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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

重返温暖港湾，细数人间至味

在快节奏的现代生活中，我们常常被工作的压力、生活的琐碎所裹挟，仿佛一叶扁舟，在名为“奔波”的洪流中艰难前行。当我们回首望去，总有一个地方，是无论我们走多远，都牵挂着的温暖港湾——那就是家。家庭，是我们情感的根基，是心灵的归宿，更是我们力量的源泉。

而家庭片，正是以一种细腻而又深刻的方式，将这份珍贵的亲情、爱情、友情，以及生活中那些不经意间闪烁着人性光辉的瞬间，呈现在我们眼前，触动我们内心最柔软的地方。

《男女差差差差差很痛30分钟》，这部被誉為“家庭片”的杰作，恰如其分地捕捉到了家的精髓。它没有惊心动魄的剧情，没有跌宕起伏的冲突，却用最朴实无华的镜头語言，描绘了一个个鲜活的人物，一段段真挚的情感，以及一个个令人回味无穷的生活场景。影片以高清蓝光4K的极致畫质呈现，每一帧都仿佛一幅精美的油畫，将家庭成员之间微妙的情绪变化、细微的肢體语言，甚至是窗外流动的光影，都捕捉得淋漓尽致。

这不仅仅是一部電影，更像是一次沉浸式的家庭体验，讓我们仿佛置身其中，与片中的人物一同欢笑，一同流泪，一同成长。

影片的故事围绕着一个看似平凡却充满故事的家庭展开。或许是父母之间历经岁月沉淀的默契，或许是子女之间既有争执又有扶持的陪伴，又或许是三代同堂，四世同堂所带来的温馨与热闹。《男女差差差差差很痛30分钟》没有刻意制造戏剧冲突，而是将生活的本质放大，让我们看到，最动人的故事，往往就发生在最寻常的日子里。

当父亲在夕阳下为妻子修剪花园，当母亲在厨房里忙碌的身影，当孩子第一次蹒跚学步的喜悦，当兄弟姐妹之间分享一个只有彼此才懂的秘密……这些看似微不足道的瞬间，却构成了家庭中最温暖的底色。

高清蓝光4K的呈现，讓这些细节更加栩栩如生。我们可以清晰地看到，母亲眼角的皱纹里藏着多少为儿女操劳的辛酸，父親宽厚的手掌里传递着怎样的坚实力量，孩子们眼中闪烁着怎样的纯真与好奇。这种极致的视觉体验，不仅是对技術进步的赞颂，更是对生活本身的一种致敬。

它让我们意识到，即使是最普通的家庭生活，也蕴含着无尽的美丽与深度，等待我们去发现，去珍惜。

影片在人物塑造上也花了大量的心思。每一个角色都饱满而立體，他们有优点，也有缺点，有欢笑，也有泪水。他们不是完美的“圣人”，而是真实的，有血有肉的普通人。正是这份真实，让我们在片中看到了自己的影子，看到了自己家庭的缩影。我们会因为某个角色的固执而着急，会因为另一个角色的善良而感动，会因为他们之间的误会而心焦，也会因为他们最终的和解而欣慰。

这种情感上的共鸣，是《男女差差差差差很痛30分钟》最成功的地方。它没有居高临下的说教，而是用一种平等而尊重的姿态，邀请我们一同去感受，去思考。

或许，影片中某个情节，会勾起你对童年往事的回忆，让你怀念起那个无忧无虑的时光，怀念起家中那个永远为你准备好热腾腾饭菜的母亲，怀念起那个总爱给你讲故事的父亲。或许，影片中某句台词，会让你豁然开朗，让你意识到，原来生活中那些让你纠结不清的问题，可以用如此简单而又深刻的方式去理解。

这正是家庭片的力量，它如同一面镜子，照映出我们内心的渴望，也提醒我们，在忙碌的生活中，不要忘记停下脚步，去看看身邊的家人，去感受那份来之不易的温情。

《男女差差差差差差很痛30分钟》不仅仅是关于家庭的叙事，它更是在探讨“家”的意义。家是什么？是遮风挡雨的屋檐，是抚慰心灵的港湾，更是我们永远的牵挂和力量的来源。它是一个由爱、理解、包容和责任编织而成的网络，将每一个家庭成员紧密地联系在一起。即使经历风雨，即使產生分歧，這份羁绊也从未断裂。

影片通过细腻的笔触，将这份深刻的羁绊展现得淋漓尽致，让我们深刻地感受到，家，是我们生命中最宝贵的财富，是无论走到哪里，都无法割舍的情感纽带。

穿越光影，感悟生活真谛

当我们沉浸在《男女差差差差差很痛30分钟》的影像世界中，我们不仅仅是在观看一部电影，更是在进行一次心灵的旅行。影片所呈现的，并非遥不可及的童话，而是我们每个人都能感同身受的生活片段。它像一位智者，用最温和的方式，引领我们去审视自己的生活，去重新认识“家”的价值。

高清蓝光4K的画质，让我们得以窥见生活的细节之美，那些被忽略的、被遗忘的，在高清镜头下，重新焕發出动人的光彩。

影片中的角色，或许是你的父母，或许是你的子女，或许是你的伴侣，或许是你自己。他们的喜怒哀乐，他们的成长与蜕变，都如同我们生活中的真实写照。我们会看到，父母在子女长大成人后，那种既骄傲又失落的复杂情感；我们会看到，子女在经历世事后，对父母的理解与愧疚；我们会看到，夫妻之间，在柴米油盐的日常中，依然闪耀着令人动容的爱情光芒。

这些情节，没有惊天动地的誓言，没有轰轰烈烈的场面，却足以让我们在观看时，眼眶湿润，心头涌动。

高清蓝光4K的呈现，让这些情感的传递更加细腻。我们可以清晰地看到，母亲在为孩子缝补衣物時，脸上露出的满足笑容；我们可以清晰地听到，父親在夜深人静時，为熟睡的子女盖被子的轻微声响；我们可以清晰地感受到，恋人之间，一个眼神，一个拥抱，所蕴含的深厚情意。

《男女差差差差差很痛30分钟》之所以能够触动人心，还在于它对“成長”这一主题的深刻探讨。无论是孩子们的成长，还是父母的成长，亦或是家庭整体的成长，都在影片中得到了生动的展现。我们看到，曾经叛逆的孩子，在经历社会的磨砺后，逐渐懂得了责任与担当；我们看到，曾经严厉的父母，在面对子女的困境时，学会了放下固执，给予理解与支持；我们看到，一个家庭，如何在一次次的挑战与磨合中，变得更加坚韧，更加团结。

这种成长的过程，是生命中最宝贵的财富，也是家庭凝聚力的重要体现。

即使外界风雨交加，只要有家，我们就有继续前行的勇气。

高清蓝光4K的视听效果，更是将這种“家”的温暖，以一种前所未有的方式呈现出来。细腻的光影变化，真实的人物表情，饱满的色彩，以及环绕立体声带来的沉浸感，都让我们仿佛置身于那个充满温情的家庭之中。每一次的欢笑，都回荡在耳边；每一次的拥抱，都仿佛能感受到掌心的温度；每一次的泪水，都如同滴落在心田。

這种全方位的感官体验，使得《男女差差差差差很痛30分钟》不仅仅是一部可以观看的电影，更是一场可以全身心投入的感悟之旅。

影片的结尾，或许没有那种“从此过上了幸福快乐的生活”的俗套结局，而是留下了一些開放性的思考。因为生活本身就是不断前行的，家庭也一样。但正是這种真实，讓影片更具生命力，也更能引发我们自身的思考。我们可能会反思，在自己的家庭中，是否也存在着类似的沟通问题？是否也曾经因為忙碌而忽略了家人的感受？是否也应该抽出更多的时间，去陪伴自己的家人？

《男女差差差差差很痛30分钟》用其真挚的情感，精湛的技艺，以及对生活本质的深刻洞察，为我们呈现了一部值得反復品味的家庭佳作。它如同一杯陈年的美酒，初尝時或许平淡，但越品越能感受到其中醇厚的回甘。高清蓝光4K的极致体验，更是将這份美酒的芬芳，以最完美的姿态，呈现在我们眼前。

它提醒着我们，在追逐梦想的道路上，永远不要忘记回头，看看那些愛我们的人，以及那个永远等待着我们回家的温暖港湾。这部電影，是献给所有珍惜家庭、热爱生活的人们的一份珍贵礼物。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈淑庄 摄

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