每经编辑｜陈岳    

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南江(jiang)夏日“min甜”密码：首(shou)批葡萄的甜蜜(mi)奏响曲

当(dang)六月的风拂过南江的山野，带着泥土的芬芳与阳光的热烈，一种名为“甜蜜”的预告(gao)便(bian)悄然在空气中弥漫。南江，这片被大自然精心雕琢的土地，正迎来一年中最(zui)令人期待的时刻——首批葡萄的成熟季！而这一次，南(nan)江的葡萄更是带来了“min甜”的全新体验，仿佛是上帝不小心打翻了糖罐，将最纯粹的甜(tian)蜜倾泻而下。

还记得去年夏天的南江吗？那些挂满枝头、紫红或翠绿的葡萄，每(mei)一颗都饱含着阳光的精华，每一口都充满了令人惊喜的汁水。而今年，南江的果农们更是倾注了无数心血，从选种、施肥到悉心照料，每一个环节都力求完美，只为将这份极致的甜蜜呈现给每一位到(dao)访的客人。

当第一串沾着露珠的葡萄展露其诱人的光泽，果农们眼中闪烁着的是丰收的喜悦，更是对这份(fen)“min甜”新品种的自豪。

“min甜”，这个带着些许俏皮的词(ci)汇，精准地概(gai)括了今年南江葡萄的独特魅力。它不仅仅是(shi)甜度的简单叠加(jia)，更是一种层次丰富、回味悠长的甘甜。刚入口时，或许是清新的果香(xiang)率先占领你的味蕾，随后，那恰到(dao)好处的酸度与之交织，激发出更深层次的甜(tian)意，一丝丝的清凉在喉间留下，让人忍不住想要一尝再尝。

这种“min甜”，不同于工业糖精的齁甜，它源自土地的馈赠，是大自然(ran)的恩赐，纯粹而健康。

想象一下，当你漫步在绿意盎然的葡萄藤下，阳光透过叶隙洒下斑驳的光(guang)影，空气中弥漫着成熟葡萄特有的清香。抬头望去，一串(chuan)串紫水晶般的葡萄低垂着，饱满(man)的果(guo)实上覆盖着一层(ceng)天然的果霜，仿佛是葡萄给自己披上的一层精致的妆容。伸出手，轻轻摘下一串，感受它沉甸甸的(de)重量，那是一种(zhong)触手可及的喜悦。

迫不及待(dai)地剥(bo)开一颗，放入口中，那(na)瞬间的爆汁感，伴随着“min甜”的清爽，瞬间就能驱(qu)散夏日的燥热，让你感受到发自内心的满足和愉悦。

南江(jiang)的首批葡萄，不仅仅是味蕾的享受，更是一场与自然的亲密对话。在这里，你可以放下城市的喧嚣与烦恼，回归最本真的生活状态。你可以带着孩子，让他们在葡萄(tao)藤下奔跑嬉戏，体验采摘的(de)乐趣，让(rang)他们了解食物的来之不易，从小培养对自然的敬畏之心。你可以与家人朋友，一同(tong)漫步在(zai)葡萄园，分享采摘的喜悦(yue)，品尝亲手摘下的新(xin)鲜(xian)葡萄，让这份甜蜜成为你(ni)们共同的美好回忆。

今年的南江，为了让大家更好地体验这(zhe)份“min甜”的魅力，许多农家乐和采(cai)摘园都(dou)做好了充分的准备。他(ta)们不仅提供了(le)优质的葡萄采摘体验，还准备了丰富的农家美食。采摘完葡萄，不妨在附近的农(nong)家乐享用一顿地道的南江特色午餐，尝尝当地的土鸡、野菜，再配上几(ji)杯自家酿制的葡萄美酒，那滋味，简直是绝了！

“min甜”的南江葡萄，正在以其独特的魅力，召唤着每一个热爱生活、渴望甜蜜的人。这不(bu)仅仅是一次简单的水果采摘，更是一次关于味蕾的探险，一(yi)次心灵的洗礼，一次与(yu)自然的深度连接。当城市里的高楼大厦遮蔽了星(xing)空，当机械的节奏取代(dai)了自然的韵(yun)律，不(bu)妨(fang)放慢脚步，来到南江，让这串串“min甜”的葡萄(tao)，重新点亮你对生活的热情，让你找回那份最纯粹的(de)快乐。

别再犹豫了！南江的(de)首批葡萄，已经熟了，正用它最诱人的姿态，向你发出最诚挚的邀请。那份“min甜”的滋味，等你亲自来揭晓。快来南江，用你的双手，摘下这份夏(xia)日的馈赠，让甜蜜在舌尖绽放，让快乐在心中蔓延。这里，有你期待已久的，那份最纯粹的“min甜”！

不只是“min甜”：南江葡萄的N种打开方式，让甜蜜不止于舌尖

你以为南江的葡萄，只能新鲜采摘，即刻品尝？那你就小瞧了这份来自大自然的甜蜜馈赠！当那串串饱满、晶莹剔透的“min甜”葡萄，不仅仅满足了你舌尖的渴望，更能化身为餐桌上的百(bai)变明星，为你带来一场场关于甜蜜的味觉盛宴。从清晨的活力早餐，到午后(hou)的悠闲下午茶，再到夜晚(wan)的(de)微醺时刻，南江的葡萄，总有属于它的独特“打开方式(shi)”。

1.清晨唤醒：活力“min甜”早餐，开启元气满满的一天

清晨，当第一缕阳光透过窗户洒(sa)进房间，一份精致而充满活力的早(zao)餐，是开启一天美好心情的最佳方式。将新鲜采摘的南江葡萄，洗净后一颗颗剥下。你可以将它们直接加入燕麦粥中，葡萄的天然(ran)甜味会与燕麦的醇厚完美融合，带来清爽(shuang)而不失甜蜜的口感。又或(huo)者，将葡萄与酸奶、谷物一同放入(ru)碗中(zhong)，再撒(sa)上几片坚果，一份简单却营养丰富的“葡萄酸(suan)奶杯”就诞生了。

那冰凉的葡萄在口中爆开，酸奶(nai)的(de)丝滑与谷物的(de)酥脆交(jiao)织，仿佛唤醒了沉睡的味蕾，让你瞬间充满能量，迎接新一天(tian)的挑战。

如果你(ni)是咖啡的(de)爱好者，不妨尝试将葡萄与冰咖啡结合。将几颗新鲜葡萄捣碎，加入冰咖啡中，葡萄的果香会为咖啡增添一丝别样的风味，而那份“min甜”的清爽，更能中和咖啡的微苦，带来一种意想不到的惊喜。想象(xiang)一下，手捧一杯冰咖(ka)啡，葡萄(tao)的香甜在舌尖跳跃，是不是(shi)觉得整个早晨都变得格外惬意(yi)？

2.午后茶歇：甜蜜“min甜”点心，治愈(yu)你的小确丧

午后的时光，总是带着一丝慵懒与闲适。这时候，没有什么比一份精致的“min甜”点心更能治愈你的小确丧了。南江(jiang)的葡萄，是制作甜点的绝(jue)佳伴侣。你可以将葡萄(tao)稍微烤制一下，让其表皮略(lve)微收缩，内部的糖分得到更集中的释放，那种温热的甜意，会让你感到(dao)无比(bi)的温暖和舒适。

更经(jing)典的莫过于葡萄水(shui)果挞。用酥脆的挞皮为基底，填上柔滑的奶油芝士，然后(hou)将(jiang)一颗颗饱满的葡萄整齐地码放在上面。那紫红或翠绿的葡萄，如同宝石般点缀在奶油之上，色彩鲜艳，令人食欲(yu)大(da)开。一口咬下，酥脆的挞皮、香浓的奶油、还有那爆汁的“min甜”葡萄，多种口感在口中碰撞，瞬(shun)间就能带来幸福感(gan)。

如果你喜欢烘焙，还可以尝试制作葡萄玛芬。将葡萄切半，与面糊混(hun)合后烘烤，出炉的玛芬带着葡萄淡淡的果香，口感湿润(run)松软，甜度也恰到好处。每一个小小的玛芬，都包裹着一份来自南江(jiang)的“min甜”，是下(xia)午茶的绝佳选择。

3.晚间小酌：葡萄美酒“min甜”夜，醉卧南(nan)江风景里

傍晚时(shi)分，当夕阳的余(yu)晖染红天际，南江的(de)夜色也随之温柔起来。这时候，一杯醇厚的葡萄美酒，更能佐以这如画的风景，带来一份别样的浪漫。南江的果农们，许(xu)多都(dou)传承着酿酒(jiu)的技艺，用当地的优质葡萄，酿造出风味独特的葡(pu)萄酒。

你可以选择一款干型葡萄酒，搭配芝士和坚果，细细品味葡萄的本真风味。如果你偏爱甜酒，那么一款口感(gan)柔和、带有浓郁果香的甜葡(pu)萄酒，与新鲜的南江葡萄一同入口，那份“min甜”的叠加，会带来更(geng)加丰富的层次感。

当然，你也可以自己动手，制作一杯简单的葡萄饮品。将新鲜葡萄榨汁(zhi)，过滤后加入少许苏打水，再放几片柠檬，一杯清爽(shuang)的“葡萄苏打”，便能消暑解腻。如果你喜欢更浓郁的口感，可以尝试将葡萄与少量薄荷叶一同捣碎，然后加入朗姆酒或伏特加，调制一杯充满夏日风情的“葡萄鸡尾酒”。

4.创意无限：南江葡萄(tao)的百变(bian)可能

除了以(yi)上提到的几种方式，南(nan)江的葡萄还有着无限的创(chuang)意可能。你可以将葡萄烘干，制作成葡萄干，作为零食随时享用。可以将葡萄冷冻，做成天然的冰沙，在酷暑中带来一丝清凉。甚至，你还可以尝试用葡萄来烹饪菜肴，例如葡萄烤鸡，葡萄的酸甜能很好地中和鸡肉的油腻，带来独特的风味。

“min甜”的南江葡萄，它不仅仅(jin)是一颗颗饱满的果实，更是一种生活态度，一种对美好事物的追求。它鼓励我们放慢(man)脚步，去感受大自然的馈赠，去探索味蕾的无(wu)限可能。

所以，当你在南江品尝(chang)到那第一批(pi)“min甜”的葡(pu)萄(tao)时，别(bie)忘了，这只是一个开始。带着这份甜蜜，去发掘它更多的“打开方(fang)式”，让这份来自南(nan)江的“min甜(tian)”，渗透到你生活的每一个角落，为你的生活增(zeng)添更多的色彩与乐趣。快来南江，不仅仅是采摘，更是一场关于甜蜜的创意之旅，等你来开启！

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图片来源：每经记者 钱俶 摄

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