每经编辑｜敬一丹    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

偶像的“失控”瞬间：安琪拉表情包的意外爆红

网络世界，从不缺少话题，更不缺少抓住流量的“利器”。而近日，一个名为“安琪拉翻白眼流眼泪流口水”的表情包，如同一颗投入平静湖面的石子，瞬间激起了千层浪。这张图片，截取自安琪拉一次公开活动或演出中的某个不经意瞬间，画面中的她，眼球上翻，嘴角挂着似乎无法控制的液体，整个人散发着一种难以言喻的“颓废”与“崩溃”感。

正是這种与她平日舞台上光鲜亮丽、魅力四射的形象截然不同的“失控”状态，反而意外地俘获了大量网友的心，并迅速在各大社交平台病毒式传播，成为新晋的“顶流”表情包。

这组表情包的爆红，并非偶然。在高度追求完美和偶像化的娱乐圈，艺人的一举一动都被放大镜审视。但恰恰是安琪拉这般“不完美”的瞬间，打破了那种遥不可及的完美人设，拉近了与普通人的距离。网友们纷纷開始二次创作，将这张表情包P到了各种哭笑不得的场景中：考试失利、工作加班、被催婚、面对奇葩要求……似乎每一个普通人生活中的“社死”瞬间，都能用安琪拉的這个表情包完美诠释。

这种共鸣，让表情包的生命力得到了极大的延续。

表情包的背后，是安琪拉本人。這位以舞台表现力、唱跳实力和甜美外貌著称的年輕偶像，一直以来都以其敬業和專业形象示人。她的粉丝们，人称“安琪拉的守护者”，一向以她为荣，为她打Call。這次表情包的出现，无疑讓许多“守护者”感到一丝心疼，也引发了他们对于安琪拉真实状态的担忧。

他们開始在网络上搜寻蛛丝马迹，试图还原那个“失控”瞬间的真实场景，并对其背后的原因進行猜测和分析。

原因猜测一：舞台压力与极限挑战

支持这一观点的网友认為，安琪拉作为一名活跃在顶级流量圈的偶像，其所承受的压力是常人难以想象的。高强度的训练、密集的通告、日夜颠倒的工作、严苛的粉丝期待、来自同行和媒体的竞争，以及时刻被镜头捕捉的风险，都可能将艺人推向身心俱疲的边缘。

“你们以为当明星那么好当吗？一天只睡几个小时，还要保持最好的状态，跳舞跳到体力不支，还要面对无休止的黑料和误解。”一位匿名网友在论坛上写道。这种说法代表了相当一部分人的看法：安琪拉当时的“失控”，很可能是身体和精神双重透支下的自然反应。也许是在一场高难度的演唱会中，她刚刚完成了高强度的舞蹈表演，体力几乎耗尽；又或许是在某个冗長的发布会现场，长时间保持微笑和应对刁钻问题，让她身心俱疲，一时无法完全控制自己的表情和身體反應。

“流眼泪”可能是情绪的宣泄，而“流口水”则可能与极度疲惫或脱水有关。翻白眼，则可能是眼部肌肉在长時间紧张后出现的自然反应，或是大脑在极度疲惫时传递出的“暂停”信号。这种解释，在一定程度上满足了粉丝们想要保护偶像、理解偶像的心情，也為这个表情包增添了一层“心疼”的色彩。

原因猜测二：意外的生理反应与尴尬瞬间

另一种声音则认为，有时候，人体的反应就是这么出人意料，尤其是在一些突发且尴尬的场合。也许安琪拉当时正处于一个非常特殊的生理时期，比如过敏、药物副作用，甚至是突发的身体不适。

“我记得我上次过敏发作的时候，眼睛痒得不行，忍不住就揉，然后眼泪就止不住了，再加上有点头晕，整个人看起来就跟要晕过去一样。”一位网友分享了自己的经歷。这种猜测，虽然听起来有些“巧合”，但并非不可能。偶像们虽然光鲜，但终究也是凡人，身体健康状况无法時时刻刻都处于最佳状态。

更有人联想到，也许是某个突发的强烈气味，比如刺鼻的烟雾、浓烈的香水，甚至是某种刺激性的食物味道，导致了安琪拉的眼泪和口水不受控制。而翻白眼，也可能是她试图缓解不适感的一种下意识动作。这种解释，虽然有些“接地氣”，但却能解释為何会出现如此“不协调”的表情。

原因猜测三：恶搞与断章取义的“陷阱”

当然，在信息爆炸的互联网時代，断章取义和恶意P图也是常有的事情。许多网友怀疑，安琪拉的这个“失控”表情包，可能并非真实事件的完整呈现，而是被恶意剪辑或P图后，故意放大和传播的。

“现在P图技术那么发达，随便找张照片，加点特效，就能制造出‘证据’。”一位网友在评论区表示担忧。他们认為，一些别有用心的人，可能是为了黑安琪拉，或者单纯为了吸引眼球，故意将一张普通的照片经过后期处理，赋予了它“翻白眼流泪流口水”的含义，并以此来博取关注和流量。

这种可能性，在娱乐圈尤为普遍。一旦有艺人出现任何“争议”或“黑料”，总是会有大量的水军和营销号跟風炒作，将本就模糊的真相搅得更加浑浊。因此，对于安琪拉的这个表情包，持怀疑态度的网友也并非少数。他们呼吁大家理性看待，不要轻易被一张图片所迷惑，去深究其背后可能存在的“阴谋论”。

Part1总结：

安琪拉的“翻白眼流眼泪流口水”表情包，如同一面照妖镜，照出了网友们对偶像多面的解读。有心疼其压力，有理解其生理，也有警惕其被“设计”。无论真相如何，这个表情包的意外爆红，已经成功地讓安琪拉再次成为焦点。而她的团队会如何回应？粉丝们又将如何继续解读？这一切，都将构成这场“表情包事件”后续精彩的故事線。

网络狂欢下的“故事会”：网友热议安琪拉的背后隐情

表情包的火爆，往往伴随着网友们的“脑洞大开”。安琪拉的這组“失控”表情，自然也成为了网友们发挥想象力的绝佳素材。在各个社交平台和论坛上，关于安琪拉“翻白眼流眼泪流口水”原因的猜测，已经从最初的简单归因，演变成了一场场精彩纷呈的“故事会”。

故事線一：被“黑心”经纪人压榨的血泪史

这是最受粉丝和一些心疼安琪拉的网友欢迎的故事线。他们将安琪拉塑造成一个被经纪公司或经纪人过度压榨，身心俱疲的“受害者”。

“你们想想，一个年轻女孩，為了梦想，拼命地工作，每天都被安排得满满当当，连休息的时间都没有。”一位粉丝在微博上感叹，“那个表情，绝对是被逼到绝路了！经纪人肯定又在旁邊催她，讓她赶紧完成这个，赶下一个通告，她就是委屈得不行，眼睛里有泪，嘴里因为缺水或者太累，不受控制地流着口水。

”

在这个故事版本里，安琪拉的“失控”，是她内心积压已久的情绪爆发。也许是拒绝了不合理的通告，却遭到经纪人的严厉呵斥；也许是辛辛苦苦完成的作品，却被公司雪藏；又或者是面对了网络上的恶意攻击，却得不到公司有效的保护。总而言之，她就是那个在光鲜外表下，承受着巨大委屈和不公的“打工人”。

网友们将自己工作中遇到的辛酸，投射到安琪拉身上，为她“哭泣”，為她“鸣不平”。

故事线二：偶像生涯的“凡尔赛”式崩溃

与上一条故事线不同，这条故事线则带有一点“凡尔赛”式的幽默和自嘲。它认为，安琪拉的“失控”并非源于真正的痛苦，而是某种程度上的“凡尔赛”式崩溃。

“我猜，安琪拉当时可能是在拍一个超级无聊的广告，或者是在应付一个她觉得特别没意义的采访。”一位网友在豆瓣小组里發言，“然后她就偷偷拿出手机，给自己的好朋友发消息，发了个‘救命，这里好无聊，我快要不行了’，然后随手拍了一张自己的表情。结果，這张照片被不知情的助理或者工作人员看到了，然后就被‘泄露’了，最后变成了全网都在传的表情包！”

这种说法，为安琪拉的“失控”增添了一层“反差萌”。她并非真的崩溃，而是在“演戏”，是在用一种夸张的方式表达自己的“不情愿”。这种“凡尔赛”式的解读，也符合当下年轻人对于“精致的利己主义”和“我有一个不为人知的另一面”的追求。网友们觉得，这才是真实的偶像，在不被关注的時候，也会有自己的小情绪，自己的小“任性”。

故事线三：狗仔的“神预判”与营销号的“火上浇油”

当然，在这个“什么都可能发生”的娱乐圈，也有不少网友将矛头指向了狗仔队和营销号。他们认为，这张表情包的出现，并非偶然，而是经过精心策划的。

“我敢肯定，这张照片绝对是被狗仔抓拍到的，而且还是故意拍的。”一位网友在微博评论區分析道，“你们想想，安琪拉平时都被保护得那么好，怎么會突然出现这种‘丑照’？肯定是狗仔队为了制造话题，专门抓拍她某个角度、某个瞬间，然后再放出风聲。”

而营销号的作用，则是在狗仔队爆料的基础上，进行二次的“添油加醋”和“煽风点火”。“他们会加上各种‘疑似’、‘据说’、‘知情人士透露’之类的字眼，把这张照片包装成一个‘大瓜’，然后吸引大量的流量和关注。”

在这个故事版本里，安琪拉成了一个被摆布的棋子，她的“失控”是别人眼中“有价值”的素材，被无情地利用和消费。这种说法，也得到了许多对娱乐圈“内幕”持怀疑态度的网友的认同。他们认为，真相往往比我们看到的要复杂得多，而这张表情包，很可能只是冰山一角。

故事线四：情感困境与“emo”时刻的真实写照

还有一部分网友，则将安琪拉的表情解读为一种“emo”时刻的真实写照，暗示她可能正经歷着情感上的困境。

“那个眼神，我太懂了，那是那种‘算了，我什么都不想说了，就这样吧’的感觉。”一位网友在抖音评论区留言，“特别是那个流眼泪，肯定是心里特别难过，又不知道该跟谁说，那种无助感。流口水嘛，可能就是一种生理反应，或者是在发呆的时候，大脑宕机了。”

這种解读，将焦点从工作压力转移到了个人情感。可能是失恋，可能是与家人朋友产生隔阂，也可能是对未来感到迷茫。网友们通过安琪拉的表情，看到了一个鲜活的、有情感的个体，而不是一个完美的、高高在上的偶像。这种共情，反而讓安琪拉更具“人味”，也更能引起普通人的理解和同情。

Part2总结：

安琪拉的“翻白眼流眼泪流口水”表情包，成功地激发了网友们无限的想象力。从被压榨的血泪史，到“凡尔赛”式的崩溃，再到狗仔的“神预判”和情感上的“emo”時刻，每一种故事線的背后，都折射出网友们对偶像的不同期待和理解。

真相究竟是怎样的，可能只有安琪拉本人和她的团队才最清楚。这场关于“表情包背后故事”的网络狂欢，与其说是对安琪拉个人的审视，不如说是大众对于“完美偶像”的重新定义，以及对现代社會压力、情感表达和信息传播方式的深刻反思。无论如何，这个表情包的出现，无疑让安琪拉這个名字，以一种意想不到的方式，再次牢牢地抓住了公众的眼球，也为她本就星光熠熠的职业生涯，增添了些许“接地气”的色彩。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 管中祥 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄