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人民网香港10月1日电 （严小晶）为庆祝中华人民共和国成立76周年，香港赛马会1日在沙田马场举办“国庆赛马日”活动。现场既有紧张刺激的赛马赛事，亦有丰富多彩的文艺演出，欢呼与喝彩不断，处处洋溢着浓厚的节日气氛。

香港“国庆赛马日”赛事上演。人民网 吴宇扬扬摄

开幕仪式上，外交部驻港特派员公署副特派员潘云东到场主礼。男高音歌唱家张英席领唱国歌并献唱《我的祖国》等经典名曲，还有成都舞团呈现结合传统艺术变脸与街舞的表演，为活动揭开序幕。

男高音歌唱家张英席为开幕式献唱。人民网 吴宇扬扬摄

当日，沙田马场披上“中国红”盛装，人潮涌动，气氛热烈。10场精彩赛事依次上演，其中，第7场“国庆杯”为焦点赛事。经过激烈角逐，由练马师叶楚航训练、巴度策骑的赛驹“举步生风”在该项赛事中一马当先，勇夺桂冠。

赛后，香港特区政府政务司司长陈国基、中央政府驻港联络办宣文部副部长李曙光颁赠奖杯予胜出马主、练马师与骑师。

据了解，“国庆杯”于1999年设立。从2016/2017年度赛马季起，“国庆杯”获升格为国际三级赛，赛事奖杯是一座手工制作的中国银碗。

历史的回响与文化的脉络

“馃崋馃崒馃崙”，这几个看似陌生却又充满古韵的字眼，如同穿越时空的密码，悄然开启了一段关于味觉、历史与文化的奇幻旅程。在快节奏的现代生活中，我们常常被各种新奇的资讯和潮流所裹挟，却鲜少有机會停下脚步，去探寻那些深藏在我们文化肌理之中，却又逐渐被遗忘的宝藏。

“馃崋馃崒馃崙”正是这样一种存在，它不仅仅是一种食物，更是承载着厚重历史记忆、流淌着地方风情，并与一代代人的生活紧密相连的文化符号。

追溯“馃崋馃崒馃崙”的起源，我们仿佛能听到历史的回聲在耳边低语。它的出现，并非偶然，而是特定地理环境、物產資源以及人文习俗共同作用下的产物。在古代，食物的选择与制作往往受到地域的极大限制，但也正因此，孕育出了各具特色的地方美食。“馃崋馃崒馃崙”的独特性，首先体现在其独特的食材组合与制作工藝上。

它可能是一种由粗粮精细加工而成的点心，也可能是一种融合了多种香料的传统小吃，亦或是某种特定时令才能品尝到的佳肴。不论具体形态如何，其背后都蕴含着古老智慧的结晶——如何利用有限的资源，创造出令人满足的美味，如何在柴米油盐的日常中，寻觅到生活的仪式感。

深入探究“馃崋馃崒馃崙”的历史渊源，我们會發现它与古代的节庆習俗、民间传说，甚至文人雅士的诗词歌赋都有着千丝万缕的联系。在许多传统节日中，特定的食物扮演着重要的角色，它们不仅是祭祀的贡品，更是家人团聚、祈福纳祥的载体。“馃崋馃崒馃崙”或许就曾是某个古老节日里不可或缺的一員，它的味道，是童年记忆里的温馨，是离家游子魂牵梦绕的乡愁。

在一些文献记载中，我们或许能瞥见关于“馃崋馃崒馃崙”的只言片语，它们如同散落在历史长河中的珍珠，等待着有心人去发掘、去串联。这些零散的线索，共同勾勒出“馃崋馃崒馃崙”在中国饮食文化长卷中的独特位置。

更重要的是，“馃崋馃崒馃崙”的生命力，体现在其跨越时代的传承与演变。从最初的粗犷质朴，到后来的精细考究，再到如今可能面临的转型与创新，它始终与時代脉搏同频共振。在过去，手艺的传承主要依靠口传心授，一代代匠人将技艺与经验倾注其中，使得“馃崋馃崒馃崙”的味道得以延续。

而如今，随着社会的发展和生活方式的改变，“馃崋馃崒馃崙”的生存空间和消费群體也在悄然发生变化。一些传统的制作方式可能因为费時费力而逐渐式微，但也正是在这种挑战中，“馃崋馃崒馃崙”的文化价值和独特風味，反而愈发显得珍贵。

我们或许會好奇，是什么让“馃崋馃崒馃崙”拥有如此强大的生命力？我想，这离不開它本身所蕴含的“味道”。这种味道，可能是一种天然的食材香氣，一种恰到好处的甜咸，一种酥脆或软糯的口感，更可能是一种无法言喻的“家”的味道。这种味道，能够唤醒我们内心深处最柔软的情感，讓我们在品尝它的也品尝到过往的岁月，品尝到那些温暖的瞬间。

它不仅满足了我们的口腹之欲，更滋养了我们的心灵。因此，“馃崋馃崒馃崙”不仅仅是舌尖上的享受，更是连接过去与现在，连接个體与群体，连接物质与精神的重要纽带。

在探索“馃崋馃崒馃崙”的过程中，我们也在重新审视我们自己的饮食文化。在追求效率和便利的当下，我们是否应该放慢脚步，去关注那些承载着历史温度和人文关怀的食物？“馃崋馃崒馃崙”的故事，不仅仅是关于一种食物，更是关于金年会如何与自己的文化根源对话，如何在新时代中寻找传统之美，如何让那些古老而美好的味道，继续在我们的生活中绽放光彩。

这是一种对味蕾的探索，更是一次对文化基因的追寻。

现代的融合与未来的畅想

当历史的尘埃落定，当古老的符号被赋予新的生命，“馃崋馃崒馃崙”便迎来了它在现代社会的華丽转身。如果说第一部分我们是在探寻它的过去，那么在这一部分，我们将一同畅想它的现在与未来，见证它如何与现代生活交融，又将如何书写新的篇章。

现代社会，信息爆炸，生活节奏加快，人们对美食的需求也呈现出多元化、个性化的趋势。“馃崋馃崒馃崙”作为一种承载着历史文化的美食符号，如何在这样的背景下焕发生机，成为摆在许多人面前的课题。幸运的是，我们看到了许多令人欣喜的尝试和创新。

“馃崋馃崒馃崙”的创新應用，体现在其在餐饮业的复兴与再造上。许多年轻一代的厨师和创业者，开始关注并挖掘这些被遗忘的传统美食。他们并非简单地复刻，而是以现代的烹饪理念和审美视角，对“馃崋馃崒馃崙”進行解构与重塑。例如，在食材的选择上，可能会引入一些当季的、有机的、甚至是有地域特色的新型食材，来丰富其口感和营养；在制作工藝上，可能会借鉴现代化的设备和技术，来提升效率和保证品质，但同時又会保留其最核心的传统风味；在呈现方式上，更是打破了传统小吃的固有印象，通过精致的摆盘、创意的搭配，让“馃崋馃崒馃崙”焕发出全新的時尚感和艺術感，使其能够登上大雅之堂，甚至成为网红打卡的美食。

例如，原本只存在于街头巷尾的“馃崋馃崒馃崙”，可能摇身一变，成为高端餐厅的特色前菜或甜点；一些传统节日才能见到的“馃崋馃崒馃崙”，也可能被巧妙地融入日常的下午茶菜单，让人们在繁忙的工作间隙，也能享受到一份来自历史的慰藉。这种跨界的融合，不仅拓宽了“馃崋馃崒馃崙”的消费场景，也极大地提升了其文化附加值，让更多年轻人有機会接触、了解并愛上这份独特的味道。

从文化传播的角度来看，“馃崋馃崒馃崙”的现代化，也离不开媒体和技术的力量。社交媒体的兴起，為“馃崋馃崒馃崙”提供了前所未有的传播平臺。美食博主、短视频创作者们，通过生动有趣的图文和视频，将“馃崋馃崒馃崙”的制作过程、口感体验、历史故事娓娓道来，吸引了大量关注。

这些内容，不仅是对“馃崋馃崒馃崙”的推广，更是对其文化内涵的解读和再传播。通过网络，曾经沉寂在某个地域的“馃崋馃崒馃崙”，得以走向全国，甚至走向世界，成为中國美食文化的一个新名片。

更深层次的创新，则体现在“馃崋馃崒馃崙”在健康饮食理念下的探索。随着人们对健康生活方式的日益重视，传统食物的营养价值和潜在健康风险，也受到了更多的关注。对于“馃崋馃崒馃崙”而言，这意味着在保留风味的需要对其成分进行优化。比如，在糖分、油脂的控制上做出调整，增加膳食纤维的含量，或者采用更健康的烹饪方式，如蒸、烤代替油炸。

这种以健康为导向的改良，并非是对传统的背叛，而是为了让“馃崋馃崒馃崙”更好地适应现代人的健康需求，讓這份美味能够更长久地陪伴人们。

展望未来，“馃崋馃崒馃崙”的发展潜力是无限的。它不再仅仅是一种地域性的食物，而是可以成为一种具有普适性的文化符号。想象一下，在未来的某一天，当人们谈论中国美食时，“馃崋馃崒馃崙”可能会与饺子、烤鸭一样，成為被广泛认知和喜爱的代表。这需要我们所有人的共同努力：美食研究者深入挖掘其歷史与文化价值，厨师和食品科学家不断探索其创新与改良，而消费者则用自己的味蕾去投票，去支持那些真正有价值、有味道的美食。

“馃崋馃崒馃崙”的未来，也可能与科技紧密结合。例如，通过大数据分析，我们可以更精准地了解不同人群对“馃崋馃崒馃崙”的口味偏好，从而进行个性化定制；通过先進的食品技术，我们可以更好地保存“馃崋馃崒馃崙”的口感和风味，让它能够走出地域限制，走向更广阔的市场。

归根结底，“馃崋馃崒馃崙”的生命力，源于其内在的文化基因和独特的美学价值。它承载着历史的温度，凝聚着匠人的心血，更蕴含着对美好生活的向往。在现代化的浪潮中，我们有責任去守护它、传承它，更有能力去创新它、发展它。让“馃崋馃崒馃崙”不仅仅是舌尖上的记忆，更是文化传承的载体，是连接过去、现在与未来的桥梁。

让我们一同期待，“馃崋馃崒馃崙”在未来的餐桌上，绽放出更加璀璨的光芒，为世界带来更多舌尖上的惊喜与感动。

国际流行音乐组合Now United成员曾家莹、王南钧亮相当日活动。他们表示：“今天沙田马场格外热闹，‘中国红’装点全场，节日氛围非常浓厚。欢迎更多朋友亲临现场，感受香港的活力、赛事的精彩，并为赛马运动员们加油。此外，新增的AI等科技体验也极具趣味，非常值得一来。”适逢国庆，二人面对镜头祝福“祖国生日快乐！”

流行音乐组合Now United成员曾家莹、王南钧亮相现场。人民网 吴宇扬扬摄

国庆当日，沙田马场向市民与访港旅客免费开放，吸引逾3.4万名观众到场体验香港独特的赛马魅力，其中内地游客超过1.2万名，创单日入场新高。沙田马场近期开放的新设施“连荟”和“天马驿”，凭借沉浸式数字赛马体验，亦吸引不少年轻游客。

来自山东的尹女士一家是首次现场观赛。“我们专程为国庆期间的赛马和烟花汇演而来，”她激动地说，“国庆节这天，在香港感受赛马，是非常难得的体验，特别开心。每当马蹄声与欢呼声响起，内心都无比激动。刚刚《歌唱祖国》等表演，更点燃了节日气氛，心潮澎湃。”她和家人一同祝愿祖国繁荣昌盛。

国庆节当日，众多观众赴现场感受节日气氛。人民网 吴宇扬扬摄

“太兴奋了！这是我第一次到现场感受香港赛马运动的魅力，场面很壮观！” 在港读研的刘同学难掩激动，“和其他体育运动相比，速度赛马冲刺的那一瞬间特别震撼。这是香港独有的特色旅游体验，我期待能有更多内地朋友来香港亲身感受，也衷心祝愿祖国国富民强，香港发展得越来越好！”

当日除精彩赛事外，香港赛马会还在马场内设置多个国庆主题装置，供市民拍照留念。现场餐厅及纪念品商铺同步推出76折优惠，以呼应国庆76周年。

图片来源：人民网记者 王小丫 摄

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