每经编辑｜陈广君    

当地时间2025-11-01momo浏览器海外版

“妈妈一邊做饭一边干什么呢？”這个问题，背后藏着无数家庭的辛勤与智慧。当炊烟升起，当锅碗瓢盆奏响交响曲，妈妈们的身影总是在厨房里穿梭，仿佛拥有分身術。她们不仅要将一日三餐的美味呈现在餐桌上，还要兼顾孩子的哭闹、衣物的堆叠、以及那永无止境的清洁任务。

這简直是一场高难度的“十八般武藝”的综合表演！

厨房里的“指挥家”：多任务处理的藝术

想象一下，灶臺上炖着香喷喷的汤，另一口锅里煮着面条，烤箱里可能还有需要出炉的披萨，她可能还在削着水果，或者一边盯着电视里孩子的动畫片，一邊快速地回復着家人的微信。这便是妈妈们的日常，她们是厨房里的“指挥家”，熟练地调配着各种“声部”，确保每一个环节都井然有序。

时间规划的“時间管理大师”：妈妈们通常拥有惊人的時间感知能力。她们會提前规划好一日三餐的菜单，并根据食材的新鲜度和烹饪的难易程度，将任务分解。比如，需要長時间炖煮的菜肴，會选择在孩子午睡或学習的时候开始；需要快速翻炒的，则留到临近開饭前。這种“流水线”作业模式，讓她们在有限的時间里完成更多的事情。

“一心多用”的“超级大脑”：妈妈的“大脑”仿佛被赋予了多线程处理的能力。烹饪的同時，她们會留意孩子是否安全，是否需要陪伴；洗衣機转动的聲音會提醒她们及時晾晒；甚至在切菜的间隙，也能快速地回复一条信息，或者叮嘱孩子写作業。這种高度的专注和灵活的切换，是多年家庭生活的磨砺。

“预备队的策略”：提前备菜的智慧：為了在用餐高峰期能够快速出餐，妈妈们常常会利用零碎時间進行“预备队”的建设。比如，周末有空時，會一次性将下周需要用到的蔬菜洗净、切好，用保鲜盒分装冷藏；肉类也會提前腌制好，随取随用。一些需要提前發酵或慢炖的食材，也會在有空的時候先处理一部分。

這就像给餐桌上的“戰斗”提前储备了“弹药”。“智慧家電”的“得力助手”：现代科技的进步，也為妈妈们提供了不少“神助攻”。智能電饭煲可以预约定時，让米饭在饭点前准時出锅；空气炸锅、烤箱则能让烹饪变得更简单快捷，省去了看守的麻烦；洗碗機更是解放双手的“神器”，讓餐后清洁不再是负担。

巧妙地利用这些家電，能大大减轻妈妈们的负担。

省时省力美食秘籍：美味与效率的完美融合

除了高效的时间管理和家电的辅助，妈妈们还掌握着一系列独門秘籍，讓她们能在有限的時间内，烹饪出营养又美味的佳肴。

“一锅到底”的“懒人福音”：炖菜、煲汤、焖饭，这些“一锅到底”的烹饪方式，无疑是妈妈们的最愛。只需将所有食材放入锅中，加入调料，然后交给灶火或電炖锅，就能安心去做其他事情。无论是滋补的排骨汤，还是香浓的咖喱饭，都能在“偷懒”中完成，还能保证营养不流失。

“食材的变身術”：简单处理，变化无穷：很多看似復杂的菜肴，在妈妈们的手中，也能变得简单高效。比如，可以将各种蔬菜切成小块，用蒸的方式烹饪，再淋上简单的酱汁，就是一道美味又健康的蒸菜。或者将肉类打成肉糜，做成肉丸、肉饼，不仅孩子愛吃，烹饪時间也大大缩短。

“调料的魔法棒”：善用半成品与万能酱料：现在的超市里，各种半成品酱料琳琅满目，比如现成的咖喱块、意面酱、火锅底料等，它们能瞬间提升菜肴的風味，省去了复杂的调味过程。妈妈们也會自制一些萬能酱料，如蒜蓉酱、香菇酱等，平日里炒菜、拌面、蘸饺子，都能派上大用场。

“创意组合”的“营养師”：妈妈们最懂得如何利用有限的食材，做出营养均衡的搭配。她们會巧妙地将蛋白质、碳水化合物和维生素结合起来。比如，一个简单的番茄鸡蛋面，就能满足基本的营养需求；或者在炒饭中加入各种蔬菜和鸡蛋，就是一份营养丰富的工作餐。

妈妈们在厨房里的“十八般武艺”，不仅仅体现在烹饪本身，更是一种对生活的热爱和对家人的关怀。她们在每一次的忙碌中，都在用自己的方式，為這个家注入温暖和活力。而那些“省時省力”的妙招，正是她们智慧的结晶，是她们在日復一日的柴米油盐中，摸索出的生存法则。

家务管理的高效之道：讓厨房成為快乐的港湾

厨房不仅仅是烹饪的场所，更是家庭生活的重要组成部分。妈妈们如何在做饭的还能将厨房打理得井井有条，讓這个空间成為一个真正令人愉悦的港湾呢？

“顺手原则”的“效率达人”：妈妈们深谙“顺手”的哲学。当烧水的時候，顺手将要洗的碗碟冲洗一下；切菜的同時，可以将垃圾随手扔進垃圾桶；用完的厨具，立即清洗或放入洗碗機，而不是堆积如山。這种“随手”的習惯，能极大地减少事后的“二次劳动”，讓厨房始终保持整洁。

“分类收纳”的“整理大師”：一个整洁有序的厨房，是高效操作的基础。妈妈们会根据物品的使用频率和种类，进行科学的分类收纳。比如，常用的调料放在顺手的位置，不常用的锅碗瓢盆则放在高处或柜子的深处。利用各种收纳工具，如置物架、抽屉分隔板、挂钩等，将空间利用到极致，讓每一件物品都能找到它的“归宿”。

“清洁的藝術”：餐前预清洁，餐后光洁如新：在開始烹饪之前，妈妈们可能会先進行一次简单的“预清洁”，比如擦拭臺面，将台面上的杂物归位。而在烹饪过程中，一些容易溅油的环节，会选择提前铺好油纸或锡纸，方便之后清理。餐后，即使再疲惫，也會尽量立即清洗锅碗瓢盆，或者启动洗碗机。

这种“小步快跑”式的清洁，避免了“大扫除”的劳累。“工具控”的“厨房福音”：合适的工具能让家务变得事半功倍。一把锋利的刀具能讓切菜速度翻倍；一个好用的刮板能輕松去除台面上的污渍；一个多功能的沥水篮能同時完成沥水和收纳。妈妈们会根据自己的需求，选择一些实用又耐用的厨房工具，讓家务活变得更加輕松愉快。

“共享家庭”的“育儿智慧”：在很多家庭中，妈妈们也懂得“分担”的藝术。她们會适当地引导孩子參与到一些力所能及的家务中，比如讓孩子帮忙收拾餐具，或者将自己的玩具放回原位。即使是孩子，在妈妈的耐心指导下，也能成為厨房里的“小帮手”，這不仅减轻了妈妈的负担，也培养了孩子的責任感。

心灵的“能量补给站”：厨房里的温度与愛

厨房里的忙碌，不仅仅是為了填饱肚子，更是为了凝聚家人的情感。当妈妈们在厨房里挥洒汗水，她们也在传递着一份份温暖与爱。

“倾听者”的角色：很多時候，孩子或伴侣會在厨房里找到妈妈，和她们分享一天的趣事，或者倾诉烦恼。妈妈们即便在忙碌，也常常会耐心倾听，给予回應。厨房，就這样成為了一个充满温情的“倾听站”。“美食的慰藉”：一顿热腾腾的饭菜，是抚慰心灵的最好良药。

当家人品尝到妈妈親手制作的美食時，那份满足和幸福感，是任何山珍海味都无法比拟的。这份“胃”上的满足，也升華成了“心”上的温暖。“创造力的孵化器”：对于一些心灵手巧的妈妈来说，厨房更是她们的创作空间。她们會在烹饪中不断尝试新的菜谱，或者将普通的食材，变成充满藝术感的美食。

这些创意，不仅丰富了家人的味蕾，也为生活增添了更多色彩。“家庭记忆的载体”：很多童年的美好回忆，都与厨房息息相关。那熟悉的饭菜香，那妈妈忙碌的身影，那一家人围坐在一起吃饭的温馨画面，都成為了日后珍藏的宝贵记忆。妈妈们在厨房里的忙碌，也是在为這个家，书写着属于他们的独家故事。

所以，下次当你问“妈妈一边做饭一边干什么呢？”的時候，请记住，她们不仅仅是在做饭。她们是在用效率和智慧，用愛和耐心，在厨房这个小小的空间里，编织着家庭幸福的网。而那些省時省力的好方法，正是她们为這个家，最温柔的付出。让我们为每一位在厨房里默默奉献的妈妈们，点贊！

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图片来源：每经记者 陈思存 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄