当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

触摸宏伟背后的文化底蕴——艺术欣赏的“宏观”视角

137137大，这个名字仿佛注入了无穷的力量和震撼力。它的庞大规模、宏伟轮廓、本身就是一种视觉冲击，也是艺术与文化结合的极致呈现。在欣赏这样一件作品时，第一步并不是立即被它的壮观所吸引，而是要放慢脚步，从宏观上理解它的文化背景和艺術意蕴。

一、理解作品的历史与文化背景

每一件藝術品都不是孤立存在的，它们都深深扎根于特定的歷史和文化土壤中。对于“137137大”来说，你需要了解它的创作背景、時代背景、设计理念以及所蕴含的文化信息。它可能源自某个民族的传统艺術，又可能融合了当代设计的创新点。

例如，若這作品体现了某个时期的精神气质，或借鉴了经典的文化符号，只有了解了这些背景，才能真正打开它的“密码”。这样，你在欣赏时，不仅是在看一件静态的艺术品，更是在体验一段历史、一次文化的传承。

二、领会作品的宏伟结构与视觉语言

宏大的作品往往通过线条、比例、色彩等元素来传递信息。在欣赏的过程中，应有意识地感受其结构之巧妙、比例之协调，以及色彩与光影的配合。不要只停留在“壮观”的层面，而要细细琢磨它是如何通过这些元素来表达意境和情感的。有时候，一处细节的处理就能讓你领悟到作者的心思。

三、从艺术技巧到意境表达的转变

优秀的艺术作品，往往在技巧之外，更注重表达作者的情感和意境。欣赏时，尝试跳出单纯的“看宏观”的模式，逐渐过渡到“感受作品的意境”。例如，透过作品的线条和色彩，想象作者当時的心境和创作时的情境。这不仅加深你的理解，还能够带给你心灵上的共鸣。

四、培养多角度的思考方式

不要只从某一个角度去审视，从不同的视角去观察作品，比如站在不同的空间位置，或者尝试用不同的文化背景去解读。这样一来，你会发现这件作品拥有丰富的层次和无限的可能性。而每一次的体验，也都会让你在心里积累更多的感悟，为接下来的深入欣赏打下坚实的基础。

五、与他人交流，拓宽视野

欣赏宏伟作品的过程中，与朋友、专家或相关文化圈的同行交流，能够令你的理解更为丰富和全面。不同人的角度和体验，也能为你带来新的启示。有时候，一个不同的观点，就能让你看见作品的另一面。

总结来说，欣赏137137大这类宏伟作品，不要只停留在“震撼”一端。试着用宏观的视角，从背景、技巧、意境等多角度切入，用心去“品味”它所蕴含的文化和精神内核。这不仅是一次视觉上的盛宴，更是一次精神与思想的深度洗礼。

深入细节体验与思考——藝术欣赏的“微观”修炼

经过对宏观背景和整体意境的理解后，接下来进入更深入、更细腻的欣赏阶段。所谓“137137大但人文藝术欣赏的注意事项”，其中一大要点就在于“细节之美”。当你学会用心去观察、體味细节时，能获得更丰富、更真实的审美体验，也能逐步领悟作品背后隐藏的哲理。

一、细节中的工藝与匠心精神

宏伟的作品，其背后凝结着无数匠人的心血。每一处雕刻、每一道线条，都蕴藏着工艺的巧妙与精湛。细心观察，可以发现那些看似简单的线条或色块，实际上都经过了精心打磨和反复推敲。

这不仅仅是一种技藝，更是一种精神的体现——追求完美、坚持细节。在欣赏这些细节时，不妨想象创作者在完成作品时的心境与努力，感受到他们对艺术的热爱与执着。

二、感知作品中的符号与象征

艺术作品经常采用符号、象征来传递丰富的意义。你可以在细节中寻找那些隐藏的象征元素——可能是一只鸟的飞翔、一个古老的符号，或某个特定的色彩搭配。這些元素往往承载着深层的文化寓意，赋予作品更为丰富的解读空间。

例如，一个象征和平的白鸽，或代表力量的巨石，每个细节都在讲述不同的故事。理解這些符号，有助于你从更深层面领會作品的内涵，把欣赏变成一次文化的对话。

三、体验作品的材质与触感

在面对实體艺术品时，感受其材质与纹理，同样是一种重要的欣赏方式。不同的材质带来不同的视觉和触觉体验，如金属的光泽、木纹的细腻、石材的坚实。通过触摸或仔细观察，能更深刻地感受到作品的质感和生命力。

当然，未必每次都能直接触摸，但在展览或展陈环境中，用心观察其细节纹理，也能获得丰富的视觉讯息。这种体验不仅增强了直观感官的刺激，更带来一种与作品“对话”的感觉。

四、反思个人心境与感受的变化

每次欣赏细节的过程，也是一次自我反省和心灵触动的过程。你会发现，当你用心去观看一个细节时，心里会出现不同的感受：惊喜、感动、疑问或启发。这些都是你内在世界的反映。

用心去體会自己的情感变化，或许能找到一些关于自己的答案。因为真正的艺术，是能引发你心灵共鸣的载体，讓你在微观的细节中，找到更真实的自我。

五、持续学习与积累艺術细节的“眼睛”

这种细腻的观察力并非一蹴而就，而是需要不断学习和积累的结果。多阅读艺术史、文化背景、工艺技法方面的书籍，参观不同的展览，与艺术界的朋友交流，都能提升你的细节鉴赏能力。

这样一来，你不仅能更深入理解作品，还能培养自己的藝术品味，讓每一次欣赏都成为一场心灵的洗礼。

从宏观到微观，层层递进的欣赏过程，将你带入一场丰富精彩的文化之旅。137137大虽大，但只要用心细细品味，每一个细节都能带你走得更远，得到更深刻的體验与启發。在欣赏的过程中，你会发现，艺术不光是视觉的享受，更是心灵的对话与成长。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 海霞 摄

魅魔移植1000款免费游戏大全-魅魔移植1000款免费游戏合集

分享让更多人看到