每经编辑｜陈万里    

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一、一口铁(tie)锅，盛(sheng)满了时光的(de)味(wei)道与东北(bei)的灵(ling)魂

在(zai)这个(ge)信息(xi)爆炸、节奏(zou)飞快(kuai)的(de)时(shi)代，突然闯(chuang)入我们视(shi)野的(de)，是一位再普通(tong)不(bu)过的(de)东北老(lao)太(tai)太。她(ta)没(mei)有精(jing)心设计(ji)的场景，没有华丽的语(yu)言，甚至(zhi)连(lian)镜头(tou)语言(yan)都显得(de)笨(ben)拙而真(zhen)诚(cheng)。她有(you)的，只(zhi)是(shi)一(yi)口黑(hei)黝黝、厚重(zhong)无比的大(da)铁锅(guo)，以及(ji)在锅(guo)里(li)烹(peng)饪出的，那些(xie)足以勾(gou)起我(wo)们味(wei)蕾(lei)和回忆的家常(chang)味(wei)道(dao)。

这位(wei)老(lao)太太(tai)的走红，并非(fei)偶(ou)然。它像一(yi)颗投(tou)入平静(jing)湖(hu)面的石子，激起了层层涟漪，最(zui)终触动了千万颗渴(ke)望真实、渴望温(wen)暖的心(xin)。在(zai)短(duan)视频平台上(shang)，她(ta)的(de)出现(xian)仿(fang)佛一股清流(liu)，洗(xi)涤(di)了我(wo)们被过(guo)度包(bao)装(zhuang)和虚假繁(fan)荣(rong)所(suo)累的心灵(ling)。看着(zhe)她(ta)在(zai)灶台(tai)前(qian)忙(mang)碌的(de)身影，听(ting)着(zhe)她(ta)带(dai)着浓(nong)重(zhong)口(kou)音、却(que)充满(man)生(sheng)活(huo)智慧的絮叨，我(wo)们仿佛(fu)也回(hui)到(dao)了那(na)个更加纯(chun)粹、更(geng)加有人情(qing)味的(de)年代。

她的(de)“走(zou)红(hong)”不(bu)是一(yi)夜(ye)之间，而是源于她日(ri)复(fu)一(yi)日、年(nian)复一(yi)年(nian)的(de)坚持(chi)。那口大铁锅，是她从(cong)年(nian)轻(qing)时就(jiu)开始(shi)使(shi)用的“老(lao)伙计”。锅身上布(bu)满(man)了岁月(yue)的(de)痕(hen)迹，锅(guo)底(di)的(de)黑(hei)色油(you)光，是无数次(ci)柴(chai)火(huo)燃烧(shao)、油(you)烟(yan)洗礼留下(xia)的印(yin)记，每(mei)一道划(hua)痕(hen)，都仿佛(fu)在诉说着一个关于家(jia)的故事，一个(ge)关(guan)于传承的故事(shi)。

东北(bei)的冬天漫(man)长(zhang)而寒冷，正(zheng)是(shi)这(zhe)口(kou)承(cheng)载(zai)了无(wu)数温情(qing)的铁(tie)锅(guo)，为(wei)一(yi)家人(ren)带来了热气腾腾的(de)饭菜，也(ye)驱(qu)散了(le)寒意，温暖了人心。

老太太(tai)的镜(jing)头，很(hen)少聚焦在(zai)自(zi)己(ji)身(shen)上，更多(duo)的是那口(kou)锅(guo)，以(yi)及锅(guo)里(li)翻(fan)滚的食物(wu)。大酱炖豆(dou)腐、小鸡炖蘑菇(gu)、乱炖……这(zhe)些(xie)朴实(shi)无华(hua)的菜肴，却(que)是多少东(dong)北人(ren)家中(zhong)最经(jing)典的味道(dao)。她用最(zui)简(jian)单的食材，最(zui)原(yuan)始的烹(peng)饪方式(shi)，却做出了(le)最动(dong)人心(xin)弦(xian)的(de)美味(wei)。那滋(zi)味(wei)，不(bu)是米其(qi)林(lin)三(san)星的(de)光(guang)环，不是(shi)网(wang)红(hong)餐厅(ting)的猎奇，而是(shi)那种渗(shen)透到骨子里(li)的、家(jia)常的(de)、朴素的(de)、充(chong)满力(li)量的味(wei)道。

她的(de)声音(yin)，带着(zhe)一种(zhong)特有的(de)亲(qin)切感(gan)，像是(shi)隔壁(bi)大妈(ma)的唠叨，又像是(shi)奶奶在厨房里(li)的叮(ding)嘱。她(ta)会告(gao)诉你，炖豆腐为(wei)啥要用(yong)大(da)酱(jiang)，炖小鸡为(wei)啥要放(fang)榛蘑(mo)，她会(hui)教你(ni)如何掌握(wo)火候(hou)，如何调味(wei)，每一(yi)个细节都充满了经验(yan)的(de)智慧(hui)。她从(cong)来(lai)不(bu)会刻(ke)意去(qu)“表演”，她的(de)每一个动作，每(mei)一句(ju)话，都源于(yu)她(ta)几十年如一(yi)日的(de)生活习惯(guan)，源于她(ta)对家人(ren)的爱(ai)，对这份(fen)传(chuan)承的珍视。

很多(duo)网(wang)友(you)在(zai)观看她(ta)的视(shi)频(pin)时，都会(hui)不自觉(jue)地(di)流下眼泪。有(you)人(ren)说，这(zhe)让他们想起了(le)自(zi)己(ji)的奶奶(nai)，想起了童年(nian)时(shi)奶(nai)奶做的饭(fan)菜；有人说，这(zhe)让(rang)他们(men)看到(dao)了自(zi)己渴(ke)望却又难以实(shi)现(xian)的慢(man)生活；还有人(ren)说(shuo)，这(zhe)让他(ta)们感受到(dao)了久(jiu)违的(de)温暖(nuan)和踏(ta)实。在(zai)这位东北(bei)老太太(tai)身上，我(wo)们看(kan)到(dao)了生活的本真(zhen)，看(kan)到了(le)质朴(pu)的力(li)量，看(kan)到了时间(jian)沉淀(dian)下来的，最(zui)动人(ren)的情感(gan)。

她(ta)的一举一动(dong)，一言一(yi)行，都(dou)像(xiang)是在为(wei)我(wo)们(men)讲述一个(ge)关于“家(jia)”的(de)故事。家，不(bu)仅仅是遮(zhe)风挡雨(yu)的(de)屋檐(yan)，更是(shi)充(chong)满烟火气、有(you)温度(du)、有(you)爱(ai)的港(gang)湾。而一口(kou)大铁(tie)锅(guo)，就(jiu)是(shi)这(zhe)个港湾(wan)里(li)，最(zui)不(bu)可或(huo)缺的温情符号。它(ta)不仅(jin)仅(jin)是一个(ge)厨(chu)具(ju)，更(geng)是东北人家生(sheng)活方式的缩影，是(shi)代代相传的文化(hua)载体，是连(lian)接(jie)过(guo)去与(yu)现在的桥梁。

当(dang)我们(men)在城市(shi)里(li)，被各种精(jing)致的餐(can)具(ju)、繁(fan)复的烹(peng)饪教程所包围时(shi)，这位老太太(tai)用一(yi)口(kou)最(zui)普(pu)通的铁(tie)锅，提醒我(wo)们，生(sheng)活的美(mei)好(hao)，往(wang)往(wang)就藏在最简单(dan)、最纯(chun)粹的(de)事物(wu)之中(zhong)。她(ta)没(mei)有(you)刻(ke)意追(zhui)求(qiu)“网红”标(biao)签，却意(yi)外(wai)地成(cheng)为(wei)了(le)千万(wan)人心(xin)中的“网红”。这(zhe)恰(qia)恰(qia)说(shuo)明(ming)，在这个时代(dai)，人们(men)内心(xin)深处，依(yi)然(ran)渴望(wang)着(zhe)一(yi)份真实，一份质(zhi)朴(pu)，一份能(neng)够触及(ji)灵魂的(de)情感(gan)连接。

她用她(ta)的(de)方式(shi)，向我(wo)们展(zhan)示了一种(zhong)“慢生活(huo)”的可(ke)能(neng)。在她(ta)的(de)视频里(li)，时(shi)间仿佛也慢(man)了下(xia)来。她(ta)不急(ji)不躁，从容(rong)不迫(po)，享受着烹(peng)饪的过程(cheng)，享受(shou)着与家人(ren)围坐一桌(zhuo)的温(wen)馨。这(zhe)种慢，不是(shi)消(xiao)极的停(ting)滞，而是一(yi)种积(ji)极的沉(chen)淀，一种(zhong)对生活的热爱和(he)尊(zun)重。她将东(dong)北农村那(na)种(zhong)特(te)有的、脚踏(ta)实地(di)的生活态(tai)度，以(yi)一种最直观、最(zui)感人的方(fang)式，展(zhan)现在了全国观(guan)众的(de)面(mian)前(qian)。

二、烟(yan)火气(qi)的(de)背(bei)后，是(shi)关于生(sheng)活最深(shen)刻的(de)注解

当“东(dong)北老太太靠大(da)铁锅(guo)走红”的新(xin)闻(wen)铺(pu)天盖地而(er)来，我们看到的(de)不仅仅是一(yi)个(ge)“网红(hong)”的诞生，更(geng)是一次关(guan)于生(sheng)活本质的集体(ti)回响。这(zhe)位老(lao)太太和她的(de)大铁(tie)锅，像是(shi)一(yi)面镜(jing)子，映(ying)照出(chu)我们(men)在快(kuai)节(jie)奏(zou)生活(huo)中，内心深处最(zui)真实的渴(ke)望。

她的走红，并非偶(ou)然(ran)的爆红，而是(shi)源于她身(shen)上所(suo)散发(fa)出(chu)的，一种(zhong)极(ji)为(wei)稀缺(que)的“烟(yan)火(huo)气”。这(zhe)“烟火气”，并非(fei)仅(jin)仅指代食物的香气，而(er)是指代一种充(chong)满(man)生活(huo)气(qi)息、接(jie)地气(qi)、有温(wen)度、有(you)故事的生(sheng)活状态。在(zai)她的(de)视频(pin)里，我们看到了最原始的食(shi)材(cai)，最朴素(su)的(de)处(chu)理(li)方式，以及最真(zhen)诚的(de)情感(gan)流露(lu)。

没有滤镜，没有(you)刻意的美化(hua)，只(zhi)有柴火的噼啪声(sheng)，锅碗(wan)瓢(piao)盆的(de)碰撞(zhuang)声(sheng)，以及她(ta)温和(he)而有力的讲(jiang)述。

她(ta)炖的菜(cai)，简单(dan)而(er)营(ying)养(yang)，看(kan)似粗(cu)犷，实则细(xi)腻。比如(ru)那(na)锅大酱炖豆腐(fu)，看似(shi)家常，却(que)是老太(tai)太多(duo)年经验的(de)结晶。她会(hui)告诉你，大(da)酱(jiang)的(de)选择很重要，火候(hou)的(de)掌(zhang)握不能(neng)急，豆(dou)腐要用老(lao)豆腐(fu)，这(zhe)样(yang)才不(bu)容易(yi)碎，而且口感更(geng)扎(zha)实(shi)。她(ta)讲(jiang)述的每一(yi)个步骤，都(dou)像是在传承一(yi)种古老(lao)的(de)智慧(hui)，一种关于(yu)如(ru)何(he)把(ba)日(ri)子过(guo)得有(you)滋有(you)味的生活(huo)哲学(xue)。

这(zhe)种(zhong)智慧(hui)，不是从书(shu)本上(shang)学来(lai)的，而是从(cong)漫长(zhang)的岁月中(zhong)，在一次(ci)又一次(ci)的实践中，一(yi)点(dian)一滴(di)积(ji)累起来(lai)的。

她的(de)生活(huo)，是很多城市居民(min)所(suo)向(xiang)往(wang)的。在她(ta)的镜头里(li)，我(wo)们(men)看(kan)到(dao)了(le)真实的(de)东北农(nong)村景象(xiang)：袅袅升起(qi)的炊(chui)烟，院子里(li)晾晒(shai)的玉(yu)米，还(hai)有忙碌但(dan)有(you)序(xu)的农(nong)家小院。这(zhe)种景(jing)象，勾勒(lei)出(chu)了一种(zhong)远离喧(xuan)嚣、回(hui)归自然的田(tian)园(yuan)牧(mu)歌(ge)。而那(na)口大(da)铁锅(guo)，就是(shi)这(zhe)田园牧歌(ge)里(li)，最核(he)心的(de)“造物”。它承(cheng)载着一家人的(de)温饱，承(cheng)载(zai)着家(jia)庭的团(tuan)聚，承载(zai)着亲(qin)情的传递(di)。

她获(huo)得的“千万(wan)粉丝(si)”的关(guan)注，并(bing)非(fei)对(dui)“网红”本身的追(zhui)捧，而是对(dui)她所代表的那(na)种生活(huo)方(fang)式(shi)的认同(tong)和向往。在(zai)当下(xia)，很(hen)多人都(dou)面临(lin)着(zhe)工作压(ya)力、生活节奏过(guo)快(kuai)、情感疏离等(deng)问(wen)题。而老(lao)太(tai)太的视(shi)频，提供了(le)一个情(qing)感的“避(bi)风(feng)港(gang)”。观(guan)看(kan)她的(de)视(shi)频(pin)，就像是走进了(le)一(yi)个温(wen)暖(nuan)的厨房，闻(wen)到了(le)饭菜(cai)的(de)香气，听(ting)到了亲(qin)切的问候(hou)，暂(zan)时忘却了(le)现实的(de)烦(fan)恼，获(huo)得(de)了(le)一种(zhong)心灵的(de)慰藉。

她(ta)用自(zi)己的(de)方(fang)式，诠释了(le)“质朴”的(de)魅力(li)。在(zai)这(zhe)个追求光(guang)鲜亮(liang)丽(li)、消费至(zhi)上的(de)社会里，“质(zhi)朴”显(xian)得(de)尤(you)为珍贵(gui)。老(lao)太太的质(zhi)朴，体现在她对(dui)生(sheng)活的(de)态(tai)度，对(dui)食物(wu)的尊重，对(dui)家人的关爱。她(ta)不追(zhui)求(qiu)物(wu)质的(de)奢华(hua)，而是(shi)注重(zhong)精神的(de)富(fu)足。她(ta)的生(sheng)活，虽然简单(dan)，却(que)充(chong)满了阳(yang)光和(he)力量。

她的(de)笑容，虽然布(bu)满皱纹(wen)，却比任何(he)年轻人(ren)的(de)笑容(rong)都更加灿烂。

她(ta)的(de)走红(hong)，也(ye)引发(fa)了人(ren)们对“传统(tong)”的反(fan)思。在大力(li)发展现(xian)代文明的(de)我们似乎正(zheng)在(zai)逐渐遗忘一(yi)些宝贵的(de)传(chuan)统。老(lao)太太的大铁锅，就(jiu)是一种传(chuan)统技艺(yi)和生活(huo)方式(shi)的象(xiang)征(zheng)。它(ta)提醒着我们，在(zai)追求现(xian)代(dai)化的(de)过程(cheng)中(zhong)，不应该(gai)丢掉(diao)那些(xie)根(gen)植(zhi)于我(wo)们文(wen)化(hua)土(tu)壤中的宝贵(gui)财(cai)富。它是一种连(lian)接过去(qu)和(he)未来(lai)的纽(niu)带(dai)，是(shi)一种(zhong)对民(min)族(zu)文(wen)化传承的有力证(zheng)明(ming)。

那些被(bei)感(gan)动(dong)千万(wan)的粉丝(si)，不仅(jin)仅是在观(guan)看一个视频，更(geng)是在(zai)寻找一种情感(gan)的共鸣(ming)，一种(zhong)精神的(de)寄托(tuo)。在老太太(tai)身(shen)上(shang)，他们看(kan)到(dao)了(le)生(sheng)活的(de)可能性(xing)，看(kan)到了(le)简单中蕴(yun)含的(de)幸福，看(kan)到了时(shi)间沉淀下来(lai)的(de)智(zhi)慧。她就像一(yi)位无声(sheng)的(de)导师(shi)，用自(zi)己的生活(huo)，为我们(men)上了一(yi)堂关(guan)于“如何好(hao)好生(sheng)活”的(de)课程(cheng)。

最终(zhong)，这位(wei)东北(bei)老太太靠一口(kou)大铁锅(guo)走红，是(shi)因为她用(yong)最真(zhen)实、最(zui)朴素的方(fang)式，触(chu)碰到了人们(men)内心最(zui)柔软的地方(fang)。她的故事，不仅仅(jin)是一(yi)个“网(wang)红”的传奇(qi)，更(geng)是关于生活(huo)、关于(yu)情感、关于(yu)传承的(de)深(shen)刻注(zhu)解。她用柴火(huo)和(he)铁(tie)锅(guo)，熬煮出了(le)一锅(guo)浓(nong)缩(suo)了(le)岁(sui)月精华(hua)的(de)生(sheng)活味道，这(zhe)味道(dao)，飘(piao)散在千万粉丝的(de)心(xin)中，久(jiu)久不(bu)能散(san)去。

她让(rang)我(wo)们相信，即(ji)使在最平凡的生活(huo)里，也(ye)能寻找到(dao)最动(dong)人的(de)风景(jing)，而(er)这份(fen)风(feng)景，往(wang)往(wang)就(jiu)藏(cang)在最朴(pu)实无华的烟火(huo)气之中。

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图片来源：每经记者 钱松华 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄