每经编辑｜钱太新    

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78元自助餐的“心酸”账：为何那盘虾成了压垮骆驼的最后一根稻草？

在繁华(hua)都市的街角(jiao)，总藏着一些看(kan)似诱人的“平价宝藏”，78元一位的自助餐便是其中之一。它以“管饱”的承诺，吸引着无数追求性价比的学生党、上班族(zu)，甚至是一家老小。正是这样一份(fen)看似“物超所值”的背后，可能隐藏着不为人知的“猫腻”。近日，一段关(guan)于一位少女在78元自助餐店维权的视频在网络上迅速发酵，将这家不起(qi)眼的餐(can)厅推上(shang)了风口浪尖。

视频中，少女的语气坚定，控诉店家在(zai)食材分(fen)量上存在严重的“缺斤短两”现象(xiang)，并表示自己和服务员发生了激烈的争执。

这起事件之所以能够迅速抓住公众的(de)眼球，并引发(fa)如此广泛的关注，并非偶然。它触及了当代消费者最敏感的神经——公平与诚信。在这个信息爆炸的时代，消费者不再是过去那个被动接受(shou)信息、任人宰割(ge)的群体。他们拥(yong)有了前所未有的信息获取渠道和自我表达的平台。当“缺斤(jin)短两(liang)”这样的字眼出现在一家(jia)标榜“任吃任选”的(de)自助餐店时(shi)，其产(chan)生的(de)违和感和冲击力是巨大的。

让我们试着站在少女的视角，去理解那78元背后的(de)“心酸”。假设她是一(yi)位刚踏入社(she)会的大学生，或是为了节省开支而精打(da)细算的上班族。78元，对于学(xue)生而言，可能(neng)是一周的伙食费；对于上班族，也许是午餐与晚餐的合计。她怀揣着对(dui)美食的期待(dai)，对“物超所值”的向往，走进了这家(jia)自助餐(can)厅(ting)。

她可能细心挑选着自己喜欢的菜品，满心欢喜地认为自己“赚到了(le)”。当她一盘盘的菜品端上来(lai)，或(huo)是在对比其他顾客的份量时，一种隐隐的不安开始在心中滋长。

“这个虾(xia)，怎么就这么几只？”“我点的这份炒饭(fan)，怎么感觉比邻桌的要少一半(ban)？”“说好的海鲜，就这一小碟，还全是配菜？”这种细(xi)微的(de)差异，起初可能被归结为“看错”或者“巧合”。但当这种“巧(qiao)合(he)”反复出现，当她(ta)发现自己精心挑选的几样(yang)“硬(ying)菜”份量明显不足，而那些成本低廉的配菜却堆积如山时，内心的疑虑便演变成了愤怒。

少女的维权行(xing)为，或许并非一开始就抱(bao)着“要闹大”的心态。很可能，她只是想(xiang)为自己讨一(yi)个公道，希望店家能够解释清(qing)楚，或者至少承认自己的疏忽。当店家态(tai)度强硬，以“正(zheng)常(chang)份量”为由搪(tang)塞，甚至出现推诿、指责时，她的情绪便彻底爆发了。视频中，她(ta)指着桌(zhuo)上(shang)的食物，语气激动地与服务员争论，要求店家“给个说法”。

这种现场的冲突，被清(qing)晰地(di)记录下来，并(bing)迅速通过社交媒体传播开来(lai)。

为什么这起事件会如此迅速地引发“网友热议”？是因为它(ta)具有极强的代入感。大多数人都曾有过在消费过程中感到被欺骗的经(jing)历，无论是购买商品时觉得“货不对板”，还(hai)是在外用餐时觉得(de)“分量不足”。少女的遭遇，像是在很多人(ren)心中埋藏已久的不满情绪的“引爆点”。

网友们纷纷在评论区留言，分享自己类似的经历，表达对商家的谴责，并声援这位勇敢的消费者。

视频的曝光，让事件的“真相”变得更加直观。冰冷(leng)的文字描述，永远不如真实的影像来得有力量。当网友们亲眼看到少女激动的表情，听到她铿锵有力的质问，以及餐桌上那些“可疑”的菜品时，对商家的怀疑和(he)对少女的支持便油(you)然而生。这种“所见即所得”的信息传播方式，使得事件的讨论度呈指数级增长。

这起事件触及了“诚信”这一社会发展的基(ji)石。在一个充满竞争的市场中，诚信经营是(shi)企业赖以生存和发展的根本。当商家为了微薄(bao)的利润，在食材上偷工减料，在分量上玩弄“猫腻”时，其行为不仅是对消费者(zhe)的欺骗，更是对自身信誉的(de)毁灭。这起事件，无疑是对所有潜在的、以不正当手段牟利的商家的一次警示。

78元自助餐的(de)“缺斤短两”，不仅仅是份量上的亏欠，更是对消费者信任的“亏欠”，是对市场诚信原则的(de)“侵(qin)蚀”。

“舌尖上的(de)诚信”考题：从78元自助餐到行业乱象(xiang)，我们该(gai)如何“吃到放心”？

少女在78元自助餐店的维权事件，如同投入平静湖面的一颗石子，激起了层层涟漪，将“诚信”这个沉(chen)重的话题，抛到了公众面前。这不仅仅是关于一家餐厅的“缺斤短两(liang)”，更折射出当前消费(fei)市场中普遍存在的，关于公平交易和消费(fei)者权益保护的深层(ceng)问题。

当视频中的少女，用近乎愤怒的声音控诉店家“缺斤短两(liang)”时，她所(suo)捍卫的，是消费者最基本的知情权和公平交易权。在标价为78元的自助餐面前，消(xiao)费者期望(wang)的是“物有所值”，甚至是“物超(chao)所值”。这意味着，商家应该如实地提供(gong)所承诺的商品和服务，并且在数量和质量上达到一个基本的、可接受的标准。

当商家为了追求更高的利润，在食材上(shang)“做文章”，在分量上“打折扣”时，这种平衡就被打破了。

“缺斤短两”并非(fei)一个新鲜词汇，它早(zao)已渗透到(dao)生活的方方面面。从菜市场里看似“足(zu)斤足两”却暗藏“猫腻”的公平秤，到(dao)网购平(ping)台上“图(tu)片仅供参(can)考，实物可能存在差异”的模糊声明，再到如今(jin)的餐饮业，这种“诚信危机”似(shi)乎无处不在。消费者在每一次消费前，都可能在(zai)心里(li)默默盘算：这真的值吗？商家(jia)有没有“偷工减(jian)料”？这种不信任感，正在一点点侵蚀着消费者的热情和市场的活力。

此(ci)次事件之所以能迅速“引发网友热议”，正是因为这种“缺斤短两”的现象，具有相当的普遍性。在(zai)充斥着“低价”、“超值”标签的市场环境中，消费者很难时刻保持警惕。尤其是在自助餐这种“吃到饱”的模式下，一些商家可能会利用消费者“吃回本”的心理，在食材的成本和份量上做文章。

比如，用低成本的填充菜品来代替高成本(ben)的“硬菜”，或者在给顾客盛取(qu)食物时，悄悄地减少份量。这些看(kan)似不(bu)起眼的小(xiao)动作，累积起来却能让商家获得可观的利润。

少女的勇敢，在于她没有选择“忍气吞声”，而是选择“现场(chang)维权”，并将过程曝光。她的行为，无疑为那些(xie)曾经有过类似(shi)经历，但因为种种原因选择沉(chen)默的消费者(zhe)，提供了一种“范本”和“鼓励”。这种“敢(gan)于发声”的精(jing)神，正是推(tui)动消费市场健康发展的重(zhong)要力量。当消费者能够积(ji)极地维(wei)护自己的合法权益，当他(ta)们的声音能够(gou)被平台放大，商(shang)家便会意识到，欺骗和敷衍终将付出代价。

在这(zhe)场关于“舌尖上(shang)的诚信”的考试中，我们又该如何“吃到放心(xin)”？

对于消费者而言：

擦亮眼睛，理性消费：在(zai)选择餐厅或商品时，不要被过分的低(di)价所迷惑(huo)。关注商家的信誉、评价，以及服务和产(chan)品的真(zhen)实情况。保持警惕，敢于维权：在消费过(guo)程中，如果发现明显(xian)的分量不足、货(huo)不对板等情况，应及时与商家沟通，保(bao)留相关证据（如照片、视频、购物凭证），必要时向消费者协会、市场监管部门投诉(su)。

学习法律，增强意识：了解《消费者权益保护法》等相关法律法规，明确自己的权利和义务，做一个理性、知情的消费者。

对于商家而言(yan)：

坚守诚信，以质取胜：将诚信(xin)作为经营的生命线，用优质的产品和(he)服务赢得消费者的信任和口碑。短期的“缺斤短两”或许能带来一时的利润，但长远来看，是对品牌和声(sheng)誉的巨大损害。明码标价，童叟无欺：提供的商品和服务应真实、准确，价格透明，不设置隐(yin)形(xing)消费或误导性消费。

优化管理，提升品质：关注食材的采购、储存、制作(zuo)过程，确保食品安全和质量，不断提升顾客的用餐体验。

对于监管部(bu)门而(er)言：

加强监管，严惩不贷：加大对餐饮行业等(deng)领域的抽检力度，严厉(li)打击“缺斤短两”、虚假宣传等违法违规行为，提高违法成本。畅通渠道，便捷维权：建立和完善消费者投诉举报平台，简化维权流程，提高处理效率，让消费者维权更(geng)便捷、更有力。宣传引导(dao)，提升意识：加强消费者权益保护的宣传教育，提升公众的维权意识和能力，营造公平、诚信的消费环境。

这场78元自助餐的“舌尖上的战争”，虽(sui)然源于一次看似微小的消费纠纷，但它所揭示的“诚信缺失”问(wen)题，却足以引起我们深刻的警醒。唯有消费者、商家、监管部门三方共同努力，才能让“诚信(xin)”真正成为市场上的通行证，让每一次的消费，都能真正地“吃到放心”，吃(chi)到舒心。

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图片来源：每经记者 陈丽华 摄

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