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科技日报讯 （记者金凤）挖掘水稻新的抽穗期基因并解析其作用机制，对培育高产、优质、广适的水稻品种具有重要意义。记者7月21日获悉，中国工程院院士万建民团队通过克隆一个在长日照条件下特异性调控水稻抽穗的基因，发现该基因可以调控水稻生物钟核心基因OsCCA1的mRNA剪接，影响水稻抽穗期。相关研究成果日前发表在国际学术期刊《自然·通讯》上。

“在一定范围内，水稻接收的光照时间越短，抽穗越快，水稻越早熟。”论文的共同通讯作者、南京农业大学教授周时荣介绍，水稻的抽穗受光信号与内源生物钟系统的复杂调控。然而，关于光信号整合至水稻生物钟网络的机制仍迷雾重重。

研究团队克隆了一个在长日照条件下特异性调控水稻抽穗的基因ELD1。该基因功能完全缺失会导致水稻胚胎死亡，但当特定氨基酸发生突变时，不仅能够显著促进水稻抽穗，而且不会出现明显的农艺性状缺陷。

周时荣介绍，在全基因组范围内，ELD1能够调控上千个基因的可变剪接，尤其是在生物钟核心基因OsCCA1上，会介导多个位点的剪接事件。

“水稻和人类一样，都有生物钟。不同的生物钟节律会影响水稻抽穗。ELD1主要通过OsCCA1-Hd1通路影响水稻抽穗期。”周时荣说，团队进一步研究发现，光信号通过光敏色素phyB调控ELD1，再影响OsCCA1，从而调控水稻的抽穗期。

甜蜜的起点——“麻豆果冻”的品牌故事与魅力

在琳琅满目的零食世界里，“麻豆果冻”以其独特的口感和高品质的原料，成为了众多消费者心中的甜蜜宠儿。这个品牌的背后，有一段温馨而动人的故事，它从一个家庭的小作坊逐渐成长为行業的佼佼者。

“麻豆果冻”最早源于一个热爱烘焙和手工甜品的家庭，创始人怀揣着为家人带来欢乐的初心，开始研发各种形状和口味的果冻。源自对童年记忆的怀念，他们希望每一口果冻都能唤起熟悉的幸福感。随着技术的不断提升，品牌逐渐确立了“天然、健康、美味”的核心价值观，成为年轻一代和家庭用户的首选。

“麻豆果冻”的魅力不仅在于它的品牌故事，更在于產品的独特之处。市面上的果冻多以色素和香精为主要原料，但“麻豆果冻”坚持走健康路线，精选优质果汁和天然凝胶，无添加色素和防腐剂，强调原汁原味的纯粹体验。这种用心，让消费者在享受甜蜜的也能感受到关怀与诚信。

“麻豆果冻”在包装设计上也极具艺术气息，色彩鲜明、造型可爱，激发童心，也增添了生活的趣味。不管是放在办公室的小隔间里，还是孩子的童趣收集中，都能找到它的影子。品牌不断引入创新元素，推出丰富的系列，从经典水果味到融合跨界的创意口味，满足不同年龄层的需求。

更令人惊喜的是，“麻豆果冻”注重互动体验，品牌曾多次举办“DIY果冻”体验活动，鼓励消费者自己动手，感受制作的乐趣。這种參与感极大增强了用户对品牌的粘性，也让“麻豆果冻”不仅仅是一个零食，更是一份童趣与家庭温暖的纽带。

“麻豆果冻”以其深厚的品牌积淀、绿色健康的理念和创新多样的产品策略，赢得了一众粉丝爱戴。它不仅仅是一款普通的零食，更是一份美味的童年记忆，一份健康的生活选择。走进“麻豆果冻”的世界，就像打开了一扇通往童话的門，让每一个品尝者都能找到属于自己的那份甜蜜和幸福。

探索“麻豆果冻”的制作工艺与品质保障

一个品牌的魅力，很多时候都离不開对品质的执着追求。谈到“麻豆果冻”，自然而然会联想到它细腻的口感和纯正的味道。其实，这全部都归功于其严苛的制作工艺和苛刻的原料把关。

“麻豆果冻”采用的是“选材—加工—检测”的严密流程。原料方面，精选新鲜的水果和纯净的果汁，避免添加任何人工色素和香精。某些口味还特别加入天然的草本提取物，使味道层次更加丰富。采用优质的凝胶材料——特别是植物性明胶和海藻提取物，确保果冻质地柔软细腻，不粘牙，也不會带来不适感。

在生产环节中，“麻豆果冻”引入现代化的自动化生產线，确保每一块果冻在大小、形状上的统一性与一致性。整个生产流程严格按照国家食品安全标准执行，每一步都实行多层次检查，避免异物混入或杂质污染。品牌还建立了专门的追溯体系，从原料采购到成品出厂，全程追踪，保障消费者的权益。

除了硬件设备的升级，“麻豆果冻”还注重研发创新。公司中拥有一支专业的食品科学团队，持续研究新口味、新配方，力求每批出厂的果冻都能兼具美味与健康。与此为应对不同消费者的需求，品牌还特别開发了低糖、无添加、富含营养元素的系列，满足现代快节奏生活中对健康的追求。

在包装设计方面，“麻豆果冻”坚持环保理念，采用可降解材料，倡导绿色消费。这不仅體现了品牌对环境的责任感，也讓消费者在享受美味的為环保尽一份力。

可见，“麻豆果冻”的成功源于其对品质无微不至的追求。每一块果冻都代表着品牌的诚信与用心，吃在嘴里，不仅是味蕾的享受，更是信任的见证。未来，“麻豆果冻”还将继续坚持创新和品质升級，为消费者带来越来越多的惊喜和幸福。

周时荣介绍，上述研究不仅揭示了光信号调控水稻抽穗期的全新机制，还在分子育种上取得了突破。研究团队利用碱基编辑技术，对ELD1关键氨基酸进行定点突变，为宁粳7号、宁粳4号等优良品种培育出早抽穗新种质开辟了新路径。

“本研究为解决籼粳杂交F1代超亲迟熟问题提供了重要的基因资源和理论支撑，对培育广适性的水稻新品种具有重要意义。”周时荣说。

图片来源：证券之星记者 李四端 摄

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