每经编辑｜闻霄    

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“当西施被焯出(chu)水之后，还(hai)能不(bu)能用(yong)来吃呢(ne)？”——这个问(wen)题(ti)，乍一(yi)听(ting)，是不是让(rang)人(ren)脑洞大开，甚至有(you)点忍(ren)俊不(bu)禁？这(zhe)哪是(shi)问句(ju)，简直是一出(chu)荒诞喜(xi)剧的开(kai)场白！我(wo)们(men)都知(zhi)道(dao)，西施(shi)是春(chun)秋时期越(yue)国的绝(jue)世(shi)美女，与貂蝉、杨玉环(huan)、王昭(zhao)君并称中国古代(dai)四(si)大美女(nv)。

她的美貌(mao)，足(zu)以让沉鱼(yu)落雁、闭月(yue)羞花都显(xian)得黯然失色，更(geng)是被用来(lai)作为(wei)国家(jia)复兴的“武器”。今天我(wo)们不(bu)聊她的(de)历史功(gong)绩，也(ye)不纠结于(yu)她的情感(gan)纠葛(ge)，我(wo)们就(jiu)是要(yao)用一(yi)种“不(bu)走(zou)寻常(chang)路”的视角，来解(jie)构(gou)一下这个“西(xi)施(shi)能(neng)吃吗？”的终(zhong)极命题。

咱(zan)们得(de)明确(que)，这(zhe)里的“吃”，显然不是(shi)字面(mian)意(yi)义上的“吞咽(yan)”。毕竟，西施再美(mei)，她(ta)也(ye)是一(yi)个人，一个活生生的人，又不是什么名(ming)贵(gui)食(shi)材，怎么(me)能下口呢？所以(yi)，这个(ge)“吃”，更(geng)像是(shi)一种比(bi)喻，一(yi)种(zhong)对她(ta)价值的终(zhong)极拷(kao)问，一种对(dui)她“被利用”程度(du)的极致(zhi)想(xiang)象。试想(xiang)一下(xia)，如果真(zhen)的有(you)人，穿(chuan)着古(gu)装(zhuang)，提着一个竹(zhu)篮，一脸认真地(di)问：“请问，这(zhe)位(wei)西(xi)施，焯水之后，味道怎(zen)么样(yang)？有没(mei)有推荐(jian)的(de)烹饪方式(shi)？”那画面(mian)，是不是(shi)已(yi)经自(zi)带BGM和弹(dan)幕(mu)了？

但(dan)话(hua)说(shuo)回来(lai)，为什么(me)会有“焯水”这个(ge)环节(jie)呢(ne)？在我们的厨房(fang)里(li)，“焯水(shui)”通常是(shi)为(wei)了给(gei)食材(cai)去腥(xing)、去血(xue)沫、使(shi)其更(geng)易熟(shu)，或者保持其(qi)鲜(xian)亮的色(se)泽。比如(ru)，处理(li)鱼(yu)块要焯水(shui)，处(chu)理肉(rou)类(lei)要(yao)焯水，就(jiu)连(lian)一些(xie)蔬(shu)菜，比(bi)如(ru)西(xi)兰花，也(ye)常常需要(yao)先焯水。将“西施”比作(zuo)食(shi)材(cai)，这(zhe)个(ge)“焯水”的(de)动作，又(you)暗(an)含(han)着(zhe)什么呢(ne)？

有一(yi)种解(jie)释，是源于(yu)古代(dai)的某(mou)些“奇葩”传说或(huo)者文(wen)学作品中(zhong)的夸张(zhang)描写。但据我(wo)所(suo)知(zhi)，并没(mei)有(you)正史(shi)记(ji)载或(huo)广为(wei)流传(chuan)的(de)民(min)间(jian)故(gu)事，直(zhi)接将(jiang)西施与“食用”联(lian)系起来。所以，这(zhe)个“焯水(shui)”的(de)说法(fa)，很可能(neng)是一种(zhong)现代(dai)人，用一种(zhong)现(xian)代(dai)的(de)、带(dai)有黑色幽(you)默的视角(jiao)，去重新(xin)解(jie)读古(gu)人(ren)的(de)故事。

就(jiu)好(hao)比我们今(jin)天看(kan)到一(yi)张精(jing)美的(de)古典(dian)仕女(nv)图，可能会(hui)开玩笑说(shuo)：“这眉(mei)毛画(hua)得真(zhen)精致，可以(yi)当(dang)眉(mei)笔(bi)的(de)颜色参考(kao)了！”这(zhe)是(shi)一种趣(qu)味性的(de)联想，而不(bu)是(shi)真(zhen)的要去(qu)描摹。

再深(shen)究一(yi)层，“焯水”这个(ge)行(xing)为(wei)，本身就(jiu)带有(you)一(yi)种(zhong)“加(jia)工”的意(yi)味。在(zai)古代，“美人(ren)计”是一种(zhong)非常(chang)成熟(shu)的(de)政(zheng)治(zhi)策略。越(yue)王(wang)勾(gou)践为(wei)了复(fu)国，将西施(shi)献给(gei)吴(wu)王夫差(cha)，利(li)用她的(de)美貌(mao)瓦(wa)解(jie)吴(wu)国(guo)的政(zheng)治(zhi)。这(zhe)个过程中(zhong)，西(xi)施无(wu)疑是(shi)被(bei)“加工”了(le)的。她被(bei)训(xun)练，被“包(bao)装”，然(ran)后被“献出(chu)”。

她(ta)从(cong)一个普(pu)通(tong)的女(nv)子，变成(cheng)了(le)一个(ge)承载(zai)着国家命(ming)运的(de)“工具(ju)”。这个(ge)过程，某种(zhong)程(cheng)度(du)上，就像是(shi)把一块未(wei)经雕(diao)琢的原石(shi)，经(jing)过一系(xi)列(lie)的打磨、抛光(guang)，最终变成一件(jian)价值连(lian)城的艺(yi)术品，或(huo)者(zhe)……一块(kuai)等待(dai)被(bei)“烹(peng)饪”的(de)珍馐？

从这个角(jiao)度看(kan)，“西施(shi)被焯出水之(zhi)后(hou)”，这个“焯”字，或许就(jiu)包(bao)含(han)了(le)“被利(li)用”、“被(bei)加工”、“被(bei)推(tui)向(xiang)公(gong)众视(shi)野”的(de)含(han)义(yi)。她(ta)的美貌(mao)，经(jing)过了“训(xun)练(lian)”和“包装(zhuang)”，变得(de)更加耀眼(yan)，更加具有(you)“杀伤(shang)力”。然(ran)后，她(ta)被送(song)往了吴(wu)国(guo)，被吴(wu)王“享(xiang)用”。这里的(de)“享(xiang)用”，同(tong)样不(bu)是字面意义上的(de)“吃”，而是(shi)指吴王(wang)沉溺(ni)于她的美(mei)貌，荒废了朝政(zheng)，最终(zhong)导致(zhi)了吴(wu)国(guo)的灭(mie)亡(wang)。

所以(yi)，从这个意义(yi)上(shang)说，西施(shi)确(que)实是(shi)“被吃”了(le)，她的(de)美(mei)貌，她(ta)的青春(chun)，她的(de)人生，都被那(na)个(ge)时(shi)代，那(na)个政(zheng)治环境，那(na)个(ge)生(sheng)存(cun)的(de)命(ming)运，给(gei)“消耗(hao)”掉(diao)了。

再者，我(wo)们(men)得(de)想想(xiang)，这个(ge)“焯水(shui)”的动作，有(you)没有可(ke)能(neng)是一(yi)种对“美”的(de)纯(chun)洁性的(de)想象(xiang)？比如(ru)，我们看到(dao)一朵(duo)盛开(kai)的荷花，美(mei)得(de)不染(ran)尘(chen)埃(ai)，我(wo)们会说：“这朵荷花，美得像(xiang)仙女(nv)下凡(fan)。”如果(guo)我们(men)看到(dao)一(yi)段美妙(miao)的音乐(le)，我们会(hui)说：“这(zhe)音乐，简直(zhi)是天籁之(zhi)音，能(neng)净化人的灵魂(hun)。

”对(dui)于西施这(zhe)样(yang)极致的美(mei)，我们(men)是否(fou)也(ye)有一种(zhong)潜(qian)意(yi)识，希望她(ta)的美，能够(gou)保持(chi)一种(zhong)“出淤泥而不染”的(de)“原(yuan)生态”？“焯水”这(zhe)个动作(zuo)，恰恰(qia)是(shi)一种简(jian)单(dan)的、快速的处(chu)理方式，它(ta)似乎(hu)保留(liu)了食材最(zui)原始的鲜味(wei)，又去除(chu)了不(bu)必要(yao)的杂质。难(nan)道，我们希(xi)望西(xi)施的(de)美，也能这(zhe)样(yang)被(bei)“保留(liu)”下(xia)来，成为(wei)一(yi)种(zhong)永(yong)恒(heng)的、纯粹的(de)符号，而不(bu)是被世(shi)俗(su)的(de)欲(yu)望所(suo)“沾染”和(he)“消(xiao)耗”？

当然(ran)，这(zhe)都是一种(zhong)略带(dai)牵强的解读，旨在说(shuo)明(ming)这个问(wen)题有(you)多么的(de)“脑洞”。但正是这种“脑(nao)洞(dong)”，才让“当(dang)西(xi)施被(bei)焯出水之后还(hai)能不(bu)能(neng)用(yong)来吃(chi)呢？”这个问题，变(bian)得如此有(you)趣。它不仅(jin)仅是一个(ge)关于(yu)美(mei)食的低(di)俗玩笑，更(geng)是一(yi)个(ge)关(guan)于(yu)“美(mei)”的价(jia)值、“人(ren)”的价值、以(yi)及“符号”的价值(zhi)的(de)探讨(tao)。

当一个(ge)符号(hao)，一个(ge)传奇(qi)，被我们用这样一种“反(fan)常识(shi)”的(de)方式(shi)去审(shen)视时(shi)，反而能(neng)激(ji)发出(chu)更多隐藏在(zai)表(biao)层之下的(de)信息(xi)。

想象(xiang)一(yi)下，如果(guo)真的有这(zhe)么一道菜(cai)，名(ming)字就叫(jiao)“西施焯水”，它的原料(liao)会(hui)是(shi)什么？是(shi)某种(zhong)象(xiang)征着(zhe)纯洁的(de)白色(se)食(shi)材(cai)？还(hai)是某(mou)种需(xu)要经(jing)过简单(dan)处(chu)理才能显(xian)现(xian)其本真的(de)味(wei)道(dao)的(de)食材？它的(de)味道(dao)，会是(shi)清淡的，还(hai)是浓(nong)郁的？是(shi)让(rang)人回味无穷(qiong)，还(hai)是让人一尝就忘？或(huo)许，这(zhe)道“菜(cai)”，永远(yuan)只(zhi)存(cun)在于(yu)我们的(de)想象之(zhi)中，但正是这种(zhong)想象(xiang)，让我们能(neng)够以(yi)一种全新(xin)的视(shi)角(jiao)，去(qu)重新(xin)审(shen)视那(na)位千(qian)古(gu)传颂的美(mei)人。

所(suo)以，回到(dao)最初(chu)的(de)问(wen)题(ti)：“当(dang)西(xi)施被焯出水之后还能不(bu)能用来(lai)吃(chi)呢？”我的(de)回(hui)答是(shi)：这个(ge)问(wen)题(ti)本身(shen)，就已经将(jiang)西施(shi)“食(shi)用(yong)”了。我们对(dui)她(ta)的(de)讨论，我们对她(ta)故事(shi)的各(ge)种解读(du)，我们用各种比喻去形(xing)容(rong)她，甚(shen)至(zhi)用这(zhe)种(zhong)略(lve)显(xian)粗(cu)俗的(de)方式去(qu)“玩味”她(ta)，这本(ben)身就(jiu)是一(yi)种“消费(fei)”和(he)“加工(gong)”。

我(wo)们把(ba)她(ta)变成(cheng)了一个(ge)文(wen)化符(fu)号，一个(ge)可以被(bei)反复提(ti)及、反复解(jie)读(du)的“文(wen)本”。从(cong)这个(ge)意(yi)义上说(shuo)，她早(zao)就(jiu)被(bei)“吃(chi)”了(le)，而(er)且是被(bei)我(wo)们(men)，被后(hou)人，以(yi)一种(zhong)意想不到的方(fang)式，反(fan)复“享用”着(zhe)。而“焯水”，或(huo)许就(jiu)是我(wo)们(men)对(dui)她“被(bei)利用(yong)”和“被(bei)符号(hao)化(hua)”过(guo)程的(de)一(yi)种(zhong)形象化描(miao)述。她(ta)从一(yi)个(ge)活生生(sheng)的人，被“焯”成了我们(men)今(jin)天(tian)讨论(lun)的这个(ge)，带(dai)有诸(zhu)多意(yi)味的“概念(nian)”。

如果(guo)说“焯水(shui)”是(shi)现代人(ren)对(dui)西施(shi)“被利用”的(de)一种(zhong)诙谐(xie)解(jie)读(du)，在古代(dai)，当一个(ge)美人(ren)如西(xi)施，她(ta)的(de)价(jia)值究(jiu)竟是(shi)如何被“衡(heng)量”和“消(xiao)耗”的呢？这(zhe)个(ge)问题，已经(jing)超越了单(dan)纯(chun)的“能(neng)吃(chi)与否(fou)”，而触及了(le)更深层次的(de)社(she)会、文(wen)化(hua)和(he)哲(zhe)学(xue)命题(ti)。

我们得(de)承认(ren)，在(zai)男权至(zhi)上的古(gu)代社会(hui)，“女性(xing)的美貌(mao)”常常被视为一(yi)种重(zhong)要的(de)“资源”。这(zhe)种资源(yuan)，可以(yi)用来巩(gong)固(gu)权(quan)力(li)，可(ke)以(yi)用(yong)来(lai)换取(qu)利(li)益，甚至可以(yi)用(yong)来发动(dong)战争。西施(shi)，就是(shi)这种“资源(yuan)”的(de)极(ji)致体(ti)现。她(ta)并非(fei)因为自己的(de)意(yi)愿而(er)走上政治舞台(tai)，而(er)是被作(zuo)为一(yi)种(zhong)“商品(pin)”或(huo)“武器”，经过“加工(gong)”（也就是前(qian)面提到的(de)“焯水(shui)”）后，被(bei)献给(gei)了吴(wu)王夫(fu)差。

吴(wu)王(wang)夫差“享用”了她的美貌(mao)，结果(guo)如何？他沉(chen)迷酒色(se)，荒(huang)废朝政，最终导致了(le)国家(jia)的灭(mie)亡(wang)。从(cong)这个(ge)角度看(kan)，西施的(de)美貌，确实(shi)“吃”掉了吴(wu)国的(de)江山(shan)。

但(dan)这(zhe)种“吃(chi)”，是一(yi)种悲(bei)剧性(xing)的“吃”。它不是消(xiao)费(fei)者心(xin)满意足(zu)的“品尝(chang)”，而(er)是统(tong)治者被美色所(suo)“吞噬”，最(zui)终(zhong)导(dao)致(zhi)自我毁灭。西施(shi)本身，又(you)何尝不是一(yi)个被“吃”的对(dui)象？她的青春(chun)，她的情感(gan)，她的(de)人生，都随(sui)着这(zhe)场政(zheng)治(zhi)博(bo)弈而(er)被(bei)“消耗”殆尽。她完成(cheng)了她(ta)的(de)“使(shi)命(ming)”，但她个(ge)人的幸福(fu)，或(huo)许(xu)早已(yi)在(zai)“焯水”的过程中，被(bei)煮(zhu)熟，然后(hou)被丢弃。

我们(men)不(bu)妨从(cong)“价值”的角度来审视(shi)这个(ge)问题。西施的美(mei)貌，在(zai)当(dang)时(shi)，无(wu)疑(yi)具有(you)极高(gao)的“社(she)会价值(zhi)”和“政(zheng)治(zhi)价值(zhi)”。这(zhe)种价值(zhi)，被越王勾(gou)践精(jing)明(ming)地(di)“变现”了。她(ta)被(bei)“包装”得越完(wan)美，越能激(ji)起吴(wu)王(wang)的(de)占有欲，越能达到(dao)离间(jian)吴(wu)国(guo)君(jun)臣的(de)目的(de)。而这种“价(jia)值”，并(bing)非她自身所能控制(zhi)，而是由当(dang)时的(de)社(she)会(hui)环境(jing)和政(zheng)治(zhi)需求所(suo)赋予的(de)。

当(dang)“西施(shi)”作为一(yi)个符号，被(bei)后(hou)人不(bu)断(duan)提及和(he)解(jie)读(du)时，它(ta)又承(cheng)载了怎(zen)样(yang)的“价值(zhi)”？她(ta)成为(wei)了“美(mei)人计(ji)”的(de)代名词，成(cheng)为了(le)“红(hong)颜祸(huo)水(shui)”的典型(xing)案例(li)，也成(cheng)为了(le)“牺牲奉献(xian)”的(de)悲(bei)情人(ren)物(wu)。我(wo)们在(zai)讨论她(ta)的时候(hou)，其实(shi)是(shi)在讨(tao)论(lun)“美貌(mao)”与“权(quan)力”的(de)关(guan)系，讨论“女性(xing)”在历史中的(de)角(jiao)色，讨论(lun)“牺(xi)牲”与(yu)“代价”。

我们用(yong)“吃”这个(ge)词来比(bi)喻，是一(yi)种(zhong)戏(xi)谑，也(ye)是一种(zhong)极度的(de)关注。当我们说(shuo)“这道菜真好吃，我能(neng)吃三碗！”的(de)时候(hou)，我们(men)是在(zai)表达(da)一种(zhong)极(ji)致(zhi)的满足和(he)喜爱(ai)。当(dang)我们说(shuo)“西施(shi)被‘吃(chi)’了”的时候(hou)，我们是在(zai)表(biao)达(da)对她(ta)悲剧命运(yun)的同情，对她美貌被(bei)政(zheng)治(zhi)化(hua)的惋惜(xi)，甚至(zhi)是对(dui)那(na)个将女性当(dang)作工具的时(shi)代的一(yi)种控(kong)诉(su)。

而且(qie)，“焯水”这个(ge)概(gai)念，也(ye)可以被(bei)引(yin)申为一种(zhong)“净化(hua)”或(huo)“升(sheng)华”的(de)过程(cheng)。在很多文(wen)化中(zhong)，某些重要(yao)的事(shi)物，都需要经(jing)过某种(zhong)仪式性(xing)的(de)“处(chu)理”，才能显(xian)现(xian)其神(shen)圣性或(huo)珍(zhen)贵性(xing)。比如(ru)，祭祀用的(de)牲(sheng)畜需要(yao)经过特(te)定的宰(zai)杀(sha)和(he)处(chu)理。西施(shi)的美貌，被(bei)“焯水”之后(hou)，是(shi)不(bu)是(shi)反(fan)而更(geng)加纯净，更(geng)加(jia)脱(tuo)俗(su)，更能成(cheng)为一(yi)种超越凡(fan)俗的(de)美的(de)象征(zheng)？

想想(xiang)看，如果西(xi)施一(yi)直(zhi)是(shi)个普(pu)通(tong)女(nv)子(zi)，她的美貌(mao)或(huo)许(xu)只会(hui)在(zai)乡邻之间(jian)流传。但(dan)经(jing)过“焯水”——被(bei)选中(zhong)，被训(xun)练，被(bei)献出——她的美貌(mao)才(cai)真正(zheng)“发(fa)光发(fa)热”，才(cai)真正(zheng)被载(zai)入(ru)史册(ce)，才真正(zheng)成为一(yi)个(ge)具有(you)传奇色彩的符号。从(cong)这(zhe)个意义(yi)上，她(ta)反(fan)而(er)因为被“吃”，被(bei)“利用”，而(er)获得(de)了(le)另一种(zhong)形式(shi)的(de)“永(yong)恒”。

当(dang)然，我们不能否认(ren)，这种“永恒”是(shi)带(dai)着血(xue)泪(lei)的。我(wo)们用(yong)“吃(chi)”来形容(rong)，一(yi)方面(mian)是出于(yu)对她(ta)悲剧(ju)命(ming)运(yun)的某(mou)种戏(xi)谑化的同情(qing)，另一方(fang)面(mian)也是(shi)在反思，我们今(jin)天是(shi)否(fou)还在(zai)以某(mou)种方(fang)式(shi)“消(xiao)费”和(he)“利(li)用(yong)”着“美(mei)”和“人”的(de)价(jia)值？

当(dang)我们在媒(mei)体(ti)上(shang)看到(dao)各(ge)种(zhong)“颜值(zhi)”被(bei)过度炒(chao)作，当我(wo)们在生(sheng)活中看(kan)到一些人仅仅(jin)因(yin)为外貌(mao)而(er)获得(de)不应(ying)有(you)的(de)关(guan)注，我们(men)是不是也在进(jin)行某种(zhong)意(yi)义上(shang)的“焯水”和“食用”？我们把(ba)一个(ge)活(huo)生生(sheng)的(de)人，简化(hua)成一(yi)个符(fu)号，然(ran)后去“消费”她的(de)外表，她的形象，而忽(hu)略了她更(geng)深层(ceng)次的(de)内(nei)涵(han)。

所以(yi)，当“西施被(bei)焯出(chu)水(shui)之后还(hai)能不(bu)能用来吃(chi)呢？”这个问(wen)题抛(pao)出来时，它(ta)就像(xiang)一面镜子(zi)，照出(chu)了我们(men)自身对(dui)于“价(jia)值”、“美貌”、“女(nv)性(xing)”乃(nai)至“人(ren)”的认(ren)知模式。它提醒我们(men)，真正(zheng)的“价(jia)值”，并(bing)非仅(jin)仅在(zai)于其被“食(shi)用”或(huo)“消耗(hao)”的程度，更(geng)在于其内在的(de)品质，以及(ji)它所(suo)能引(yin)发的深刻(ke)思考(kao)。

也(ye)许，西施(shi)的美，就像一道(dao)极其珍贵(gui)的(de)食材，既(ji)可以被(bei)用(yong)来满(man)足一(yi)时的(de)口腹(fu)之(zhi)欲，也可(ke)以被用来(lai)烹制(zhi)成一道(dao)能够(gou)流(liu)传千(qian)古(gu)的经典菜(cai)肴(yao)。而“焯水(shui)”这(zhe)个动(dong)作，既可以是对其本真的(de)展现，也可(ke)以是(shi)将其(qi)推向更高(gao)价值的(de)预(yu)备。关键在(zai)于，我们(men)是(shi)用一(yi)种怎样的(de)态度去(qu)“烹饪”，用(yong)怎(zen)样(yang)的情怀去“品味(wei)”。

最终(zhong)，西施(shi)能否“吃”，并(bing)不是(shi)一个简单的“是(shi)”或“否(fou)”的问题。她(ta)是否被“吃”，取(qu)决(jue)于我们(men)如何理解“吃(chi)”的(de)含义；她(ta)是否(fou)还(hai)能“吃”，取(qu)决于(yu)我们如(ru)何(he)去“解读”和“传承(cheng)”她的故事。也(ye)许，她永远不(bu)会真正(zheng)“被(bei)吃光”，因为(wei)她所代表的美(mei)，所承载的(de)悲(bei)剧(ju)，以及所(suo)引发的思(si)考(kao)，都是(shi)可以(yi)被反复“品(pin)味”的(de)。

而我们，作为(wei)后(hou)世的(de)“食(shi)客(ke)”，对这(zhe)份“传奇(qi)佳肴”，永(yong)远有着(zhe)无(wu)限的(de)“想(xiang)象空(kong)间(jian)”。

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图片来源：每经记者 阿米娜 摄

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