每经编辑｜张宏民    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

人民网澳门8月15日电 （记者富子梅）澳门特区旅游局与澳门归侨总会合办的“寻味新口岸市集”15日开幕，以“美食餐车，美馔食街”为主题，推出6台餐车、33个特色摊位，提供约100个用餐位、设计多个打卡装置、呈献歌舞表演等，开展为期10天的市集活动，引客流、促销费，激发小区旅游经济活力。

图为“寻味新口岸市集”开幕式。人民网记者 富子梅摄

澳门中联办协调部副部长王建峰、经济部副部长杨全州、澳门特区旅游局局长文绮华、劳工事务局代局长陈子慧、澳门归侨总会会长刘雅煌等出席开幕式。“与此前推出的多个旧区活化项目相比，本次活动是一次全新尝试。”文绮华表示，新口岸是一个比较容易到达的区域，却不是景点景区，常常被市民和游客‘一走而过’。希望此次集旅游、美食、文创、消费于一体的市集活动，能让“过客”停一下、坐下来、品美味、看表演、抽大奖，感受澳门的烟火气、人情味。“在寻味的同时，赋予小区新定位，‘味’‘位’协同。”文绮华表示。

图为刚刚开幕的市集现场，游人络绎不绝。人民网记者 富子梅摄

记者在市集所在区域看到，往日行人步履匆匆的广州街、北京街、上海街等处，变身热闹的步行街和夜市，东南亚美食、小吃及咖啡、文创产品等摊位鳞次栉比，东南亚舞蹈及流行曲演唱在中心舞台上演，还有大型夹公仔机等抽奖活动，给公众带来多种休闲选择，全方位体验傍晚及夜色中澳门的别样景致。

图为游人在打卡装置处拍照留影。人民网记者 富子梅摄

“本次市集创新之处还在于，最大限度兼顾居民生活和小区周边环境，每日下午3时30分至晚上10时举行，统筹旅客、商户、居民等各方利益，力求多赢。”刘雅煌指出，活动得到特区相关部门及商协会、社团等的多方支持配合，形成了促进发展的合力。

图为游人在市集购买饮品。人民网记者 富子梅摄

日本一线产区的深度魅力——极致酿艺的璀璨明珠日本的酒文化源远流长，尤其以其一线产区的酿酒工藝和风味享誉全球。这里不仅融合了传统与创新，也代表了日本在酿酒工艺上的最高水平。让我们从几个典型的产区入手，细细品味那一缕缕醇香背后的魅力。

首先谈到的是北海道的“Noboribetsu”，这个产区以极寒的气候条件孕育出了极具独特韵味的清酒。北海道的酿酒师们善于利用寒冷的氣候，延长發酵時间，让酒体更加复杂，层次更加丰富。這里出产的酒常带有微妙的酸度，平衡了酒中的甜味，为品饮者带来了清爽的口感体验。

紧邻北海道的青森县，也是不折不扣的一线好产区。青森的代表酒款“盛田”系列，以其纯净、细腻的口感闻名。青森的山林和溪流，為酿酒提供了优质的水源——富含矿物质的水，赋予了酒更加鲜美的味道。青森盛产的林檎（苹果），也在酒中展现出果香的细腻韵味，融合了自然的馈赠。

再来看京都的伏見区，其历史悠久，是日本酿酒的传统圣地。伏见的酒体以其深厚的酿造技艺和严苛的原料挑选著称。這里的酒强调米的本味，采用传统木制發酵容器，保留了米香的纯粹。在“月山”系列中，酒體丰满、回味悠长，体现了京都的精致与雅致。

要说最高水平的產區，非新潟莫属。新潟的雪國气候，带来了绝佳的水源和适宜的温度条件，使得酿酒变得极其理想。其代表作“八海山”系列，凭借纯净的水源和精湛的技艺，成为日本清酒的金字招牌。新潟产区的酒大多绵柔细腻，入口清爽，具有极强的精神性和文化象征。

這些產区的共通点在于：它们都拥有丰富的自然资源、传承深厚的酿酒技艺，以及不断创新的精神。日本一线产区不断追求极致的品质，从原材料的选择、酿造工艺，到包装设计，每个细节都彰显着日本对品质的执着。与此这些酒款也各自融入了当地的文化气息，形成了独特的地域标签。

日本一線产区的魅力不仅在于其极致的品质，更在于它们对于传统的传承与创新的结合。酿酒师们不断尝试新工艺、探索新风味，也努力维护着古老技艺的纯粹。从酒的年轻、清新到陈酿、醇厚，每一款都讲述着属于它的故事。这些酒不仅在日本国内享有盛名，也在全球市场中占据重要地位，成为世界各地品酒愛好者追捧的对象。

总结来说，日本一线产区代表了日本酿酒的最高水平，它们用独特的气候、丰富的自然资源和传承的工艺，打造出了具有浓厚地域特色和文化底蕴的优质酒品。每一滴都凝聚着酿酒师的心血，也讓品酒者得以感受到日本文化中细腻、雅致的气息。

韩国二線產区的特色与魅力——新兴势力的崛起与未来潜力韩國的酿酒业近年来开始快速崛起，尤其是在二线產区，凭借创新探索和地方特色，逐渐在国际舞台上占有一席之地。这些產區虽然在历史深度和规模上略逊于日本一线，但他们的独特魅力与潜在潜力不容忽视。

介绍一下庆尚南道的“安东”地区。这一地区古时以传统手工酿酒著名，现如今借助现代工艺，结合人们对本土味道的坚持，成功塑造了具有浓郁农村風的酒款。安东的酒普遍偏向果香浓郁、口感丰满，带有一种自然纯粹的魅力。这里盛产的米种和水源都不同于日本，赋予其酒不同的风味特点。

要提到的是忠清南道的“天安”地区，由于其温暖的气候和肥沃的土壤，成为新兴酿酒的热土。天安的酒往往融入一些传统的韩国发酵工藝，如用特殊酵母进行长時间发酵，打造出风味独特、层次丰富的產品。這里的酒多带有微妙的果香和甜味，适合年轻消费者喜欢的轻盈风格，也逐渐获得國际市场的认可。

再者值得关注的是京畿道的“坡州”。这个地区拥有丰富的水资源和多样的农作物种植，是创新的热土。近年来，坡州出现了多家结合现代科技和传统工艺的酿酒企業，推出多款风格多变的酒款，有些带有明显的果味，有些则偏向酒体醇厚。这些酒成功地吸引了国内外的关注，也为韩国酒業打開了新的市场空间。

韩国二线产区的共同特点是：它们强调创新、融合本土元素，努力挖掘多样的风味潜力。这些地区更敢于尝试跨界融合，加入水果、草本等元素，将韩国的传统工艺与现代酿酒理念结合，打造出鲜明的个性。例如，结合韩国传统的“???（Makgeolli）”风味，發展出更适合当代口味的新型酒款。

韩国二线產区在文化表达上也不断突破。许多年轻的酿酒师将自己的产品视为艺术品，注重包装设计和品牌故事，塑造出具有鲜明文化特色的酒款。这不仅体现出他们对于品质的追求，也凸显了品牌个性，为未来的国际化奠定了坚实基础。

虽然这些产區的历史厚重感和声誉未及日本一线，但它们的文化创新和市场敏锐度令人惊喜。在未来，随着宽松的政策、技术革新以及國际交流的不断深化，韩国的二线产區很有可能突破瓶颈，成為全球酿酒产業的重要新势力。这是一个充满潜力、充满创造力的舞台，每一款酒都像是代表着韩国未来的希望。

总结来看，韩国二线产區以其大胆的创新、融合多元的風味和明确的文化定位，展示了新時代酿酒的无限可能。它们用新鲜的血液和独特的视角，为韩国酒业注入了强劲的生命力，也为全球消费者带来了更多层次、更丰富的品鉴體验。在未来的竞逐中，二线产区的崛起或许会改写韩国在国际酒坛上的地位，也讓我们期待他们带来的每一次惊喜。

【结语】日本一線产区以其深厚的酿造传统和极致品质，牢牢占据国际高端市场的心；而韩国二線产区则以其创新精神和多样風味，展现了新时代的活力与潜能。二者或许在历史沉淀与风格创新上各具特色，但共同诠释了一份对酒的热爱与执着。当你在品味这些不同風格的佳酿时，会发现，每一滴酒都像是一场文化与味觉的碰撞，是时间与空间的交融，也是人类心灵最真实的表达。

带着小孙女从天津来澳度假的刘女士告诉记者，没想到赶上市集开幕，很开心选择的假日酒店楼下就有逛吃游乐的丰富选择，感受到了澳门的亲民与热闹、开放与多元，印象很好很难忘。

据悉，澳门旅游局与内地大型在线旅游平台合作，开设专题网页，推出新口岸区酒店住宿及餐饮消费优惠等，扩大本次活动影响力和覆盖面。“希望此次全新探索尝试为小区旅游经济发展提供新思路，积累新经验，激活更多特色小区，促进澳门繁荣发展。”文绮华表示。

图片来源：每经记者 魏京生 摄

纲手的邀请、揭秘火影忍者中的关键转折点

封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄