C，为(wei)你(ni)的免疫系统(tong)提供支(zhi)持(chi)，并(bing)帮(bang)助身(shen)体抵(di)抗自(zi)由基(ji)。其蕴(yun)含的(de)钾(jia)元(yuan)素，有(you)助于(yu)维持体(ti)内电解(jie)质平衡，调(diao)节血(xue)压，对(dui)心(xin)血(xue)管健康(kang)同(tong)样(yang)有益。膳(shan)食纤维与(yu)有机(ji)酸的“消化(hua)伙伴(ban)”：樱(ying)桃(tao)中的膳食纤维(wei)有助于促(cu)进(jin)肠(chang)道健(jian)康，维(wei)持消(xiao)化(hua)系统(tong)的(de)正常运作。

而其(qi)中(zhong)的有机(ji)酸，如(ru)柠(ning)檬酸和(he)苹果酸，虽(sui)然量(liang)不(bu)大(da)，但也(ye)能在一定(ding)程度(du)上促进食(shi)欲，并协同(tong)消化(hua)过程。

五、四(si)种神(shen)奇食物(wu)的“健(jian)康(kang)联动(dong)”：饮食的智(zhi)慧

看到这(zhe)里，你可能(neng)会惊叹于(yu)这四(si)种食物各(ge)自的(de)强大(da)。真(zhen)正(zheng)的健康智慧，在于(yu)如何将它们(men)巧妙(miao)地(di)融入日常饮食(shi)，形成“健(jian)康(kang)联(lian)动”。

早(zao)餐的(de)活力(li)开启：将新(xin)鲜草莓切片(pian)，搭(da)配一小(xiao)把葵花籽，或(huo)者将(jiang)它们加(jia)入酸奶或燕(yan)麦粥中(zhong)，就(jiu)能为你(ni)提(ti)供丰富的(de)维生(sheng)素(su)C、膳(shan)食纤(xian)维(wei)和健康(kang)的脂(zhi)肪(fang)，开启(qi)充满(man)活(huo)力的(de)一天(tian)。午间(jian)的清爽选(xuan)择：一(yi)份清炒丝瓜，简单却能带(dai)来满(man)满的(de)水分和营(ying)养。如果(guo)能(neng)搭(da)配一些(xie)含有樱桃(tao)或草莓的沙拉，更是能一次性(xing)摄入(ru)多(duo)种抗氧(yang)化剂(ji)。

下午的(de)能(neng)量补(bu)充(chong)：感到疲(pi)倦？一小把(ba)烤(kao)葵(kui)花籽，不(bu)仅能补(bu)充(chong)能量，还(hai)能(neng)提(ti)供维(wei)生(sheng)素E和镁，帮(bang)助(zhu)你(ni)恢(hui)复(fu)精(jing)神(shen)。或者，几(ji)颗樱桃，也(ye)能带(dai)来天(tian)然的(de)甜美(mei)和营(ying)养。晚餐(can)的滋(zi)养(yang)之道(dao)：丝瓜(gua)作(zuo)为(wei)一道(dao)主菜或配(pei)菜(cai)，清(qing)淡又(you)营(ying)养(yang)。而(er)餐(can)后(hou)，几(ji)颗樱(ying)桃，或(huo)许(xu)能(neng)帮助你舒(shu)缓一(yi)天的(de)疲惫，为安稳(wen)的睡眠做准备。

饮(yin)品(pin)的(de)创(chuang)意搭配(pei)：将草莓、樱(ying)桃(tao)和(he)少量(liang)丝瓜(gua)（是(shi)的(de)，你没(mei)看错，丝瓜(gua)榨汁口感(gan)意外(wai)地(di)清新(xin)！）一(yi)起榨(zha)成一杯混合果(guo)蔬(shu)汁，或者在(zai)水(shui)中加(jia)入几片樱桃和(he)草莓，让(rang)饮(yin)水也充(chong)满(man)健康(kang)“滋(zi)味(wei)”。

结语：健康(kang)，从(cong)“吃”出彩开始(shi)！

草莓的(de)甜(tian)蜜、丝(si)瓜的清润、向日(ri)葵的能量、樱桃(tao)的惊喜(xi)……这些看(kan)似平(ping)凡的(de)食(shi)物(wu)，却(que)蕴含着(zhe)不凡的(de)健(jian)康力量。它(ta)们是(shi)上天赐予(yu)我们的天然(ran)宝(bao)藏，等待(dai)着(zhe)我们(men)去发(fa)掘和(he)善用(yong)。

改变，就(jiu)从(cong)此(ci)刻(ke)开始。当你下次(ci)走(zou)进(jin)厨房，不妨让这些“健(jian)康明星”成为你(ni)餐桌上(shang)的常(chang)客。让每(mei)一次咀嚼，都化为滋(zi)养身体的能量；让每一次(ci)吞咽(yan)，都(dou)成为通(tong)往(wang)健康的(de)步伐(fa)。记(ji)住(zhu)，最(zui)简单、最(zui)自然(ran)的(de)食(shi)物，往往能带来最持(chi)久、最(zui)根本的健(jian)康改(gai)变。3秒速览，只是一个开(kai)始(shi)，更(geng)深(shen)入的健(jian)康(kang)探索，等(deng)你(ni)亲自(zi)去体验(yan)！

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图片来源：每经记者 陈光远 摄

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