每经编辑｜王克勤    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

　　位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。

　　立足优势转型精品

　　走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。

　　然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。

　　“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。

　　在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。

　　新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。

　　多业态延长产业链

　　行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。

　　新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。

　　王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。

　　产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。

当森林低语邂逅花园低吟：蘑菇与玫瑰的古老缘起与文化烙印

在浩瀚的自然界中，总有一些看似风马牛不相及的事物，却在漫長的历史長河中，因为某种难以言喻的默契，悄然交织，形成了独特的文化符号。今天，我们就来聊聊这对奇特的组合——“蘑菇”与“玫瑰”。它们一个潜藏于幽暗潮湿的林间，默默生长，散发着神秘而朴素的气息；一个则在阳光下娇艳绽放，以其绚烂的色彩和芬芳的香氣，征服了无数人的心。

在这截然不同的生命形态背后，却隐藏着一段段跨越时空的动人故事，它们共同塑造了人类的审美观念、文化认知，甚至在我们的教育和兴趣学习中留下了深刻的印记。

蘑菇：大地的馈赠与神秘的象征

蘑菇，这个看似不起眼的地衣生物，其历史可以追溯到人类文明的黎明。在许多古老的文化中，蘑菇都被赋予了神秘的色彩。例如，在古希腊神话中，普罗米修斯盗取火种后，撒旦就曾将大地撕裂，而蘑菇正是从这些裂缝中长出来的。这赋予了蘑菇与神迹、生命力乃至死亡与重生相关的象征意义。

在一些游牧民族的传说里，蘑菇是天空的眼泪，是大地在哭泣时流下的珍珠，充满了悲伤与祝福的双重意涵。

更值得一提的是，蘑菇的食用价值也极大地影响了人类社会的发展。从新石器时代开始，人类就学會了辨别和采集可食用的蘑菇，它们为早期人类提供了宝贵的蛋白质和营养来源。这种与自然和谐共生的智慧，也体现在了各种烹饪技法和饮食文化中。法國人对松露的痴迷，意大利人对牛肝菌的钟爱，中国古代医书中对各种药用蘑菇的记载，都无不彰显了蘑菇在人类饮食文化中的重要地位。

蘑菇的神秘感远不止于此。某些品种的蘑菇，因其致幻作用，在古代的宗教仪式和萨满教的实践中扮演了重要角色。它们被视为连接人神之间的媒介，帮助人们进入另一种意识状态，进行占卜、治愈或沟通。这种与精神世界的连接，使得蘑菇在许多文化中被视為圣物，带有敬畏与神秘的光环。

玫瑰：爱与美的永恒颂歌

与蘑菇的深沉内敛不同，玫瑰则以其奔放的热情和极致的美丽，成为人类情感表达的绝对主角。自古以来，玫瑰就与爱、美、青春、生命等美好事物紧密相连。在古罗马神话中，玫瑰是爱神维纳斯（Aphrodite）的化身，她的眼泪化為玫瑰，她的血液染红了花瓣。因此，玫瑰成为了爱情的象征，赠送玫瑰也就成了表达爱意的最直接、最浪漫的方式。

从莎士比亚笔下“即使你叫它别的名字，它的芬芳依旧如故”的赞美，到各国文学作品中无数关于玫瑰的诗篇，玫瑰的美丽与象征意义早已深入人心。它不仅是情侣间的信物，也是各国皇室贵族的宠儿，更是各种藝術创作的灵感源泉。从古代雕塑到文艺復兴时期的绘画，从巴洛克时期的华丽装饰到现代的设计作品，玫瑰的身影无处不在，诉说着永恒的浪漫与优雅。

除了在愛情中的象征意义，玫瑰也代表着纯洁、高贵和希望。许多宗教仪式中，玫瑰被用作圣洁的象征，其芬芳被认为是连接天堂与人间的桥梁。在现代社会，玫瑰的衍生物，如玫瑰精油、玫瑰水等，因其独特的香气和护肤功效，成為了美容护肤领域的明星产品，进一步丰富了玫瑰的价值内涵。

交织的文化：从神话到现实的联想

当我们把目光投向“蘑菇与玫瑰”这两个意象时，会发现它们并非毫无关联。在一些民间传说和藝术创作中，它们有時會以意想不到的方式出现在同一画面中。例如，在描绘仙境或精灵世界的画作中，蘑菇常常点缀着苔藓，而盛開的玫瑰则烘托出浪漫的氛围。这似乎暗示着，虽然它们生长环境迥异，但在人类的想象中，它们却能和谐共存，共同构建出一个丰富多彩的奇幻世界。

这种看似矛盾的结合，恰恰体现了人类对自然界复杂性的理解和对美的多元追求。蘑菇代表着一种深邃、原始、与大地紧密相连的美，而玫瑰则代表着一种热情、绚烂、令人心醉的美。两者并置，不仅丰富了视觉的层次感，更在象征意义上形成了有趣的对话：从幽暗中孕育生命的力量，到阳光下绽放绝美的热情。

这种对比与融合，正是藝术和文化魅力的所在。

在接下来的part2，我们将继续深入探索“蘑菇与玫瑰”在教育、兴趣学习以及现代视觉艺术中的应用，看看这对奇特的组合如何激发我们的创造力，丰富我们的生活，并为我们带来全新的视角。

从自然到心灵的桥梁：蘑菇与玫瑰在教育、兴趣学习与视觉艺术中的奇妙旅程

在上文中，我们一同领略了“蘑菇与玫瑰”在古老文化和历史背景中的深厚底蕴。现在，让我们将视角转向更贴近我们生活和学习的领域——教育、兴趣学習，以及充满活力的现代视觉艺術。你会發现，这对曾经各自独立象征着神秘与浪漫的元素，在当代语境下，正以更加多元和创新的方式，滋养着我们的求知欲，启迪着我们的创造力，并点亮着我们的审美视野。

教育的田野：播撒好奇的种子，收获成长的果实

“蘑菇与玫瑰”的故事，是绝佳的教育切入点，尤其是在儿童教育和STEAM（科学、技术、工程、艺术、数学）教育领域。

科学启蒙的“蘑菇”：蘑菇的生长周期、孢子传播、菌丝网络以及它们在生态系统中的分解者角色，都是极好的科学探究素材。孩子们可以通过观察蘑菇的生长，了解生命的多样性、循环和相互依存。例如，可以组织一次“蘑菇种植实验”，让孩子们親手搭建一个简易的蘑菇培养皿，观察菌丝的蔓延，理解其生長条件。

这不仅是生物学知识的学习，更是培养耐心、细致观察能力和科学探究精神的绝佳途径。关于不同蘑菇的毒性与食用性辨别，也是重要的安全知识教育，可以引导孩子认识自然界的风险与规律。

情感与审美启蒙的“玫瑰”：玫瑰则为情感教育和美学教育提供了丰富的土壤。通过学习玫瑰的生長需求（阳光、水分、土壤），可以引导孩子理解关爱、呵护的概念。孩子们可以学習种植玫瑰，親手浇水、施肥，感受植物生命成长的过程，并将这种关爱延伸到对他人、对环境的尊重。

玫瑰丰富的色彩、形态和芬芳，是绝佳的艺術创作素材。孩子们可以学习绘画、手工制作玫瑰，或者通过聆听与玫瑰相关的音乐、诗歌，感受其所传达的美好情感。這有助于培养孩子的审美能力、情感表达能力，以及对美的感知力。

跨学科的融合：将蘑菇与玫瑰结合起来，更能激发跨学科的学习兴趣。例如，可以设计一个主题项目，让孩子们研究“蘑菇与玫瑰在不同文化中的象征意义”，从而学習历史、民俗和文学。或者，组织一次“森林花园探险”，讓孩子们在自然环境中寻找蘑菇的踪迹，并学习如何科学地描绘它们；也引导他们欣赏花园里玫瑰的美丽，学习植物的分类和养护。

這种结合了科学、艺术、历史和人文的综合性学习，能极大地拓展孩子的认知边界，培养他们的综合素养。

兴趣学习的乐园：从好奇到热爱，探索无限可能

对于青少年乃至成人，“蘑菇与玫瑰”同样是激发兴趣、拓展视野的宝藏。

艺术创作的灵感：无论是绘画、雕塑、摄影，还是音乐、文学，蘑菇与玫瑰都提供了无穷的创作灵感。如果你喜欢绘画，可以尝试描绘森林深处悄然探出头的蘑菇，或是花园里娇艳欲滴的玫瑰，探索光影、色彩和构图的奥妙。如果你热爱写作，可以创作一个以蘑菇和玫瑰為关键元素的奇幻故事，或者写一首关于它们各自象征意义的诗歌。

音乐家可以创作一曲关于森林宁静与花园热情的交响乐。這些创作过程本身，就是一次深入的自我探索和对美的实践。

自然探索与生活美学：对于热爱自然的爱好者来说，“蘑菇与玫瑰”代表着两种不同的探索方向。你可以加入本地的真菌学会，学习辨识和研究各种蘑菇，了解它们的生态价值和潜在药用价值。你也可以学习园艺，亲手种植不同品种的玫瑰，感受培育生命、收获芬芳的喜悦。

这种对自然界不同层面的探索，能够极大地丰富我们的生活，让我们与自然建立更深的连接。

心灵的滋养与情感寄托：蘑菇象征着一种沉静的力量，一种在黑暗中积蓄能量、默默生长的智慧。而玫瑰则代表着热情、爱恋和生命中最美好的瞬间。在快节奏的现代生活中，我们可以通过欣赏与它们相关的艺術作品、阅读相关书籍，或者仅仅是安静地冥想，来获得心灵的慰藉。

例如，看着一幅描绘静谧森林中蘑菇的畫作，可以帮助我们放慢脚步，感受内心的平静；而一首赞颂玫瑰的歌曲，则能唤醒我们心中对美好事物的向往。

视觉艺术的盛宴：从传统到现代的审美品位

在视觉艺术领域，“蘑菇与玫瑰”早已成为经典元素，并不断焕发新的生命力。

传统艺术中的意象：在欧洲古典绘畫中，玫瑰常常作为愛神、圣母的象征出现，其鲜艳的色彩和精致的描绘，是技艺的体现，更是情感的载體。而在东方艺术中，如中国画，虽然直接描绘蘑菇不多，但其象征的“隐逸”、“野逸”之氣，与许多文人画的意境相符。

现代艺術的解构与重塑：进入现代和当代艺術，藝術家们对“蘑菇与玫瑰”的運用更加自由和多元。他们可能会解构它们的形态，赋予它们新的象征意义，或者将它们置于意想不到的语境中，引发观者的思考。例如，一位艺术家可能使用蘑菇的形态来表现某种腐朽或失控的生命力，而另一位则可能将玫瑰与科技元素结合，探讨人造美与自然美的界限。

“好看视频”中的多元呈现：在当下流行的“好看视频”平台，“蘑菇与玫瑰”的内容呈现方式更是丰富多彩。你可以找到关于“如何种植稀有玫瑰品种”的实用教程，也可以看到“探索森林中神秘蘑菇的纪录短片”；有艺术家分享“将蘑菇与玫瑰融入插画创作”的过程，也有用户通过Vlog记录“用玫瑰花瓣制作天然染料”的DIY体验。

这些视频内容，将“蘑菇与玫瑰”的文化、历史、科学和美学价值，以直观、生动、易于传播的方式，呈现在大众面前，让更多人能够轻松地接触和喜愛這对奇妙的组合。

结語：生命之美的双重奏

“蘑菇与玫瑰”，一个代表着大地深沉的生命力，一个象征着阳光下奔放的热情。它们在人类文明的长河中，扮演着各自独特的角色，却又在我们的教育、兴趣学习和藝术创作中，交织出动人的旋律。从古老的传说到现代的视觉藝术，从科学的探索到情感的表达，這对组合不断提醒着我们，生命的美是如此多元和深邃。

愿我们都能在对“蘑菇与玫瑰”的探索中，发现更多生活的乐趣，启迪更多的智慧，并最终，成为更加热爱生活、富有创造力的人。

　　新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。

　　另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。

　　咖旅融合未来可期

　　在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。

　　大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。

　　随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。

　　沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。

　　近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。

　　目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。

　　未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。

图片来源：每经记者 周轶君 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄