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科技日报讯 （记者王春 通讯员沈涵）记者10月20日从复旦大学获悉，该校智能材料与未来能源创新学院青年研究员梁佳团队研发出锡基钙钛矿太阳能电池，其实现全生命周期无害化，突破了该领域光电转换效率的世界纪录。这一创新成果攻克了无铅、可持续绿色光伏技术领域的关键难题，标志着我国在清洁能源材料领域再获突破。相关论文日前在线发表于《自然》。

长久以来，科研人员重点关注提升铅基钙钛矿太阳能电池效率，但其可能带来的铅污染始终如“达摩克利斯之剑”般悬于头顶。锡基钙钛矿太阳能电池虽绿色无害，但器件的稳定性和光电转换效率却比较低。

日本酒，作為日本文化的重要组成部分，拥有数百年的酿造历史和深厚的文化底蕴。在這片丰富的土地上，有众多產区因其独特的地理环境、气候条件以及酿造技藝，孕育出了风格迥异、魅力十足的日本酒。其中，“一线产区”与“二线产区”是业内广泛关注的两个层级，它们共同构成了日本酒丰富多彩的画卷。

一线产区，简称“國家級核心产区”，代表着日本最顶尖的酿酒水平和最具影响力的品牌。这些產区多坐落于日本的著名酿酒重镇，如新潟、秋田、山形、福冈等，拥有得天独厚的自然条件。新潟，素有“米都”之称，以其出产的越光米著名，酒体细腻纯净，口感清新悠长。

新潟的酒自古以来便以其浓郁的米香及晶莹剔透的酒质赢得国内外广泛赞誉。秋田的“尼萨”酿造工艺传承百年，酒体浓厚但不失雅致，深受酒友喜爱。

山形则以出色的酿造技术，结合其丰富的水资源和适宜的气候，酿出的酒润滑柔顺，层次丰富。而福冈作为九州的代表，也打造出了兼具传统与创新的酒款，展现出地区特色的同時也向世界证明了其酿酒实力。

这些产区除了地理优势外，精细化的酿造工艺和严格的质量控制也是其成为一线产区的原因。它们集中体现了日本酒的最高水准，经常获得国内外大赏的金牌和荣誉，代表了日本酒的“旗舰”。

相较一線产区，二线产区则是新兴的“潜力股”。虽然在知名度上略逊一筹，但这些地区的酿酒師们不断探索创新，酿出许多令人惊喜的佳酿。比如北海道的一些产区，凭借清新的气候和纯净的水源，酿造出了带有特殊风味的稀有佳品。佐贺、长野等地的酒庄，也在传统基础上加以改造，将本土特色融入酿造工藝中，逐渐积累口碑。

二线产区往往在生产规模、品牌影响力上还在成長，但其潜力巨大。這些地区的酒款价格相对親民，但品质不输一线产区，经常带来意想不到的惊喜。许多酒迷喜欢在探索阶段尝试这些地区的产品，期待发现“明日之星”。

一线产區代表着日本酒的巅峰，通过严格的管理和成熟的酿造技術，持续输出令人钦佩的精品；而二线产區则是未来的希望，充满无限可能，吸引着越来越多的酒友前去挖掘和品鉴。无论是一线的经典品质，还是二线的新锐创新，都是了解日本丰富酒文化不可或缺的元素。

让我们深入了解每个产区的具体情况，感受他们各自独特的风土人情。

走进一線产区：传统与品质的完美结合一线产区的日本酒，以其卓越的品质和深厚的文化传承在全球享有盛誉。它们的成功绝非偶然，而是背后长年的努力、对细节的极致追求和对传统工艺的坚守。比如新潟，每年都在全国各大比赛中屡获殊荣，拥有60多家酿酒厂，生产出众多经典品项。

新潟的酒常被称作“米的艺術品”，因其用料讲究、酿造工艺繁复。这里的酒多以清淡、纯净为特色，突显米香与水质的完美融合。代表性酒款如“久保田”、“八海山”，不仅在國内获奖，还多次登上国际舞臺。新潟的酿酒区大多位于山区，利用当地的雪融水和丰富的稻米資源，用传统酒母和温控酿法，酿成色泽晶莹、口感层次丰富的酒品。

秋田则以“南部美人”、“高清水”等品牌驰名。这里的酿酒师讲究“手工酿造”，很多工藝传承数百年。例如，“尼萨”传统酿制法强调温控发酵，确保酒體香气饱满、细腻。秋田产区的酒多以浓郁、厚重的口感著称，适合配合丰盛的日本料理，特别是海鲜和烤鸡等。

山形的酒庄则善于平衡酒体的丰富度和雅致感，强调酿造的精准度。代表作如“十四代”、“高清水”系列，已成为收藏家追捧的对象。这里的酒多数偏向中到重口，散发出独特的果香和米香，體现山形丰富的温度与湿度优势。

至于福冈，九州的心脏地带，酒水以清新雅致、易于入口为特色。像“獭祭”、“九州美味”系列，以其轻盈的酒體和微妙的果香，深受年轻消费者的喜欢。这些酒款多融合了现代酿造理念与传统工艺，寻找新颖的风味表达。

相比一线产区，二線产區的日本酒更具探索性。北海道的清新、长野的细腻、佐贺的创新，每个地方都有其独特的“间奏”。如北海道的“男女泷”系列，因冬季低温酿造成功，带有一股淡淡的寒意和独特的清香；长野酒庄注重融合现代科技，将本土水果、草本融入酒中，带来新奇体验。

二線产区的优势还在于其价格更亲民、灵活性高，酿酒師可以大胆探索不同风格和工艺。這也为消费者提供了更多样的选择空间。从探索酒款的角度看，二线產区的酒更像是一场茶话会，有趣的试验和大胆的尝试讓人充满期待。

未来，随着全球对日本酒认知度的提高，二线产区的潜力也迅速被挖掘。各种创新与传承相结合，讓这些地区的酒在国内外市场逐渐站稳脚跟。他们的崛起，或许就是下一波日本酒“浪潮”的先锋。

最终，无论是一线豪华阵容，还是二線崭露头角的明星，每个产区都讲述着一段关于文化、技藝与情感的故事。品味日本酒，不仅在于口感的层次，也在于对一段历史、一份坚持的尊重。希望在你的酒单中，能找到属于你心中的那份最纯粹、最动人的记忆。

针对这一问题，梁佳团队提出了一种巧妙的“双层空穴传输层”结构。该结构以稳定性优异的氧化镍为底层基底，并在其上构筑一层自组装单分子层，从而形成均一且功能协同的复合功能层。“氧化镍与钙钛矿直接接触，表面的氧空位会引起锡基钙钛矿的分解，自组装的分子层能够分隔开氧化镍与钙钛矿。”梁佳解释。

梁佳介绍，研究团队过去5年围绕缺陷调控、界面优化、载流子抽取等关键科学问题持续攻关，系统建立了从材料生长到能带调控、界面工程的完整技术体系，最终成功制备出绿色环保和转换高效的锡基钙钛矿太阳能电池。经第三方权威认证，该太阳能电池光电转换效率达到17.7%，刷新了此前锡基钙钛矿太阳能电池光电转换效率约16.5%的世界纪录。

依托前期成果，梁佳团队同步开展了大面积电池制备与可扩展性研究，推动技术从实验室走向实际应用。目前，团队已成功制备出数平方厘米级的高质量锡基钙钛矿薄膜，实现在大面积器件上的纪录级效率。

图片来源：人民网记者 郑惠敏 摄

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