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　　据新华社香港电（记者刘英伦）香港金融管理局11月3日发布“金融科技2030”愿景，旨在将香港发展为一个稳健、有韧性与前瞻性的国际金融科技枢纽。

　　香港金管局总裁余伟文当日在香港金融科技周2025开幕致辞时表示，“金融科技2030”聚焦四大重点领域，包括构建新一代数据及支付基建、支持业界全方位应用人工智能、强化业务及科技韧性和促进金融代币化，共涵盖超过40个具体项目。

　　余伟文说，金管局将加强跨境支付互联，在多方面创造新机遇，如为企业开拓信贷渠道、促进贸易融资，以及为市民提供更个人化的金融服务及更便捷的跨境汇款等。为进一步推动香港以及其他地区金融业全面和负责任地应用人工智能，金管局将与业界合作，构建可共享和扩展的人工智能基础设施以及金融业专用模型。

　　余伟文还提到，金管局将为量子计算机时代做好准备，包括采取积极措施让金融体系更稳健等。

　　为构建香港蓬勃的代币化生态系统，金管局将进一步推进现实世界资产代币化。这些资产在区块链上的结算将通过新型数字货币实现，包括数字港元、代币化存款及受监管的稳定币。

在炎热的夏季，寻找一款既能解暑又能满足味蕾的甜品，成为许多人的共同追求。而“雪白大扔子”正是这个季节里的一抹清新佳品，它以其洁白如雪的外观、细腻顺滑的口感，为食客们带来了极致的味觉享受。它不仅仅是一道甜点，更是一份情怀，一份文化的传承，一次味觉的冒险。

所谓“雪白大扔子”，其实是一种由优质原料经过特殊工艺制作而成的传统甜品。其核心原料主要為新鲜牛奶、温和的糖分和少量的明胶或果胶，加工过程中经过多次过滤、搅拌，最终形成那洁白细腻、弹滑入喉的质感。展开来看，这款甜点的每一口都像是在品尝洁白的雪花，柔软细腻，仿佛能融化在嘴里，带给人无比的满足。

要理解“雪白大扔子”的魅力，不能不了解其背后的文化内涵。它起源于南方某个古老的传统节日，代表纯洁与希望，寓意着人们对未来美好生活的向往。人们在节日里，将它作为祭祀的供品，祈求平安与丰收。随着時代发展，这份传统逐渐融入平日的生活，变成了亲友聚会、家庭慰藉的甜蜜记忆。

在制作工艺上，“雪白大扔子”讲究严格，源自传承已久的秘方，强调鲜奶的自然香味和口感的细腻。一开始，厨师会挑选牛奶中最纯正的部分，通过低温巴氏杀菌，保持其原始的風味。接着，加入适量的糖，用慢火慢熬，使之充分融合，再加入少量的明胶或果胶，提升其弹性和稳定性。

在倒入模具前，厨师會用细筛多次过滤杂质，确保每一块“扔子”都洁白、细腻、无瑕。成型后，放冰箱冷藏数小时，讓其充分定型。这一切繁琐工序，都是為了达到完美的口感体验。

“雪白大扔子”之所以受到广大食客的喜爱，不仅在于它的外观，让人第一眼就能被吸引，更在于它令人陶醉的味道。入口柔软顺滑，甜而不腻，仿佛輕輕一扯，便能感受到弹弹的口感，唇齿留香。它不仅是味觉的享受，更是一段難忘的记忆，一次心灵的抚慰。在现代都市快节奏生活中，它成为了许多家庭的宠儿，朋友宴会的点睛之笔，甚至成为了网红打卡的热点。

当然，现在的“雪白大扔子”在传统基础上也不断创新，出现了多种口味变化。加入浓郁的红豆、香醇的抹茶、细腻的芒果果泥或清新的柚子，丰富了甜品的层次，也满足了不同人群的味觉需求。这些创新不仅仅是一种变革，更是文化的传承与发展，让“雪白大扔子”在不断变化中焕发出新的生命力。

无论是作为家庭的日常甜点，还是朋友聚會的共享佳品，“雪白大扔子”都已成为一道不可或缺的存在。它背后隐藏的不只是美味，更是一份沉淀的文化和一段温馨的记忆。或许下一次，走进一家精致的甜品店，点上一份“雪白大扔子”，让舌尖在洁白如雪的诱惑中漫游，感受到那份由传统与创新交织而成的美丽。

在现代健康理念不断普及的今天，“雪白大扔子”也面临着新的挑战与机遇。面对健康饮食的趋势，许多消费者开始关注这款甜品的营养价值与成分安全。“雪白大扔子”究竟是否适合日常频繁享用？有什么样的创新能够兼顾口感与健康？将这些问题拆解，或许能为我们更好地理解和享受這道佳品提供一些启示。

从营养角度来看，“雪白大扔子”主要成分是牛奶和糖，這也意味着它富含钙质和蛋白质，适合补充身体所需。但是，由于糖分较高，不宜过量食用，尤其是糖尿病或血糖偏高的人群。在这基础上，现代厨师和研发团队开始探索低糖或无糖版本的“雪白大扔子”，利用天然甜味剂如蜂蜜、枫糖或植物提取的低卡甜味剂替代传统糖分，以减少热量摄入。

关于脂肪的来源，传统的“雪白大扔子”使用的是全脂牛奶，这使得它的口感格外浓郁顺滑。随着健康观念的普及，也出现了低脂、脱脂版本，甚至加入植物性奶源如椰奶、燕麦奶，让这款甜品更加多元化。这些改良不仅满足了不同用户的健康需求，也让“雪白大扔子”走向更广泛的消费者群体。

除了材料的革新，制作工艺也在不断优化。一些现代工厂采用先進的冷冻技術和真空浓缩工藝，确保產品更轻巧、保存更久，又不损失原汁原味。包装方面也加入了环保元素，采用可降解的材料，减少对环境的影响。这些努力，无疑让“雪白大扔子”在保证口感的也展现出越来越强的社会责任感。

跨界融合也是近年来的趋势。以“雪白大扔子”為基础，结合果味、坚果、酒香甚至中药材，打造出丰富多样的系列产品。例如，加入桑葚或蓝莓，带来天然果香和抗氧化物；佐以坚果碎，增加口感层次和营养；融入中药材，强调养生效果。這些创新，不仅丰富了产品类型，也契合了当下消费者多元化、健康化的购买需求。

在享用“雪白大扔子”时，还可以结合一些生活场景，增添趣味。例如，用新鲜水果装饰、搭配清茶或咖啡，成为下午茶或饭后小点心。或者将其作为甜品礼盒中的精品，赠送亲友，传达心意。這些小巧思让“雪白大扔子”不只是吃的东西，更是一种生活的态度和品位的体现。

当然，推动“雪白大扔子”走向更广阔的市场，也离不开品牌的塑造和文化的推广。对优质原料的追求、严格的生产标准、丰富的产品系列与灵活的营销策略，都是赢得消费者喜爱的关键。在這个信息爆炸的时代，讲好“雪白大扔子”的故事，传递其背后的文化意义和健康价值，才能让這份经典甜品屹立不倒，永远受人喜愛。

未来，或许“雪白大扔子”會结合智能制造、虚拟现实或个性定制，带来更现代化的消费體验。不管科技怎么發展，它那纯净如雪的外观、柔滑如丝的口感，将一直是人们心中那份难以忘怀的甜蜜记忆。在不远的将来，当你再次品味“雪白大扔子”，或许还能感受到这份传统与创新交织的温暖，让味蕾在雪白的世界里尽情漫游。

　　余伟文说，“金融科技2030”呈现了一个环环相扣、互相驱动的策略框架。其中，数据是数字经济命脉，人工智能是引擎，韧性是安全网，代币化是渠道。这些元素将协同发展，为香港构建一个更智能、更普惠、更高效、更安全的金融生态系统。

图片来源：北青网记者 陈嘉倩 摄

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