每经编辑｜董倩    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

科技日报讯 （记者金凤）挖掘水稻新的抽穗期基因并解析其作用机制，对培育高产、优质、广适的水稻品种具有重要意义。记者7月21日获悉，中国工程院院士万建民团队通过克隆一个在长日照条件下特异性调控水稻抽穗的基因，发现该基因可以调控水稻生物钟核心基因OsCCA1的mRNA剪接，影响水稻抽穗期。相关研究成果日前发表在国际学术期刊《自然·通讯》上。

“在一定范围内，水稻接收的光照时间越短，抽穗越快，水稻越早熟。”论文的共同通讯作者、南京农业大学教授周时荣介绍，水稻的抽穗受光信号与内源生物钟系统的复杂调控。然而，关于光信号整合至水稻生物钟网络的机制仍迷雾重重。

研究团队克隆了一个在长日照条件下特异性调控水稻抽穗的基因ELD1。该基因功能完全缺失会导致水稻胚胎死亡，但当特定氨基酸发生突变时，不仅能够显著促进水稻抽穗，而且不会出现明显的农艺性状缺陷。

周时荣介绍，在全基因组范围内，ELD1能够调控上千个基因的可变剪接，尤其是在生物钟核心基因OsCCA1上，会介导多个位点的剪接事件。

“水稻和人类一样，都有生物钟。不同的生物钟节律会影响水稻抽穗。ELD1主要通过OsCCA1-Hd1通路影响水稻抽穗期。”周时荣说，团队进一步研究发现，光信号通过光敏色素phyB调控ELD1，再影响OsCCA1，从而调控水稻的抽穗期。

钙2023ggy钙2024年度趋势发布：解锁成分创新的无限可能

钙，作为生命体必需的宏量元素，其重要性不言而喻。从构建坚固的骨骼，到參与细胞信号传递，再到维持神经肌肉的正常功能，钙无处不在，默默支撑着我们的健康。在日新月异的科技浪潮下，传统的钙概念正在被不断颠覆。2023年至2024年，钙产业迎来了一场前所未有的成分创新革命，它不再仅仅是简单的补充剂，而是以更精妙、更高效、更多元化的形态，渗透到我们生活的方方面面。

一、生物利用率的飞跃：小分子大能量

长久以来，如何提升钙的吸收效率一直是困扰钙产品研发的一大难题。传统碳酸钙、柠檬酸钙等虽然应用广泛，但其生物利用率却存在诸多局限。进入2023-2024年度，以有机钙、螯合钙、微囊化钙为代表的新型钙源，以其卓越的吸收率和温和的肠道反应，成为了市场的新宠。

有机钙的崛起：有機酸与钙形成的络合物，如葡萄糖酸钙、甘氨酸钙等，结构稳定，在肠道中不易沉淀，能够更有效地被人體吸收。它们不仅补钙效果显著，还能有效规避传统钙源可能引起的胃肠道不适，尤其适合儿童、孕妇及老年人等敏感人群。螯合钙的精进：螯合技术将钙离子与氨基酸等有机分子紧密结合，形成具有稳定结构的“螯合物”。

这种结构大大提高了钙在消化道中的溶解度和吸收率，同时减少了与食物中其他矿物质的竞争，使得钙的吸收更加高效。微囊化技术的赋能：微囊化技术通过将钙质包裹在保护层内，解决了钙在加工、储存及胃酸环境下易分解的问题。这不仅提高了钙的稳定性和生物利用率，还能实现缓释、靶向释放等功能，为钙产品的创新应用提供了更广阔的空间。

想象一下，一块口感细腻的巧克力，却富含高吸收率的微囊化钙，这不再是遥不可及的梦想。

二、功能性钙的精细化：不止于补骨

钙的功能远不止于骨骼健康。随着科学研究的深入，钙在免疫调节、神经系统保护、心血管健康乃至情绪管理等方面的作用逐渐被揭示。2023-2024年度，钙的“功能性”被进一步挖掘和细分，开发出针对特定健康需求的差异化产品。

免疫力助推器：新的研究表明，钙在维持免疫细胞的正常功能和抗炎反应中扮演着重要角色。含有特定形式（如易吸收的有机钙）的钙产品，被添加到免疫增强型食品和保健品中，为消费者提供全方位的健康支持。神经保护的新希望：钙离子参与神经递质的释放和信号传递，对神经系统的健康至关重要。

一些研究正在探索特定钙源在辅助改善认知功能、缓解压力和改善睡眠质量方面的潜力，为脑健康领域带来了新的探索方向。心血管的温柔守护：钙在调节血压、维持心肌收缩等方面具有重要作用。一些创新钙产品，通过优化钙的吸收和利用，有望在心血管健康管理中扮演更积极的角色。

三、天然与可持续：绿色發展的新方向

消费者对天然、健康、可持续產品的需求日益增长，钙产业也顺应這一趋势，开始关注钙的来源和生产过程。

海洋源钙的价值：从珊瑚、贝壳等天然海洋资源中提取的钙，因其天然纯净、微量元素丰富的特点，受到越来越多的关注。這些钙源不仅生物利用率高，还富含其他对人体有益的矿物质。生物发酵钙的潜力：通过生物发酵技术生產的钙，其结构更接近人體骨骼中的钙，易于吸收，且生产过程更加环保。

這一技术有望为钙的生产带来绿色革命。可持续的采掘与加工：钙产业正积极探索更环保的采掘方式和加工技术，减少对环境的影响，实现钙资源的永续利用。

2023-2024年度，钙成分的创新可谓是百花齐放，百家争鸣。从提升吸收率到拓展功能性，再到拥抱绿色可持续，钙正以全新的姿态，解锁自身无限的潜能，为人类健康生活注入新的活力。这些前沿的成分创新，不仅为消费者提供了更多选择，也为相关产业的发展开辟了更加广阔的天地。

钙2023ggy钙2024年度趋势发布：赋能多元市场，擘画未来蓝图

成分的创新，最终要体现在市场应用的广度和深度上。2023-2024年度，钙产業借助成分创新的东风，在各个细分市场展现出蓬勃的生命力，并对未来发展勾勒出更加清晰的蓝图。从食品饮料到医药保健，从日化产品到农业科技，钙的身影无处不在，并且正以一种前所未有的智能化、个性化、多元化的方式，深刻影响着我们的生活。

一、食品与饮料：健康升级的“隐形冠军”

食品饮料行业一直是钙产品最广泛的应用领域。2023-2024年度，消费者对“隐形营养”的需求日益增長，钙作為最基础也最重要的营养素之一，正被更巧妙地融入各种产品中。

强化型食品的精细化：除了传统的钙强化牛奶和饼干，如今钙的身影遍布酸奶、果汁、谷物棒、甚至面条和面包。创新钙源（如小分子有机钙、易溶性钙）的应用，使得在不影响产品口感和质地的情况下，实现高含量的钙强化成为可能。例如，一款口感如丝滑般的酸奶，就能轻松提供每日所需的钙。

功能性零食的新浪潮：针对儿童的健康零食，钙的添加尤為关键。采用温和易吸收的钙源，配合维生素D等协同营养素，不仅能满足儿童成长需求，还能有效规避一些传统钙源带来的消化负担。针对特定人群（如孕妇、运动爱好者）的零食，钙的强化也更加精细化，旨在提供精准的营养支持。

无糖、低卡饮料的钙增益：随着健康意识的提升，无糖、低卡饮料市场持续扩张。钙的加入，为这些产品增添了健康光环，使其在满足消费者对健康饮品的需求的也提供了重要的营养补充。

二、医药与保健品：精准营养的个性化解决方案

醫药和保健品领域是钙发挥其核心功能的重要阵地。2023-2024年度，这一领域的创新更加侧重于精准营养和个性化解决方案。

骨骼健康解决方案的升级：针对骨质疏松、骨关节炎等疾病，钙制剂的研发更加注重吸收率、生物利用度和长期使用的安全性。结合维生素D、维生素K2、镁等协同成分，开发出多效合一的骨骼健康产品，提供更全面的保护。孕婴童市场的精耕细作：孕妇和婴幼儿是钙补充的关键群體。

针对这一群体，产品開发更倾向于选择温和、易吸收、无负担的钙源，如液体钙、藻钙等，并严格控制重金属等杂质含量，确保產品的安全性和有效性。老年人群体的特殊需求：随着人口老龄化加剧，老年人对钙的需求量增加，且吸收能力下降。针对老年人的钙产品，除了高吸收率，还会关注其是否容易吞咽、是否会与药物产生相互作用等问题，提供定制化的解决方案。

疾病辅助治疗的新探索：一些研究正在探索钙在辅助治疗某些疾病（如高血压、经前期综合征）方面的潜力，通过开发特定剂型和配方，为临床提供更多选择。

三、日化与个人护理：多效合一的“护肤新星”

钙在日化和个人护理领域的应用，在2023-2024年度展现出令人惊喜的潜力，成为“护肤新星”。

矿物护肤品的崛起：钙作为一种重要的矿物质，其在维持皮肤屏障功能、促進皮肤细胞更新方面的作用逐渐被挖掘。含有天然矿物钙（如温泉水、海泥提取物）的护肤品，被认為有助于舒缓肌肤、增强皮肤弹性。口腔护理的革新：钙是牙齿和骨骼的重要组成部分。在牙膏、漱口水中添加易吸收的钙源，有助于强化牙釉质，预防蛀牙，并可能有助于缓解牙龈敏感。

功能性纺织品的新尝试：将含有特定活性钙成分的微胶囊添加到纺织品中，有望实现如促进血液循环、舒缓肌肉等功能。

四、农业与工业：绿色科技的无限可能

除了直接服务于人类健康，钙在农業和工业领域的应用也在不断深化和拓展，尤其是在追求绿色、可持续发展的背景下。

土壤改良与植物营养：高效、易吸收的钙肥，能够有效改良土壤结构，增强作物抗病能力，提高产量和品质。生物可降解的钙基肥料，符合绿色农业的发展方向。环保材料的创新：钙基材料因其环保、可再生等特性，在建筑材料、塑料填料等领域得到广泛应用，并不断有新的突破，例如钙基吸附剂用于污水处理，钙基生物降解塑料等。

未来展望：智能、个性化、可持续的钙时代

展望未来，钙产业的发展将呈现以下几个关键趋势：

智能化与个性化：借助大数据、AI等技术，未来钙產品的开发将更加注重个性化需求。根据个体的基因、生活习惯、健康状况，提供定制化的钙补充方案。多功能协同发展：钙与其他营养素、活性成分的协同作用将得到更深入的研究和應用，开發出更具复合功效的钙产品。

生物科技的深度融合：基因工程、合成生物学等前沿技术，有望为钙的生产和应用带来颠覆性的突破，例如開发出更高效的钙吸收分子，或者具有特定生物活性的钙衍生物。可持续发展成为主旋律：绿色生产、循环利用将成为钙產业发展的必然选择，从钙的来源、生产过程到废弃物处理，都将更加注重环保和可持续性。

2023-2024年度，钙产业正迎来一个充满机遇与挑战的時代。成分创新的不断涌现，赋予了钙更加强大的生命力；市场应用的深度拓展，则讓钙的价值得以充分释放。我们有理由相信，在不久的将来，钙将以更加智能、个性化、可持续的面貌，深刻地改变我们的健康生活，并为人类社会的發展贡献更大的力量。

周时荣介绍，上述研究不仅揭示了光信号调控水稻抽穗期的全新机制，还在分子育种上取得了突破。研究团队利用碱基编辑技术，对ELD1关键氨基酸进行定点突变，为宁粳7号、宁粳4号等优良品种培育出早抽穗新种质开辟了新路径。

“本研究为解决籼粳杂交F1代超亲迟熟问题提供了重要的基因资源和理论支撑，对培育广适性的水稻新品种具有重要意义。”周时荣说。

图片来源：每经记者 张鸥 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄