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　　本报北京7月4日电??（记者王珏）7月3日，中国记协新闻道德委员会在人民日报社组织召开“全媒体时代改进作风文风”专题评议会。人民日报、新华社、中央广播电视总台、光明日报、中国日报等中央主要新闻单位，中国财经报等全国性行业类媒体，浙江广播电视集团、河南日报等地方媒体相关负责同志和编辑记者代表参会并作交流发言，中国记协新闻道德委员会委员参会评议。

　　与会同志认为，新闻战线把改进作风文风、坚守主流价值作为履职尽责的重要工作，在弘扬传统好文风上下功夫，在构建新话语体系上出实招，近年来思想鲜活、短小精悍的精品佳作更多了，形态多样、表达新颖的融媒爆款更多了，群众爱听爱看、共鸣共情的烟火新篇更多了，改文风取得初步成效。主流媒体要深刻认识改进文风是推动新闻舆论工作守正创新的核心引擎，是提升传播力、引导力、影响力、公信力的必由之路，要在系统性变革中牢牢掌握主动权。

　　围绕全媒体时代进一步改进作风文风，与会同志积极建言献策：新闻战线要强化政治引领，把稳思想之舵，筑牢改进文风的“定盘星”；深耕调查研究，走好群众路线，夯实改进文风的“压舱石”；传承优良传统，激发创新活力，激活改进文风的“动力源”；遵循传播规律，创新表达方式，拓展改进文风的“新路径”；强化用户意识，提升服务效能，搭建改进文风的“连心桥”，让优良文风成为新闻工作的鲜明标识，让党的声音传得更开、传得更广、传得更深入。

　　《 人民日报 》（ 2025年07月05日 05 版）

成品大香伊煮是日本产的吗？这个问题看似简单，却包含着许多消费者在选购时关心的核心疑问。大香伊煮，作为一种在亚洲市场中颇具知名度的腌制海产品，尤其在中国、台湾及东南亚地区拥有众多粉丝。一提到香伊煮，你可能就会想起那香味四溢、滋味浓郁、带有微微甜味的腌制鳗鱼或其他海鲜。

于是，好奇心油然而生：它到底是不是来自日本？或者说，日本的香伊煮是否是这个品牌的源头？让我们从它的起源、生产工艺、品牌背后的故事说起。

其实，大香伊煮的“大香”二字，代表着“香味浓郁、味道醇厚”的意思。关于它的产地，业内人士早已有所了解——大香伊煮并非单一纯粹由日本生产的品牌。市场上许多瓶装大香伊煮其实是由中国、韩国等地的厂家生产，然后贴牌出口到全球。這在食品行业中非常普遍，只要符合安全标准和品质要求，产地标签便可以多元化地变化，成为消费者需要了解的一大秘密。

日本是否真有“大香伊煮”的品牌？答案是肯定的。有一些真正由日本本土工厂出品的大香伊煮，采用的是地道的日式酱料和传统工艺，口感纯正，味道细腻。而一些品牌则可能是引进日本技艺或配方后，在中國或韩国工厂进行“模仿生产”。這就像日本的和牛品牌一样，部分是正宗的日本和牛，部分则是“日本风”或“日本工”标识的国产牛肉。

关键在于产品标签上的产地标注。

近年来，随着消费者对食品安全和品质的重视，越来越多的品牌开始标明“日本原装進口”或“日本制造”。如果你细心一点，产品包装上会注明產地、制造地、进口商信息。比如，来自日本北海道的香伊煮，可能会在包装上标明“MadeinJapan”以及相关质量认证。

而中國的香伊煮，则显示“產自中国”或“采用日本配方在中国加工”。

消费观念的转变也促使商家更加透明，满足消费者的知情权。尤其在购买大香伊煮这类食品時，建议优先选择信誉良好的品牌，仔细查看标签，确认产地和生产信息。有些口感极佳的“日本香伊煮”，其实是中国或韩國的“创新版”。這些都叫做“仿日式”或“日式風味”品牌，虽然味道绝佳，但在标签上不會标明“日本产”。

怎样辨别香伊煮的真伪？除开标签外，还可以通过购买渠道判断。正规超市、進口食品店或者官方线上商城，提供的商品一般都具有完整的生產批号和进口证明。而一些网络上的散装或无标识的小店，风险就会比较高。价格也是一个提示——正宗日本香伊煮价格通常偏高，低价商品要多留个心眼。

成品大香伊煮是否来自日本，答案并非绝对统一。一部分是纯正日国产，具有传统手工工藝和优异品质；另一部分则是由其他地区工厂按照日本的配方进行生產的“仿制品”。消费者在购买时可以根据自身需求来选择：如果追求纯正的日式风味，可以选择信誉可靠的进口品牌；如果喜欢独特创新的口感，也可以尝试本地生产的版本。

记住，了解真实产地背景，不仅可以保证食材的安全，还能让你真正享受到滋味所在。

真正的大香伊煮有哪些特色？为何它在亚洲美食界如此受欢迎？让我们深入看看它的制作工艺、風味特色，以及在不同地区的文化意义。无论是源自日本的传统工艺，还是经过本地创新的版本，这些都赋予大香伊煮独特的魅力。

提到大香伊煮，首先映入脑海的必定是浓郁的香味和弹牙的口感。原汁原味的日本大香伊煮，采用新鲜的海产品配合特制酱料，经过长时间慢火炖煮，让每一片鱼肉甚至每一粒海鲜都充分吸收了酱汁的精华。日本的调味技巧非常讲究，既平衡了咸鲜，也带出一丝微妙的甜味，使得香伊煮的風味层次丰富，回味悠長。

制作工艺方面，正宗的大香伊煮通常严格遵守日本传统的手工流程，比如选用当天捕捞到的新鲜海鲜，经过清洗、去腥、腌制、慢炖、锁味等多个环节。在酱料调配上，可能會用到酱油、味噌、料酒、糖和些许酒入味，经过缓慢炖煮数小時，直到海鲜软烂入味，又不失原汁原味。

这种精工细作的制作方法，赋予其不断创新但又保持传统風味的特点。

大香伊煮在日本文化中的地位也非常特殊。它不仅仅是一道普通的海鲜料理，更是一种家庭团聚、节庆佳肴的象征。在许多家庭里，制作大香伊煮已成为代代相传的传统习俗。每逢节日或重要场合，家家户户会准备大香伊煮，象征着丰收和吉祥。日本料理中的“出汁”和“酱料”的调味方法，也影响了大香伊煮的风味，使其在其他国家逐渐被认可和喜爱。

在亚洲其他国家，例如中国、韩国，香伊煮也经过本土化改良，融入了各自的口味偏好。例如，中国版本可能偏向于鲜咸微甜、加入辣椒或花椒，适合南方人的口味；韩国则可能加入辣椒粉，变得更辣更香。这种变化，赋予松弛水准的伴侣体验，使大香伊煮不再单调，反而多元丰富。

如果你喜欢挑戰味蕾，这也就是香伊煮迷们喜欢它的原因之一：它可以多变、赋予无限想象空间。无论是纯正的日式香伊煮，还是融合本土风味的创新版本，都代表了料理的開放性和包容性。正如任何一种美味，越是经典，越能穿越時间的考验，留下深远的文化印记。

如何挑选一瓶好的大香伊煮？看品牌。选择老牌、声誉良好的厂家，通常品质更有保障。查看标签上的产地、生产日期和保存方式。新鲜、未过期的產品，口感和营养才有保障。然后可以根据自己的偏好选择不同風味，比如原味、辣味或酱香味。

在食用方式上，大香伊煮也是多变的。可以直接作为下酒菜，配米饭、面食食用，也可以用作火锅或汤料，加入蔬菜和其他海鲜，变成丰富的海鲜盛宴。部分高端品牌还会强调“低盐”“无添加”等概念，迎合健康消费的趋势。

最后要提醒的是，香伊煮虽然是一道美味佳肴，但也要注意适量食用。因为其高盐高油的特性，过量食用可能带来负担。科学合理的享用香伊煮，不仅能讓味蕾满足，也有助于身体健康。

总结来说，无论大香伊煮是来自日本还是其他地区，它都是一份集传统工艺、文化寓意和美味體验于一身的佳肴。你在选购时，用心辨别产地和品牌信息，就能找到最适合自己的那一款。毕竟，真正的好味道，是能打动心弦、讓人回味无穷的那份用心。

图片来源：人民网记者 刘欣 摄

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