每经编辑｜陈师曾    

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当“酿酿(niang)酱(jiang)酱”碰(peng)撞出(chu)美(mei)食(shi)的火(huo)花(hua)

故事(shi)的开端(duan)，总是(shi)充(chong)满了意想不到的(de)转折(zhe)。在一间充(chong)满(man)生(sheng)活气(qi)息的(de)出租屋(wu)里(li)，两(liang)个大男(nan)生，王浩和李(li)明(ming)，原(yuan)本(ben)过着(zhe)朝(chao)九(jiu)晚五(wu)的(de)普(pu)通(tong)生(sheng)活。他(ta)们(men)一(yi)个是(shi)性格(ge)内(nei)敛的程序员，一个是热(re)情(qing)外放的设计(ji)师，唯(wei)一(yi)的共(gong)同(tong)点，便是对美食(shi)那份(fen)难以(yi)言喻(yu)的热爱(ai)。这种热(re)爱，最(zui)初(chu)更多地(di)体现在(zai)“吃(chi)”上，而非“做”。

直到(dao)那(na)个(ge)特殊(shu)的(de)夜(ye)晚(wan)，一(yi)次略(lve)显尴尬的(de)“酿酿酱(jiang)酱”（这(zhe)里(li)我们(men)姑(gu)且将其(qi)理解(jie)为两人在(zai)一次(ci)烹(peng)饪实验中(zhong)，不小心(xin)将某(mou)种食材混合得(de)有些“酱”糊(hu)，或(huo)者说，一(yi)次充满“酱”意和(he)“意”料(liao)之外(wai)的(de)尝(chang)试(shi)），彻底改(gai)变(bian)了他们(men)的命(ming)运轨迹(ji)。

那天(tian)晚(wan)上，他们(men)原(yuan)本只(zhi)是(shi)想尝试(shi)制作(zuo)一道(dao)传说(shuo)中的“黑暗(an)料(liao)理(li)”，纯(chun)粹(cui)是为(wei)了(le)好(hao)玩，想(xiang)看(kan)看能(neng)否(fou)挑战(zhan)一下(xia)自己(ji)的味蕾极限。谁知，在(zai)厨房里一番折腾(teng)后，结(jie)果却出(chu)乎(hu)意料。他们将手(shou)边仅有的几(ji)种看(kan)似(shi)毫(hao)不(bu)相关的食材，比如(ru)一点(dian)点过期的(de)果酱(jiang)、半罐(guan)啤酒(jiu)、还(hai)有(you)几(ji)根超(chao)市(shi)打折(zhe)的香肠，以(yi)及一些(xie)零散的(de)香(xiang)料，一股(gu)脑地(di)倒进了(le)锅(guo)里。

当(dang)时，他们内(nei)心(xin)是(shi)忐忑的，甚至做(zuo)好了(le)“黑(hei)暗(an)料理(li)”即将(jiang)诞生的准(zhun)备。当那股(gu)混合(he)着微甜(tian)、微酸、微(wei)醺和(he)烟(yan)熏香气(qi)的(de)味道在厨房(fang)里(li)弥(mi)漫(man)开来(lai)时(shi)，他们彼此对视，眼中(zhong)都闪(shan)烁(shuo)着(zhe)一(yi)丝好(hao)奇(qi)。

“要不(bu)……尝尝(chang)？”王(wang)浩(hao)有些(xie)犹豫(yu)地开口。李明则(ze)早已迫不(bu)及待地舀起一小勺(shao)，放(fang)入口中(zhong)。那(na)一刻，时间仿(fang)佛静止(zhi)了。李(li)明(ming)皱(zhou)紧(jin)眉(mei)头，又舒展开，脸(lian)上露出(chu)难(nan)以(yi)置信的表(biao)情。“这……这是什么(me)味(wei)道(dao)？甜(tian)的？咸的？还有点(dian)辣(la)？但又(you)莫名的……好吃？”王(wang)浩也赶(gan)紧(jin)尝了(le)一(yi)口，同样(yang)惊呆了。

原(yuan)本(ben)以为会(hui)是灾(zai)难的(de)味道(dao)，竟(jing)然意外地和谐，甚至(zhi)带(dai)有(you)一(yi)种(zhong)复杂(za)的(de)层次(ci)感，仿佛有无数(shu)种风(feng)味在(zai)舌尖(jian)上跳跃(yue)、碰(peng)撞，最(zui)终又(you)归(gui)于(yu)一(yi)种(zhong)奇妙的(de)平(ping)衡。

这(zhe)次意外的“酿酿(niang)酱(jiang)酱”实验(yan)，不仅(jin)没(mei)有产生令人(ren)作(zuo)呕的(de)黑暗料(liao)理，反而诞生了(le)一(yi)道意想不到的美(mei)味。这(zhe)像(xiang)是(shi)一颗投入平静(jing)湖面(mian)的石子，激(ji)起(qi)了(le)层层涟漪，也(ye)点(dian)燃了(le)他们(men)内心(xin)深(shen)处(chu)对烹(peng)饪的热(re)情。他(ta)们(men)意识到，原来美食(shi)的(de)世界，远比(bi)他(ta)们(men)想象(xiang)的要(yao)广阔(kuo)和有趣。过(guo)去，他(ta)们只是美食的消(xiao)费者，而(er)从这一刻(ke)起，他(ta)们渴望(wang)成为(wei)美(mei)食的创造者(zhe)。

自(zi)那晚(wan)之(zhi)后，厨(chu)房(fang)成为(wei)了他(ta)们(men)新(xin)的“实(shi)验室(shi)”。王浩(hao)凭(ping)借(jie)其程(cheng)序员(yuan)严谨的(de)逻(luo)辑思(si)维，开始系统地研究(jiu)各(ge)种(zhong)食(shi)材的(de)特(te)性、烹(peng)饪原理以及(ji)不同风(feng)味的搭(da)配。他会花(hua)费大(da)量时间(jian)查阅(yue)烹饪书(shu)籍(ji)，观看美(mei)食(shi)节(jie)目(mu)，甚(shen)至(zhi)深入(ru)研(yan)究分子料理(li)的奥秘(mi)。而李明则发(fa)挥其(qi)设计师的(de)天(tian)马(ma)行空，将各种天(tian)马(ma)行(xing)空(kong)的创意融入到菜肴的构思和摆(bai)盘中(zhong)。

他敢于打破常规，将(jiang)各种(zhong)看似风马牛不(bu)相及(ji)的食材进(jin)行组合(he)，追求味(wei)觉(jue)和视(shi)觉的双重冲击。

他们的(de)实验(yan)过程充满(man)了乐(le)趣，也(ye)伴随(sui)着无(wu)数(shu)次的(de)失(shi)败。有(you)时，他们会(hui)因为一次(ci)失败(bai)的尝(chang)试而懊恼(nao)不已(yi)；有时，又会(hui)因为一(yi)道(dao)新菜(cai)的成(cheng)功(gong)而欣喜若(ruo)狂(kuang)，互相(xiang)击(ji)掌(zhang)庆祝(zhu)。他们(men)发(fa)现(xian)，每一次的(de)尝试(shi)，都(dou)是(shi)一次(ci)对未(wei)知领(ling)域的(de)探索(suo)，都(dou)是(shi)一次(ci)对味(wei)蕾的挑战(zhan)。他们(men)开始尝试(shi)将中(zhong)式烹饪的精(jing)髓(sui)与(yu)西式(shi)料理的(de)技法(fa)相结合(he)，又(you)融入一些东南亚风味的(de)辛辣(la)和香料，创造出独具(ju)一(yi)格的“融(rong)合菜(cai)”。

渐渐地，他(ta)们的厨房不(bu)再(zai)只是一个(ge)制作(zuo)食物(wu)的(de)地(di)方，更像是(shi)一个(ge)充满(man)创意和惊(jing)喜的(de)艺术空(kong)间。他们(men)的冰箱里塞满(man)了各种(zhong)新奇的(de)食(shi)材，他们(men)的餐桌(zhuo)上摆满(man)了(le)各(ge)式各样(yang)色(se)彩(cai)斑(ban)斓、造型奇(qi)特的菜(cai)肴(yao)。每一次品(pin)尝，都像(xiang)是一场味蕾的(de)探(tan)险，总(zong)能发现(xian)新(xin)的惊(jing)喜。他(ta)们(men)给这些菜肴起(qi)了(le)一(yi)些(xie)充满趣(qu)味和神(shen)秘(mi)感(gan)的名字，比(bi)如“宇(yu)宙洪荒酱香鸡(ji)”、“星辰大海(hai)咖喱虾(xia)”、“萌宠的(de)秘密花(hua)园沙拉(la)”等(deng)等。

起初(chu)，他们(men)只是将(jiang)这些美(mei)食的(de)制(zhi)作(zuo)过程(cheng)和成(cheng)品(pin)拍照，分享到社(she)交(jiao)媒体(ti)上，没想到却意(yi)外(wai)地吸引了一(yi)大(da)批(pi)网(wang)友的关(guan)注。网(wang)友(you)们被他们独(du)特(te)的(de)美食(shi)创(chuang)意(yi)、有趣的(de)命(ming)名以(yi)及充满(man)生(sheng)活气息的(de)分享(xiang)方式所吸引。大(da)家纷纷留言(yan)询(xun)问(wen)菜谱，表达对(dui)这些“奇怪”又“诱人”美(mei)食的好奇(qi)。

“天(tian)呐(na)，这到(dao)底是什么(me)神(shen)仙组合(he)？”“感觉味道一定(ding)很复杂，但好(hao)想(xiang)尝尝(chang)！”“这两个男(nan)生也(ye)太有才了(le)吧！我以为(wei)‘酿酿(niang)酱(jiang)酱’只(zhi)会创造(zao)出噩梦，没想到(dao)还能(neng)创造出美(mei)食！”

这(zhe)样(yang)的评论(lun)越来(lai)越多(duo)，王浩(hao)和李明(ming)开(kai)始意(yi)识(shi)到，他们(men)的(de)“厨(chu)房实验”或许真(zhen)的能引起更多(duo)人的共(gong)鸣(ming)。他们(men)决(jue)定(ding)，将这(zhe)份对(dui)美(mei)食的热爱(ai)，这份源于一次意(yi)外(wai)“酿(niang)酿酱酱”的(de)灵(ling)感，分(fen)享(xiang)给更(geng)多的人(ren)。他(ta)们开(kai)始认真(zhen)地记录(lu)下每(mei)一(yi)次(ci)的创(chuang)作过(guo)程，并尝试(shi)将复(fu)杂(za)的烹饪步(bu)骤(zhou)简(jian)化，让更(geng)多普通家(jia)庭也能在(zai)家(jia)中(zhong)尝试(shi)制作。

他们的故(gu)事，就(jiu)像(xiang)是一部(bu)充(chong)满温情和惊(jing)喜的美食短片(pian)，在这个快节奏(zou)的时(shi)代里(li)，为(wei)大(da)家带来了(le)一丝(si)不一样的色(se)彩(cai)。而那(na)次偶(ou)然的“酿酿酱酱”，也成(cheng)为(wei)了他们人生的一个重要转(zhuan)折点，让(rang)他们发现了隐(yin)藏在(zai)平(ping)凡(fan)生活下(xia)的无(wu)限可能(neng)。他(ta)们(men)用(yong)双手和(he)创(chuang)意(yi)，将一次(ci)意(yi)外(wai)变成(cheng)了令人赞(zan)叹(tan)的(de)美食奇迹(ji)，也让(rang)更多(duo)人(ren)开(kai)始(shi)重新审视“失败”与(yu)“尝(chang)试(shi)”的意(yi)义，原(yuan)来，有时候，一次不经意(yi)的(de)“酿(niang)酿酱酱”，恰(qia)恰是通往惊(jing)喜的捷(jie)径。

从(cong)“酿(niang)酿酱(jiang)酱”到(dao)“网红”：美食(shi)的(de)魔(mo)力与(yu)网友的(de)狂(kuang)欢

随(sui)着(zhe)王(wang)浩和李明(ming)的(de)美食创(chuang)作在社交媒体(ti)上(shang)引起越(yue)来越(yue)多的关注(zhu)，他们(men)的粉(fen)丝(si)数量也(ye)呈几(ji)何式增长(zhang)。起初，很多人只(zhi)是出(chu)于好奇，想看看(kan)这(zhe)两(liang)个“酿(niang)酿酱(jiang)酱(jiang)”的男(nan)生(sheng)到底能(neng)折(zhe)腾出(chu)什么“新花样”。当(dang)他们(men)看到那些(xie)精心制作(zuo)、创意(yi)十(shi)足(zu)的美(mei)食图片，以及(ji)王浩和李(li)明充满幽默(mo)感和(he)真(zhen)诚(cheng)的烹饪视(shi)频后，这种好奇(qi)便(bian)逐渐(jian)转变为(wei)深(shen)深(shen)的喜(xi)爱和(he)钦(qin)佩(pei)。

他们的美食，有一(yi)个(ge)共同(tong)的特(te)点：颠(dian)覆与(yu)融合。他(ta)们(men)不拘泥于传统(tong)的(de)菜(cai)系分类，而(er)是大胆地将各种食(shi)材(cai)、各(ge)种烹(peng)饪技法(fa)进行碰(peng)撞。比(bi)如(ru)，一道(dao)名(ming)为“咕噜咕噜香(xiang)辣鱼”的菜，灵(ling)感(gan)来源(yuan)于(yu)川(chuan)菜的麻辣和(he)粤菜的(de)糖(tang)醋(cu)，将鲜嫩的(de)鱼(yu)肉用(yong)特(te)殊的(de)酱(jiang)料(liao)腌(yan)制后，再搭配(pei)上酸(suan)甜可(ke)口(kou)的(de)酱(jiang)汁，入口(kou)先是(shi)麻辣的刺(ci)激，随后是(shi)酸甜(tian)的清(qing)爽(shuang)，最后又(you)带着一股(gu)奇妙的香气(qi)在口腔(qiang)中回(hui)荡，让(rang)人欲(yu)罢不能(neng)。

这道(dao)菜(cai)一经推(tui)出(chu)，便迅(xun)速成(cheng)为(wei)他们的(de)招(zhao)牌菜之(zhi)一，被(bei)网友(you)们(men)戏称(cheng)为(wei)“舌(she)尖(jian)上(shang)的过山(shan)车(che)”。

又比如，他们(men)将一(yi)道意大利面，融(rong)入(ru)了中(zhong)国(guo)传统(tong)的三杯鸡的(de)烹饪理念，用(yong)酱油、米酒和麻(ma)油作(zuo)为基(ji)底，搭(da)配(pei)上(shang)Q弹的意面和(he)鲜美(mei)的(de)鸡肉(rou)块，创造出了“三(san)杯鸡意面”。这(zhe)道(dao)菜一(yi)上(shang)桌(zhuo)，浓郁的酱(jiang)香便(bian)扑鼻(bi)而(er)来，意大(da)利面吸饱(bao)了酱(jiang)汁，每(mei)一口(kou)都(dou)充(chong)满(man)了(le)浓厚(hou)的东(dong)方(fang)韵(yun)味，却又(you)不失西(xi)式意面的口感(gan)。

网友(you)们尝(chang)过之(zhi)后(hou)，纷(fen)纷(fen)表(biao)示“这(zhe)是(shi)我吃(chi)过最‘中西(xi)合(he)璧’的意面(mian)，没有之一！”

更(geng)让(rang)人(ren)惊(jing)叹的(de)是，他(ta)们还善于将(jiang)一(yi)些“冷门(men)”食材变(bian)成餐桌上(shang)的宠儿。他们(men)尝试用(yong)豆豉、腐(fu)乳等中(zhong)国传(chuan)统的(de)发酵(jiao)调味品(pin)，搭配上(shang)西式的(de)烘焙技(ji)法(fa)，制作出别具一(yi)格(ge)的(de)“豆豉培(pei)根面包”和“腐(fu)乳(ru)芝士蛋(dan)糕”。这些(xie)创(chuang)新不仅(jin)带来了令(ling)人惊喜的(de)味(wei)觉体(ti)验，也让(rang)大家重新认(ren)识到了这(zhe)些传统食材的无限(xian)潜(qian)力。

王(wang)浩(hao)和(he)李明(ming)的成功，不(bu)仅仅(jin)在于他(ta)们烹饪的(de)创意(yi)，更在于(yu)他们分(fen)享(xiang)美食(shi)的(de)方式。他们发布(bu)的视频(pin)，总是(shi)充(chong)满了生活气(qi)息(xi)和(he)幽默(mo)感。王(wang)浩依旧保持着(zhe)他程(cheng)序员的严(yan)谨(jin)，一(yi)丝不苟地(di)讲(jiang)解每一步的烹饪要(yao)点(dian)，而(er)李(li)明则像一个活(huo)跃(yue)的脱口秀主(zhu)持人，用各种有(you)趣的段子(zi)和夸(kua)张的表(biao)情(qing)来活跃气氛(fen)。

他们会(hui)互相(xiang)吐(tu)槽(cao)，会因(yin)为一道菜的失(shi)败而上(shang)演“厨房逃生(sheng)记”，也(ye)会因(yin)为一(yi)次成(cheng)功的尝(chang)试(shi)而跳起“胜(sheng)利之舞(wu)”。这(zhe)种真(zhen)实、有趣(qu)、接地气(qi)的(de)分享方(fang)式，让(rang)他们(men)迅速拉近(jin)了与(yu)网友(you)的(de)距(ju)离，收获(huo)了(le)大量(liang)的“粉丝”。

“看着他(ta)们做(zuo)菜，感觉自(zi)己也(ye)能学(xue)会！”“哈哈，李(li)明太逗(dou)了(le)！笑(xiao)得我饭(fan)都喷(pen)了！”“王(wang)浩讲解得(de)太(tai)详细(xi)了，感觉下次(ci)做饭就有底了！”

评(ping)论(lun)区总(zong)是充满了(le)欢声(sheng)笑语和对他(ta)们(men)美食(shi)的赞(zan)美。渐(jian)渐(jian)地，一(yi)些美食博(bo)主(zhu)、美食媒体(ti)也开(kai)始关(guan)注到(dao)他们(men)。越(yue)来(lai)越多(duo)的采访邀(yao)请、合(he)作机(ji)会接(jie)踵而(er)至(zhi)。他们甚(shen)至受邀参加一(yi)些美(mei)食节目(mu)，将他们(men)的“酿(niang)酿酱(jiang)酱(jiang)”故(gu)事和独特(te)美食(shi)带(dai)给(gei)了(le)更广泛(fan)的观众(zhong)。

从最初(chu)在(zai)出(chu)租屋(wu)里的(de)一次意外(wai)，到如(ru)今成为小有名(ming)气的“网红美食(shi)家(jia)”，王浩(hao)和李明(ming)的(de)经历(li)，仿(fang)佛是一个(ge)励(li)志(zhi)故事(shi)，也(ye)像是一(yi)场奇(qi)妙的(de)化学反应(ying)。他们用自己的热情和创(chuang)意，证(zheng)明(ming)了(le)美(mei)食(shi)的无限可(ke)能(neng)，也(ye)告诉(su)大家(jia)，有时(shi)候，那些看(kan)似(shi)“不(bu)按常(chang)理出(chu)牌”的尝试(shi)，或许正是(shi)通往(wang)成功的绝佳(jia)途(tu)径。

许(xu)多网友在(zai)看到(dao)他们(men)的故事后(hou)，也(ye)受到了启发(fa)，纷纷(fen)在评(ping)论区(qu)分(fen)享自(zi)己(ji)在家里(li)的烹饪尝(chang)试，甚(shen)至有人(ren)模仿他们(men)，创(chuang)造出了(le)不少有趣(qu)的菜(cai)肴(yao)。王浩和(he)李明(ming)的(de)出现，不(bu)仅(jin)为美食(shi)界带(dai)来(lai)了(le)一股清新的活(huo)力(li)，也激(ji)发了更多普通人(ren)对烹饪的热情和创(chuang)造力(li)。

他们(men)的美(mei)食，不再(zai)仅(jin)仅是满足(zu)口腹(fu)之欲的(de)食(shi)物，更(geng)是一(yi)种生活态度(du)的(de)体(ti)现：勇敢(gan)尝试，不畏失败(bai)，拥(yong)抱创(chuang)意(yi)，享受(shou)生活(huo)。那次偶然(ran)的“酿(niang)酿酱(jiang)酱”，仿佛是他(ta)们(men)人生(sheng)中一(yi)个美(mei)丽的(de)意外(wai)，让他(ta)们(men)的(de)人生轨迹(ji)发生了奇妙的转变(bian)。而他们所(suo)创造(zao)的独(du)特(te)美食(shi)，就(jiu)像一颗(ke)颗闪耀(yao)的星(xing)星(xing)，点亮(liang)了(le)无数网友(you)的味(wei)蕾，也点亮了大(da)家对生活的热情。

如(ru)今(jin)，王浩和(he)李明(ming)已经开始(shi)计划(hua)开设自己(ji)的(de)小(xiao)工作(zuo)室(shi)，将(jiang)这份(fen)美食(shi)的热(re)情传递(di)给更多(duo)的人，或许还会(hui)推出(chu)自己(ji)的美食品(pin)牌。他(ta)们的(de)未来充满(man)了(le)无限可能(neng)，而这一(yi)切，都源于那一次(ci)，两个(ge)男生，一(yi)次(ci)充满“酱”意和(he)“意”料(liao)之(zhi)外的“酿(niang)酿酱酱”。而(er)网友(you)们，也依旧(jiu)期待(dai)着他(ta)们下(xia)一次(ci)，又(you)会(hui)带来怎(zen)样(yang)的“惊喜”和“味道(dao)太(tai)绝了”的(de)美(mei)食！他(ta)们的(de)故(gu)事，还在继续，而那份(fen)对美(mei)食的热爱(ai)，也必(bi)将(jiang)随(sui)着他(ta)们的脚步(bu)，越(yue)走(zou)越(yue)远(yuan)，越飞越高(gao)。

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图片来源：每经记者 陈袁滩 摄

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